Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan box container, lalu tata tahu didalam box.

Langkah 4

Tambahkan air hingga tahu terendam, tutup box dan simpan dalam lemari es, ganti air jika sudah keruh.

Langkah 5

Gak perlu khawatir lagi untuk stok tahu yang banyak dirumah

Bahan Utama

Tips Menyimpan Tahu

Tambahkan santan kental, garam, gula, kaldu bubuk dan air. Aduk rata, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Panaskan panggangan. Panggang ayam, oles dengan sisa bumbu. Panggang hingga coklat kehitaman.

Langkah 6

Yummy, pemakaian cabe merahnya saya kurangi, supaya anak-anak tidak kepedasan. Sajikan dengan nasi hangat.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Cabe

Serai

Sayap Bakar Taliwang For Kids

Campur semua bahan aduk rata  tambahkan sedikit air sampai gula larut.

Setelah tercampur rata diamkan sampai sekitar 2 jam tutup dengan kain.

Masukkan adonan ke dalam daun kukus selama kurang lebih 30 menit.

Daun Pandan

Tepung

Tepung Beras

Kue Pasung

Siapkan semua bahan, cuci bersih ayam, sisihkan. Haluskan bawang putih dan jahe.

Marinasi ayam dengan bumbu bawang putih, jahe, garam, kaldu bubuk, lada, minyak wijen kemudian diamkan selama 15-30 menit.

Ambil ayam yang sudah dimarinasi, beri wijen, 1/2 butir telur kocok tepung terigu, tepung beras, aduk hingga tercampur rata.

Apabila sudah rata semua, panaskan minyak goreng ayam hingga matang dan sisihkan.

Saos : tumis bumbu bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum. Tambahkan air, masukkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, saos rajarasa, garam, kaldu bubuk, lada dan gula. Aduk rata.

Kentalkan dengan tepung maizena yang sudah di cairkan. Aduk dan perbaiki rasanya.

Masukkan ayam fillet, aduk rata dan taburi dengan wijen. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Bahan Marinasi

Bahan Saos 

Bahan Pengental

Bawang Bombay

Bawang Putih

Jahe

Saus Sambal

Saus Tiram

Ayam Wijen Saos Asam Manis

Campur jadi satu tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Selanjutnya tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata, selanjutnya lanjut uleni sampai adonan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya bentuk bulat dan lakukan hingga semua adonan habis.

Masukkan adonan ke dalam wajan yang berisi minyak dingin, goreng dengan api kecil.

Setelah adonan setengah matang goreng dengan api sedang hingga matang sambil diaduk-aduk.

Setelah matang, angkat dan tiriskan, sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bawang putih tumis hingga harum dan matang setelah matang, masukkan daun jeruk, aduk sebentar hingga layu.

Campur cimol, minyak bawang, bon cabe dan bubuk balado, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 8

Bahan Bumbu:

Alat & Perlengkapan

Cabe Bubuk

Garam

Tepung Tapioka

Cimol Bojot

Iris bawang merah, daun bawang, tomat dan seledri. Hluskan juga cabai merah dan cabai rawit.

Iris tipis sawi putih lalu rendam dalam air dan tambahkan sedikit garam. lalu cuci bersih kembali dan tiriskan.

Rendam mihun dalam air biasa hingga agak lunak. kemudian tiriskan.

Tumis bawang merah dan daun bawang sampai wangi. masukkan bumbu halus. aduk rata. tambahkan garam, saos dan kaldu bubuk. lalu masukkan sawi putih. aduk rata sampai sawi layu.

Masukkan mihun. tambahkan lada dan ketumbar bubuk. kecilkan api kompor. aduk agar tidak cepat gosong.

Buah

Cabai

Rawit

Kaldu

Sambal

Merica

Lada

Tomat

Sawi

Seledri

Mihun Dower Sawi Putih

Potong-potong sawi putih, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan potongan tomat, tumis hingga tomat menjadi agak lembut dan mengeluarkan air.

Masukkan potongan sawi putih. Tumis hingga layu dan lembut, kemudian tambahkan air.

Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan!

Hasil recook Sobat Yummy , chef Peony Dracaena Sander, dengan sedikit modifikasi.

Halal

Vegetarian 

Diet

No Alcohol

No Pork

Tumis Sawi Putih Tomat

Kuah

Soup Ayam Bumbu Kuning

Kuah Cuko Pempek

Bakso Ayam Kuah Pedas

Telur Kuah

Tongkol Kuah Asam

Kuah Cuko

Telur Dadar Kuah

Cuko Pempek

Saus Padang

Patin Kuah Asam

Daging Kuah Asam

Potong serong cumi agak tebal, bilas dan biarkan tintanya

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang lalu bubuhi sea salt dan gula kelapa, aduk rata

Masukkan cumi, aduk dan susul dengan kentang goreng, aduk rata. Masak cepat saja, sajikan

Nampaknya seperti kurang meyakinkan tapi mantap banget

Cumi

Daun Jeruk

Cumi Kentang Tinta Pedas

Campurkan 130 gr tepung rendah protein, 20 gr gula halus, dan 5 gr bubuk teh hitam dalam mangkuk besar, aduk rata

Tambahkan 50 gr mentega tawar dingin yang telah dipotong-potong. Aduk dengan ujung jari hingga adonan menjadi berbutir halus seperti pasir

Tambahkan 1 butir telur utuh, 30 ml krim cair, dan 10 gr madu karamel ke dalam campuran tepung, aduk hingga merata. Aduk menggunakan spatula hingga membentuk adonan yang tidak lengket dan kering

Giling adonan menggunakan rolling pin hingga ketebalan sekitar 2 cm. Cetak adonan dengan bentuk bulat kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas panggang

Tekan 1 butir kacang mede di tengah setiap biskuit. Olesi permukaan biskuit dengan sedikit madu. Panggang di oven suhu 180°C selama 22 menit

Teman-teman yummy bisa praktek resep biscuit ini yah. Rasanya enak loh

Tepung Terigu

Poppy Cashew Tea Biscuits

Buang kepala dan kotoran ikan. Rendam dengan air perasan jeruk nipis beberapa menit lalu bilas dengan air bersih.

Haluskan bawang putih, jahe, kemiri dan ketumbar. Beri air secukupnya.

Baluri ikan dengan bumbu. Diamkan beberapa menit.

Ikan dikasih saudara, ukurannya kecil-kecil. Jadi enaknya digoreng kering supaya bisa dimakan dengan durinya.

Ikan

Kemiri

Ketumbar

Ikan Terongan Goreng Garing

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, lada, kemiri, kunyit, lengkuas, dan jahe.

Masukkan bumbu halus dan bumbu daun ke wajan. Masukkan juga santan.

Masak sambil diaduk pelan hingga mendidih, jangan sampai santan pecah ya.

Masukkan asam kandis dan kepala ikan. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan cabai rawit. Masak hingga mendidih.

Setelah ikan matang baru masukkan daun kemangi, skm, dan air perasan jeruk nipis. Jangan lupa koreksi rasa ya ☺️

Gak ada yang suka kepala ikan di rumah kecuali mamak jadi kalau beli ikan biasanya bagian kepala sengaja dipisah untuk digulai. Resep aslinya memakai kepala ikan kakap tapi karena mamak punya stok kepala ikan kerapu ya diolah aja, tetep enak kok. Gulai ini mirip banget rasanya dengan gulai yang dijual di rm padang, mungkin karna yang punya resep Uda Awal asli Minang dan punya restoran Padang. Yuk ahh cobain di recook!

Asam Jawa

Daun Kemangi

Daun Salam

Indomilk Kental Manis

Jeruk Nipis

Kayu Manis

Kunyit

Lengkuas

Santan

Gulai Kepala Ikan

Masukkan kacang ke dalam kocok-an telur, aduk perlahan.

Angkat kacang yang sudah terbalut telur lalu masukkan ke dalam tepung terigu, aduk perlahan.

Setelah kacang terbalut tepung terigu, angkat perlahan kacang lalu masukkan kembali ke telur.

Masukkan lagi ke dalam tepung dan pastikan kacang sudah terbalut tepung dengan sempurna. Lalu pisahkan kacang dari sisa tepung.

Panaskan minyak. Masukkan kacang, goreng dengan api kecil.

Setelah kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Tunggu sampai dingin, kemudian masukkan dalam wadah tertutup.

Langkah 9

Kacang telur Medan ini ke sukaan saya. Gak kepikiran bakal bisa bikin sendiri. Bahan dan cara masak-nya pun gampang banget.

Kacang

Kacang Telur Medan

Kemudian tumis bersama serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan layu.

Masukkan sayap ayam dan kelapa parut. Aduk rata.

Tambahkan air sampai sayap ayam terendam. Masak sampai sayap ayam empuk dan air menyusut.

Goreng sayap ayam sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Kelapa

Sayap Goreng Serundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Rebus telur puyuh hingga matang. Lalu kupas telur puyuh. Cuci kembali telur puyuh yang sudah dikupas.

Siapkan tahu dan brokoli. Potong dan cuci bersih brokoli.

Rebus tahu dengan sedikit air sampai mendidih. Kemudian buang air rebusan.

Masukkan bumbu halus, tahu, daun bawang, serai dan telur puyuh dalam panci. Tuang air secukupnya lalu beri gula dan garam. Jika sudah mendidih masukkan brokoli agar brokoli tidak terlalu lama dimasak.

Resep MPASI simpel dan sehat untuk anak. Karena gizi dan nutrisi dari brokoli serta protein dari tahu dan telur puyuh sangat baik untuk pertumbuhan anak.

Brokoli

Telur Puyuh

Sop Brokoli Telur Puyuh #YummyMPASIChallenge

Blender bumbu halus, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga wangi.

Tambahkan air dan biarkan hingga mendidih.

Bumbui dengan kaldu jamur, garam, gula pasir dan merica bubuk. Tambahkan kecap manis.

Beri taoge dan lento. Tambahkan petis dan taburi dengan bawang merah goreng.

Lontong balap khas surabaya, isinya taoge dan yang bikin spesial adalah petis dan lento ( terbuat dari kacang tolo / kacang hijau ).

Pelengkap

Bumbu halus

Kecap Manis

Tauge

Lontong Balap

Mixer semua bahan menjadi satu kecuali butter dan garam, setelah adonan tercampur lalu masukkan butter dan garam.

Mixer hingga kalis elastis, proofing adonan selama 35 menit hingga mengembang, setelah mengembang kempiskan adonan.

Bagi adonan masing-masing 65 gr diamkan 10 menit. Pipihkan adonan kemudian tambahkan filling butter dan coklat.

Tata adonan diatas loyang dan proofing selama 30 menit hingga mengembang. Setelah adonan mengembang letakkan bahan topping diatas dough.

Panaskan oven terlebih dahulu. Setelah panas, masukkan roti dan panggang dengan api sedang selama 30 menit (saya menggunakan oven tangkring jadi sesuaikan dengan oven masing-masing). Sesekali pindahkan loyang dari rak atas ke bawah dan sebaliknya.

Resep Gulai Tauco

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Tauco

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol