Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong dadu daging kambing yang sudah bersih dari urat.

Langkah 1

Ulek bumbu marinasi, bawang merah, bawang putih, air nanas dan lada.

Langkah 2

Tumis bawang putih yang sudah dicincang, sampai harum.

Langkah 3

Masukkan daging yang sudah dimarinasi, aduk rata daging hingga berubah warna.

Langkah 4

Lalu tuang air, kecap, gula merah dan garam, masak hingga air menyusut dan daging empuk. Koreksi rasa. Angkat.

Langkah 5

Taburkan irisan bawang bombay. Sajikan sate goreng beserta irisan kol, irisan cabe rawit dan irisan tomat.

Langkah 6

Mencoba pertama kali sate kambing, yang bukan dibakar tetapi digoreng. Simpel tetapi tetap enak. Jangan lupa marinasi daging dengan bumbu dan 1 sdm air parutan nanas agar daging mudah empuk ya.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi :

Bahan pelengkap

Alat Dan Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Kambing

Kecap Manis

Sate Kambing Goreng

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.

Tambahkan air asam jawa,gula,garam,lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Konon katanya ini resep asli orang Buton Sulawesi. Rasanya asam,manis dan pedas. Semoga bermanfaat...🤗🤗

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan Teri

Serai

Ikan Teri Kaholeo Masak Asam #JelajahTengah

Rebus daging dengan air selama 7 menit hingga mendidih. Setelah itu buang airnya. Cuci bersih daging, kemudian rebus kembali hingga ¾ empuk. Rebus selama 8 menit lalu matikan api dan diamkan 30 menit.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas geprek serta daun jeruk. Tumis hingga wangi dan sedikit kering.

Setelah itu masukkan daging kambing yang sudah di rebus beserta air kaldunya.

Bumbui dengan gram, kaldu bubuk, serta merica.

Jika daging kambing sudah empuk, masukkan santan.

Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya lalu matikan api.

Langkah 7

Baru pertama kali nyobain bikin Gule. Masakan bersantan ala jawa yang rasanya lebih light, tidak kental seperti gulai padang yang biasa saya bikin. Bumbunya pun tidak sebanyak gulai padang. Tapi rasanya tetap enak dan bisa di terima di lidah orang Minang seperti saya. Recomended buat mengolah daging kurban selain dijadikan sate. Dimakan pakai sambal dan kerupuk. Enak!! Saya bikin porsi kecil karena ini sisa daging kurban.

Bumbu Halus:

Halal

No Alcohol

Lengkuas

Santan

Gule Kambing

Kupas udang, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.

Campur bumbu halus bersama kelapa parut. Beri 1 sdm air perasan jeruk nipis.

Panaskan minyak, goreng udang 2 menit ditiap sisi. Angkat tiriskan.

Dengan minyak yang sama, tumis bawang merah dan putih hingga harum. Tambahkan penyedap, aduk rata.

Tambahkan daun kunyit dan kelapa berbumbu. Masak sekitar 5 menit sambil terus diaduk.

Tambahkan udang, masak dengan api kecil hingga semua tercampur rata.

Sambalado khas Minang dengan citarasa unik dan aroma yang menggugah selera.

Bumbu halus

Bahan Iris

Bahan Lain

Udang

Sambalado Kelapa Udang

Campur daging dengan bumbu uleg, minyak goreng dan kecap manis. Marinasi minimal 15 menit.

Sambil menanti marinasi, bikin bumbu saos kacang. Uleg bawang merah goreng, bawang putih goreng dan kacang tanah goreng sampai halus.

Tuang air matang secukupnya, aduk rata. Beri kecap manis, aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Panaskan pan dengan sedikit minyak goreng dengan api kecil. Panggang sate sampai matang sambil dibolak balik. Sajikan sate kambing dengan bumbu saos kacang dan taburan bawang merah goreng.

Sate kambing dengan bumbu kacang, yang banyak dijual di Madura.

Bumbu Saos Kacang :

Kacang Tanah

Sate Kambing Ala Madura

Blender semua bumbu, bamer, baput, jahe, lengkuas, cabe, kencur. Lalu tumis sampai wangi.

Masukan 300ml air tunggu hingga mendidih.

Masukkan jagung manis rebus sampai empuk.

Masukkan kepiting ranjungan lalu aduk rata, tambahkan gula, garam, penyedap kaldu, asam jawa.

Tambahkan telur kocok dan sawi aduk rata, tunggu matang.

Bumbu Yang Dihaluskan

Bahan tambahan

Jahe

Kepiting

Kepiting Asam Manis

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam dan lengkuas sampai harum kemudian beri air.

Masukkan ayam, masak sampai air surut, angkat ayam, air sisa ungkep jangan dibuang.

Masukkan kelapa ke dalam air sisa ungkep, aduk terus sambil dimasak menggunakan api sedang, tambahkan irisan gula merah, aduk rata koreksi rasanya, masak terus sampai kelapa setengah kering.

Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata, siap disajikan. Biasanya orang akan menggoreng serundengnya, jika lebih suka serundeng yang agak basah jadi tidak perlu digoreng. Sesuaikan selera ya. Angkat dan sajikan.

Kelapa serundengnya bikin nambah nasi terus.

Alat & Perlengkapan

Kelapa

Ayam Goreng Serundeng Manis Gurih #JagoMasakMinggu9Periode2

Rebus daging kambing. Buang air rebusan yang pertama, lalu rebus kembali sampai empuk.

Haluskan bumbu halus lalu tumis. Masukkan 
serai, lengkuas, daun salam, bawang merah iris, cabe merah, dan cabe rawit.

Tuang air rebusan daging lalu masukkan daging yang sudah diiris kecil-kecil.

Seasoning dengan garam, kaldu jamur, dan kecap manis.

Masukkan irisan cabe, daun pre, tomat, dan kol.

Tuang santan instant, aduk rata, dan koreksi rasa.

Daging kurban dimasak ini aja, udah ada protein dan sayur dalam satu sajian.

Bahan Penyedap

Bumbu Lainnya

Seasoning

Kembang Kol

Tomat

Tongseng Kambing Khas Solo

Kucuri dengan jeruk nipis dan beri garam sedikit. Uleg kembali hingga merata.

Makan apapun tidak lengkap rasanya jika tidak ada sambal. Kali ini saya bikin sambal terasi, sambal andalan dan cocok untuk berbagai lauk makanan.

Garam

Jeruk Nipis

Terasi

Sambel Terasi

Campurkan bahan marinasi, gochujang paste, garlic powder, minyak wijen, kecap asin, saus teriyaki, merica dan gula pasir. Tuang ke sayap ayam. Rendam selama minimal 30 menit.

Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Tambahkan garam, garlic powder dan bubuk cabe, dan merica. Balut sayap ayam dengan campuran tepung terigu. Tekan tekan hingga sayap ayam terbalut tepung dengan tebal.

Goreng sayap ayam dengan api kecil dalam minyak panas. Goreng hingga kecoklatan.

Campurkan seluruh bahan saus korean bbq. Masak hingga mengental. Masukkan sayap ayam. Aduk rata, sisihkan.

Masukkan sayap ayam ke dalam hotplate yang sudah dipanaskan. Disisinya taruh keju mozarella dan keju cheddar melting. Ketika akan dimakan, gulung sayap ayam terlebih dahulu dengan keju atau bisa langsung dicocol.

Bahan Utama :

Bahan Marinasi :

Bahan Kering :

Bahan Pelengkap :

Cabe Bubuk

Keju

Tepung

Korean Bbq Chicken Wings With Cheese

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih yang sudah digoreng. Tambahkan ketumbar sangrai, lada, pala, garam dan kaldu jamur.

Selagi panas haluskan kentang dan campur jadi satu dengan bumbu halus.

Pindahkan ke dalam wadah dan tambahkan irisan seledri dan daun bawang. Aduk rata.

Kocok telur masukan satu persatu perkedel kedalam telur.

Lalu goreng sampai matang angkat dan tiriskan. Kemudian siap untuk disajikan.

Langkah 8

Ketumbar

Perkedel Khas Padang

Kocok atau mixer gula halus, margarin, dan mentega sampai lembut.

Tuang minyak goreng, kocok kembali sampai tercampur rata.

Masukkan campuran tepung, maizena dan susu bubuk, secara bertahap sambil diaduk menggunakan sendok kayu.

Ambil adonan secukupnya, pipihkan  dengan rolling pin, lalu cetak dengan g cookie cutter. Selanjutnya balur dengan tepung panir yang sudah di blender agar lebih halus.

Tata diatas loyang yg sudah dioles margarin. Oven dengan api sedang selama ± 20 menit.

Angkat kue, biarkan sampai dingin, baru tata di dalam toples.

Kue kering yang renyah dan krenyes-krenyes.

Margarin

Mentega

Susu

Tepung Maizena

Kue Panir Eggless

Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum.

Masukkan paprika dan aduk kembali hingga setengah layu.

Masukkan ayam fillet yang sudah di iris-iris, kemudian masak hingga ayam berubah warna.

Beri kecap teriyaki, kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masukkan creamer dan air, lalu aduk hingga rata.

Masak hingga ayam matang, kemudian koreksi rasa. Matikan kompor dan siap disajikan.

Chicken teriyaki adalah menu favorit anak-anak saya, rasanya gurih dan manis.

Salam kenal chef 🥰 ini beneran enak dan mudah dibuat. Saya bikin untuk bekal sekolah anakku. Paprika saya ganti daun bawang sesuai stok di rumah. Makasih resepnya ya chef, sukses dan sehat selalu ya❤️

#JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Gula

Paprika

Saus Teriyaki

Chicken Teriyaki

Siapkan daging kambing lalu balur dengan parutan nanas supaya cepat empuk. Diamkan sekitar 5 menit, lalu bilas sampai bersih

Siapkan bumbu-bumbu lalu haluskan bumbu halus

Rebus daging bersama daun salam dan sereh yang digeprek hingga empuk

Ditempat lain, tumis bumbu halus dan bumbu geprek cemplung. Tumis hingga matang dan tanak

Setelah bumbu tanak, masukkan ke dalam kambing yang direbus tadi

Tuang santan. Beri garam, gula dan kaldu  sapi bubuk. Aduk rata.

Masukkan daun kari. Aduk-aduk sampai mendidih. Koreksi rasa.

Salah satu olahan daging kambing qurban favorit keluarga saya.
Rasanya kurang  afdol ya kalo belum masak gule ini 😊😊

Resep Gule Kambing Enak

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Bumbu Geprek Cemplung

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gule Kambing Enak

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Bumbu Geprek Cemplung

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya