Tiriskan beras ketan yang telah direndam selama 4 jam.

Langkah 1

Didihkan air.
Kukus beras ketan selama 15 menit.

Langkah 2

Masukan santan, garam dan daun pandan kedalam wajan lalu hangatkan.

Langkah 3

Campur ketan dengan santan dan aduk hingga tercampur merata. Lalu kukus kembali selama 30 menit hingga matang. Jangan lupa lapisi tutup panci dengan serbet agar uap tidak menetes.

Langkah 4

Siapkan loyang yang diolesi minyak goreng. Alasi loyang dengan daun pisang atau plastik. Olesi minyak. Kemudian ratakan kukusan beras ketan. Tekan-tekan dengan tangan yang di lapisi plastik agar rata dan padat. Sisihkan.

Langkah 5

Kupas, potong dan cuci bersih labu. Kukus sampai lunak.

Langkah 6

Campurkan labu kuning halus, santan, gula, garam dan vanilli. Aduk rata hingga gula larut.

Langkah 7

Lalu tuang adonan labu kuning di atas adonan beras ketan, kukus selama 35 menit hingga matang.

Langkah 8

Jika sudah dingin keluarkan adonan dari loyang secara perlahan.

Langkah 9

Lapisi pisau dengan plastik yang sudah di oles minyak tipis potong sesuai selera. Dan siap dinikmati.

Langkah 10

Enak dan lezat, pas banget untuk teman minum teh..

Bahan Utama

Beras Ketan

Daun Pandan

Labu

Santan

Talam Ketan Labu Kuning

Siapkan teflon, tumis sedikit minyak kemudian masukkan terong, jamur, dan juga tempe. Masak hingga semua bahan matang dan lunak. Sisihkan.

Masukkan terong, jamur, dan tempe ke dalam food processor, tambahkan tepung panko, keju parmesan, bawang putih, telur, italian seasoning, garam, dan lada hitam. Proses hingga semua lembut dan tercampur rata.

Bentuk bulat-bulat adonan dan letakkan pada loyang yang sudah diberi alas, kemudian oven selama 20-25 menit pada suhu 190 C hingga adonan menjadi padat dan kecoklatan. sisihkan.

Panaskan saus marinara ke dalam pan, kemudian masukkan bola-bola terong ke dalam saus. Sesekali sendokkan saus ke atas bola-bola terong. Sisihkan.

Sajikan Terong Jamur Meatball dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

Jamur

Telur

Tempe

Tepung

Terong Jamur Tempe Meatball

Tambahkan tepung terigu, garam, ketumbar bubuk dan merica bubuk, aduk rata.

Beri air secukupnya lalu aduk rata, tambahkan irisan daun bawang.

Panaskan minyak goreng, masukkan adonan sesuai selera dan goreng hingga kedua sisi matang.

Daun Bawang

Jagung

Ketumbar

Bakwan Jagung Saus Tiram

Rajang kol, dan serut wortel, cuci hingga bersih dan tiriskan.

Rajang kasar daun bawang dan seledri, campur dengan kol dan wortel.

Dalam baskom masukkan tepung terigu dan tapioka, bumbu halus, garam, dan kaldu bubuk, tambahkan air perlahan hingga dirasa kekentalannya pas. Tambahkan telur, aduk rata.

Masukkan sayuran dalam adonan tepung aduk hingga tercampur rata.

Goreng bakwan dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Bakwan sayur udang ini cocok untuk lauk atau pun sebagai cemilan. Apa lagi musim hujan seperti sekarang. Sajikan dengan cabe atau sambal

Bumbu halus

Kubis

Udang

Wortel

Bakwan Sayur Udang

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum

Masak hingga sayur matang. Angkat, lalu siap disajikan

Tumis sayur dengan tekstur lembut dan crunchy dalam sekali gigitan. Buatnya mudah, rasanya pun enak. Yuk, coba bikin!

Bakso

Bakso Ikan

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Lada

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Saus Tiram

Sayur Mix Bakso Ikan dan Sapi

Cuci bersih otak sapi, kukus selama 10 menit.

Tumis bumbu iris dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan air, kecap manis, kaldu bubuk, garam, lada bubuk dan ketumbar bubuk. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan otak sapi, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali.

Masukkan tomat, aduk rata. Masak sebentar hingga tomat layu, matikan api.

Masakan simple kesukaan anak, lauknya otak pasti bakalan sering nambah nasi.

Bumbu Iris

Bumbu Aromatik

Bahan Lain

Cabe

Kunyit

Pindang Otak Sapi

Keruk daging alpukat, tuang ke wadah. Tambahkan gula.

Buat toping cokelat, campur susu bubuk dan susu kental manis cokelat.

Aduk rata hingga menjadi pasta, tambahkan air panas, aduk rata. Sisihkan.

Masukkan alpukat ke gelas saji, tambahkan es batu.

Tuang susu cair, timpa dengan sisa alpukat.

Beri toping susu cokelat. Siap dihidangkan.

Seger dan mengenyangkan, kesukaan anak-anak.

Alpukat

Gula

Susu

Es Kocok Alpukat

Potong-potong terong lalap jangan terlalu tipis, cuci bersih.

Iris cabe dan daun bawang, cincang halus bawang putih.

Tumis bawang putih dan cabe sampai matang.

Masukan terong, daun bawang, air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai rata.

Masak cukup sampai terong layu, cek rasa, matikan api.

Memberdayakan terong lalap di kulkas yang udah lama di kulkas

Terong

Terong Cabe Bawang Saus Tiram

Potong-potong kulit kambing kemudian cuci hingga bersih

Rebus kulit kambing dengan daun salam hingga empuk, tiriskan dan sisihkan

Goreng semua bumbu halus (kecuali terasi, gula dan garam) hingga matang

Haluskan bumbu yang sudah digoreng dengan gula, garam, lada bubuk dan pala bubuk

Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, lengkuas, jahe dan daun jeruk hingga layu dan harum

Tambahkan air, gula merah, kecap manis dan cabai rawit. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan air set

Ada kulit kambing qurban kemarin, kalau kulit kambing memang cocoknya dibikin ber kecap kecap, simple enak dan lezat banget disajikan diatas nasi hangat

No Alcohol

Daging Kambing

Daun Salam

Krengsengan Kulit Kambing

Orak-arik telur dan bawang yang sudah dicincang.

Tambahkan sayur rebus dan perasan jeruk nipis sesuai selera.

Mie goreng dengan cabai melimpah cocok untuk pecinta pedas

Mie Instan

Sawi

Mie Cabe Jeletot

Siapkan cecek dan tahu yang sudah digoreng.

Iris cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan semua cabe, aduk sebentar sampai layu.

Masukkan cecek dan tahu yang sudah digoreng kedalam bumbu, aduk rata. Tambahkan air.

Beri kecap manis secukupnya. Aduk sampai semua bumbu meresap.

Koreksi rasa. Matikan kompor dan siap dihidangkan.

Tahu

Tumis Cecek Tahu Cabe Ijo

Rendam biji selasih dengan air matang hingga mengembang.

Dalam panci masukkan gula pasir, air, dan sereh. Nyalakan kompor lalu masak hingga mendidih. Matikan kompor dan tunggu hingga suhu ruang.

Cuci timun, kupas lalu serut (tanpa biji).

Dalam wadah masukkan es batu, timun serut, biji selasih, dan perasan jeruk lemon.

Tambahkan larutan gula dan serai sambil disaring, aduk rata dan tuangkan ke dalam gelas kemudian sajikan.

Recook resep yummy official. Rasanya seger banget, bahannya juga mudah di dapat.

Es Batu

Lemon

Selasih

Serai

Timun

Es Timun Serai

Didihkan santan encer, bumbu halus, udang ebi, daun salam dan lengkuas.

Masukkan juga labu kuning dan masak hingga mendidih.

Tuangkan santan kental, penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan juga cabe rawit merah besar, aduk rata dan masak hingga matang.

Sayur bobor merupakan masakan khas dari wilayah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sayur bobor bisa menggunakan daun bayam, daun lembayung, daun singkong atau bahkan labu siam.
Kali ini aku mau bikin sayur bobor menggunakan daun katuk, labu kuning dan jagung manis yang menjadi favorite keluarga.

Bobor Daun Katuk

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai wangi dan layu.

Masukan kembang kol dan wortel, tambahkan air masak sampai setengah matang.

Setelah setengah matang masukan sawi hijau.

Tambahkan lada, garam, gula dan kaldu bubuk.

Tambahkan saus tiram, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dan jangan lupa cek rasa. Tumis, siap disajikan.

Tumis sat set menu andalan kalau pas lagi pingin masak yang simple.

Kembang Kol

Tumis Wortel Kembang Kol

Potong tahu cina lalu goreng. Ini sebagian sudah dimakan tahunya ya :D

Tumis bawang merah dan bawang putih geprek sampai wangi.

Beri kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, gula, merica dan air. Aduk rata lalu tutup.

Masak sampai bumbu meresap dan air surut. Dibolak-balik ya biar rata bumbunya. Berikan daun bawang aduk sebentar. Sajikan.

Rabu, 10.07.24
Ternyata enak banget. Resep Xanderskitchen.

Kecap Manis

Tahu Kecap

Haluskan bawang putih, kemiri dan biji ketumbar.

Tambahkan garam, kaldu jamur dan lada bubuk serta koreksi rasa sesuai selera.

Angkat dan tiriskan ayam hingga suhu ruang. Ayam ungkep siap disimpan di kulkas atau langsung digoreng.

Mau bikin stok ayam ungkep eh ternyata ada beberapa bahan bumbu pawon habis. Akhirnya buat bumbu putih saja dan untuk rasa masih enak juga kok.

Seasoning : 

Ayam

Kemiri

Ayam Ungkep Bumbu Putih

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, tomat, dan kemiri.

Kupas kentang, potong kecil-kecil, cuci bersih kemudian tiriskan.

Goreng kentang hingga berwarna kecoklatan/matang.

Potong-potong tahu, lalu goreng hingga kering.

Cuci bersih hati ayam, rebus selama 30 menit. Tiriskan.

Goreng hati ayam setengah matang, lalu potong kecil-kecil.

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Masak hingga harum.

Masukkan santan, garam, kaldu bubuk, dan gula. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.

Masukkan hati ayam, kentang, dan tahu yang telah digoreng. Aduk hingga tercampur rata. Biarkan hingga bumbu meresap. Matikan api. Sajikan.

Kentang

Sambal Goreng Kentang Ati Tahu

Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong lalu goreng bersama bawang merah dan bawang putih, tiriskan.

Haluskan bawang merah dan bawang putih, sisihkan. Haluskan kentang goreng.

Pindahkan kedalam baskom tambahkan kuning telur, bawang merah bawang putih halus, gula, garam, daun bawang, lada.

Aduk rata, bentuk bulat  pipih (sekitar 2 sdm perbuah).

Celup ke dalam kocokan putih telur, goreng sampai kuning keemasan. Sajikan.

Cucok jadi teman nasi kuning nih. Versi ekonomis tanpa tambahan daging 👌

Perkedel Kentang

Kupas dan cuci kentang, iris tebal lalu goreng hingga empuk.

Haluskan kentang yang sudah digoreng namun jangan terlalu halus.

Iris bawang merah dan bawang putih, goreng hingga kecokelatan lalu haluskan dengan sedikit pala.

Campurkan kentang yang sudah dihaluskan, telur, bumbu halus, daun bawang dan seledri.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir lalu aduk rata.

Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan.

Balur adonan perkedel dengan telur yang sudah dikocok.

Goreng perkedel di dalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng hingga matang dan kecokelatan pada kedua sisi. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.

Recook dari youtube CR COOK dengan sedikit penyesuaian, perkedelnya garing, gurih dan tidak ambyar.

Resep Hot Chocolate

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Hot Chocolate

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya