Resep Gulai Tunjang Padang

1 kg kaki sapi

5 lembar daun salam

2 liter air

16 siung bawang merah,sangrai

6 butir kemiri,sangrai

50 ml minyak goreng

8 siung bawang putih,sangrai

2 ruas jahe,sangrai

1 sdt jinten,sangrai

1 buah biji pala,sangrai

3 bauh cabai merah besar

1 buah tomat

5 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

2 ruas lengkuas

1 batang serai

2 batang kayu manis

3 buah kapulaga

5 buah cengkeh

½ sdm lada

1 bungkus bumbu marinasi instan

1 liter air santan

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

1 sdt penyedap

2 sdm gula aren