Langkah 1

Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Tuang air, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.

Langkah 4

Langkah 5

Siapkan mangkuk, masukkan soun dan tauge pendek.

Langkah 6

Tuang kuah ayam soto, taburi dengan bawang goreng. Siap disajikan selagi hangat.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Soto Ayam Goreng ala Anak Kos

Pisahkan udang dengan kulit dan kepalanya. Kemudian sangrai kulit udang dan kepalanya hingga kering.

Kemudian rebus kulit udang sangrai hingga mendidih dan aroma kaldunya keluar. Angkat kulit udang.

Blender bumbu halus dengan sedikit air. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan daun jeruk purut, serai geprek dan lengkuas geprek. Tumis hingga bumbu matang dan tanak.

Pindahkan bumbu halus kedalam air kaldu udang. Tambahkan daun seledri dan santan kental, aduk rata. Masak dengan api kecil.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Ketika mulai mendidih, masukkan udang dan irisan daun bawang. Masak sampai udang matang. Sajikan selagi hangat.

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Santan

Udang

Soto Udang Santan

Didihkan 1 liter air ke dalam panci presto.

Presto daging bersama bawang putih, ketumbar, garam, merica & pala selama -+ 30 menit. Angkat, potong-potong daging & pindahkan air kaldu nya ke sauce pan.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, cengkeh, pekak, garam, gula & merica sampai harum & matang.

Masukan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, didihkan. Siap disajikan bersama daging & pelengkapnya.

Resep ini rasanya enak & seger dari kuah nya membuat nafsu makan.

Pelengkap :

Daging Sapi

Soto Padang

Rebus ayam dan air sampai berkaldu. Angkat ayam lalu suwir -suwir .

Rebus kembali kaldu bersama seledri dan bawang merah iris sampai mendidih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kacang tanah, sisihkan.

Tumis bumbu halus, kayumanis, cengkeh, dan jahe sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan kaldu. Aduk rata.

Tambahkan garam, gula pasir, penyedap, pala bubuk dan kecap manis. Aduk rata, koreksi rasa. Sajikan soto bersama pelengkap.

Salah satu hidangan dari Samarinda yang wajib bunda coba, recook yuk.

Bumbu Halus:

Bahan Pelengkap:

Cengkeh

Kacang Tanah

Kayu Manis

Seledri

Soto Mahakam

Siapkan tuna kaleng (dalam minyak cabai).

Aduk rata bersama mayonnaise, cicipi rasanya.

Siapkan roti tawar, olesi dengan campuran tuna mayonnaise.

Tambahkan keju slice, gunakan yang quick melt.

Panggang dengan air fryer atau di atas kompor sampai keju meleleh. Bekal simpel dan bergizi siap dibawa ke sekolah.

Sandwich bekal paling mudah untuk dibuat dan disukai anak-anak.

Alat & Perlengkapan

Ikan Tuna

Keju

Mayonaise

Roti Tawar

Spicy Tuna Cheese Sandwich

Sayat-sayat paha ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, lalu cuci bersih.

Masukkan paha ayam ke dalam panci. Tambahkan serai, daun salam, lengkuas, bawang merah, bawang putih, dan garam.

Kemudian masukkan air. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan gula jawa dan kecap manis, aduk rata.

Masak sambil sesekali di balik hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.

Tata paha ayam ke dalam air fryer. Panggang dengan suhu 180°C selama 10 menit dan di bolak balik. Angkat.

Tata ayam panggang di atas piring. Sajikan hangat dengan sambal tomat.

Yummy. Selamat mencoba. Pas banget untuk bekal..

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Paha Ayam Panggang Air Fryer

Haluskan bawang putih, jahe, angkak dan bumbu ngohiong dengan sedikit air.

Marinasi ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

Tambahkan madu, minyak wijen, saus tiram, kecap manis, garam, lada dan kaldu bubuk.

Air fryer dgn suhu 180⁰ selama 20 menit, masing-masing 10 menit tiap sisinya

Enak dan simple, gak pernah gagal recook resepnya chef Martin Praja.

Madu

Saus Tiram

Ayam Charsiu

Iris tipis dada ayam lalu marinasi dengan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk lalu masukan ke dalam kulkas dan diamkan selama 15 menit.

Buat adonan tepung terigu, air, garam dan kaldu bubuk lalu celupkan dada ayam ke dalam tepung terigu kering kemudian ke dalam adonan tepung tadi dan baluri dengan tepung panir hingga rata, diamkan dalam freezer selama 15 menit agar set.

Goreng chicken katsu hingga kecoklatan lalu tiriskan.

Siapkan bowl beri isian sayuran (selada, wortel, kubis) lalu beri saus mayonnaise yang dicampur dengan saus tomat dan taburi dengan wijen sangrai.

Siapkan bowl, beri selada lalu masukkan nasi dan tata chicken katsu yang sudah dipotong-potong di atasnya, beri saus sambal secara terpisah. Siap disajikan.

Garam

Lada

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Katsu #MISIHARIANAKNASIONAL

Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit setengah layu. Blender bumbu sampai halus.

Rebus tulang ayam sampai matang. Angkat , bilas dan tiriskan.

Rebus air sampai mendidih. Tuang bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai .

Masukkan balungan / tulang ayam. Masukkan garam, kaldu jamur, garam dan lada bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai kuah soto mendidih kembali, taburi bawang merah goreng.

Menu berkuah cocok dinikmati pas cuaca dingin.

Seasoning : 

Daun Jeruk

Soto Balungan Ayam

Rebus telur hingga matang, kupas dan tusuk-tusuk dengan garpu.

Didihkan air, rebus ayam hingga matang, tiriskan dan suwir-suwir. Sisa air rebusan ayam jangan dibuang, akan digunakan sebagai air kaldu.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, kunyit dan jahe.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Masukkan kuah kaldu dan bahan penyedap rasa, masak hingga mendidih.

Masukkan ayam dan telur, kecilkan api, masak dengan api kecil selama 30 menit agar bumbu meresap. Sajikan soto selagi panas dengan tambahan tauge, bawang goreng dan sambal cabai.

Soto ayam enak dengan bumbu kuning, lengkap dengan telur dan tauge.

Bahan Penyedap :

Telur

Soto Ayam Kuning

Sisir jagung manis, ulek kasar dengan ulekan, sisihkan.

Campur terigu dengan bawang putih, ketumbar, lada, kaldu jamur, garam, gula. Aduk rata. Tambahkan air, aduk hingga kental sekali.

Masukkan bunga bawang yang sudah diiris kasar, aduk rata.

Goreng sesendok-sesendok, dengan api sedang kecil hingga matang kecoklatan kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

Selain untuk tumisan, bunga bawang enak juga untuk campuran bakwan.

Jagung

Tepung

Bakwan Jagung Bunga Bawang

Langkah yang pertama cuci bersih daging ayam dan rebus hingga matang.

masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan masak hingga bumbu harum.

Masukkan tumisan bumbu yang dihaluskan dan tambahkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk sampai rata, masak hingga matang.

Setelah kuah sotonya matang, siapkan bahan lainnya dan racik. Masukkan lontong, bihun, dan ayam yang sudah di suwir dan bahan lainnya.

Siram dengan kuah soto, tambahkan telor, bergedel, dan sambal. Siap disajikan.

Soto Banjar menu khas Nusantara hasil recook dari chef yummy rasanya enak banget  #Merdekabersamayummy
#YummyCommunity.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Pelengkap  :

Soto Banjar

Matikan kompor dan tambahkan susu bubuk lalu aduk perlahan.

Lalu tuangkan rebusan air dalam mangkuk dan tambahkan irisan roti gandum.

Wedang hangat enak dimakan saat sore hari.

Jahe

Roti

Susu

Wedang Roti Gandum

Campurkan tepung terigu dan tepung sagu di dalam wadah

Masukkan bumbu-bumbu dan minyak goreng dan aduk rata

Masukkan air secara bertahap dan aduk sampai rata

Siapkan Teflon lalu tuang adonan, ukuran teflon bebas, disini saya menggunakan ukuran 15 Cm.

Lakukan sampai semua adonan habis. Lalu istirahatkan sampai adonan di suhu ruang.

Goreng adonan dan sotong siap di sajikan, selamat mencoba.

Langkah 8

Sotong ala kreasiku, ternyata hasilnya lebih enak dari yang biasa aku beli, bi'idznillah.

Tepung Beras

Sotong goreng ala kreasiku

Rebus penne, beri garam minyak sampe aldente.

Sajikan dengan bawang goreng daun bawang.

Daun Bawang

Pasta

Penne Indomie 🍝

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan pisang, tepung terigu, gula, garam, telur, dan santan. Kemudian haluskan bersamaan menggunakan food processor atau chopper.

Bagi adonan menjadi dua, lalu adonan yang satunya tambahkan pasta pandan.

Siapkan cetakan, lalu masukkan 1 sendok adonan dan bikin layer menggunakan adonan hijau. Lakukan hingga adonan habis.

Kukus dengan tutup panci yang dialasi kain. Kukus selama 40 menit.

Setelah matang, angkat, dinginkan sebentar lalu sajikan.

Barongko pisang adalah makanan dari Makasar yang berbahan dasar pisang, disini saya membuat barongko dengan saya tambahkan pasta pandan agar terlihat lebih cantik. ini enak di makan setelah dingin ya, saya membuat barongko menggunakan pisang emas, bisa juga menggunakan pisang kepok atau yang lainnya, dan umumnya ini di bungkus dengan daun pisang, tapi karena saya tidak ada daun pisang, makanya saya kukus menggunakan cetakan.

Halo kak.. Mau setor hasil recook barongko pisang,. Pas banget nih ada pisang yang udah kematengan ku eksekusi ajah jadi barongko 
Terimakasih resepnya 
#JagoMasakMaret  "Barongko Pisang

Daun Pandan

Daun Pisang

Gula

Pewarna Makanan

Pisang

Barongko Pisang #JelajahTengah

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Es Timun Bengkoang Serut Gula Merah #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Timun Bengkoang Serut Gula Merah #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya