Resep Hotteok Bolognese #JagoMasakMinggu5

Langkah 1

Satukan bahan A aduk rata, awas susu / air jangan sampai kepanasan nanti raginya mati, hangat kuku saja.

Langkah 2

Di wadah terpisah satukan bahan B, aduk.

Langkah 3

Tuang bahan A ke Bahan B, aduk dengan spatula kayu, (hasilnya memang lembek dan lengket ya).

Langkah 4

Diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang dua kali lipat.

Langkah 5

Setelah mengembang, lumuri tangan dengan tepung ini wajib ya, setiap menyentuh adonan lumuri tangan dahulu dengan tepung. Kempiskan, lalu uleni sebentar, tuang adonan di atas bidang datar yang sudah diberi taburan tepung, bagi adonan menjadi 8 atau 10.

Langkah 6

Isi adonan dengan saus bolognese. Setelah diisi, bulatkan kembali adonan, cubit-cubit adonan sampai isinya tertutup rapat, lakukan sampai adonan habis.

Langkah 7

Panaskan teflon beri 2 sdm minyak, goreng adonan satu per satu sambil dipipihkan dengan spatula.

Langkah 8

Setelah satu sisi kecoklatan, jangan lupa balik sisi lainnya agar matang merata dan filling meleleh sempurna. Beri minyak kembali (jika minyak di teflon sudah habis ya). Lakukan hal yang sama untuk adonan lain yang belum digoreng.