<p>Sobat Yummy suka bubur kacang hijau?</p>
<p>Kacang hijau memang bisa dikreasikan dalam bentuk makanan manis apapun. Tak hanya itu, kacang ini juga mudah ditemukan di penjual sekitar dengan harga yang termasuk murah. Tak heran, jika banyak masyarakat yang menyukai biji - bijian satu ini.</p>
<p>Disisi lain, kacang hijau juga memiliki banyak nutrisi di dalamnya. Oleh karena itu, kacang hijau bisa bermanfaat untuk mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker yang mematikan. Berikut ini adalah manfaat kacang hijau yang sayang untuk dilewatkan:</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-bubur-kacang-hijau target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Kalori Bubur Kacang Hijau, Kandungan Gizi dan Manfaatnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Kandungan pada Kacang Hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240112/e8f9f42c544ca6737c370b22ea3db2d3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi kacang hijau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi kacang hijau (istockphoto.com/Karya:Anusak Panyawai)</a></span></div><p><em>Vigna radiata</em> atau yang lebih dikenal dengan kacang hijau, merupakan jenis kacang yang berasal dari India. Meski begitu,&nbsp; saat ini kacang hijau sudah banyak ditemukan di Asia, salah satunya Indonesia.</p>
<p>Kacang hijau sendiri memang menjadi salah satu kacang yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, kacang hijau juga memiliki berbagai nutrisi di dalamnya. Di dalam 100 gram kacang hijau terdapat:</p>
<ul>
<li>31 Kalori</li>
<li>23 gram protein</li>
<li>1,5 gram lemak</li>
<li>57 gram karbohidrat</li>
<li>7,5 gram serat</li>
<li>223 miligram kalsium</li>
<li>319 miligram fosfor</li>
<li>7,5 miligram zat besi</li>
<li>42 miligram natrium</li>
<li>816 miligram kalium</li>
<li>Vitamin B dan C</li>
<li>Folat</li>
<li>Magnesium</li>
</ul>
<p>&nbsp;</p><h2>Manfaat Kacang Hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240112/ee952c44a63fb69a8723bfcb05ae25f8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi bubur kacang hijau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi bubur kacang hijau (istockphoto.com/Kritchai Chaibangyang)</a></span></div><p>Selain rasanya yang lezat dan mudah dikreasikan, kacang hijau juga memiliki beribu manfaat penting yang baik untuk kesehatan, diantaranya:</p><h3>1. Menurunkan berat badan</h3><p>Kandungan serat dan protein yang ada di kacang hijau berguna dalam menurunkan berat badan. Hal ini dikarenakan serat dan protein dapat menekan horman lapar pada pencernaan. Tindakan inilah yang dapat mengontrol nafsu makan yang dapat memangkas asupan kalori dan berdampak pada penurunan berat badan.</p><h3>2. Menstabilkan gula darah</h3><p>Kacang hijau memiliki kandungan polifenol yang dapat merangsang hormon insulin untuk bekerja lebih cepat. Hormon insulin sendiri adalah hormon yang dapat mengubah glukosa menjadi energi. Hal ini tentunya akan menyebabkan kadar gula darah menjadi normal dan dapat meminimalisir terjadinya diabetes.</p><h3>3. Memperbaiki sistem pencernaan</h3><p>Kandungan serat, dan pati dalam kacang hijau dapat membantu melancarkan sistem pencernaan. Hal ini dikarenakan, serat dan pati dapat menciptakan bakteri baik di usus. Bakteri baik ini bisa menangkal bakteri jahat atau penyakit yang muncul di usus.</p><h3>4. Menangkal radikal bebas</h3><p>Kandungan antioksidan yang tinggi dapat berperan dalam menangkal radikal bebas. Radikal bebas sendiri merupakan penyebab kerusakan pada jaringan tubuh. Kelebihan kadar radikal bebas dapat menyerang tubuh yang sehat ssehingga rusak bahkan sampai mematikan sel secara biologis. Namun dengan mengonsumsi kacang hijau kamu dapat terhindar dari bahaya radikal bebas.</p><h3>5. Mengontrol tekanan darah</h3><p>Kandungan antioksidan di dalam kacang hijau dapat menghalangi kinerja<em> angiotensin converting enzyme</em> (ACE). Enzim ini sendiri merupakan enzim yang dapat menaikkan tekanan darah. Dengan mengonsumsi kacang hijau akan menghalangi kinerja enzim tersebut dan tekanan darah akan terkontrol.</p><h3>6. Meningkatkan kesehatan jantung</h3><p>Kandungan serat dan folat pada kacang hijau dapat menurunkan risiko penyakit jantung koroner, kolesterol,&nbsp; tekanan darah, dan meningkatkan fungsi pembuluh darah pada jantung. Hal ini tentunya juga akan berdampak pada kesehatan jantung.</p><h3>7. Mencegah penyakit tulang</h3><p>Kandungan magnesium yang tinggi pada kacang hijau dapat membantu dalam menurunkan risiko osteoporosis pada tulang. Selain itu, magnesium yang ada di kacang hijau juga terbukti bisa menambah kepadatan mineral pada tulang. Hal ini akan menyebabkan kesehatan tulang lebih terjaga.</p><h3>8. Mencegah kanker</h3><p>Siapa sangka kacang hijau adalah tumbuhan yang kaya akan klorofil. Klorofil ini dapat berperan dalam mencegah penyakit kanker. Selain itu, kandungan serat yang ada di kacang hijau juga bermanfaat untuk mencegah penyakit kanker payudara yang mematikan.</p><h3>9. Meningkatkan daya tahan tubuh</h3><p>Kacang hijau dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini dikarenakan kacang hijau mengandung karbohidrat kompleks yang dapt diolah menjadi pasokan energi pada tubuh. Pasokan energi ini tentunya akan dapat meningkatkan stamina serta daya tahan tubuh.</p><h3>10. Mencegah anemia</h3><p>Mineral, seperti zat besi, kalsium, fosfor, natrium yanga da pada kacang hijau dapat membantu dalam mencegah penyakit anemia. Kandungan mineral tersebut dapat membantu untuk memproduksi sel darah merah sehingga anemia dapat dicegah secara lebih cepat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-merebus-kacang-hijau-agar-empuk-dan-merekah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Cara Merebus Kacang Hijau agar Cepat Empuk dan Merekah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Jadi, bagaimana Sobat Yummy?</p>
<p>Meskipun ukurannya yang kecil, ternyata kacang hijau memiliki banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Mulai dari menjaga kesehatan sampai mencegah kanker dan penyakit jantung. Dengan mengonsumsi kacang hijau kamu akan mendapatkan manfaat baik, seperti manfaat - manfaat di atas.</p>
<p>Jika kamu ingin menemukan resep, nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa download<strong><a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"> Yummy App</a></strong>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.</p>

Kenali 10 manfaat kacang hijau yang baik jika dikonsumsi, mulai dari menjaga kesehatan sampai mencegah kanker!

10 Manfaat Kacang Hijau yang Baik untuk Kesehatan

Langkah 1

Masukkan tomat, bawang merah dan cabai lalu di chopper.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan garam, kaldu jamur dan jeruk nipis.

Langkah 4

Sambal siap di cocol dengan menu bakaran.

Langkah 5

Sambal diet untuk teman ikan atau ayam bakar.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah

Tomat

Cabai

Rawit

Jeruk

Garam

Kaldu

Jamur

Sambal Diet #INDONESIAKAYA

Tambahkan air, aduk rata bleng dan garam hingga larut kemudian campur pada nasi aduk hingga rata.

Panaskan kukusan, kukus nasi selama 10 menit.

Haluskan nasi, tunggu dingin baru potong-potong.

Pingin makan pecel gendar tapi gak ada yang jual, mumpung bahan-bahannya ready, bikin sendiri dapat banyak puas makannya masih bisa dibagi buat tetangga juga, buat camilan juga bisa tinggal ditambah taburan kelapa parut.

Nasi

Gendar Nasi

Panaskan teflon, masukkan unsalted butter.

Masukkan bawang putih dan bawang bombay, oseng terus sampai harum.

Tambahkan garam, gula, merica, totole, dan black pepper.

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan susu cair dan keju parut, gunakan api sedang cenderung kecil.

Langkah 8

Masak terus sembari cek kekentalan mushroom sauce, semakin lama dimasak akan semakin kental.

Langkah 9

Mushroom sauce siap disantap dengan steak atau kentang goreng, yummy!

Langkah 10

Coba-coba bikin mushroom sauce ternyata enak.

Butter

Bombay

Susu

Keju

Gula

Mushroom Sauce

Campurkan ayam, saos tiram, kecap asin, minyak wijen, merica dan kaldu bubuk.

Ambil selembar kulit pangsit beri isian lalu lipat sesuai selera.

Rebus di air yang sudah diberi sesendok minyak goreng.

Jika pangsit sudah mengapung, angkat dan tiriskan.

Ayam

Kecap Asin

Kulit Pangsit

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Pangsit Rebus

Campur Tape dan Gulamerah hingga tercampur rata.

Masukan Tepung beras,soda kue dan baking powder,lalu air kelapa aduk rata hingga adonan sedang tidak encer dan tidak kental.

Masukan kedalam cetakan ,,dan tentu nya kukusan sudah panas.masak hingga 17 menit. Lakukan berulang-ulang hingga adonan abis.

Note: Diatas tutup kukusan sebaiknya diberikan serbet ya supaya tidak menetes diadonan kue nya 😊

Sajikan hangat-hangat bersama keluarga sahabat.

Saya percaya enak itu dibuat dari hati😁😁

Tepung

Beras

Kelapa

Soda

Kue Mangkok GulaMerah

Haluskan daging ayam menggunakan chopper.

Masukkan tepung tapioka, garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir dan telur ayam, haluskan kembali, aduk rata.

Campur tepung terigu, garam, kaldu jamur dan air secukupnya, aduk rata.

Celupkan adonan daging ayam pada larutan tepung terigu.

Menu praktis dan mudah membuatnya di rumah, inspirasi dari Yackikuca dengan menyesuaikan.

Adonan Bahan Basah :

Bawang Putih

Telur

Tepung Terigu

Nugget Bubble Crumb Praktis

Tambahkan irisan cabe, serai, belimbing wuluh, gula, tumbuk kasar, dan campur rata.

Goreng udang jangan terlalu kering, angkat, simpan minyaknya.

Ulek kasar udang dan campur dengan bahan lainnya, tambahkan irisan daun jeruk dan kaldu bubuk.

Siram sambal dengan minyak bekas menggoreng udang.

Tambahkan sedikit perasan jeruk limo, koreksi rasa, sesuaikan tingkat rasa asam dan gurihnya.

Sambal yang rasanya pedas asem ada tekstur kres kres belimbing wuluh dipadu gurihnya udang goreng bejek, sambal ini sangat lezat disantap langsung dengan nasi hangat atau jadi pendamping lauk lainnya.

Bawang Merah

Belimbing

Cabe

Daun Jeruk

Serai

Udang

Sambal Ganja Khas Aceh #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Lalu tumis bumbu halus, sampai bau langu hilang

Masukkan air, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai, masak sampai mendidih

Lalu setelah mendidih, baru masukkan ayam, garam dan kaldu bubuk. Biarkan sebentar samapai mendidih kembali

Blender tomat, lalu campurkan ke asam padeh biarkan sampai mendidih, angkat dan siap disajikan

butir

Ketumbar

Lengkuas

Kunyit

Jahe

Salam

Asam Padeh Ayam #JagoMasakMinggu7

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan tepung terigu, tepung gandum, gula, vanili bubuk dan ragi instan. Aduk rata.

Tambahkan telur dan air es, mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan setengah kalis.

Tambahkan butter dan garam. Mixer kembali hingga adonan kalis elastis.

Istirahatkan adonan selama 1 jam atau sampai mengembang dua kali lipat. Kemudian kempiskan.

Timbang adonan dengan berat 40 gram atau sesuai selera.

Gulung adonan bentuk memanjang. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Letakkan adonan diatas loyang yang sudah dialasi baking paper. Istirahatkan kembali hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Olesi permukaan adonan dengan kuning telur.

Tambahkan wijen hitam. Panggil dengan oven suhu 165°C selama 20 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang keluarkan dari oven biarkan suhu ruang. Siap diaplikasikan dengan berbagai macam isian.

Bikin roti gandum polos artinya tanpa isian.
Untuk isiannya bisa ditambahkan dengan berbagai macam selai sesuai selera.

Bahan Olesan:

Bahan Taburan:

Halal

No Alcohol

Mentega

Roti Gandum Polos

Cuci bersih kacang panjang dan daun kemangi, potong kecil kacang panjang, sisihkan dahulu

Ulek bawang putih, kencur, cabai, terasi, garam, dan kaldu bubuk. Ulek halus, cicipi rasanya. Rasa manis dan asin harus pas

Masukkan kacang panjang, ulek kasar dan aduk rata

Menu yang selalu ada di restoran khas Sunda ini wajib dicoba ya

Kacang

Kemangi

Terasi

Kencur

Asam

Karedok Kacang Panjang #JagoMasakMinggu3

Potong tahu kecil - kecil. Kemudian goreng pada minyak panas

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, kemiri dan terasi

Tumis bumbu halus serta masukkan daun salam

Masukkan gula pasir, garam, lada bubuk dan kaldu penyedap rasa. Koreksi rasa

Masukkan tahu yang sudaj digoreng tadi. Aduk merata

Bumbu halus

Bumbu Perasa

Buncis

Sayur Buncis Tahu

Lalu geprek satu per satu menggunakan ulekan, cuci bersih

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum

Tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam. Aduk-aduk

Tambahkan santan kental instan, bumbui garam, gula, dan kecap manis

Masak terus sampai kuahnya menyusut dan bumbu menyerap, koreksi rasa

Jengkol

Kecap

Minyak

Santan

Kemiri

Merica

Semur Jengkol Khas Sunda #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan blender, masukkan es batu dan semangka beku.

Masukkan greek yogurt dan krim kental manis.

Tambahkan susu evaporasi. Proses hingga semua bahan tercampur rata.

Tuangkan ke dalam gelas saji, kemudian tambahkan topping granola dan chia seed.

Semangka Yogurt Smoothies siap untuk disajikan.

Bahan

Bahan pelengkap

selamat malam chef setor recook, segerrr banget terimakasih banyak inspirasi resep nya 
#RecookYummy

Terima kasih resepnya chef, seger banget. izin submit kembali resepnya ya. 

sore chef,,setor smoothies semangkanya chef😋enak dan segar, bahannya sy sesuaikan dengan stok drmh🤗 terimakasih inspirasinya.
#RecookYummy

Resep Mango Float

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mango Float

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi