Rebus air hingga mendidih lalu tuang minyak, masukkan kerupuk. Masak kerupuk hingga matang, tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Aduk hingga tercampur rata dan siap disajikan.

Langkah 5

Bikin seblak viral ala Rafael dan enak cocok untuk penggemar seblak. Takaran cabai sesuaikan selera saja.

Bahan Utama

Bumbu Seblak :

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kencur

Seblak Coet Viral

Cuci bersih ikan dan daun salam daun jeruk

Tumis bumbu halus, sere, daun salam dan daun jeruk sampai harum

Tambahkan air masak sampai mendidih kemudian masukan ikan

Alat & Perlengkapan

Hai mba..
Setor recook pesmol patinnya ya, sy buat pedes nih, enak.. terimakasih resepnya #RecookYummy

Bawang Merah

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Santan

Serai

Pesmol Ikan Patin

Ungkep hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Langkah 6

Langkah 7

Goreng sisa bumbu hingga kecoklatan. Kemudian, sajikan!

Langkah 8

Makan siang hari ini, aku masak ayam goreng kecombrang.


Bumbu Halus

Halal

No Alcohol

No Pork

Ayam

Ayam Goreng Kecombrang #KurCepBulanIni

Tumis bumbu hingga harum dan matang, masukkan terasi juga, kemudian aduk-aduk.

Masukkan kangkung, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk-aduk, lalu masukkan air secukupnya. Aduk-aduk kembali hingga merata, lalu tes rasa.

Diet

Kangkung

Terasi

Tumis Kangkung Terasi

Potong ikan menjadi dua. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan meresap selama 15 menit, lalu bilas kembali.

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk sampai wangi. Masukkan ikan, aduk rata. Masak ikan sampai matang. Matikan api.

Masukkan ikan, beri garam, gula pasir, masak, lalu aduk rata sampai setengah matang.

Kemudian tuang air, tambahkan daun kemangi, aduk rata. Masak hingga air menyusut.

Bakar ikan di atas teflon yang sudah diolesi sedikit margarin, bakar ikan dengan bahan olesan hingga matang, sajikan.

masak ikan nila bakar dengan bumbu yang simpel dan enak, selamat mencoba..

Bahan olesan

Cabe Merah Besar

Ikan Nila Bakar Bumbu Kuning

Goreng tahu hingga matang, setelah matang, angkat dan tiriskan.

Rebus tauge sampai layu, selanjutnya angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai matang.

Pindahkan bumbu yang sudah digoreng di atas cobek lalu tambahkan garam ulek sampai halus, selanjutnya masukkan gula merah ulek kembali hingga halus.

Pindahkan ke dalam mangkuk, tambahkan kecap manis dan air panas aduk rata dan jangan lupa koreksi rasanya.

Siapkan piring saji, tata lontong, tahu yang sudah dipotong-potong, dan tauge lalu siram dengan kuah kecap taburi dengan bawang goreng dan kerupuk siap disajikan.

Bahan Kuah Kecap:

Bahan Pelengkap:

Kecap Manis

Nasi

Tahu

Lontong Tahu Kuah Kecap

Campurkan nasi, tepung tapioka & bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata

Kukus +-10-15 menit hingga nasi & tepung tapioka lengket

Pindahkan pada wadah, tekan-tekan hingga nasi hancur

Buat adonan lonjong pada plastik yang telah dilumuri minyak goreng, agar tidak lengket

Lumuri pisau dengan minyak goreng, iris tipis-tipis adonan kerupuk

Jemur di bawah sinar matahari hingga kering

Memanfaatkan nasi sisa yang masih layak makan

Bumbu halus

Tepung Tapioka

Kerupuk Nasi

Campurkan tepung terigu, margarin dan gula halus. Aduk hingga tercampur. Jika sudah tercampur rata,  tambahkan kuning telur dan 1 sdm air es. Aduk rata sampai kalis.

Setelah adonan kalis, siapkan teflon ukuran 22 cm (boleh juga ukuran 24). Lalu olesi dengan margarin secara merata. Bentuk adonan kulit di teflon mengikuti bentuk permukaan teflon.

Setelah terbentuk, tusuk adonan menggunakan garpu. Ini berfungsi supaya adonannya tidak menggelembung saat di panggang. Lalu panggang dengan api kecil kurang lebih 30-60 menit sesuai suhu kompor masing-masing.

Untuk adonan fla: larutkan 1 sdm tepung maizena ke 80 ml air. Aduk rata lalu sisihkan. Siapkan wadah dan tuang 1 butir telur. Aduk rata lalu campurkan susu kental manis dan vanila. Aduk lagi hingga tercampur kemudian masukan larutan maizena tadi. Aduk lagi sampai benar-benar rata.

Pada 10 menit pertama, tuang adonan fla ke dalam adonan kulit. Lalu panggang lagi hingga matang (fla nya set dan kulitnya mengering).

Margarin

Susu

Tepung

Pie Susu Teflon

Sawi yang telah dicuci bersih diblender dengan air  dan diambil sarinya

Campur tepung, sari sawi dan telur serta garam

Setelah diuleni sampai kalis, ditutup dengan kain 30menit

Masukan ke mesin giling dan buat sama tipis2 terlebih dahulu.  Supaya tidak lengket taburi tepung tapioka

Jika akan direbus, air rebusan dicampur satu sendok minyak sayur supaya tidak lengket

Sajikan sesuai selera jika menginginkan ada bumbu bisa tambahkan merica, garam, minyak wijen yg disangrai dengan bawang putih kemudian campur di mie yg telah selesai ditiriskan

Buat mie sendiri di rumah dengan sayur sawi

Sayur

Sawi

Terigu

Telur

Tapioka

Mie Sayur Sawi

Cuci bersih ikan dan pisahkan dari tulangnya

Giling ikan dengan bawang putih,beri air secukupnya, haluskan

Campurkan ikan yang sudah digiling dengan lada, garam dan kaldu bubuk aduk hingga rata

Masukan putih telur dan tepung kanji aduk hingga kalis

Rebus bakso, jika sudah mengembang angkat dan tiriskan

Rebus cabe dan bawang putih, kemudian haluskan dengan garam, dan terasi

Jika sudah halus masukan gula merah ulek hingga halus

Masukan air asam jawa dan aduk lagi hingga merata

Langkah 9

Masak hingga mendidih, angkat dan sajikan

Langkah 10

Bakso ikan ini enak dimakan dengan sambal kuah bumbu rujak rasanya segar, enak dan bikin nagih..

Kuah Bumbu Rujak

Asam Jawa

Gula Merah

Bakso Ikan Goreng Bumbu Rujak

Masukan pisang, vanila dan telur. Aduk rata.

Panaskan oven 180'C. Oles loyang yg akan di pakai dengan margarin, alasi kertas, oles lagi dengan margarin kertasnya. Tuang adonan dalam loyang. Taburi almond slice. Lalu panggang 45-50 menit. Sesuaikan dengan oven masing2. Test tusuk ya.

Setelah matang dinginkan di cooling rack baru kemudian di potong2.

Hasil tingkat kemanisan juga di tentukan oleh sematang apa pisang yg di gunakan. Pisang yg sudah sangat matang akan memberikan rasa yang lebih manis.

Mengkaryakan pisang yang menghitam dan maple sirup.

Pisang

Roti

Maple Banana Bread

Tuang susu cair ke dalam mangkuk berisi pepaya.

Masukkan susu kental manis hingga kuahnya berasa manis.

Sajikan dengan tambahan es batu dan siap disajikan.

Enak dan berasa susu banget. Ini takaran untuk satu gelas saja.

Es Batu

Pepaya

Selasih

Es Pepaya Susu Selasih #JagoMasak2022

Dalam wadah siapkan tepung ketan,  lalu beri perisa pandan.  Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis, tidak lengket dan bisa dibentuk.

Bulatkan adonan sebesar kelereng,  lakukan hingga adonan habis.

Dalam dandang tuangkan santan,  gula merah,  gula putih dan garam.  Masak hingga gula caur,  aduk agar santan tidak pecah.

Masukkan bulatan satu persatu,  agar tidak menggumpal.

Tambahkan daun pandan,  masak hingga candil mengapung. Cicipi rasa,  jika sudah pas,  siap diangkat dan disajikan.

