Gulai Daun Singkong

Resep Gulai Daun Singkong

Retno Adiesty

Retno Adiesty

4.0

(1 Rating)

Enak ditambahkan ikan teri asin.

Bahan Utama

3 ikat daun singkong

65 ml santan kental

800 ml air

2 lembar daun salam

1 batang serai, geprek

1 cm lengkuas, geprek

4 lembar daun jeruk

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

3 sdm minyak goreng

50 gr ikan teri jengki, goreng

Bumbu Halus :

10 buah cabe merah keriting

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangrai

1 cm kunyit, bakar

Alat & Perlengkapan

Kuas

Cara Membuat

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus daun singkong hingga matang, angkat, bilas lalu tiriskan.

Langkah 1

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus daun singkong hingga matang, angkat, bilas lalu tiriskan.

Jika daun singkong sudah hangat, peras lalu potong-potong.

Langkah 2

Jika daun singkong sudah hangat, peras lalu potong-potong.

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit, lalu tumis hingga bumbu harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk rata, tumis hingga bumbu matang.

Langkah 3

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit, lalu tumis hingga bumbu harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk rata, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan 800 ml air dan santan kental, aduk rata, masak hingga mendidih, beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan 800 ml air dan santan kental, aduk rata, masak hingga mendidih, beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan daun singkong, aduk rata, masak hingga mendidih kembali.

Langkah 5

Masukkan daun singkong, aduk rata, masak hingga mendidih kembali.

Tambahkan ikan teri yang sudah digoreng.

Langkah 6

Tambahkan ikan teri yang sudah digoreng.

Aduk rata, koreksi rasanya, angkat lalu sajikan.

Langkah 7

Aduk rata, koreksi rasanya, angkat lalu sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait