Resep hotteok coklat 호떡 초콜릿 #JagoMasakPeriode4Week7

Langkah 1

Campur air hangat, ragi, perisa vanilla, dan gula pasir. Aduk sebentar, lalu diamkan hingga muncul buih.

Langkah 2

Campur tepung terigu, tepung maizena, dan garam.

Langkah 3

Lalu masukkan larutan ragi yang telah aktif tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Langkah 4

Tambahkan minyak goreng, uleni hingga kalis. Kemudian tutup dengan serbet atau wrap. Diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang 2x lipat.

Langkah 5

Setelah adonan mengembang, uleni lagi agar udaranya hilang. Ambil adonan secukupnya, lalu beri isian potongan cokelat batang, kemudian bulatkan (saya jadi 10 pcs).

Langkah 6

Beri wijen di atasnya dan agak ditekan biar melekat di adonan, lalu goreng dengan sedikit minyak dalam kondisi panas api kecil. Tekan hotteok agar berbentuk pipih, kemudian goreng hingga matang.