Bubur Candil #JagoMasakMinggu9Periode2

<p>Semua orang pasti paham, manfaat baik di balik sayuran. Banyaknya kandungan vitamin dan mineral dalam sayur, mampu memenuhi asupan <em>micronutrient</em> dalam tubuh kamu. Maka dari itu, dalam 4 sehat 5 sempurna dianjurkan dalam setiap menu makan, masakan sayur harus hadir.</p>
<p>Menghindari kejenuhan karena menu yang sama, yuk sini, <em>Yummy App</em> kasih kamu kumpulan menu masakan sayur sehari-hari agar tidak bosan. Gampang ditiru, langsung saja catat resepnya, ya!</p><h2>1. Sup merah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230913/024e833273cf9ac1ecc679fd1589e47c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sup merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sup merah (instagram.com/koh_aming)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 kg tomat, rebus</li>
<li>500 mL air kaldu</li>
<li>200 g ayam, potong dadu</li>
<li>2 buah wortel, potong dadu panjang</li>
<li>&frac12; buah bawang bombay, iris-iris</li>
<li>50 g saus tomat</li>
<li>&frac14; sdt pala bubuk</li>
<li>2 sdm gula</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt merica</li>
<li>3 buah sosis, potong dadu panjang</li>
<li>75 g kacang polong</li>
<li>100 g makaroni spiral, rebus</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Blender tomat sampai halus, saring.</li>
<li>Rebus jus tomat dan air kaldu sampai mendidih.</li>
<li>Masukkan ayam, wortel dan bawang bombay. Masak sampai matang.</li>
<li>Masukkan saus tomat, pala bubuk, gula, garam dan merica. Cicipi. Masukkan sosis dan kacang polong sampai matang.</li>
<li>Sajikan sup merah dengan makaroni rebus.</li>
</ol><h2>2. Plecing kangkung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230913/464bb08a40e242a42455ed26478ad9cb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep plecing kangkung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi plecing kangkung (unsplash.com/listia dayanti)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 ikat kangkung</li>
<li>100 g tauge</li>
<li>4 sdm kacang tanah goreng</li>
<li>6 buah cabai rawit merah</li>
<li>1 buah cabai merah besar</li>
<li>1 buah tomat</li>
<li>1 jeruk limau</li>
<li>gula pasir secukupnya</li>
<li>garam secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Haluskan cabai dan tomat. Beri gula pasir dan garam, tes rasanya. Setelah halus, beri perasan jeruk limau atau jeruk nipis.</li>
<li>Didihkan air, rebus kangkung dan tauge. Tiriskan.</li>
<li>Tata kangkung di atas wadah saji, kemudian tauge.</li>
<li>Siram dengan sambal, beri kacang tanah goreng.</li>
<li>Siap disajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/menu-olahan-sayur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Menu Olahan Sayur untuk Hidup yang Lebih Sehat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Sayur asem</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230913/5e1655dfdb1189fbcec1f76fe62c6e3a.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sayur asem" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayur asem (instagram.com/mattan chai)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 buah labu siam sedang, potong dadu</li>
<li>10 batang kacang panjang</li>
<li>2 buah jagung manis sedang</li>
<li>50 g kacang tanah</li>
<li>Biji nangka secukupnya (opsional)</li>
<li>5 buah belimbing wuluh</li>
<li>3 siung bawang merah, iris halus</li>
<li>1 ruas jari lengkuas, geprek</li>
<li>2 lbr daun salam</li>
<li>1 buah cabe merah tanjung</li>
<li>1 buah terasi</li>
<li>2 sdm gula merah, sisir halus</li>
<li>&frac12; sdt kaldu ayam bubuk</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan semua bahan. Cuci bersih.</li>
<li>Panaskan air di panci. Masukkan bawang merah, cabai merah, daun salam dan lengkuas.</li>
<li>Lalu masukkan jagung manis, labu siam, kacang tanah dan biji nangka. Tutup pancinya biarkan hingga labu siam hampir empuk.</li>
<li>Larutkan terasi dengan air kuah sayur. Lalu masukkan kedalam sayur. Aduk rata.</li>
<li>Masukkan kacang panjang.</li>
<li>Lalu tambahkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk. Aduk hingga rata.</li>
<li>Masukan belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga tercampur. Tutup pancinya sebentar saja (hingga belimbing wuluh sedikit hancur).</li>
<li>Koreksi rasa. Jika kurang terasa asamnya boleh ditambahkan larutan asam jawa.</li>
<li>Siapkan mangkuk saji. Masukan sayur kedalam mangkuk saji. Siap dihidangkan.</li>
</ol><h2>4. Tumis labu siam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230913/f481d5328b26d40dc84499a366a1798e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep labu siam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tumis labu siam (instagram.com/thea priestiashanti)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 buah labu siam</li>
<li>5 siung bawah merah, iris</li>
<li>3 siung bawang putih, iris</li>
<li>3 buah cabai merah keriting, iris</li>
<li>5 buah cabai rawit merah, iris</li>
<li>1 sdt ebi, rendam sebentar</li>
<li>1 ruas jari lengkuas</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt kaldu jamur</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong panjang labu siam, untuk menghilangkan getahnya bisa dicampur garam, remas dan bilas.</li>
<li>Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas.</li>
<li>Tambahkan ebi.</li>
<li>Masukkan labu siam, masak hingga matang. Tambahkan air bila perlu.</li>
<li>Tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa. Sajikan.</li>
</ol><h2>5. Capcay</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230913/aa8e45734bec1598a75288ca5df6126e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep capcay" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi capcay (instagram.com/healthy.initiative)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>&frac12; buah wortel</li>
<li>&frac12; sawi putih</li>
<li>&frac12; bunga brokoli</li>
<li>&frac12; kubis</li>
<li>1 ampela ati ayam</li>
<li>6 butir telur puyuh</li>
<li>1 butir telur ayam</li>
<li>4 pentol daging</li>
<li>3 sosis</li>
<li>200 mL air</li>
<li>Sedikit minyak goreng</li>
</ol>
<p><strong>Bumbu:</strong></p>
<ol>
<li>&frac12; bawang bombai</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>1&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdm gula</li>
<li>1 sdt kaldu jamur</li>
<li>1 sdm kecap</li>
<li>2 sdm saus tomat</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>2 sdm campuran air tepung tapioka (1 sdt tepung tapioka + 50 mL air)</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rendam jamur kuping kering dengan air panas (5 hingha 7 menit) lalu tiriskan. Iris brokoli jangan terlalu besar. Iris tipis wortel.</li>
<li>Iris sesuai selera kubis dan sawi putih.</li>
<li>Rebus telur puyuh dan kupas. Repus ampela ati ayam dan iris sesuai selera. Buat telur orak arik.</li>
<li>Iris bawang bombai. Rajang halus bawang putih. Iris sosis menyerong. Iris pentol.</li>
<li>Tumis bawang bombay dan juga bawang putih dengan sedikit minyak goreng hingga matang.</li>
<li>Masukkan wortel, brokoli dan jamur kuping. Aduk dan tambahkan air. Tumis hingga setenga matang.</li>
<li>Tambahkan telur puyuh, telur orak-arik, ampela ati. Aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Masukkan pentol dan sosis. Aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Tambahkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, gula, garam, kaldu jamur. Aduk hingga rata.</li>
<li>Masukkan sawi dan kubis. Aduk sebentar. Masukkan air campuran tepung tapioka aduk kembali, hingga kuah mengental dan matikan kompor. Sajikan.</li>
</ol><h2>6. Tumis jamur kancing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230913/600a38169929a67b55ac42d6acf68587.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resel tumis jamur kancing" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tumis jamur kancing (instagram.com/resepkulinertradisional)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>250 g jamur kancing, bagi 4</li>
<li>3 buah cabai merah, iris</li>
<li>4 siung bawang putiih, iris</li>
<li>3 siung bawang merah, iris</li>
<li>2 btg bawang daun, potong</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>1 sdt kecap asin</li>
<li>1 sdm gula</li>
<li>50 mL air</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.</li>
<li>Masukkan potongan cabai dan jamur. Aduk merata.</li>
<li>Masukkan saus tiram, kecap asin, gula, dan merica. Aduk merata.</li>
<li>Beri sedikit air, masak hingga kuah mengental. Sajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memilih-sayuran-yang-baik-dan-segar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Cara Memilih Sayuran yang Baik dan Segar, Terapkan Yuk!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Sayur bayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230913/9c88a7616b405e3d166d8e894ec35381.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">illustrasi sayur bayam (instagram.com/oktavianiiayuu)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 buah bawang merah</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>1 ikat bayam</li>
<li>1 sdm garam</li>
<li>2 buah jagung</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>&frac12; sdm gula</li>
<li>1 sdm penyedap rasa</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Iris bawang merah dan bawang putih.</li>
<li>Rebus jagung terlebih dulu.</li>
<li>Setelah matang jagung, masukan bayam, daun salam dan bawang-bawangannya</li>
<li>Setelah matang, masukan gula, garam dan bumbu penyedap.</li>
<li>Sayur bayam siap dihidangkan.</li>
</ol><h2>8. Tempura brokoli</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230913/bba455976fd2677a7a8132e9d2aa46e2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep tempura brokoli" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tempura brokoli (instagram.com/paskomnas_official)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 bonggol brokoli</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>5 sdm tepung bumbu serbaguna</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong-potong brokoli lalu rendam brokoli di air garam. Rendam brokoli sekitar 10 menit, bilas kembali lalu tiriskan.</li>
<li>Celupkan potongan brokoli kedalam telur, angkat lalu balur brokoli kedalam tepung bumbu serbaguna.</li>
<li>Balur dengan agak ditekan agar tepung menempel sempurna.</li>
<li>Lalu taruh brokoli di saringan agar tepung yang tidak melekat dapat tersaring dan tidak ikut tergoreng.</li>
<li>Goreng brokoli dalam minyak yang sudah panas. Goreng dengan api sedang, angkat lalu sajikan selagi hangat.</li>
</ol><h2>9. Omelet sayur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230913/a086272151e4aed21eab207ff51a6917.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep omelet sayur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi omelet sayur (instagram.com/dapur_ichabanda)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>3 butir telur</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt penyedap rasa</li>
<li>1 buah wortel iris</li>
<li>&frac14; buah kol ungu iris</li>
<li>1 ikat bayam iris</li>
<li>1 batang daun bawang</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Campurkan sayuran yang telah diiris dalam satu wadah.</li>
<li>Campurkan dengan telur, garam dan penyedap rasa. Aduk rata.</li>
<li>Siapkan <em>rice cooker</em> yang telah diolesi dengan mentega. Buka tutup <em>rice cooker</em>, tuangkan campuran telur ke dalam <em>rice cooker.</em></li>
<li>Masak selama 10 menit hingga matang.</li>
<li>Angkat omelet dan sajikan dengan saus sambal.</li>
</ol><h2>10. Terong balado</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230913/aa79789366b46680a1dadcb020d4f091.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep terong balado" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi terong balado (instagra.com/catering_harian)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>&frac12; kg terong ungu</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula merah secukupnya, sisir halus</li>
</ol>
<p><strong>Bumbu sambal:</strong></p>
<ol>
<li>100 g cabai merah keriting</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>10 buah cabai rawit</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>1 buah tomat</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Goreng terong setengah matang.</li>
<li>Tumis bumbu sambal.</li>
<li>Masukkan terong dan aduk hingga rata.</li>
<li>Tambahkan air, garam kaldu dan gula. Cek rasa.</li>
<li>Sajikan.</li>
</ol><p>Menu masakan sayur sehari-hari agar tidak bosan ini, mencangkup beberapa jenis sayuran favorit. Sobat Yummy bisa mengaturnya jadwal menunya sendiri. Yuk, <em>recook</em>. Hari ini mau menu sayur yang mana dulu?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/sayur-yang-bagus-untuk-diet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Jenis Sayur yang Bagus untuk Diet Sehat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Mau hidup sehat tanpa menu sayur monoton? Yuk, ikuti kumpulan resep menu masakan sayur sehari-hari dari Yummy App ini!

10 Resep Masakan Sayur Sehari-hari agar Tidak Bosan

10 Resep Menu Masakan Sayur Sehari-hari agar Tidak Bosan

Mixer gula, garam, telur, dan vanili hingga gula larut.

Tambahkan SP, mixer kembali hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.

Tambahkan santan dan margarin, mixer hingga rata.

Tambahkan maizena dan terigu yang sudah diayak, uleni hingga rata.

Timbang adonan seberat 12 gr, kemudian giling bulat memanjang. Satukan ujungnya hingga membentuk lingkaran, kerat bagian luarnya dengan pisau.

Goreng dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan. Gunakan api sedang cenderung besar, masak hingga kue mengapung. Setelah itu, aduk.

Goreng hingga matang kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.

Kue jali yang renyah dan manis, di sini saya menambahkan SP dalam adonannya. Hasilnya ternyata lebih enak dan tidak keras, serta hasil jadinya lebih banyak.

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kue Jali Khas Bali #KurCepBulanIni

Cuci bersih udang, masukkan ke dalam tepung bumbu instan.

Tutup wadah lalu kocok hingga udang terbalut dengan tepung.

Panaskan minyak goreng, masak udang hingga matang.

Angkat dan tiriskan agar minyaknya habis.

Goreng cabe kecil, cabe keriting dan bawang merah.

Angkat dan beri gula, garam, kaldu jamur dan terasi. Uleg semua.

Ambil sedikit minyak goreng bekas goreng udang tadi. Masukkan sambal dan masak sebentar.

Udangnya enak banget chef, kriuk dan krispy. Dipadukan dengan pedas dan manisnya sambal bawang, bikin makan nambah terus. Cobain chef.

Bahan sambal

Udang

Udang Krispy dan Sambal Bawang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Sayuran adalah jenis makanan yang berasal dari tumbuhan dan memiliki kadar air yang tinggi. Beberapa di antaranya dapat dikonsumsi mentah tanpa perlu dimasak.</p>
<p>Namun, ada juga beberapa jenis sayuran yang memerlukan proses pengolahan sebelum dikonsumsi seperti direbus atau dikukus. Tujuan untuk memaksimalkan kandungan gizi yang terkandung di dalamnya atau untuk meningkatkan cita rasa dari sayuran tersebut.</p><h2>Nutrisi yang Terkandung dalam Sayur-sayuran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/789a4d60783db93eeb798004fc925475.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Berbagai macam sayuran" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayur-mayur (pexels.com/Cottonbro Studio)</a></span></div><p>Melansir dari&nbsp;<a title="Nutrisi dalam Sayur-Sayuran" href="https://p2ptm.kemkes.go.id/infographic-p2ptm/obesitas/nutrisi-dalam-sayur-sayuran"><em>Kemkes</em></a>, beberapa jenis sayuran dapat langsung dikonsumsi mentah, sementara yang lain memerlukan proses pengolahan seperti direbus atau dikukus untuk meningkatkan nilai gizinya atau untuk meningkatkan rasa.</p>
<p>Contohnya, bayam mengandung vitamin A, K, C, folat, dan mineral seperti zat besi, kalsium, dan magnesium. Brokoli kaya vitamin C, K, A, dan serat. Wortel mengandung vitamin A (beta-karoten), K, C, dan kalium. Tomat memiliki vitamin C, A, K, kalium, serta antioksidan lycopene. Semua jenis sayuran ini harus diolah dengan baik untuk menjaga nutrisi dan manfaat kesehatan yang dapat diberikan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/resep-infused-water target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Infused Water untuk Detox dan Meningkatkan Imunitas</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Macam-macam Potongan Sayur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/e9dad2476bdc723e7ee9ea1c14d5693c.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="berbagai macam sayur-mayur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayuran (pexels.com/Viktoria Slowikoska)</a></span></div><p>Potongan sayur adalah salah satu kunci dalam menciptakan masakan yang menarik, enak, dan menggugah selera. Selain memberikan nilai estetika pada hidangan, potongan sayur yang tepat juga mempengaruhi tekstur dan cara masakan berbaur dengan bahan lain.</p>
<p>Di dunia kuliner, terdapat berbagai macam potongan sayur yang sering digunakan dalam berbagai masakan.&nbsp;</p><h3>1. Potongan dadu (<em>C</em><em>ubes</em>)</h3><p>Potongan dadu adalah potongan sayur berbentuk kotak dengan sisi yang sama panjang. Ukuran dadu bisa bervariasi, mulai dari yang kecil sekitar 1 cm hingga yang besar sekitar 2,5 cm.</p>
<p>Potongan dadu biasanya digunakan dalam sup, <em>saut&eacute;</em>, tumis, atau dalam masakan seperti <em>ratatouille</em>. Potongan dadu memberikan tekstur yang merata dan pas saat dimasak.</p><h3>2. Potongan&nbsp;<em>julienne</em></h3><p>Potongan <em>julienne</em> adalah potongan sayur yang tipis dan panjang seperti korek api. Potongan ini bisa dilakukan dengan tangan atau menggunakan alat khusus <em>julienne peeler</em>.</p>
<p>Sayuran seperti wortel, lobak, atau paprika sering dipotong <em>julienne</em> dan digunakan sebagai hiasan atau dalam salad. Potongan <em>julienne</em> memberikan sentuhan cantik dan kriuk dalam hidangan.</p><h3>3. Potongan serong (<em>Bias</em>)</h3><p>Potongan serong adalah potongan sayur yang dipotong dengan sudut miring. Teknik potongan ini sering digunakan pada sayuran seperti wortel atau kentang.</p>
<p>Potongan serong memberikan tampilan yang unik dan elegan pada masakan, dan juga membantu mempercepat waktu masak karena permukaan yang lebih luas memungkinkan sayuran matang lebih cepat.</p><h3>4. Potongan&nbsp;<em>chiffonade</em></h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/9cad21b424c3cb9a017278acf8255a12.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Salah satu contoh sayuran hijau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayuran (pexels.com/Anna Guerrero)</a></span></div><p><em>Chiffonade</em> adalah teknik potongan sayur berupa daun-daunan yang digulung dan dipotong tipis-tipis membentuk lembaran serupa serpihan.</p>
<p>Sayuran seperti bayam, selada, atau daun basil sering dipotong <em>chiffonade</em> dan digunakan dalam sup, <em>saut&eacute;</em>, atau sebagai hiasan hidangan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-ikan-bakar-agar-bumbu-meresap target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Tips Masak Ikan Bakar agar Bumbunya Meresap, Sudah Tahu Resepnya?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h3>5. Potongan batang (<em>Matchsticks</em>)</h3><p>Potongan batang adalah potongan sayur yang mirip <em>julienne</em>, tetapi lebih tebal dan pendek seperti korek api. Sayuran seperti wortel atau bawang bombay sering dipotong batang dan digunakan dalam tumis atau hidangan lain yang memerlukan tekstur renyah dan garing.</p><h3><strong>6. Potongan <em>florettes</em></strong></h3><p>Potongan <em>florettes</em> adalah potongan sayur berbentuk bunga-bunga kecil seperti brokoli atau kembang kol. Potongan ini sering digunakan dalam rebusan atau ditumis dengan saus. Potongan potongan memberikan tampilan menarik dan variasi tekstur pada masakan.</p><h3>7. Potongan lintang (<em>Round</em>)</h3><p>Potongan lintang adalah potongan sayur berbentuk bundar dan tipis. Sayuran seperti bawang bombay sering dipotong lintang dan digunakan dalam tumis atau sebagai hiasan hidangan.</p><p>Potongan sayur yang tepat dapat meningkatkan nilai estetika dan memberikan variasi tekstur pada masakan. Selain itu, teknik potong sayur yang benar juga mempengaruhi cara masakan berbaur dengan bahan lainnya.</p>
<p>Dengan menguasai berbagai macam potongan sayur ini, kamu bisa menciptakan hidangan yang lebih menarik dan lezat dalam dapur kamu. Selamat mencoba!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/boiling-adalah-teknik-memasak-basah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Boiling adalah Teknik Memasak Basah, Pahami Cara dan Tipsnya!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Terdapat banyak jenis potongan sayur, lho! Simak penjelasan berikut beserta jenis sayuran dan manfaatnya pula.

7 Jenis Teknik Potongan Sayur yang Jarang Diketahui

7 Jenis Teknik Potongan Sayur yang Jarang Diketahui Namanya

Siapkan panci dan nyalakan kompor dengan api sedang; masukkan air, mentega, gula, dan garam. Aduk-aduk sampai mendidih dan menteganya leleh.

Matikan kompor kemudian masukkan tepung ke dalam panci, aduk-aduk sampai semua tercampur rata. Nyalakan kompor dengan api kecil masak kembali sambil diaduk-aduk kurang lebih seama 1-2 menit. Matikan kompor dan tunggu adonan sampai dingin.

Resep yang gampang dan anti ribet dan wajib dicoba.

Resep Es Kurma Timun

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Kurma Timun

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025