Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Kupas terong dan potong-potong, rendam air.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam, garam dan gula merah.

Langkah 3

Tambahkan air, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Terong ungu ditambah tahu jadi variasi menu.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Gula Merah

Kunyit

Terong

Sayur Terong Ungu Tahu

Panaskan 1 sdm baceman bawang putih,atau ganti dengan 3 siung bawang putih iris.

Masukkan bawang merah,lengkuas dan jahe,tumis hingga harum.

Masukkan cabe dan tomat,masak hingga setengah layu.

Masukkan air,masak hingga mendidih,lalu bumbui dengan merica bubuk,garam,gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.

Masak hingga kuah menyusut dan jamur cukup matang,koreksi rasa.

Seasoning : 

Cabe Merah Besar

Jamur

Jamur Tiram

Tumis Berkuah Jamur Tiram

Potong bagian pangkal sawi -+ 5cm lalu kukus sawi sekitar 7 menit setelah air mendidih.

Potongan pangkal sawi jangan dibuang cincang halus buat campuran adonan isian, begitu pula dengan daun bawang iris-iris.

Masukkan sayuran yang sudah diiris tadi lalu aduk rata.

Ambil 1 lembar sawi kukus, isi bagian ujungnya dengan adonan isian, lipat seperti dadar gulung lalu sisihkan. Lakukan hingga habis.

Kukus selama 30 menit. Sajikan dengan cocolan saus dimsum homemade.

Rebus cabe, tomat dan bawang putih. Setelah empuk, tambahkan air rebusan cabe 250 ml lalu blender halus dan saring, tambahkan tapioka. Aduk rata dan tumis di atas wajan sanpai mengental. Tambahkan perasan jeruk lemon, garam, gula dan kaldu bubuk. Hmmm nyummmy!

Langkah 7

Bosen dengan olahan tahu? cobain resep cemilan satu ini pasti bakalan nagih.

Saus Dimsum Home Made

Bismillah .. pagi teh Nurul aku recook menu udang gulung sawi ya ya enak banget ini mah emang nagihin pake nasi anget juga endul makasih resepnya
#RecookYummy
#JagoMasak2022
#JagoMasakMei

Kubis

Udang

Sawi Tahu Udang

Panaskan loyang, masukkan minyak baru tuang adonan tutup sebentar.

Beri santan kanil (tahi lala). Tutup dan tunggu sampai matang. Angkat dan dinginkan.

Langkah 8

Tepung

Bingka Gula Merah #JagoMasakMinggu9Periode3

Bersihkan ikan pindang cue dari duri dan kepalanya. Cuci sebentar di air mengalir.

Goreng ikan pindang cue dalam minyak panas setengah kering. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan tomat cincang. Aduk hingga layu.

Masukkan ikan pindang cue goreng, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga menyatu dengan bumbu.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Ikan

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Pindang Cue Kemangi

Haluskan cabe, duo bawang, kemiri, kunyit dan jahe.

Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air asam jawa, garam dan kecap manis.

Aduk rata semuanya, masak sebentar saja. Kalau rasanya sudah oke, bisa diangkat dan siap digunakan untuk bumbu olesan.

Bumbu ini biasa untuk olesan ikan bakar Cianjur. Bisa juga untuk ayam. Enak banget loo😍

Serai

Bumbu Bakar Cianjur

Potong sosis, bakso, ayam goreng, dan sayuran sesuai selera.

Masukkan telur aduk-aduk, lalu masukkan sosis, bakso dan ayam suwir.

Setelah itu masukkan sayuran, saos tiram, kecap ikan, kecap manis, lada bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Terakhir masukkan mie rebus, tambahkan sedikit air, masak sebentar, aduk rata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Olahan mie dengan rasa manis gurih yang disukai anak-anak.

Mie Goreng Junior #JagoMasakMinggu6Periode2

Letakkan jagung manis pipil pada wadah. Ini 200 gr bulir jagung = 1 tongkol buah jagung.

Tambahkan irisan bawang merah, daun bawang, bumbu halus, udang kering, gula, garam, dan penyedap.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, dan baking powder.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng dadar jagung hingga matang. Sajikan!

Dadar jagung dengan citarasa pedas dan tanpa telur favorite keluarga.

Bumbu halus

Baking Powder

Daun Bawang

Garam

Gula

Jagung

Kencur

Minyak Sayur

Tepung Beras

Tepung Terigu

Dadar Jagung

Campurkan air dengan tepung bumbu serbaguna, lalu aduk hingga merata.

Masukkan brokoli, lalu goreng dalam minyak hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih, cabe kering dan jahe, hingga harum. Masukkan soy sauce, rice vinegar, saus sambal, minyak wijen, dan gula pasir, aduk rata.

Tambahkan larutan tepung maizena dan minyak wijen, aduk rata. Masukkan brokoli yang telah digoreng, kemudian aduk hingga rata.

Sajikan dengan taburan biji wijen dan potongan daun bawang.

Halal

Spicy Sesame Broccoli

Bersihkan brokoli lalu rendam dengan air garam.

Tumis bawang putih menggunakan minyak wijen sampai harum.

Masukkan garam, kaldu bubuk dan saos tiram lalu aduk rata dan tes rasa kemudian masak sampai brokoli empuk.

Brokoli

Minyak Wijen

Cah Brokoli Garlic

<p>Jambi merupakan sebuah provinsi di pulau Sumatera yang beribukota dengan nama yang sama. Kota Jambi mendapat julukan Bumi Melayu karena dulunya berasal dari Kerajaan Melayu yang berdiri di masa-masa awal Nusantara.&nbsp;</p>
<p>Jambi sejak dahulu dihuni oleh berbagai etnis suku bangsa, yang masing-masing membawa budaya termasuk kebiasaan makan. Mayoritas kuliner kota ini dipengaruhi oleh budaya melayu memang, tapi makanan khas Jambi disebut punya jenis bumbu yang lebih sederhana dibanding Aceh dan Minang.</p>
<p>Aneka hidangan dari makanan pokok, lauk-pauk, hingga kudapan ringan khas Jambi tak terlepas dari kekayaan alam setempat yang dimanfaatkan warga lokal. Kali ini kita akan menelusuri apa saja sajian istimewa dari Jambi, dengan merujuk buku <em>Kuliner Jambi: Telusuri Jejak Melayu, Sedap Meresap dalam Kalbu</em>&nbsp;karya Gardjito, M. dkk.</p><h2>1. Nasi Gemuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230511/5438db19a6b2179d3af290e71226a22a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret nasi gemuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret nasi gemuk (Google Maps/Gideon Chandra)</a></span></div><p>Nasi gemuk adalah makanan khas Jambi yang sudah terkenal di berbagai kalangan. Nasi ini dimasak dengan bumbu dasar dan santan, sehingga menghasilkan rasa gurih khas nasi lemak.</p>
<p>Dedaunan seperti salam, pandan, dan jeruk juga ditambahkan, jadi nasi ini bisa dipastikan semerbak wangi menggoda untuk makan.</p>
<p>Lauk pendamping untuk nasi gemuk juga membuat tampilannya meriah. Misalnya ada telur yang direbus atau didadar, kari ayam, teri dan kacang goreng, sambal, irisan timun, hingga emping melinjo.&nbsp;</p><h2>2. Nasi Minyak</h2><p>Makanan khas Jambi yang terbilang unik adalah nasi minyak yang sudah jadi bagian penting dari kegiatan masyarakat setempat. Nasi minyak biasa disajikan di hari spesial seperti sunatan, akikah, dan pernikahan.</p>
<p>Keistimewaan nasi minyak tercermin dari bahan-bahan yang digunakan. Komposisi khusus untuk membuat nasi minyak meliputi:</p>
<ul>
<li>Beras tidak pulen</li>
<li>Susu cair</li>
<li>Minyak samin</li>
<li>Minyak sayur&nbsp;</li>
<li>Saus tomat</li>
<li>Bumbu kari bubuk</li>
</ul>
<p>Semua bahan utama itu dimasak dengan bumbu dasar yang dicampur tomat, sehingga hasil akhir nasi minyak akan berwarna merah pudar.&nbsp;</p><h2>3. Mi Celor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230511/25f5c2f541cab9643ae0b1c530dff400.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret mie jambi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret mie jambi (Google Maps/Linda Homiya)</a></span></div><p>Selain nasi, makanan berat khas Jambi juga punya variasi olahan mi. Mi celor adalah tipe mi bulat dan besar yang disajikan dengan kuah kental berwarna agak pekat.&nbsp;</p>
<p>Pelengkap untuk mi celor ada taoge, irisan daging sapi, udang rebus, dan perkedel kentang yang dipotong kecil-kecil.</p>
<p>Taburan bawang goreng di akhir menambah kelezatan mi celor yang asin-gurih dan enak disantap selagi hangat.</p><h2>4. Tempoyak</h2><p>Tempoyak adalah makanan khas Jambi yang merupakan fermentasi dari buah durian, buah yang tumbuh subur di pekarangan masyarakat Jambi. Stok buah yang melimpah disulap warga menjadi makanan khas yang bisa tahan lebih lama.&nbsp;</p>
<p>Setelah difermentasi dalam wadah kedap udara, daging durian akan mengeluarkan bau menyengat dengan rasa asam segar yang khas. Cara paling mudah menikmati tempoyak adalah dimakan dengan nasi hangat atau dibuat menjadi campuran sambal.&nbsp;</p>
<p>Kegeraman masyarakat Jambi akan tempoyak juga terlihat lewat resep hidangan lokal yang memakai tempoyak sebagai penyedap.&nbsp;</p><h2>5. Tempoyak Ikan Patin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230511/6b1fe43be6ce7ee2f9c3b94bb425ff13.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret gulai tempoyak patin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret gulai tempoyak patin (Google Maps/iyankD S Sahalesy)</a></span></div><p>Tempoyak ikan patin menjadi makanan khas Jambi yang disukai karena cita rasa khasnya. Potongan ikan patin dicampur tempoyak yang asam, lalu dibumbui rempah sederhana dan didihkan hingga kuah menyatu bumbu dengan sempurna.</p>
<p>Hidangan asin-asam segar ini cocok sekali dengan sepiring nasi hangat yang dicampur bersama. Cara pengolahan yang simpel dan tanpa tambahan lauk tersebut adalah penyajian terbaik untuk menonjolkan kelezatan ikan patin.</p><h2>6. Kerutup Ikan Mas</h2><p>Sajian otentik asal Jambi yang juga berbahan ikan adalah kerutup ikan mas. Makanan ini dibuat dengan cara membungkus ikan mas mentah berbumbu dengan balutan daun pisang.&nbsp;</p>
<p>Lalu bungkusan itu digoreng dalam minyak panas sampai daunnya berwarna cokelat pertanda ikan matang. Kerutup ikan mas akan beraroma khas daun pisang dan tampil menarik saat disajikan.&nbsp;</p><h2>7. Gulai Tepek Ikan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230511/1fe549f440609477a1f17651f8fdefef.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi gulai tepek ikan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gulai tepek ikan (flickr.com/Laurentia Vivi Wardhana)</a></span></div><p>Sebagian makanan khas Jambi berbahan dasar ikan karena Jambi terletak berdekatan dengan Sungai Batanghari, yakni sungai terpanjang di Pulau Sumatera.</p>
<p>Misalnya gulai tepek ikan, yang memanfaatkan daging ikan gabus untuk dibuat tepek, yakni panganan mirip pempek yang dicampur dengan tepung tapioka.&nbsp;</p>
<p>Adonan tepek yang telah direbus dan dipotong dadu, lalu dimasak dengan kuah santan khas gulai. Tekstur tepek ikan yang kenyal lembut, semakin enak dimakan dengan siraman gulai kuning yang gurih nan nagih.</p><h2>8. Sate Ikan</h2><p>Istilah sate memang merujuk pada cara masak yang ditusuk dan dipanggang di atas bara api. Namun, sate ikan ala Jambi punya keunikan tersendiri.</p>
<p>Pasalnya, makanan khas Jambi ini diolah dari daging ikan yang digiling bersama telur dan santal kental. Setelah dicampur dengan bumbu-bumbu, adonan daging ikan itu dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus sampai matang.&nbsp;</p>
<p>Meski terkesan menyalahi aturan penyajian sate, tapi kamu tidak akan mengeluhkan namanya jika sudah mencicipi rasanya. Kelembutan daging ikan cocok dipadukan dengan gurihnya santan, dan telur yang membantu memadatkan adonan. Wah, nikmatnya!</p><h2>9. Sate Tempe Rangkayo Hitam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230511/47f8d142387177d1c8f65ef40e853672.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi sate tempe rangkayo hitam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sate tempe rangkayo hitam (flickr.com/Super Rowboat)</a></span></div><p>Nah, untuk sate yang berikut ini bukan tipuan. Sate tempe rangkayo hitam menjadi makanan khas Jambi yang rasanya enak dan bergizi tinggi.</p>
<p>Bermodalkan tempe, kacang, tanah, dan bumbu pelengkap, kamu bisa membuat hidangan ini dengan mudah. Caranya, potong tempe berbentuk dadu lalu masak dalam bumbu dasar yang ditambah kecap manis dan santan.&nbsp;</p>
<p>Setelah setengah matang, angkat tempe dan sisihkan bumbunya. Tusuk tempe menggunakan tusuk sate dan panggang hingga berubah warna kehitaman. Sajikan sate tempe bersama bumbu santan yang telah surutkan airkan.&nbsp;</p><h2>10. Gulai Terjun Sukamenanti</h2><p>Punya nama yang unik, gulai terjun sukamenanti menjadi makanan khas Jambi yang berbahan dasar daging. Konon, hidangan ini berasal dari masyarakat etnis Batin yang memenuhi kebutuhan dari berburu di hutan.&nbsp;</p>
<p>Cara pembuatan sajian ini tak ubahnya dengan gulai pada umumnya. Namun, penambahan kelapa sangrai menjadi ciri khas yang tak ditemukan di tempat lain. Setelah air mendidih, potongan daging kambing atau sapi dimasukkan dan dimasak sampai empuk.&nbsp;</p>
<p>Terakhir, potongan terong masuk untuk melengkapi gulai yang gurih, kental, dan sarat dengan rasa kelapa.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-kendari-sulawesi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Makanan Khas Kendari yang Legendaris, Pernah Mencoba?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>11. Daging Masak Itam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230511/ed9a6af430f9442938c176a7c47fb8b0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi daging masak itam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging masak itam (flickr.com/nengnoy)</a></span></div><p>Dari penampakannya, kamu pasti paham mengapa makanan khas Jambi ini disebut dengan daging masak itam. Sesuai dugaan, daging ini dimasak mirip dengan cara membuat semur. Warna <em>itam</em> (hitam) yang pekat didapat dari kecap manis yang ditambahkan.&nbsp;</p>
<p>Meski sekilas mirip rendang, tapi daging masak itam tidak menggunakan santan sama sekali. Cita rasa yang diperoleh juga tidak sekuat rendang. Uniknya, makanan ini termasuk sajian pesta yang menggunakan daging kerbau secara spesifik.&nbsp;</p>
<p>Cara penyajiannya juga menarik, yakni dihidangkan di atas nampan untuk dimakan ramai-ramai sampai 3 orang. Jadi, ini tidak bisa ditemukan kecuali di acara-acara besar.</p><h2>12. Sambal Asam Kapanjang</h2><p>Kapanjang adalah penyebutan untuk belut di wilayah Jambi. Sambal asam kapanjang berasal dari kabupaten kerinci dan meluas menjadi makanan khas Jambi.&nbsp;</p>
<p>Belut diolah dengan cara dibakar, lalu dipotong-potong dan dicampur sambal yang terbuat dari gilingan cabai, garam, dan bawang merah. Tak lupa ditambahkan air asam untuk menambah rasa segar.</p>
<p>Karena rasanya yang sedap dan mudah dibuat, makanan ini menjadi favorit banyak orang.</p><h2>13. Cumi Cah Kangkung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230511/16cc1125b0c262ec6ba462c5eafd926e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret tumis cumi cah kangkung (" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret tumis cumi cah kangkung (flickr.com/fatih sukamdani saputro)</a></span></div><p>Olahan tumis sayur juga masuk dalam daftar makanan khas Jambi yang digemari. Cah kangkung yang ditambahkan irisan cumi-cumi akan menghasilkan rasa sedap khas <em>seafood</em>.</p>
<p>Proses memasak yang sebentar adalah kunci membuat tekstur kangkung tetap kriuk dan daging cumi yang kenyal. Jangan lupa tambahkan minyak wijen dan kecap ikan, agar sajian beraroma wangi!</p><h2>14. Rambutan Goreng</h2><p>Kamu tidak salah membaca. Buah rambutan yang digoreng memang makanan khas Jambi yang menurut masyarakat setempat rasanya mirip kurma.&nbsp;</p>
<p>Cara membuat rambutan goreng cukup mudah. Buah yang telah dikupas dan dibuang bijinya, kemudian dipotong kecil memanjang. Selanjutnya buat adonan tepung terigu yang dicampur air, telur, lalu diaduk.&nbsp;</p>
<p>Potongan buah rambutan itu dimasukkan ke adonan, lalu digoreng dengan bentuk sesuai keinginan. Saat sudah kering, angkat dan tiriskan. Rambutan goreng siap dinikmati sebagai kudapan!</p><h2>15. Rantoksamo (ketan sakmo)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230511/8a3fbb4973c3569e05891398e3bc4532.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi rantoksamo" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rantoksamo (flickr.com/tbSMITH)</a></span></div><p>Makanan khas Jambi berikut ini hanya muncul di tempat calon pengantin perempuan saat menjamu keluarga pria yang hendak meminang. Raktoksamo punya makna mendalam tentang sebuah harapan keluarga terhadap rencana pernikahan kedua calon.&nbsp;</p>
<p>Ketan yang sifatnya lengket melambangkan cita-cita agar rumah tangga bisa langgeng karena hati mempelai yang terikat. Sementara rasa ketan yang legit adalah harapan simbolis untuk kehidupan pengantin yang harmonis.&nbsp;</p>
<p>Cara penyajian rantoksamo adalah diwadahi mangkuk dengan penutupnya. Hidangan ini umumnya dimakan bersama pisang goreng, dengan dioleskan di atas pisang.</p><h2>16. Kue Saren</h2><p>Kudapan tradisional khas Jambi berikutnya adalah kue saren, yang keberadaannya sudah mulai sulit ditemukan. Alasan di balik itu adalah karena bahan baku kue saren, yang berupa batang jeruk purut sulit diperoleh.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, pembuatan kue saren juga terbilang rumit. Sehingga dulu kue ini hanya muncul di momen tertentu seperti bulan Ramadan. Terlepas dari semua itu, kue saren punya cita rasa unik karena ada manis, gurih, dan sedikit pedas dari merica.</p>
<p>Karena adonan kue saren menggunakan campuran abu batang jeruk purut, maka warna kudapan ini hitam legam. Bagaimana, menarik bukan?</p><h2>17. Kue Padamaran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230511/105182a490aa56609d1f5f2c9666897f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret kue padamaran" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret kue padamaran (facebook.com/Inggit Gernarsih)</a></span></div><p>Kudapan manis nan gurih bisa dicicipi dari kue padamaran khas Jambi. Berbahan dasar dari tepung beras dan santan, kue ini sangat lumer saat masuk mulut.</p>
<p>Sebelum adonan dituang, sisiran gula merah akan ditabur di atas takir daun pisang. Selanjutnya kue padamaran di kukus sampai matang.&nbsp;</p>
<p>Kue berwarna hijau pandan ini bertambah legit saat lelehan gula merah disendok dari wadahnya.</p><h2>18. Kue Kubang Boyo</h2><p>Penamaan makanan khas Jambi ini merujuk bentuk kue yang mirip buaya berenang. Adonan utama kue terbuat dari tepung ketan warna hijau lalu yang gula kelapa, lalu dibentuk lonjong.&nbsp;</p>
<p>Selanjutnya kue yang ditempatkan wadah antipanas disiram santan encer, yang menyerupai air tempat buaya berendam. Setelah dikukus sampai santan berminyak, kue kubang boyo yang legit siap dinikmati.</p><h2>19. Kue Gandus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230511/417bd34c789497d9b06b329e0b56e8f8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret kue gandus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret kue gandus (facebook.com/Hantaran Syahira)</a></span></div><p>Tidak selamanya hidangan penutup itu harus manis. Buktinya, kue gandus asal Jambi ini punya rasa pedas yang menggoyang lidah. Terbuat dari adonan tepung sagu dan tepung beras, tekstur dari kue gandus ini sangat lembut.&nbsp;</p>
<p>Warnanya putih bersih, dengan rasa gurih yang didapat dari santan yang ditambahkan di adonan. Sebelum disajikan, <em>topping</em> untuk kue gandus ada ebi sangrai halus, bawang goreng, dan potongan cabai merah.&nbsp;</p><h2>20. Engka Ketan</h2><p>Sajian terakhir dari makanan khas Jambi adalah kudapan manis yang terbuat dari tepung ketan. Kue ini biasa dijumpai dalam bingkisan yang diberikan oleh calon pengantin perempuan untuk pasangannya.&nbsp;</p>
<p>Rasa legit dari engka ketan disebut sebagai pengharapan agar rumah tangga pengantin bisa manis dan harmonis. Selain itu, pembuatan engka ketan ternyata membutuhkan ketelatenan.</p>
<p>Sebab, kue ini dipanggang selapis demi selapis menggunakan api atas-bawah secara bergantian. Namun, sesuai pengorbanan, engka ketan ini beraroma harum khas <em>smokey</em> hasil panggangan.</p><p>Makanan khas Jambi sangat beragam dari sajian berat hingga kudapan ringan. Sebagian besar jenis kulinernya menggunakan campuran tempoyak, dan berbahan dasar ikan yang mudah ditemukan di wilayah peraiaran Jambi. Kalau sedang bertandang ke Jambi, jangan lupa icip-icip wisata kulinernya, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-aceh-yang-menggiurkan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Makanan Khas Aceh yang Menggiurkan dan Wajib Coba</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Makanan khas Jambi dipengaruhi oleh budaya Melayu dan Minang yang letaknya berdekatan secara budaya maupun geografis.

20 Makanan Khas Jambi, Makanan Berat hingga Camilan Lezat

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Seduh kopi dan gula pasir menggunakan air hangat, aduk-aduk hingga gula larut.

Siapkan gelas dan masukkan es batu, lalu tuang air kopi.

Tuang susu cair hingga gelas penuh, siap disajikan.

Rasanya enak dan wajib untuk dicoba. Hasil recook dari resep mbak Siti Mudrikah dengan beberapa penyesuaian.

Bubuk Jelly

Es Batu

Kopi

Susu

Es Kopi Susu Jelly #RecookKreasiKopi

Potong dadu kecil wortel, serut jagung, belah menjadi dua sosis, cincang halus bawang merah dan bawang putih.

Didihkan air, masukkan wortel dan jagung terlebih dahulu.

Tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan margarin. Tumis hingga harum. Lalu campurkan ke dalam sup.

Masukkan sosis, bumbui dengan kaldu jamur, garam, gula dan lada, lalu aduk. Kemudian masukkan kocokan telur sambil terus diaduk, lalu tuang larutan tepung maizena. Aduk sampai kuah sedikit mengental, terakhir masukkan irisan seledri.

Sup sehat penghangat badan di kala sedang flu.

Lada

Margarin

Seledri

Sup Jagung Telur

Bersihkan kulit ayam, masak di wajan dengan sedikit air lalu tambahkan minyak. Goreng hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang putih cincang di minyak kulit ayam. Masak dengan api kecil hingga sedikit kecoklatan lalu matikan kompor.

Haluskan bumbu untuk ayam kecap lalu tumis dengan sereh dan lengkuas hingga matang dan harum.

Masukkan daging ayam aduk merata dengan bumbu. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan kulit ayam goreng dan masak hingga ayam empuk. Terakhir masukkan daun bawang. Masak hingga air sedikit menyusut.

Rebus mi di air mendidih, jangan terlalu lama agar tidak lembek. Lalu rebus sawi hijau.

Dalam mangkung masukkan minyak kulit ayam, garam, kaldu bubuk dan bumbu ayam kecap. Aduk rata lalu cicipi, masukkan mie rebus dan sajikan bersama ayam kecap dan pelengkap lain.

Bikin mie ayam sendiri dirumah lebih puas dan kenyang.

Bahan Minyak Ayam

Ayam Kecap

Bumbu Halus Ayam Kecap

Pelengkap

Kecap Manis

Lengkuas

Saus Sambal

Saus Tiram

Sawi

Mie Ayam

Geprek bawang putih, jangan buang kulitnya. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan bawang bombay kemudian tumis hingga bawang layu.

Masukkan air secukupnya, masak hingga mendidih.

Masukkan kulit tahu lalu biarkan hingga kulit tahu lembut.

Setelah kulit tahu lembut, masukkan potongan oyong.

Tambahkan garam, gula, penyedap jamur dan merica secukupnya. Aduk rata, lalu cicip rasanya. Matikan api, angkat dan siap untuk disajikan.

Salah satu menu kesukaan anak-anak di rumah selama masa pandemi.

#RecookYummy ijin recook ya,karena nggak punya stok kulit tahunya aku skip ganti daging sapi ya.Enak fan simple nih.Trimakasih ya.

Bawang Bombay

Sup Oyong Kulit Tahu

Rebus kacang merah sampai benar-benar empuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Rebus ayam sampai keluar busa kotoran. Buang air rebusan pertama. Ganti air lalu rebus ayam dengan tambahan kapulaga, cengkeh dan bunga lawang. Rebus sampai air mendidih.

Masukkan kacang merah, wortel dan kentang dalam rabusan ayam.

Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang.

Masukkan bumbu tumis ke dalam panci rebusan ayam. Bumbui garam dan kaldu jamur. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayur empuk.

Tambahkan irisan daun seledri sesaat sebelum kompor dimatikan. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Gurih, segar dan mudah dibuat. Lumayan lama merebus kacang merah, jadi bisa direbus malam hari untuk dimasak besok pagi.

Cengkeh

Pala

Wortel

Sop Ayam Kacang Merah

Saring lalu tuang ke gelas, siap dinikmati ketika panas.

Segerrrr, kaya akan rempah. Cucok banget nih.

Bismillah, malam mba Dhan aku.recook bajigur nya ya, udah lama ga minum bajigur alhamdulilah resepnya cocok makasih. Maaf foto recooknya seadanya karena lagi di luar kota. #RecookYummy

Assalamu'alaikum.. Selamat malam Mba Ardhaniluvnabva. Salam kenal saya Eka di Yogyakarta 🙏

Setor recook bajigurnya nih Mba, buat ikutan event #RecookYummy . Cocok banget nih minum pas hujan² gini. Terima kasih inspirasinya ya Mba 🙏

Siang mba dhani..saya recook bajigurnya...mantepp bgt rasanya mba.Terimakasih resepnya mba..🤤👍 #RecookYummy

#RecookKreasiKopi
Hallo mbak Ardhaniluvnabva, setor recook bajigurnya ya. Sudah lama penasaran sama rasa bajigur ini. Enak dan hangat di badan. Thank you resepnya 😍🙏

Hallo salken, Setor bajigurnya nih cocok banget nih apa lagi pas ujan-ujan gini😘#RecookKreasiKopi

assalammu'alaikum mba.. Salam kenal yaaa.. saya Whenie dari Bogor.. 

saya recook bajigur nya mba.. 

Simple cara pembuatannya dan enak.. ❤ terimakasih yaaa mbaaa inspirasi resepnya.. Sehat2 dan sukses selalu buat mba.. 🙏

#RecookKreasiKopi

Resep Getas

Bahan

Bahan tambahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Getas

Bahan

Bahan tambahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

FLEI 2025 Hadirkan 200+ Peluang Bisnis Baru

Kreasikan Jamur Jadi Tumis Teriyaki, Dijamin Enak Tanpa Ribet

Rayakan Festival Perahu Naga: Nikmati Hidangan Zongzi di Liu Li Palace

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!