Langkah 1

Masukkan cabe rawit, garam dan brown sugar ke dalam cobek.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Cabe

Gula Merah

Jeruk Nipis

Terasi

Tomat

Sambal Tempong Khas Banyuwangi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis sebentar bawang merah dan putih sampai wangi.

Masukkan irisan cabai dan teri nasi. Aduk merata sampai harum ikan asin.

Lalu masukkan irisan tempe dan petai. Aduk merata.

Tambahkan kacang panjang kemudian aduk merata kembali.

Bubuhi garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram dan air. Masak sebentar cukup 3 menit saja sampai warna sayuran agak gelap.

Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor dan siap disajikan.

Langkah 6

Bismillah.
Dapat oleh-oleh kacang panjang segar dari kampung.
Paling enak dibuat tumisan atau oseng.
Yuk cobain!

Bumbu Tumis :

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Teri

Kacang Panjang

Kecap Manis

Petai

Saus Tiram

Tempe

Tumis Kacang Panjang Teri Tempe

Masukkan tepung beras, santan bubuk, dan daun pandan ke panci

Beri air, buah naga, gula, garam, dan vanili bubuk. Aduk jangan sampai ada yang menggumpal

Masak dengan api kecil hingga mengental. Matikan api

Campur bahan kuah, aduk hingga gula larut. Untuk tingkat kemanisannya bisa disesuaikan

Ambil bubur sumsum, lalu siram dengan kuah susu. Jika kurang manis, untuk penyajiannya tambahkan kental manis sesuai selera

Bubur sumsum lazimnya disajikan dengan saus gula merah dan bubur sumsum biasanya berwarna putih. Kali ini buat dengan dicampur buah naga untuk buburnya dan kuahnya menggunakan kuah susu.

Bahan Kuah Susu

Bahan tambahan

Daun Pandan

Garam

Gula

Santan

Tepung Beras

Bubur Sumsum Buah Naga #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Haluskan bumbu untuk urap sayur. Tambahkan gula, garam, terasi dan penyedap rasa secukupnya. Ulek halus.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan irisan daun jeruk, masak bumbu hingga harum.

Masukan kelapa parut, aduk sampai tercampur dengan rata dan bumbu meresap. Lalu matikan api dan sisihkan.

Membuat bakwan jagung : masukkan semua bahan jadi satu, jagung serut tumbuk sebentar menggunakan ulekan. Tambahkan tepung, irisan daun seledri dan bumbu lainnya. Tuang air, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan wajan dan beri minyak, ambil 1 sdm adonan bakwan, goreng hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Siapkan sayuran yang sudah direbus dan ditiriskan, beri bumbu urap-urap lalu aduk hingga tercampur rata.

Siapkan piring, tambahkan nasi, urap sayur, bakwan goreng, tahu goreng dan telur ceplok. Sajikan.

Langkah 7

Menu sarapan yang enak, komplit dan mengenyangkan.

Bakwan Jagung

Pelengkap

Jagung

Ketumbar

Nasi

Seledri

Nasi Urap-Urap

Cuci bersih fillet lalu potong-potong kecil, beri bawang putih parut, garam, merica, kaldu bubuk dan lelehan mentega, aduk rata, diamkan sampai bumbu meresap minimal selama 30 menit, tambahkan kocokan telur aduk rata.

Satukan tepung dan maizena, masukkan ayam ke dalamnya,

Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang merata kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, sajikan bersama saus.

Olahan ala Amerika ini wajib dicoba, simple tapi nagih.

Ayam

Butter

Kaldu

Merica

butir

Telur

Tepung

Terigu

Maizena

Minyak

Chicken Popcorn/Chicken Bites #JagoMasakMinggu4Periode3

Siapkan wadah, masukkan tepung ketan, ubi ungu yang sudah dihaluskan dan pewarna makanan ungu. Aduk hingga menjadi adonan berpasir.

Masukkan air secara bertahap, ulen hingga menjadi adonan kalis dan bisa dipulung.

Bagi adonan dengan berat masing-masing 12 gr.

