Marinasi daging ayam dengan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, jahe, bawang putih, penyedap rasa, garam halus, tepung maizena.

Langkah 1

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng daging ayam hingga matang, sisihkan.

Langkah 2

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang bombay hingga layu.

Langkah 3

Masukkan cabe rawit, tumis hingga cabe rawit layu. Masukkan tomat hijau kecil, daun bawang, aduk rata. Tambahkan gula pasir, merica bubuk, terasi panggang, penyedap rasa, garam halus dan tumis hingga layu, kecilkan api.

Langkah 4

Masukkan daging ayam goreng, aduk rata. Masak sesaat dan sajikan!.

Langkah 5

Ayam goreng ketumbar oseng bawang enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Merah

Ketumbar

Ayam Goreng Ketumbar Oseng Bawang

Masukkan ke dalam panci air, tulangan ayam lalu beri  bawang putih cincang

Setelah air mendidih lalu masukkan potongan wortel

Masukan garam Kaldu bubuk, merica ,bunga lawang dan kayu manis

Tambahkan bawang goreng, daun bawang dan daun seledri tes rasa, siap disajikan

Ada Tulangan ayam jadi di buat soup enak dan peraktis

Bawang Putih

Sawi

Wortel

Soup Sawi Putih Tulangan Ayam

Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan.

Blender halus kacang tanah, cabe merah keriting rebus, bawang putih rebus, gula pasir, garam halus.

Tuangkan blenderan saus kacang pada mangkok.

Tuangkan cuka makan, kecap manis, aduk rata.

Tata irisan buah timun pada piring saji, beri saus kacang, aduk hingga tercampur dengan baik. Taburi dengan bawang merah goreng dan irisan cabe rawit merah besar. Sajikan!

Noted: acar ini nanti akan menjadi berair. Air dari buah timunnya jadi tidak usah menambahkan air ketika mencampur saus kacang ke timun.

Acar timun kacang tanah atau disebut juga dengan jelantah timun enak favorite keluarga.

Cabe

Kacang

Gula

Garam

Timun

Acar Timun Kacang Tanah

Potong tahu menjadi bentuk dadu, lalu goreng setengah matang dan tiriskan.

Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

Seduh tauge dengan air panas hingga layu, lalu tiriskan.

Blender kacang tanah goreng hingga halus.

Langkah 6

Haluskan bawang putih, cabai, garam, dan kacang tanah.

Langkah 7

Beri petis, kecap manis, dan air hangat, lalu aduk rata.

Langkah 8

Tata potongan lontong, potongan tahu telur, irisan mentimun, dan tauge rebus.

Langkah 9

Langkah 10

Bumbu Kacang :

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Kacang Tanah

Tahu

Tauge

Telur

Tahu Tek Surabaya

Haluskan ayam dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Hingga lengket, fungsinya agar empuk dan kenyal.

Masukkan tepung terigu , tapioka, wortel serut, bawang goreng, telur, air, dan es batu. Chopper hingga halus merata.

Bismillah.

Menu jualan yg Insya Allah cuan.
Yuk bikin

Bahan Pelapis

Tepung Tapioka

Nugget Wortel Ayam

Iris bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai matang.

Masukan caisim, tauge, cabe, kecap manis, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk, dan air, aduk rata.

Kangkung

Saus Tiram

Tumis Caisim Saus Tiram

Rebus air, beras, daun salam hingga teksturnya lembek (jika dirasa kurang lembek silakan tambah airnya). Tambahkan kaldu dan garam lalu aduk. Angkat dan sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, dan lada.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, jahe hingga bumbu tanak.

Masukkan daging ayam dan tahu. Masak sampai air mendidih.

Tambahkan garam, kaldu dan gula pasir. Aduk dan cek rasa sesuai selera. Angkat dan sisihkan. Tata bubur lalu tambahkan ayam, tahu, kuah dan taburi dengan bawang merah goreng lalu sajikan.

Si kecil lagi demam dan batuk dibuatkan bubur nasi dengan kuah kuning tanpa santan.

Bahan Ayam & Tahu Kuah Kuning

Bahan Bumbu Halus :

Seasoning : 

Beras

Daun Salam

Kemiri

Kunyit

Bubur Nasi Kuah Ayam Tahu Kuning

Campur semua buah yang dipotong kecil, jelly, irisan jeruk nipis dan tape singkong

Ambil mangkok kecil tata es batu lalu tuang campuran buah step 5 ditambah biji selasih secukupnya,siap disajikan

Diminum siang hari yang panas segar "yummy"🤣

Pepaya

Susu

Es Campur Buah Lokal #JagoMasakMinggu1Periode2

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.

Beri garam, kaldu jamur dan gula merah masak hingga balungan matang dan air menyusut.

Setelah air menyusut tambahkan cabe rawit ijo, cabe rawit merah dan tomat.

Kali ini saya memasak Tengkleng Kuah. Masakan ini sangat terkenal di kota Solo, Jawa Tengah. Rasanya yang gurih dan tekstur ringan serta wangi bumbu rempah-rempah bikin makan nambah pokonya 😋

Bumbu Halus:

BUMBU REMPAH:

Daging Kambing

Tengkleng Kuah #EkstraPoin17an

Potong tempe memanjang, goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Cuci teri lalu tiriskan. Goreng teri hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Masukan air, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan air asam jawa.

Setelah bumbu meletup - letup. Masukan garam, gula merah, kaldu bubuk, garam dan air asam jawa. Aduk hingga merata dan bumbu meresap. Matikan api.

Nikmatnya nasi hangat ditemani balado tempe dan teri

Tempe

Minyak

Kaldu

Asam

Balado Tempe dan Teri

Tumis bawang putih sampi harum, sisihkan.

Rebus ayam dengan api kecil sampai empuk dan mengeluarkan kaldu.

Masukkan tumisan bawang putih, jahe, biji pala, kayu manis, kaldu bubuk, garam, gula, merica, didihkan lalu koreksi rasa.

Tambahkan seledri ke dalam sop, aduk rata.

Sajikan dengan taburan bawang putih goreng, sambal dan jeruk nipis.

Sop Ayam Klaten recook dari chef Yummy. Enak, segar walau pake ayam negeri.

Jeruk Nipis

Lada

Seledri

Sop Ayam Klaten

Siapkan mangkok kecil. Masukkan tepung beras.

Tambahkan air panas. Aduk sampai tepung larut.

Tambahkan minyak wijen. Aduk sampai rata. Saus gochujang homemade siap digunakan.

Recook resep chef dejunnnn. Ide yang menarik nih sobat yummy. Bisa untuk sekali pakai aja nih.

Tepung

Wijen

Gochujang Homemade

Goreng sebentar ikan tuna asap, kemudian suwir-suwir. Sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk. Tumis sampai matang.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Masak sampai bumbu meresap.

Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk rata sebentar saja. Angkat. Sajikan.

Menu nikmat yang juga cocok untuk dijadikan bekal buat anak. Hasil cooksnap dari resepnya mba Layli Lyliput, salah satu member Yummy idn.

Bumbu Halus :

Ikan

Jahe

Pampis Ikan Tuna #MISIHARIANAKNASIONAL

Cuci bersih ayam, kemudian beri ketumbar bubuk dan garam secukupnya lalu masukkan ke dalam kulkas diamkan 15 menit

Haluskan bawang merah, bawang putih, pedas biji, kemiri, cabai keriting dan cabai merah.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, jahe dan sereh hingga wangi.

Lalu masukkan ayam, penyedap rasa secukupnya, kecap dan beri air secukupnya.

Kemudian aduk agar bumbu meresap merata dan tunggu hingga air sedikit menyusut.

Menu ini bisa membuat nafsu makan bertambah.

Ayam bumbu merah #1Resep1NasiBungkus

Siapkan semua bahan.Haluskan ubi madu kukus dengan 300ml santan.

Tuang santan dalam panci,tambahkan gula dan agar-agar. Aduk-aduk hingga gula larut.

Tambahkan 3 butir telur, aduk-aduk rata dan saring.

Tambahkan ubi yang sudah dihaluskan, aduk rata.

Terakhir masukkan vanila bubuk dan pewarna makanan, aduk rata pakai wisk.

Masak dengan api kecil hingga mendidih sambik sesekali diaduk dengan sendok pelan, kalau keseringan diaduk maka motif lumut tidak akan terbentuk.

Setelah mendidih matikan api, tuang dalam loyang puding. Biarkan uap hilang dan agak set.

Setelah suhu ruang simpan dalam kulkas, dan sajikan dingin lebih nikmat.

Agar-Agar

Puding Lumut Ubi Madu #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bumbu halus, lalu masukan udang dan bakso, masak sebentar.

Masukan sayur sawi, masak hingga layu/ matang.

Masukkan mie yang sudah direbus, lalu tambahkan garam, dan penyedap. Aduk rata, koreksi rasa. Sajikan.

Resep MPASI simpel, sehat dan yummy untuk si kecil (1 porsi).

Bakso

Tomat

Udang

Mie Kuah MPASI

Goreng kacang hingga sedikit kecokelatan.

Haluskan kacang menggunakan cobek atau blender (sesuaikan selera bisa halus atau sedikit kasar).

Blender hingga halus bumbu, asam jawa gula aren dan garam.

Aduk rata dan kepalkan. Bumbu pecel siap digunakan. Sisa bumbu pecel simpan di dalam wadah kedap udara atau plastik.

Bumbu pecel Kertosono ini enak dan cocok dijadikan untuk stok. Bumbunya menggunakan kulit jeruk limau dan saya ganti dengan daun jeruknya. Soal rasa lebih nendang menggunakan kulit jeruk limau ya.. Sesuaikan selera saja.

Daun Jeruk

Gula Merah

Bumbu Pecel Kertosono

Goreng telur orak-arik, kemudian sisihkan di pinggir wajan.

Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Tambahkan air, kemudian masak sampai tercampur rata.

Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.

Bumbu Iris :

Kecap Manis

Minyak Sayur

Sosis

Orak-Arik Telur Sosis Kecap

Lepas kayu dengan cara diputar perlahan kemudian ditarik, agar ikan tetap utuh. Kemudian buang kotoran perut lalu cuci bersih. Tiriskan.

Panaskan pan dengan minyak secukupnya. Goreng ikan tongkol asap. Angkat dan sisihkan.

Iris kasar tomat, cabe merah, bawang putih dan bawang merah. Kemudian goreng sampai layu. Angkat dan taruh ke dalam cobek.

Ulek sampai halus. Sajikan dengan ikan tongkol asap dan sayuran pelengkap.

Enak dan mantap, aroma khas ikan asap yang sedap dengan cocolan sambal terasi dan sayuran rebus. Makan dengan nasi hangat cocok nikmatnya.

Sambal Terasi :

Pelengkap :

Terasi

Ikan Tongkol Asap Sambal Terasi

Cuci bersih kol dan wortel lalu tiriskan. Kemudian iris.

Tambahkan garam, gula pasir dan cuka. Aduk rata sambil diremas² sampai kol dan wortel layu.

Kemudian taruh dalam wadah/toples tutup rapat, simpan dalam kulkas kurang lebih 1jam.

Setelah 1jam an. Keluarkan salad lalu tambahkan saus mayonise diatasnya dan siap disajikan.

Salad Ala Hokben.. recook ala chef yummy... ternyata rasanya mirip acar taiwan tanpa mayonise ... 👍

Resep Fried Bried With Vegetable Filling

Bahan Utama

Bahan B

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Fried Bried With Vegetable Filling

Bahan Utama

Bahan B

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya