Resep Gulai Kambing Tahu
Indah Kurniasari
5.0
(1 Rating)
Lebaran Kurban kemarin kita dapat daging kurban yang setelah saya lihat ada betis kambingnya. Ya sudah langsung kita rebus bersama bagian daging kambi
Bahan Utama
1 buah betis kambing
300 g daging kambing
9 buah tahu goreng
700 ml air
65 ml santan instant
5 sdm minyak goreng
Bumbu halus
4 buah cabe merah besar
4 buah cabe rawit merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdm ketumbar sangrai
3 buah kemiri sangrai
1 sdt jintan sangrai
2 cm jahe
4 cm kunyit
Bumbu Cemplung
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang sereh bagian putih digeprek
3 cm lengkusa geprek
1/2 sdt klabet / fenugreek
7 cm kayu mesoyi
2 buah bunga lawang
5 buah bunga cengkeh
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Setelah paha dan daging direbus hingga empuk lalu potong daging sesuai selera.
Langkah 2
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu masukkan bumbu cemplung. Aduk hingga daun jeruk dan daun salam layu.
Langkah 3
Masukkan daging kambing rebus dan tahu goreng. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah 4
Masukkan air. Masak hingga air mendidih.
Langkah 5
Masukkan santan instant. Aduk hingga tercampur rata. Didihkan sebentar.
Langkah 6
Koreksi rasa lalu sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