Cara membentuk : ambil 1 buah adonan ubi, buat cekungan dan beri secukupnya isian gula jawa. Tutup hingga rapat dan bulatkan. Lakukan hingga habis.

Siapkan panci, masukkan secukupnya air dan daun pandan. Masak air hingga mendidih.

Masukkan adonan klepon, masak hingga klepon mengambang dan matang.

Kemudian masukkan klepon ke dalam wadah berisi parutan keju, gulingkan klepon hingga terbalut keju merata. Angkat dan siap disajikan.

Langkah 8

Klepon enak, teksturnya kenyal, lembut, manis gula jawa dan asin keju.

Keju

Kelapa

Pewarna Makanan

Klepon Keju Ubi Ungu

Cincang bawang putih dan campurkan maizena dengan sedikit air, aduk rata.

Tumis bawang putih hingga harum, tiriskan minyaknya.

Campurkan tauco, bawang putih, cabai bubuk, garam, kaldu, gula pasir, gula merah, daun salam dan air, aduk rata.

Tambahkan larutan maizena, aduk sambil dimasak hingga mengental.

Bumbu lumpia khas daerah pantai Sanur, Bali.

Daun Salam

Tepung Maizena

Bumbu Lumpia Sanur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Parut kelapa semantan kemudian iris tipis gula jawa dan pisang atau sesuai selera.

Campur semua bahan menjadi satu kemudian aduk rata.

Bungkus adonan dengan daun pisang. Beri pisang di bagian tengah adonan kemudian bungkus rapi.

Masukkan utri ke dalam panci pengukus, kukus dari air dingin bukan air mendidih.

Setelah 45 menit utri sudah matang. Angkat dan tiriskan. Utri siap untuk dihidangkan.

Olahan dari singkong yang enak, gurih, dan mengenyangkan.

Alat & Perlengkapan

Utri Isi Pisang #JagoMasakMinggu2

Rebus ceker ayam dengan 1 liter air bersama dengan 2 keping asam jawa, agar cepat empuk sampai kulit ceker mengelupas.

Bersihkan dan potong kecil bagian balungan dada ayam.

Haluskan bumbu namun jangan terlalu halus, geprek sereh dan sobek beberapa daun jeruk beserta daun salam.

Tuangkan minyak, lalu tumis bumbu sampai harum.

Masukkan ceker dan balungan beserta air rebusan tadi hingga terendam seluruhnya. Masak sampai meresap dan air berkurang.

Nyemal-nyemil ceker dan balungan yang paling seru, sikat habis sampai tulangnya licin, hehehe
Resep yang nagih banget buat temenin makan siang.

Bumbu halus

Kunyit

Rica-Rica Ceker Dan Balungan Ayam

Tumis bumbu merah dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan gula, santan dan ayam. Masak ayam hingga berubah warna. Masukkan gula, garam, lada, santan, dan ayam kedalam tumisan. Masak ayam hingga air berkurang dan meresap kedalam ayam. Angkat sisihkan.

Campurkan bahan oles dan sisa bumbu ke dalam satu wadah. Lalu aduk rata.

Panaskan grill di atas kompor. Lalu bakar ayam yang telah dioles bumbu. Balik ayam, oles sisa bumbu  hingga rata, dan masak hingga matang atau sedikit kecoklatan. Lalu angkat dan sajikan dengan nasi merah hangat dan lalapan.

Ayam bakar bumbu merah ini lezat, daging ayamnya lembut, juicy, pedas, manis, dan aroma asapnya enak.

Lada

Saus Sambal

Ayam Bakar Bumbu Merah #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna.

Tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, tambahkan 50 ml air, masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. Sisihkan.

Rebus air dan tambahkan 1 sdm minyak goreng hingga mendidih. Masukkan mie telur, rebus hingga empuk, tiriskan.

Masukkan semua bumbu mie kedalam mangkok.

Masukkan mie telur yang sudah direbus. Aduk rata dan koreksi rasa.

Tambahkan tumisan ayam kecap dan pelengkap lainnya. Sajikan.

Mie ayam adalah masakan khas Nusantara yang diadaptasi dari masakan tiongkok.

Bumbu Mie

Daun Bawang

Kecap Asin

Minyak Wijen

Sawi

Mie Ayam Kecap #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Goreng tahu hingga setengah matang. Angkat lalu tiriskan

Kocok lepas telur, bumbui dengan garam dan lada bubuk. Aduk rata

Tambahkan tahu dan daun bawang. Aduk rata

Panaskan minyak, tuang adonan tahu telur. Biarkan satu sisinya matang lalu balik. Setelah dua sisinya matang, angkat

Siapkan kacang tanah, cabe rawit, bawang putih, dan garam. Ulek hingga lembut

Taruh tahu telur di piring saji, siram dengan bumbu kacang. Beri taoge dan bahan pelengkap lain. Sajikan hangat

Tahu telur salah satu makanan khas Malang yang sering banget ditemui di pinggir jalan 😊
Yang khas dari tahu telur Malang adalah bumbunya yang memakai gula merah 😊

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Kacang Tanah

Tahu

Tauge

Tahu Telur Khas Malang

Cuci bersih bahan bumbu urap-urap dan sayur.

Uleg cabe, bawang merah, bawang putih, kencur, dan daun jeruk.

Tambahkan kaldu jamur, garam, dan gula pasir lalu aduk merata. Kukus bumbu urap-urap selama 20 menit.

Rebus kecambah dan kangkung secara bergantian. Angkat dan tiriskan.

Campur sayur dan bumbu urap hingga merata. Urap- urap sayur siap disajikan.

Menu  sayur yang selalu ada di dalam nasi tumpeng. Urap - Urap salah satu sajian kuliner khas dari daerah Jawa.

Daun Jeruk

Kangkung

Kencur

Urap - Urap Sayur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan bumbu ulek dan daun jeruk. Tumis kembali hingga harum dan matang.

Masukkan air, santan instan, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak menggunakan api sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Enak sekali, pedasnya nampol. Kalau kata orang dulu kalau sambal mau pedas cabainya harus ganjil.

Kemiri

Sambel Ayam Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur semua bahan dan bumbunya, aduk rata hingga tercampur rata.

Siapkan wadah tahan panas, lalu olesi dengan minyak. Ambil dua lembar daun salam lalu tata di dasar mangkuk. Kemudian tuang adonan daging, ratakan.

Siapkan kukusan, kukus adonan daging hingga matang kurang lebih 20 menit.

Gadon sapi berasal dari jawa tengah, biasanya dibungkus daun pisang ini versi praktis. Resep simple tinggal campur lalu kukus, tinggi kalori. Bisa untuk lauk utama atau kudapan padat gizi. Resep ini recook dari dr. Arumdyah. Cocok untuk mpasi anak.

Daging Giling

Daging Sapi

Gadon Sapi Khas Jawa Tengah #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ayam lalu rebus dan tiriskan.

Tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk hingga harum dan tanak.

Masukkan ayam lalu masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan santan, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Terakhir masukkan telur puyuh, masak hingga santan matang dan ayam empuk.

Masakan Nusantara kesukaan si kecil bisa untuk BB booster ya moms karena kaya protein dan lemak.

Jinten

Serai

Telur Puyuh

Opor Ayam dan Telur Puyuh

Bersihkan perut ikan, bilas lalu goreng tapi jangan terlalu kering.

Iris bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe. Jika suka pedas boleh ditambah cabe rawit.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi lalu masukkan cabe.

Tuang air, masukkan ikan. Beri kecap manis.

Bumbui garam dan lada lalu masukkan irisan tomat. Koreksi rasa.

Makanan favorit orang Jawa, khas Madura. Enak, bergizi dan murah meriah. Saya bikin tidak pedas karena anak-anak pada makan.

Ikan

Geseng Pindang Kecap #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus spaghetti hingga matang, angkat lalu tiriskan.

Masukan udang masak hingga udang berubah warna.

Masukan kaldu udang dan juga santan instannya, aduk terus hingga kuah mendidih, angkat lalu sisihkan.

Tata spaghetti & toge di piring saji, kemudian siram dengan kuah santan tadi, beri topping sesuai selera, sajikan selagi hangat.

Resep Iced Tiramisu Latte

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Iced Tiramisu Latte

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!