Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan daging dan lemak sapi. Rebus menggunakan metode 5.30.7 (rebus di air mendidih selama 5 menit). Matikan api, tutup panci. Diamkan selama 30 menit. Kemudian rebus kembali selama 7 menit.

Langkah 1

Uleg bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai matang.

Langkah 2

Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Langkah 3

Masukkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan matang. Cicipi rasanya.

Langkah 4

Tambahkan potongan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Rempah :

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Bawang

Garam

Sop Lemak Dan Daging Sapi

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kupas singkong dan cuci bersih. Potong-potong singkong dan nangka.

Rebus singkong, air dan daun pandan, masak hingga empuk.

Masukkan nangka dan gula merah, aduk perlahan dan masak hingga gula merah larut.

Tuang santan kental dan aduk rata hingga mendidih lagi, icip rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Santan

Singkong

Kolak Singkong Nangka

Ungkep ayam dengan air kelapa dan bumbu halus.

Tambahkan daun salam. Lalu jika ayam sudah matang, tiriskan.

Panaskan minyak. Goreng ayam sebentar saja. Lalu sajikan.

Bumbu Halus7

Daging

Minyak

Kelapa

Jahe

Ayam Pop Khas Padang

Kemudian haluskan cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, dan tomat.

Lalu tumis cabai yang sudah di haluskan hingga air meresap.

Setelah meresap masukkan minyak goreng, lalu aduk-aduk. Kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk.

Masukkan garam dan penyedap rasa hingga tercampur.

Kemudian masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga meresap dan jangan lupa cicipi rasanya. Kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 6

"Masakan simple dan nikmat, kesukaan pak suami dan anak"

Halo Chef. salam kenal ya.
ku setor hasil recook ku. Simpel banget kalo bikin lauk yang seperti ini.
#JagoMasakMaret

Halo Chef salam kenal ya 🙏
Saya recook Sambal Ikan Kembung Layangnya.
Terima kasih ya inspirasi resepnya 🤗 #JagoMasakMaret

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Lada

Tomat

Sambal ikan kembung layang

Rebus wortel, kentang dan buncis secara bergantian setengah matang saja.

Tumis bumbu halus yang sudah diblender bersama daun jeruk hingga harum.

Tuang air, bumbui dengan kecap manis, garam dan kaldu bubuk. 
Masak hingga mendidih.

Masukkan wortel, kentang dan buncis. 
Aduk rata.

Masak hingga kuah asat dan bumbu meresap.

Salah satu menu untuk buka puasa kemarin.

Buncis

Daun Jeruk

Kecap Manis

Kemiri

Wortel

Sambal Goreng Kentang Wortel Buncis

Empon-empon, atau sering juga disebut rempah-rempah, adalah tumbuhan herbal yang telah digunakan sejak zaman dahulu dalam berbagai bidang, terutama dalam bidang kesehatan. Empon-empon memiliki aroma yang khas dan rasanya yang kuat, sehingga sering digunakan sebagai bumbu pelengkap dalam masakan. Namun, selain digunakan sebagai bumbu masakan, empon-empon juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Yuk, simak pembahasan mulai dari pengertian, jenis, dan manfaat dari empon-empon secara lengkap di bawah ini!<h2>Pengertian empon-empon</h2>Empon-empon adalah tumbuhan herbal yang memiliki khasiat untuk kesehatan manusia. Tumbuhan ini biasanya memiliki aroma yang menyegarkan dan rasanya yang kuat. Empon-empon telah digunakan secara tradisional oleh masyarakat Indonesia sebagai bahan utama dalam pembuatan jamu dan ramuan herbal. Biasanya, bagian yang digunakan dari empon-empon adalah akar, batang, daun, dan biji. Beberapa contoh empon-empon yang populer di Indonesia antara lain kunyit, jahe, temulawak, lengkuas, dan serai.<h2>Jenis-jenis Empon-empon</h2>Ada banyak jenis empon-empon yang dapat ditemukan di Indonesia. Berikut adalah beberapa jenis empon-empon yang populer:
1. Kunyit
Kunyit atau kunir adalah salah satu jenis empon-empon yang memiliki warna kuning yang khas. Kunyit merupakan bumbu wajib dalam beragam masakan Indonesia seprti gulai, soto, dan mangut. Kunyit dapat dijadikan sebagai suplemen karena memiliki beragam vitamin dan kandungan lain yang bagus untuk ketahanan tubuh.
2. Jahe
Jahe merupakan tumbuhan rimpang yang memiliki aroma yang kuat dan rasa yang pedas. Jahe dapat diolah menjadi beragam produk, seperti jahe kering, jahe bubuk, minyak jahe, hingga awetan jahe.
3. Temulawak
Temulawak atau yang bernama latin Curcuma zanthorrhiza ini dipercaya&nbsp; mampu meningkatkan kerja ginjal dan dapat dijadikan sebagai antiinflamasi.
4. Lengkuas
Lengkuas adalah jenis tumbuhan umbi-umbian yang memiliki rasa yang segar dan aroma yang khas. Biasanya masyarakat memanfaatkan rimpangnya sebagai campuran bumbu masak dan pengobatan tradisional.
5. Serai
Serai memiliki aroma yang khas dan rasanya yang segar. Serai mengandung senyawa aktif seperti citral dan myrcene yang membantu melegakan kerongkongan dan menenangkan suasana hati.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/pewarna-makanan-alami-yang-aman-dikonsumsi target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Pewarna Makanan Alami yang Aman Dikonsumsi, dari Buah sampai Rempah
 
 </a>
 <h2>Manfaat Empon-empon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231228/0726a604a223e287cdbd40d227834987.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="empon-empon" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi empon-empon (pexels.com/Mareefe)</a></div>Empon-empon memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat empon-empon yang perlu Sobat Yummy ketahui:<h3>1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh</h3>Empon-empon mengandung senyawa aktif seperti gingerol, kurkumin, dan curcuminoid yang memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan. Senyawa ini dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari serangan bakteri dan virus.<h3>2. Mengurangi risiko penyakit jantung</h3>Beberapa jenis empon-empon mengandung senyawa yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, seperti gingerol yang terdapat dalam jahe. Senyawa ini dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan meningkatkan kesehatan jantung.<h3>3. Membantu mengurangi gejala mual dan muntah</h3>Empon-empon memiliki sifat antiemetik yang dapat membantu mengurangi gejala mual dan muntah. Beberapa jenis empon-empon seperti jahe dan lengkuas telah lama digunakan sebagai obat alami untuk mengatasi masalah pencernaan.<h3>4. Mengatasi gangguan pencernaan</h3>Beberapa jenis empon-empon seperti jahe, lengkuas, dan kunyit memiliki sifat karminatif dan antikolinergik yang dapat membantu mengatasi gangguan pencernaan, seperti kembung, diare, dan mulas.&nbsp;<h3>5. Meredakan nyeri dan peradangan</h3>Empon-empon mengandung senyawa antiinflamasi seperti gingerol, kurkumin, dan curcuminoid yang dapat membantu meredakan nyeri dan peradangan dalam tubuh. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa empon-empon dapat membantu mengurangi gejala artritis.<h2>Cara menggunakan empon-empon</h2>Ada beberapa cara yang dapat Sobat Yummy gunakan untuk mengkonsumsi empon-empon dan mendapatkan manfaatnya. Beberapa cara yang dapat dicoba antara lain:
1. Minum air rebusan
Sobat Yummy dapat merebus empon-empon dalam air dan mengonsumsi air rebusan tersebut. Misalnya, kalian dapat merebus jahe, lengkuas, dan kunyit dalam air untuk membuat minuman herbal yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
2. Menyeduh dalam teh
Empon-empon juga dapat diseduh bersama dengan teh. Sobat Yummy dapat menyeduh jahe, serai, bubuk teh kering dalam air panas untuk membuat teh jahe yang segar dan menyehatkan.
3. Menggunakan sebagai bumbu masakan
Selain dikonsumsi sebagai minuman, empon-empon juga dapat digunakan sebagai bumbu masakan. Sobat Yummy dapat menambahkan jahe dan lengkuas pada berbagai masakan untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-jenis-rempah-untuk-memasak target="_blank">
 
 Baca Juga: 30 Jenis-jenis Rempah yang Berguna untuk Bumbu Masakan
 
 </a>
 Empon-empon atau sering disebut rempah-rempah memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk menggunakan empon-empon dalam kehidupan sehari-hari untuk menjaga kesehatan tubuh dengan cara alami. Tetapi pastikan untuk tidak melebihi dosis yang dianjurkan.&nbsp;
Nah, jika Sobat Yummy ingin mengetahui lebih banyak lagi, yuk, unduh <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a> dan temukan beragam informasi terkait.
Penulis: Bella Charina Putri

Empon-empon adalah tumbuhan herbal yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Pelajari pengertian, jenis, dan manfaatnya hanya di Yummy App!

Pengertian, Jenis, dan Manfaat Empon

Empon-empon: Pengertian, Jenis, dan Manfaatnya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Masukkan santan dan masak hingga ayam empuk.

Masukkan tomat, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak hingga matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 7

Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera saja.

Ayam Kampung Masak Santan Pedas

Bersihkan sisik ikan, buang insang, kemudian bersihkan dengan air mengalir, lalu garit ikan.

Kemudian lumuri ikan dengan bumbu marinasi.

Tuang air, bolak balik ikan supaya bumbu meresap sempurna, diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak masukkan ikan, goreng hingga garing, tiriskan

Sajikan nasi hangat di atas piring bersamaan dengan ikan dan letakkan potongan mentimun tomat di sampingnya.

Enak garing sempurna, sajikan dengan sambal kesukaan.
Ini menu sarapan anak saya jadi bebas pedas hehehe.
Untuk lalapannya saya pakai tomat dan mentimun karena anak saya suka sekali dengan tomat dan mentimun.

Bumbu Marinasi :

Bahan Lalapan :

Ketumbar

Minyak Sayur

Timun

Nasi Ikan Nila Goreng Ketumbar

Siapkan santan dan bumbu,untuk kunyit parut lalu beri sedikit air dan peras airnya.

Masukan beras kedalam panci,tambahkan santan,perasan air kunyit,daun salam,daun jeruk,serai dan bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak menggunakan rice cooker sampai nasi matang.

Setelah nasi matang,aduk rata agar bumbu meresap.

Beras

Salam

Jeruk

Serai

Kunyit

Kaldu

Nasi kuning rice cooker

Siapkan terong. Potong jadi dua. Panggang sampai layu. Kemudian penyet.

Kocok telur bersama garam dan lada bubuk. Kemudian masukan terong. Balur rata.

Goreng terong bersama telur sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng kacang tanah, bawang putih, kencur, cabai merah dan cabai rawit sampai layu. Kemudian ulek bersama gula merah, garam dan gula pasir sampai halus.

Tambahkan secukupnya air matang. Aduk rata. Icip rasa. Kemudian siram di atas terong. Sajikan.

Bumbu Kacang :

Gula Merah

Kacang Tanah

Terong

Terong Goreng Telur Bumbu Kacang

Buat kulitnya dulu. Aduk rata semua bahan kulit sampai tidak ada yg bergerindil. Lalu diamkan 30 menit agar kulit elastis.

Panaskan teflon, masak 1 centong sayur adonan, ratakan. Masak hingga pinggiran adonan mengelupas tanda adonan sudah matang. Adonan kulit yg kurang matang akan cepat sobek.

Isi tiap lembaran kulit risoles dengan bahan isi, lalu lipat dan gulung. Lalukan sampai seluruh adonan kulit dan isi habis.

Aduk rata bahan tepung basah. Hasil akhirnya kekentalan sedang. Celup tiap risoles ke tepung basah.

Lalu gulingkan ke tepung panir/panko. Lakukan hingga seluruh adonan habis.

Adonan siap di goreng. Agar tepung panirnya penempel sempurna, bisa di simpan dulu di freezer 30 menit sebelum di goreng.

Goreng dalam minyak panas hingga kedua sisi matang kecoklatan. Sekali balik saja.

Langkah 8

Langkah 9

Menikmati pasta dan risoles dalam satu gigitan ☺️.

Keju

Saus Bolognese

Susu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Risoles Makaroni Bolognese

Bumbu marinasi : Uleg halus bawang putih dan garam. Beri air secukupnya.

Celup potongan tahu ke dalam bumbu marinasi satu per satu.

Panaskan minyak goreng. Goreng tahu sampai matang di kedua sisi. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, serai dan daun jeruk sampai layu dan harum. Angkat dan taruh di atas cobek.

Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir.

Uleg sampai halus, koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan tahu goreng. Penyet di atas sambel, angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Bikin boros makan nasi.

Sambal Serai :

hallo mbak...makasih mbak resepnya enak 🤤

Tahu Penyet Sambal Serai

Kukus tempe hingga matang, sekitar 20 menit, cek berkala. Setelah matang diamkan agar uap dan panas hilang.

Haluskan tempe yang sudah tidak panas dan bumbu bubuk serta bawang yang sudah di tumis.

Bulatkan adonan tempe yang sudah halus, lalu bentuk seperti daging patty atau burger.

Panggang diatas pan dengan margarine steak tempe, tutup hingga bagian bawah berwarna ke coklatan lalu balik dan tutup lagi tunggu hingga kedua sisi kuning kecoklatan dan matang, tata di piring saji dengan pelengkap.

Buat saus, tumis dengan margarine bombay dan jamur, lalu masukan saus tiram aduk dan tambahkan larutan maizenna. Setelah matang  siram ke atas steak tempe.

Tempe gurih dengan saus jamur yang gurih asin.

Jamur

Tepung

Steak Tempe Saus Jamur #JagoMasakMinggu3Periode2

Tuang kuah pandan dan tambahkan nata de coco.

Daun Pandan

Nata de Coco

Es Pandan Gula Merah

Potong dadu kentang dan wortel, kemudian blansir. Setelah itu rebus telur hingga matang.

Cincang bawang putih dan bawang bombay, kemudian tumis hingga harum.

Masukan terigu, tumis sebentar, kemudian masukan sayuran dan air. Aduk hingga mengental, tambahkan bumbu-bumbu, aduk hingga rata.

Ambil kue gabin, tambahkan di tengahnya telur yang sudah dibagi dua. Lalu tambahkan rougut secukupnya, tutup dengan kue gabin lagi, ratakan. Lakukan hingga habis.

Siapkan kocokan telur, masukan kue gabin, ratakan.

Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan. Siap disajikan.

Camilan yang mengenyangkan. Bisa juga dijadikan bekal piknik. Kali ini versi ekonomis, jika ingin mendapatkan rasa yang lebih mantap, dapat ditambah ayam cincang pada resep rougut.

Resep Es Teh Tropikal

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Teh Tropikal

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya