Campur jadi satu tepung terigu, gula, kental manis, baking powder dan soda kue jadi satu.

Langkah 1

Tuang susu cair sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata dan tidak menggumpal.

Langkah 2

Selanjutnya masukkan margarin cair aduk rata kembali.

Langkah 3

Tutup adonan dengan serbet bersih kemudian istirahatkan selama 10-15 menit.

Langkah 4

Panaskan teflon dengan api kecil, tuang adonan dengan sendok teh sampai bersarang.

Langkah 5

Jika bagian bawah kecokelatan balik dan panggang hingga matang.

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Baking Powder

Gula

Margarin

Tepung Terigu

Cereal Pancake

Siapkan kacang merah dan daging sapi yang dicincang dengan ukuran kecil yang telah direbus sampai empuk.

Siapkan bawang putih, bawang merah, tomat, dan cabe merah. Lalu semua bahan dihaluskan untuk dijadikan bumbu.

Tumis bumbu menggunakan minyak goreng secukupnya.

Tambahkan daun bawang yang telah dipotong kecil dan masukkan daging sapi yang telah dicincang dan kacang merah. Lalu tumis menggunakan minyak secukupnya, tambahkan santan dan kaldu bubuk secukupnya.

Masakan ini cocok untuk dimasak sebagai hidangan utama untuk keluarga.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Kacang Polong

Santan

Sayur Santan Kacang Merah

Rebus mie instan, kemudian angkat dan tiriskan.

Masukkan mie kedalam wadah, tambahkan telur, daun bawang, bawang merah, bawang putih, kaldu bubuk dan bumbu mie instan. Aduk sampai rata.

Ambil kulit lumpia, kemudian ambil mie secukupnya.

Panaskan minyak, kemudian goreng sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Martabak Mie dan Telor siap disajikan 😋 Jangan lupa pakai cabe rawit atau saos.

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Telur

Martabak Mie dan Telur #JagoMasakMinggu6Periode2

Siapkan pisang uli yg sudah dikupas kulitnya.

Gulung pisang menggunakan kulit lumpia, gunakan adonan terigu sebagai perekatnya.

Taburi dengan sedikit toping biskuit cokelat.

Langkah 7

Cemilan enak simpel yg bisa juga dibuat jadi ide jualan

Kulit Pangsit

Pisang

Banana Roll

Cuci bersih cabe, buang bagian tangkainya. Iris bagian tengah agar saat digoreng tidak meledak.

Tambahkan kecap. Siap digunakan sebagai pelengkap.

Ini buat pelengkap makan sayur sop, enak banget.

Cabe

Kecap Manis

Sambal Kecap

Almond

Cokelat Bubuk

Madu

Bola Almond

Rebus daun pepaya bersama garam dan baking soda hingga empuk, angkat, tiriskan, lalu potong2

Panaskan minyak, tumis bawang merah, putih, cabe, daun salam dan Laos hingga wangi

Lalu masukkan irisan daun pepaya, aduk rata, tambahkan air

Beri bumbu, garam, gula dan saus tiram, aduk rata dan koreksi rasa

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan hangat

Daun Pepaya

Ikan Teri

Tumis daun pepaya teri

Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai berubah warna.

Bila ayam sudah setengah matang, masukkan kentang dan wortel.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai semua matang, lalu masukkan irisan daun bawang dan seledri. Cicipi rasanya dan siap untuk disajikan.

Sop ayam khas Padang yang enak dan wangi rempah.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Ayam

Kentang

Seledri

Wortel

Sop Ayam Rempah Khas Padang

Lelehkan butter dan margarin, biarkan hingga dingin.

Oles tipis loyang dengan margarin, lalu taburi dengan sedikit tepung terigu.

Masukkan semua bahan utama ke dalam bowl, kecuali cokelat bubuk, green tea dan pewarna makanan hijau.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih, kental dan mengembang, kurang lebih selama 8 menit. Matikan mixer.

Setelah itu masukkan bahan yang dilelehkan secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.

Bagi 2 adonan, campurkan masing-masing bagian dengan bagian green tea dan cokelat bubuk, aduk hingga rata. Adonan green tea lebih banyak dari bagian cokelat. Jika warna green tea kurang bagus, tambahkan pewarna makanan hijau muda pada adonannya.

Masukkan secara berselang-seling adonan green tea dan cokelat. Buat motif dengan menggunakan lidi. Kemudian hentakkan loyang sebanyak 3 kali untuk mengeluarkan udara pada adonan.

Setelah itu panggang di oven dengan suhu 200°C hingga matang lebih kurang selama 45-60 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah itu keluarkan dari oven.

Langkah 8

Jika uap panas sudah hilang, keluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera, kemudian sajikan.

Langkah 9

Bahan Dilelehkan

Cokelat

Pewarna Makanan

Susu

Marble Cake Green Tea Cokelat

Potong kacang panjang dan tahu lalu goreng semua beserta telur puyuh yang sudah dikupas.

Potong potong cabe merah, bawang putih bawang merah dan tomat, tambahkan sedikit air lalu haluskan dengan blender.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai matang.

Jika sudah matang airnya menyusut, bisa ditambahkan air sedikit lalu masukkan saus tiram, garam, penyedap dan gula pasir.

Jika dirasa sudah pas bisa langsung masukkan semua bahan yang sudah digoreng tadi, angkat lalu sajikan bersama nasi hangat.

Kacang Panjang

Tahu

Sambal Goreng Campur

Masukkan cambah dele. Aduk rata. Masukkan gula, garam, dan penyedap serta tambahkan sedikit air.

Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi. Tumis hingga tingkat kematangan yg di inginkan. Saya menumis lagi 2 menit saja.

Oseng kecambah dele tempe siap disajikan.

Ini adalah masakan favorit saya. Setiap melihat kecambah dele yang segar pasti saya beli dan masak ini.

Bumbu-Bumbu

Garam

Tauge

Tempe

Tomat

Oseng Kecambah Dele Tempe

Campur rata tepung terigu dan susu bubuk.

Masukkan margarin dalam wadah tambahkan gula halus dan kuning telur. Kocok menggunakan whisk hingga tercampur rata.

Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata dan kalis.

Setelah itu, ambil secukupnya adonan. Gilas menggunakan botol kaca lalu isi dengan wafer.

Kemudian tata dalam loyang yang sudah di oles margarin tipis-tipis saja. Olesi dengan kuning telur tambahkan chocochips cincang di atasnya.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang kurang. Angin-anginkan sebentar lalu simpan dalam wadah kedap udara. Siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Wafer Cookies #JagoMasakMinggu11

Beri jelly kelapa yang sudah dipotong kecil.

Masukkan melon oranye yang sudah dipotong, aduk. Jika kurang manis tambahkan kental manis sesuai selera.

Bubuk Jelly

Melon

Es Melon Jelly Mutiara

Bingung membuat bekal anak? Intip rekomendasi menu sehat untuk anak berikut ini. Ada menu sarapan hingga makan malam.

20 Menu Sehat untuk Anak, dari Sarapan sampai Makan Malam

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Pipil jagung kemudian bagi menjadi 2, satunya diblender kasar.

Campurkan jagung pipil, jagung blender dan air rebus sampai meletup-letup.

Setelah itu masukkan santan kara, aduk rata.

Masukkan gula aren dan garam, aduk-aduk sampai gula larut.

Cairkan tepung sagu, kemudian tuang ke dalam bubur untuk mengentalkan, koreksi rasa dan sajikan saat pas.

Kali ini pakai gula jawa ya bun, jadi warnanya kecoklatan.

Jagung

Bubur Jagung Gula Aren #JagoMasakMinggu2

<p>Tepung memiliki fungsi utama dalam menciptakan tekstur renyah atau kerak pada bagian luar ayam yang digoreng, sambil tetap menjaga kelembutan dan kelezatan daging di dalamnya. Ayam goreng umumnya menggunakan daging ayam broiler atau ayam pedaging karena memiliki kandungan gizi yang baik.</p>
<p>Di Indonesia, istilah "ayam kentucky" telah digunakan secara umum untuk menyebut ayam goreng yang dilapisi tepung, meskipun sebenarnya tidak ada kaitan langsung dengan Kentucky di Amerika. Kentucky merupakan merek dagang dari sebuah waralaba ayam goreng renyah asal Amerika.</p>
<p>Menggunakan bahasa yang berbeda, ayam goreng tepung atau ayam kentucky telah menjadi populer di Indonesia, dan mungkin ada hubungan dengan merek yang telah dikenal luas seperti Kentucky Fried Chicken. Meskipun demikian, istilah ini digunakan untuk menggambarkan gaya memasak ayam yang digoreng dengan lapisan tepung renyah dan lezat.</p>
<p>Jika kamu salah satu yang sering gagal dalam membuat ayam kentucky yang krispi, barang kali kesalahannya ada pada saat pencampuran tepungnya.</p>
<p>Tepung merupakan bahan utama dalam membuat lapisan renyah pada ayam kentucky yang renyah. Untuk mencapai hasil yang optimal, penting untuk menggunakan campuran tepung yang tepat.</p>
<p>Beberapa jenis tepung yang biasanya digunakan termasuk tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, atau tepung roti. Namun, campuran yang ideal akan memberikan hasil yang paling baik. Berikut tips dan resepnya.</p><h2>1. Gunakan tepung terigu</h2><p>Tepung terigu dengan kandungan protein tinggi memang dapat memberikan hasil yang lebih renyah pada lapisan ayam kentucky. Protein dalam tepung terigu membantu dalam pembentukan gluten, yang pada gilirannya memberikan tekstur yang renyah dan rekat pada saat digoreng.</p>
<p>Tepung yang umum digunakan dalam campuran tepung untuk ayam kentucky adalah tepung terigu serbaguna atau tepung terigu khusus untuk gorengan. Tepung terigu serbaguna biasanya memiliki kandungan protein sekitar 9&ndash;11%.</p>
<p>Sedangkan tepung terigu khusus untuk gorengan memiliki kandungan protein yang lebih tinggi sekitar 11&ndash;13%. Tepung terigu khusus untuk gorengan dapat memberikan hasil yang lebih renyah karena kandungan protein yang lebih tinggi.</p><h2>2. Tepung Maizena</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/897a781c8c7418d2757aadc913e3966d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="apa itu tepung maizena?" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tepung maizena (pixabay.com/Have_a_Great_Day)</a></span></div><p><a title="Tepung maizena" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/apa-itu-tepung-maizena" target="_blank" rel="noopener">Tepung maizena</a> atau tepung jagung adalah bahan yang sering digunakan dalam campuran tepung untuk ayam goreng, termasuk ayam kentucky <em>crispy</em>. Tepung maizena memiliki sifat yang berbeda dari tepung terigu, yang dapat membantu menciptakan lapisan yang renyah dan tahan lama pada ayam.</p>
<p>Selain memberikan tekstur renyah, tepung maizena juga membantu dalam menjaga kelembapan ayam dan mencegah lapisan tepung menjadi terlalu berminyak. Hal ini membuat ayam kentucky tetap lezat dan terjaga kualitasnya lebih lama setelah digoreng.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/fungsi-tepung-maizena target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Fungsi Tepung Maizena, Tidak Hanya untuk Makanan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Tambahkan Bumbu dan Rempah</h2><p>Bumbu dan rempah-rempah seperti garam, merica, paprika, bawang bubuk, dan rempah-rempah lainnya adalah tambahan penting dalam campuran tepung untuk ayam. Garam memberikan rasa dasar, merica memberikan sentuhan pedas, paprika memberikan warna dan kehangatan, bawang bubuk memberikan aroma bawang yang khas, dan rempah-rempah lainnya dapat memberikan variasi rasa yang unik.</p>
<p>Dengan mengombinasikan bumbu-bumbu ini dengan tepung, kamu dapat menciptakan cita rasa yang lezat dan kaya pada ayam yang digoreng. Sangat penting untuk menyesuaikan jumlah bumbu dan rempah-rempah sesuai. Kamu dapat mencampurkan bumbu-bumbu tersebut dalam campuran tepung dengan proporsi yang tepat.</p><h2>4. Baking Powder</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230724/ed5366866ff29929fba5696712312888.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="baking powder" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi baking powder (freepik.com/racool-studio)</a></span></div><p><em>Baking powder</em> adalah bahan yang dapat memberikan efek mengembang pada adonan dan membantu menciptakan tekstur yang renyah pada ayam goreng. <em>Baking powder</em> mengandung campuran bahan pengembang seperti natrium bikarbonat dan asam tartarat.</p>
<p>Ketika <em>baking powder</em> digunakan dalam campuran tepung untuk ayam kentucky, gas karbon dioksida yang dihasilkan selama proses penggorengan membantu menciptakan struktur berongga dalam lapisan tepung. Hal ini menghasilkan tekstur yang lebih ringan dan tidak terlalu padat saat digigit. Tekstur berongga ini juga membantu menghindari kesan keras saat menggigit ayam, sehingga memberikan sensasi yang lebih enak dan memuaskan.</p>
<p>Selain itu, gas karbon dioksida yang dihasilkan oleh <em>baking powder</em> juga membantu memberikan efek keriting pada tepung saat digoreng. Tepung akan membentuk gelembung-gelembung yang memberikan tekstur renyah yang diinginkan pada ayam goreng.</p><h2>5. Perhatikan proses penggorengan</h2><p>Selain dari campuran tepung, proses penggorengan juga berpengaruh pada ketahanan lapisan renyah pada ayam. Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum kamu menambahkan potongan ayam yang telah dilapisi tepung.</p>
<p>Jangan terlalu sering membalik ayam saat menggoreng agar lapisan tepung tetap menempel dan tidak mudah lepas.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/resep-sup-sehat-chinese-food target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Sup Sehat Chinese Food, Cocok untuk Musim Hujan!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep ayam kentucky ala Yummy App</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230717/5173d932e5b3b602a0aa841709c6a9a4.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ayam kentucky renyah tahan lama" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam kentucky (instagram.com/bikinlaperttv)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>500 gram daging ayam, potong-potong</li>
<li>4 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt lada bubuk</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk</li>
</ol>
<p><strong>Bahan pelapis kering:</strong></p>
<ol>
<li>320 gram tepung terigu</li>
<li>80 gram maizena</li>
<li>1/2 sdt <em>baking powder</em></li>
</ol>
<p><strong>Bahan pelapis cair:</strong></p>
<ol>
<li>1 butir telur</li>
<li>100 mL cair</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci daging ayam, kemudian campur dengan bawang putih, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan ke dalam kulkas, marinasi semalaman.</li>
<li>Campur semua bahan pelapis kering lalu aduk sampai tercampur rata.</li>
<li>Setelah itu, kocok lepas telur. Kemudian, tambahkan air, aduk rata.</li>
<li>Ambil 2 atau 3 potong ayam, balur dengan pelapis kering. Celupkan ke dalam pelapis cair.</li>
<li>Balur kembali dengan pelapis kering. Aduk-aduk dengan kedua tangan sampai tepung menempel.</li>
<li>Ulangi langkah di atas sekali lagi. Lalu, tepuk-tepuk ayam untuk menghilangkan tepung yang tidak menempel.</li>
<li>Selanjutnya, panaskan minyak agak banyak sampai ayam terendam. Goreng dengan api sedang sampai coklat keemasan. Angkat, tiriskan.</li>
<li>Ayam kentucky siap disajikan!</li>
</ol><h2>Cara Menyimpan Ayam Kentucky agar Tetap Renyah</h2><p>Setelah ayam kentucky selesai digoreng, pastikan untuk menyimpannya dengan benar agar tetap tahan lama. Hindari menumpuk potongan ayam satu sama lain, karena hal ini dapat membuat lapisan tepung menjadi lembab dan kehilangan kecrispiannya.</p>
<p>Sebaiknya letakkan ayam di atas rak kawat agar udara dapat mengalir dengan baik di sekitar ayam dan menjaga kerenyahan lapisan tepung.</p><p>Dengan menggunakan campuran tepung yang tepat dan mengikuti langkah-langkah yang tepat dalam penggorengan dan penyimpanan, kamu dapat menciptakan ayam kentucky&nbsp; yang tetap renyah dan tahan lama. Percayai rahasia campuran tepung ini untuk memanjakan lidah keluarga dan teman-teman dengan hidangan yang lezat dan memikat. Selamat mencoba!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ngohiong-ayam target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Resep Ngohiong Ayam yang Simple dan Halal ala Chinese Food</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Campuran tepung merupakan kunci utama ayam kentucky bisa renyah dan tahan lama. Nah, ini dia tepung dan bumbu yang harus digunakan.

Campuran Tepung untuk Kentucky agar Renyah Tahan Lama

Campur terigu, susu cair, susu kental manis dan ragi instan.

Uleni hingga kalis, kemudian masukkan margarine dan garam uleni lagi hingga kalis elastis.

Bulatkan, lalu tutup plastik wrap dan diamkan selama 15 menit.

Setelah 15menit, timbang adonan @50gr. Bulatkan dan diamkan kembali 1 jam.

Setelah 1 jam masing - masing Gilas pelan bolongi tengahnya diamkan kembali hingga mengembang 2x lipat.

Bumbu manis pedas : blender bawang putih bersama selendri dengan sedikit air. Rebus bersama margarin, saos tomat, saos sambal, gula, garam, kaldu bubuk aduk hingga rata dan mengental. Koreksi rasanya dan dinginkan.

Panaskan teflon, masukkan jagung manis yang sudah direbus dan dipipil, beri bumbu pedas manis.

Aduk hingga ada yg gosong / kebakar jagungnya Sisihkan. Toping jagung bakar siap dioleskan ke donat yang sudah matang. Siap disajikan

Langkah 10

Enak, lembut dan rasanya pedas manis gurih.

Ragi

Donat Toping Jagung Bakar

Campur telur dan gula pasir, mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang berjejak.

Campur terigu, susu bubuk dan baking powder.

Masukkan campuran terigu, mixer dengan kecepatan rendah hingga rata.

Tuang margarin yang sudah dilarutkan, aduk hingga rata.

Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin.

Resep tanpa emulsifier/SP rasa tetap enak.

Terigu

butir

Coklat

Chocolate Banana Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Tuangkan beras yang telah dicuci ke dalam panci rice cooker.

Tambahkan daging, kapulaga, cumin, jahe, garam masala dan lada.

Tambahkan ke dalamnya kaldu sapi. Lalu aduk hingga tercampur rata.

Tutup rice cooker lalu masak nasi dalam rice cooker dan masak hingga matang.

Setelah matang, keluarkan dari rice cooker dan sajikan selagi panas.

Malam Dear Chef..
Makasih resepnya ya.. simpel enak biarpun pakai beras lokal. Kalau pakai basmati pasti lebih enak lagi ya? hihi. Dagingnya empuk.. Makasih, sehat selalu Chef. 

Berkat resep nasi kebuli dr YUMMY app sajian jadi makin sepesial
Trims YUMMY app
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Beras

Nasi Kebuli Daging #RiceCooker

Iris bagian batangnya, kira-kira saja jangan terlalu pendek, cukup batangnya untuk direndam di air.

Siapkan plastik yang cukup lebar, gunting sedikit - sedikit ujung dan tengah plastik.

Siapkan mangkuk yang telah diisi air secukupnya

Rendam batang daun peterseli, tutup dengan plastik tadi, simpan dalam lemari es.

Hallo mbak,,, setor retips ya...

Semoga peterseli ku awet ga gampang layu, terimakasih tipsnya... Ijin reshare 🙏

#RecookYummy

Resep Es Pisang Tape #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Pisang Tape #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya