Langkah 1

Langkah 2

ulek cabe, kemiri dan garam hingga halus.

Langkah 3

Masukkan mangga yang sudah dicincang kedalam bumbu halus, ulek sebentar sampai tercampur rata.

Langkah 4

Sambal raca' mangga siap disantap sebagai makanan pendamping ikan bakar dan lainnya.

Langkah 5

Raca Mangga adalah sambal khas bugis, biasa dimakan bersama ikan bakar

Bahan Utama

Cabe

Mangga

Sambal Raca Mangga

Didihkan air lalu rebus tulang sapi selama 15 menit dengan api besar. Buang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan air rebusan kedua selama 15 menit. Sisihkan.

Haluskan kemiri, lada, pala, jahe, bawang merah, bawang putih. Tumis bumbu, tambahkan serai, daun salam, dan jeruk. Masak hingga harum dan matang.

Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan tulang.

Masukkan kentang dan wortel, masak hingga empuk.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Sajikan dengan taburam bawang goreng dan sambal.

Langkah 6

Pertama kali coba, saat dibagi dari tetangga yang asli Medan. Dan ternyata jadi makanan favorit di rumah.

Bumbu Kasar 

Bumbu halus

Pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kemiri

Kentang

Lada

Pala

Wortel

Mie Sop Medan

Hakuskan dan tumis bumbu dengan daun jeruk.

Ikan

Tongkol Balado

Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya akan rempah-rempah. Kekayaan alam ini pun dimanfaatkan untuk berkreasi di dunia kuliner.
Makanan Indonesia enak karena memanfaatkan beragam rempah-rempah, bumbu tradisional, dan variasi bahan makanan lokal yang kaya akan rasa dan aroma. Kombinasi unik ini menciptakan hidangan yang lezat dan khas.
Naj, salah satu ikon makanan Indonesia yang menggunakan aneka rempah dan bumbu yaitu opor ayam kuning.
Opor ayam kuning sering dimasak ketika sedang ada perayaan tertentu, seperti hari raya atau sekedar berkumpul bersama keluarga. Penasaran cara membuatnya? Yuk, langsung simak resep opor ayam kuning berikut.<h2>Resep Opor Ayam Kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240108/0f7b417966ed829db52df5386b7e3eaa.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep opor ayam kuning (youtube.com/crcook)" /><a href="#" target="_blank">resep opor ayam kuning (youtube.com/crcook)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian</li>
<li>250 ml santan kental</li>
<li>2 sdt garam</li>
<li>500 ml santan cair</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 batang serai, memarkan</li>
<li>1 sdt merica, haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>2 cm kunyit, haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>2 cm jahe, haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>10 butir bawang merah, haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>6 siung bawang putih, haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>1 sdm ketumbar, sangrai dan haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>3 butir kemiri, sangrai dan haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>&frac12; sdt jinten, sangrai dan haluskan untuk bumbu halus</li>
<li>Bawang goreng sebagai pelengkap</li>
</ol><h2>Cara Membuat Opor Ayam Kuning</h2>Cara membuat:
<ol>
<li>Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan serai, lalu masak hingga bumbu matang ya Sobat Yummy.</li>
<li>Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna dengan penuh aroma yang menggoda.</li>
<li>Lanjutkan dengan menambahkan santan cair, aduk perlahan agar santan tidak pecah, dan terus masak hingga ayam empuk serta santan mendidih.</li>
<li>Selanjutnya, tuangkan santan kental, masak hingga mendidih kembali, tambahkan garam, dan aduk rata ya Sobat Yummy.</li>
<li>Terakhir, sajikan hidangan lezat ini dengan taburan bawang goreng yang membuatnya semakin menggugah selera.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-dada-ayam target="_blank">
 
 Baca Juga: Kalori Dada Ayam, Kandungan Gizi dan Manfaat Dada Ayam
 
 </a>
 Selamat menikmati kelezatan tradisional dalam setiap suapan opor ayam kuning yang enak dan gurih ini. Ada berbagai resep opor ayam yang bisa kamu coba di Yummy App. Mau lebih mudah? Download aplikasi <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a> agar bisa menjelajah lebih banyak resep masakan.

Dengan bumbu khas, nikmati sajian dari resep opor ayam kuning yang lembut dan lezat berikut.

Resep Opor Ayam Kuning yang Gurih dan Praktis

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Masukkan potongan bawang merah dan kencur.

Potong labu dan campurkan juga rebus hingga empuk.

Masukkan potongan bayam 2 menit saja lalu matikan api.

Langkah 7

Cocok yang lagi diet tidak menggunakan minyak goreng, dan gula.

Bayam

Jagung

Labu Siam

Rebusan Labu Jagung Bayam

Campurkan susu coklat, telur, dan bubuk minuman coklat ke dalam wadah, aduk rata menggunakan garpu. Kemudian celupkan roti ke dalamnya, dan pastikan setiap sisinya terbalur dengan adonan susu.

Lelehkan mentega di atas frying pan, panggang roti hingga kecoklatan di kedua sisinya.

Tuangkan whipped cream ke dalam wadah, mixer sebentar hingga sedikit mengental, sisihkan.

Taruh roti yang telah dipanggang ke atas piring saji, beri susu kental manis dan bubuk minuman coklat, kemudian tumpuk kembali dengan roti, ulangi hingga tiga susun roti.

Tekan-tekan permukaan atas roti menggunakan sendok, kemudian tuangkan whipped cream. Lalu taburkan bubuk minuman coklat di atasnya. Choco Lava Toast siap untuk disajikan.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

Bismillah .. halo minchef aku recook lava toast nya ya enak, karena ga ada stock wipcream aku ganti pake susu coklat di tambah maizena supaya kental makasih inspirasi nya
#RecookYummy

Mentega

Roti Tawar

Susu

Telur

Whipped Cream

Choco Lava Toast

Kupas bengkuang dan cuci bersih, lalu potong kotak kecil.

Setelah mendidih masukkan bengkuang, masak sekitar 4 menit. Setup bengkuang siap disajikan.

Takaran gula pasir bisa disesuaikan dengan selera saja.

Bengkoang

Cengkeh

Gula

Kayu Manis

Setup Bengkuang

Campur tepung serbaguna dengan air secukupnya, aduk rata.

Kocok lepas telur bersama larutan tepung, garam, kaldu jamur dan merica bubuk.

Masukan tahu dan wortel pada kocokan telur, aduk rata.

Masukan bawang putih dan bawang bombay cincang, aduk rata.

Panaskan minyak pada teflon tuang adonan telur masak hingga kedua sisi matang dengan api kecil.

Tahu

Dadar Ayam, Wortel dan Tahu

Cuci bersih buncis kemudian potong-potong.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih dan cabai hingga matang dan harum.

Lalu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai buncis empuk, jangan lupa koreksi rasa lalu matikan api.

Dimakan dengan nasi hangat dan ikan asin aja udah enak.

Bawang Bombay

Buncis

Garam

Buncis Masak Saus Tiram Pedas

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kunyit, kemiri, jahe dan ketumbar.

Tambahkan air secukupnya. kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, bunga lawang dan kayu manis.

Masukkan santan kemudiian masukkan kentang.

Masakan khas lebaran dirumah setelah opor

Ayam

Kunyit

Gulai Ayam

Masukkan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay. Tumis hingga wangi

Masukkan tepung, aduk terus dan jaga agar tidak gosong dan menggumpal, kalau sudah sisihkan

Masukkan wortel ke dalam air kaldu, rebus hingga wortel setengah empuk

Masukkan tumisan bawang dan tepung kemudian aduk sup hingga rata, jangan sampai ada gumpalan tepung

Masukkan tomato paste, aduk hingga rata kemudian masukkan saus tomat

Masukkan semua lauk yang sudah disiapkan, ham, lidah sapi, ayam suwir dan sosis

Bumbui dengan garam, penyedap, merica, dan gula. semua sesuai selera, arah rasa sup harus manis, agak asam, gurih dan asin. Kemudian masukkan seledri dan pala

Langkah 8

Masukkan gorengan udang. Aduk hingga rata dan sup siap disajikan.

Langkah 9

Dari berbagai macam trial-error resep saya rasa resep ini yang paling pas dengan lidah saya dan keluarga.

Margarin

Sosis

Tepung Terigu

Sop Merah Resep Kuno

Goreng tahu sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan terong.

Kemudian masukkan tahu goreng dan masak sampai terong matang.

Tuang santan kental dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak tahu dan terong dengan bumbu gulai, yuk cobain!

Santan

Terong

Gulai Tahu Terong

Tuang air ke dalam panci, masak air sampai mendidih.

Masukkan bawang merah iris dan kencur. Biarkan sesaat.

Kemudian masukkan bayamnya, beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk merata.

Setelah bayam dan jagung empuk, cicip rasanya. Matikan kompor lalu taburi dengan bawang goreng.

Kencur

Bening Bayam Jagung

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih bahan sambal hijau, kemudian rebus sebentar saja,lalu giling kasar kemudian sisihkan.

Goreng jengkol sampai kuning kecoklatan,lalu angkat dan tiriskan, kemudian geprek/pipihkan jengkol.

Cuci bersih ikan teri medan, kemudian goreng hingga kering kecoklatan.

Lalu masukkan cabai yang sudah di giling kasar tadi,beri daun jeruk lalu aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Aduk rata dan masak sebentar saja, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Bahan Sambal Hijau:

Ikan Teri

Saus Sambal

Jengkol Teri Sambal Hijau

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kupas kentang kemudian rebus hingga empuk

Tambahkan tepung maizena, 1 sdm susu bubuk, irisan daun bawang, 1 sdt garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata

Ambil sedikit adonan lalu isi dengan potongan keju mozzarela. Bentuk bulatan

Siapkan tepung terigu, tambahkan 1 sdm susu bubuk, dan 1 sdt garam serta air

Lakukan semua lanngkah sampai bahan kentang habis

Panaskan minyak, goreng kentang dengan api sedang hingga keemasan. Kemudian angkat dan tiriskann. Sajikan bersama saus sambal atau mayonaise

Bola-bola kentang dengan isian keju mozzarella

Maizena

Penyedap

Minyak

Keju

Tepung

Terigu

Potato PomPom Mozzarella

Tambahkan tepung bakwan, lada, kaldu jamur, dan air. Aduk rata.

Panaskan minyak lalu goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan.

Pia pia ini artinya weci/bakwan sayur nama ini berasal dari daerah Ponorogo dan sebagian di daerah Jawa Tengah menyebutnya pia pia.

Resep Garlic Bread Toast Air Fryer

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Garlic Bread Toast Air Fryer

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya