Buang kepala dan duri ikan cue kemudian cuci hingga bersih.

Langkah 1

Kocok lepas telur lalu masukkan ikan cue.

Langkah 2

Goreng sampai keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai layu dan harum.

Langkah 4

Masukkan ikan cue dan cabe rawit oranye, aduk hingga rata.

Langkah 5

Tuang air dan santan kemudian bumbui garam dan gula pasir, aduk rata, masak sampai mendidih.

Langkah 6

Terakhir masukkan kaldu bubuk, aduk rata dan tes rasa. Masukkan juga daun bawang, matikan api lalu sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Ikan

Gulai Ikan Cue #JagoMasakMinggu1

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Masukkan cincau dan aduk rata sebelum disajikan.

Cincau

Es Batu

Jeruk

Es Cincau Sirup Jeruk

Potong dadu daging sapi lalu rebus hingga empuk dan keluar kaldunya.

Potong wortel, siapkan daun salam, dan lengkuas.

Iris bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe, tomat hijau.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan tumisan bawang ke kuah daging, masukkan wortel, cabe, asem Jawa, daun salam, dan laos.

Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Masukkan tomat hijau, terakhir beri kecap manis, lalu tes rasanya. Angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Tomat

Asem Asem Daging Tomat Hijau

Rebus mie instan selama 3 menit. Gunakan mienya saja.

Setelah matang angkat dan tiriskan kemudian beri 1 sdm minyak goreng dan kecap manis, aduk rata.

Panaskan sisa minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan kol dan daun bawang yang sudah diiris. Masak hingga sayuran agak layu.

Masukkan sosis dan mie. Aduk rata hingga Bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.

Campur telur dengan sedikit garam. Kocok lepas.

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tuang 1/4 bagian telur kocok, buat dadar

Langkah 8

Setelah telur agak kering, taruh mie goreng di atasnya

Langkah 9

Lipat telur, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Langkah 10

Telur

Mie Goreng Selimut #JagoMasakMinggu6Periode2

Buang tulang tengah kembang Turi. Kemudian cuci bersih.

Tumis bawang merah,bawang putih,cabai merah dan cabai rawit sampai layu.

Masukkan kembang turi dan air. Aduk rata. Masak sampai kembang turi layu.

Tambahkan gula,garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sebentar,angkat dan sajikan.

Assalamualaikum mb rika, setor recook ya mba. Baru tau saya kembang turi bisa di tumis,biasanya cuma tau di buat kulup aja buat pecel 😊 ternyata enak ya nyesel bgt baru tau skrg hehe.. O iya untuk ebi nya saya ganti ikan teri ya mb, rasanya Yummy banget makasih 🤗

#RecookYummy

Buah

Cabai

Garam

Gula

Lada

Tumis Kembang Turi

Campur jadi satu tahu, kelor, teri, kelapa parut dan bumbu halus.

Letakkan/tuang adonan botok kedalan mangkok tahan panas.

Pagi semuanya. Mau bikin botok tapi gak punya bungkus daun pisang. Tenang gampang kok caranya, tinggal pakai wadah tahan panas saja. Dan botok saya kali ini pakai daun kelor, selamat mencoba. Minggu, 31 oktober 2021

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Ikan Teri

Kelapa

Kencur

Kunyit

Tahu

Botok Daun Kelor (Tanpa Bungkus)

Sanggrai tepung beras hingga terasa ringan.

Kocok telur dan margarin asal tercampur rata saja.

Setelah tepung set, matikan api, masukkan campuran telur dan margarin. Aduk cepat.

Setelah itu masukkan kapur sirih dan garam sambil di aduk. Tambahkan garam setengah bagian nya terlebih dahulu, karena margarin sudah asin. Jika di rasa kurang, garam bisa di tambahkan ketika menguleni adonan.

Setelah itu tambahkan air panas mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni.

Uleni dengan tangan, jangan lupa alas tangan dengan kain dan plastik agar tidak kepanasan.

Uleni adonan hingga kalis dan bisa di pulung.

Bulat- bulatkan adonan, atau bisa juga dibuat bentuk lonjong. Cetak dengan cetakan kue nya.

Taburi adonan kue yang sudah di cetak dengan tepung beras agar tidak menempel.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing dan busa nya habis. Tiriskan dan biarkan dingin. Simpan di toples kedap udara. Kue kareh siap disajikan.

Kalau di daerah lain di namakan kue ladu/arai pinang. Kalau di kampung saya  di Salido, camilan gurih ini dinamakan kue kareh. Pembedanya dari tambahan margarin agar terasa lebih rapuh. ini resep andalan dari mama.

Kapur Sirih

Margarin

Tepung Beras

Kue Kareh Salido

Cuci bersih bayam dan oyong lalu potong oyong.

Tumis bumbu halus dan temu kunci sampai wangi.

Tambahkan 1 kiter air, masak sampai mendidih.

Masukan oyong, bayam, garam, gula, micin dan kaldu bubuk.

Terakhir masukan tomat lalu koreksi rasa.

Salah satu menu kesukaan para bocil, selalu habis kalau dimasakin sayur ini, rahasianya ada di temu kunci yang bikin harum. Untuk emaknya tinggal tambahin sambel yang pedesss beresss. 😄

Bumbu halus

Bayam

Sayur Bening Oyong Bayam

Haluskan biskuit marie regal hingga halus.

Panaskan maragarin (blueband) hingga cair.

Masukkan blueband cair ke biskuit marie halus dan aduk merata. Tata di wadah.

Masukkan susu kental manis, air dingin, dan whipped cream. Lalu aduk merata hingga mengental.

Letakkan dan tata di atas biskuit marie tadi.

Kupas mangga bentuk dadu atau sesuai selera.

Makan dessert box enaknya pas dingin keluar dari Kulkas

Mangga

cream

Susu

Biskuit

Dessert Box Mangga

Campur semua bahan kecuali susu dalam wadah yang sudah disiapkan.

Masukkan perlahan susu cair sembari mixer adonan.

Setelah tercampur rata semua, uleni adonan dengan tangan hingga kalis.

Setelah kalis, bagi bagian menjadi beberapa, lalu bentuk bulat.

Istirahatkan adonan selama 45 menit dengan ditutup kain.

Setelah 45 menit, bentuk adonan hingga memiliki lubang di tengah.

Setelah itu goreng adonan di minyak yang sedang.

Lalu tiriskan dan beri topping sesuai selera. Selamat mencoba

Tepung

Terigu

Ragi

butir

Donat Goreng

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kocok telur lalu goreng dengan cara diorak arik dengan api kecil hingga kekuningan, sisihkan.

Haluskan bawang putih, merica lalu tumis dengan minyak hingga harum tambahkan air.

Saat mendidih masukkan bakso ikan, wortel yang telah diiris memanjang, daun bawang cincang, kecap ikan, garam dan kaldu jamur bubuk masak hingga mendidih.

Tuangkan kuah serta isian diatas mie. Tambahkan daun parsley diatasnya.

Bakso Ikan

Mie Kuah Bakso Ikan #JagoMasakMinggu6Periode2

Rendam ikan asin klotok dengan air, supaya tidak terlalu asin, kurang lebih selama 15 menit.

Kemudian goreng hingga matang, lalu sisihkan.

Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut (jika di uleg tidak usah ditumis).

Masukkan ikan asin klotok, lalu aduk rata. Cicipi rasanya, kemudian bumbui dengan garam dan gula pasir. Lalu cicipi rasanya kembali.

Siapkan daun pisang, letakkan ikan klotok dan bumbu di atasnya. Tambahkan irisan belimbing wuluh, kemudian bungkus.

Kukus pepes ikan klotak selama 30 menit. Kemudian sajikan.

Dimakan ama nasi anget aja udah enak puolll, apalagi ditambah sayur asem... Bikin gagal diet. Sebelum diberi garam, koreksi rasa terlebih dahulu. Karena ikan klotok biasanya sudah asin.

Belimbing

Cabe Merah Besar

Pepes Ikan Klotok Belimbing Wuluh

Kupas pete dan potong-potong. Kupas terong asam dan potong-potong, buang bijinya dengan cara diremas dan cuci bersih.

Haluskan bahan sambal, lalu tumis hingga matang dan harum.

Masukkan terong asam dan pete, aduk rata.

Masukkan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga matang dan airnya menyusut. Icip rasanya dan siap disajikan.

Sambal favorit keluarga yang pasti bikin boros nasi.

Bahan Sambal :

Kemiri

Petai

Terasi

Terong

Sambal Goreng Pete dan Terong Asam

Masak jelly bubuk plain dengan 200 ml air dan 50 gr gula, masak sampai mendidih.

Siapkan cetakan, lalu masukkan mangga ke dalam cetakan, lalu masukan jelly yg sudah dimasak diatasnya, lalukan sampai habis lalu biarkan hingga dingin.

Dalam wadah lain, masak susu cair dengan jelly bubuk mangga dan gula pasir, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih lalu masukkan keatas jelly yang sudah dingin, lakukan hingga habis dan setelah dingin masukkan ke dalam kulkas agar lebis set. Setelah dingin, puding siap dinikmati.

Puding Mangga Susu

Panaskan pan anti pengket, masukan larutan tuile sebanyak 3 sendok makan, gunakan api sedang cenderung kecil.

Masak hingga kering dan terbentuk seperti coral.

Garnish untuk plating berbagai makanan. Bisa diberi pewarna sesuai selera dan jika untuk dessert, garam bisa diganti gula.

Minyak Sayur

Tuile Coral Garnish

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta  

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Ulek cabe rawit, bawang merah, bawang putih.

Di baskom masukkan sayur iris tadi bersama bumbu ulek, nasi sisa, tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Aduk rata lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai adonan tercapai kekentalan yang pas. Tidak kental, tidak encer. Hentikan pemberian air jika dirasa adonan sudah pas. Koreksi rasa.

Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok makan adonan bakwan. Goreng bakwan hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan. Bakwan nikmat dimakan bersama cabe rawit.

Ketika melihat masih ada sisa nasi semalam serta ada stok sedikit sayuran di kulkas. Maka inisiatif bikin camilan yang murah meriah.

Resep Gulai Ikan Salai #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Ikan Salai #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025