Langkah 1

Langkah 2

Aduk rata lalu saring agar tidak bergerindil.

Langkah 3

Campurkan 400 ml santan tepung beras dan garam.

Langkah 4

Tuang 2 sdm adonan putih dalam cetakan yang dioles minyak lalu kukus 10 menit lalu timpa adonan ubi kukus lagi 15 menit.

Langkah 5

Bahan Utama

Gula

Gula Merah

Susu

Talam Ubi Ungu

Didihkan air dalam panci kukusan. Masukkan beras ketannya dan kukus selama 20 menit.

Selagi menunggu ketan matang, didihkan air dalam panci beserta air, santan, garam, gula, dan daun pandan. Aduk merata dan rebus sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan kompor.

Tuang beras ketan kukus ke dalam santan. Aduk merata dan biarkan santan meresap ke dalam beras ketannya.

Didihkan kembali panci kukusan, tuang beras ketan ke dalam kukusan dan kukus beras ketan selama 25 menit.

Untuk kuah santan : Didihkan air dalam panci beserta santan, garam, gula, vanili bubuk, dan daun pandan. Aduk merata. Angkat.

Ambil mangkok saji, tata secukupnya ketan ke dalam mangkok, tuang kuah santannya. Taburi dengan potongan roti tawar dan kacang goreng. Sajikan.

Langkah 6

Minuman kesukaan keluarga. Dimakan pas hangat-hangat lebih nikmat.

Bahan Kuah Santan :

Bahan Pelengkap :

ternyata seunik itu sensasi rasanya wedang cemue dimana dr berbagai sumber ada yg disajikan dengan bawang goreng jd sy coba dan ini ketannya sy pakai perisa pandan untuk menarik perhatian anak-anak biar doyan. ternyata betul anak-anak doyan. terima kasih resepnya chef #RecookCompetitionYummyWrap

Beras Ketan

Daun Pandan

Garam

Kacang Tanah

Roti Tawar

Santan

Vanilla

Wedang Cemue (Cemoe)

Masak air, kemudian masukkan 2 kantong teh.

Tambahkan gula, aduk rata, biarkan dingin.

Tuangkan teh ke dalam wadah berisi lemon.

Air Soda

Es Batu

Lemon

Lemon Tea

Blender pandan dan air, lalu saring, lalu masak air sari daun pandan, tepung sagu dan pasta pandan, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk, tambahkan gula pasir, aduk rata.

Masak hingga adonan menjadi bening, angkat lalu tuang inthanin ke wadah.

Kuah santan : masukkan santan kental, gula pasir, garam dan daun pandan.

Tambahkan air, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat dan biarkan hingga dingin.

Siapkan gelas saji, masukkan es batu dan kuah santan secukupnya, lalu masukkan inthanin, sajikan.

Salah satu Thai dessert yang sudah jarang ditemui.

Kuah Santan :

Bahan Lain :

Inthanin Thai Dessert

Potong dadu paha ayam fillet. Rendam dengan tepung tapioka dan baking soda selama 15 menit. Cuci potongan fillet ayam dengan air mengalir. Peras dan tiriskan, kemudian sisihkan

Giling kasar potongan fillet ayam dengan chopper

Campur adonan dengan garam, lada, tepung tapioka, chicken powder, kaldu bubuk, gula, bawang goreng, minyak ayam, dan minyak wijen. Aduk rata dan pastikan adonan sudah tercampur rata

Masukkan adonan ke dalam wadah. Masukkan ke freezer sampai setengah beku. Setelah itu baru dicetak. Siapkan kulit dimsum, ambil adonan ayam secukupnya, ratakan dengan menggunakan stick. Tambahkan topping sesuai selera. Cetak sampai adonan habis

Panaskan kukusan hingga beruap, olesi dengan minyak agar tidak lengket. Masukkan adonan ayam yang sudah dibentuk. Oles dengan minyak wijen. Kukus hingga 7 menit. Sajikan di wadah bersama saus merah. Siap dihidangkan

Dimsum ayam, salah satu kudapan yang berasal dari Cina. Biasanya disuguhi dengan secangkir teh. Dimsum ini merupakan salah satu cemilan favorit keluarga.

Bahan Toping Dimsum

Bahan Pencuci Ayam:

Ayam

Bawang Putih

Crab Stick

Jamur

Lada

Sosis

Tepung Tapioka

Dimsum Ayam Mix

Cuci bersih ati ampela, rebus dengan menggunakan jahe dan daun salam secukupnya. Rebus hingga kotorannya terangkat, kemudian buang airnya, potong-potong.

Siapkan bumbu halus. Kemudian, tumis bersama bumbu aromatik hingga harum.

Masukkan ati ampela, aduk rata. Masak sebentar.

Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica.

Matikan api. Masukkan telur ayam, daun bawang iris, cabe iris, dan kemangi. Aduk rata.

Siapkan daun pisang yang sudah dilemaskan. Kemudian, ambil bahan pepes secukupnya. Bungkus dan kukus selama sekitar 30-45 menit hingga matang. Siap disajikan!

Resep pepes nasi ini sangat praktis, cocok dijadikan bekal piknik keluarga atau makan siang di kantor dan di sekolah. Ati ampela dengan aneka bumbu rempah dalam pepes ini benar-benar membuat rasanya semakin nikmat!

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

No Pork

Ati Ampela

Daun Kemangi

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Nasi

Pepes Nasi Ati Ampela

Petik daun ubi jalar dan pilih daun yang masih muda dan masih segar. cuci, dan rebus sebentar;

Haluskan bawang merah, cabe rawit, garam dan gula merah.

Tambahkan asam jawa, aduk rata dan koreksi rasa.

Kreasi resep khas yang otentik dari Solo yang segar dan sehat.

Ijin recook kak... Saya modifikasi ya... Hasilnya nikmat... #RecookYummy

Cabe

Rawit

Asam

Plecing Solo

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis duo bawang sampai layu.

Masukkan pepaya muda, aduk rata. Masak sampai pepaya layu .

Bumbui dengan saus tiram,  garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Langkah 7

Pepaya

Saus Tiram

Pepaya Muda Masak Saus Tiram

Bersihkan udang. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

Panaskan mentega.  Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan kecap manis, kecap inggris,  saus tiram dan saus tomat. Aduk.

Masukkan udang. Masak hingga berubah warna.

Tuang air. Aduk rata.  Koreksi rasa. Masak sebentar hingga udang matang.  Siap dinikmati.

Bahan Saus :

Bawang Bombay

Jeruk Nipis

Mentega

Udang

Udang Goreng Mentega

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan air, tauge dan irisan cabe gendot.

Tambahkan irisan timun, tomat, garam, gula pasir dan saus tiram.

Bawang Merah

Tomat

Tumis Tauge Timun Bakso

Panaskan minyak, dan goreng kentang hingga matang.

Campur kuning telur kedalam adonan perkedel, sisakan putih telur untuk bahan celup.

Bentuk perkedel sesuai selera, disarankan pipih.

Langkah 8

Goreng dengan celupan putih telur hingga kecoklatan.

Langkah 9

Bagi pemula yang kalau bikin perkedel, pas digoreng hancur, wajib recook resep ini.

Kentang

Telur

Perkedel Kentang

Potong-potong singkong menjadi lebih kecil, lalu haluskan dengan chopper.

Lalu masukkan agar-agar, gula pasir, garam, vanilli bubuk, santan, dan telur.

Bagi menjadi 4 bagian, 1 bagian tanpa warna dan 3 bagian masing-masing diberi pewarna kue secukupnya. Kemudian olesi loyang dengan minyak, lalu bagian putih di dasar loyang. Lalu, masukkan 3 warna adonan secara acak.

Panaskan kukusan yang sudah diberi air hingga mendidih, lalu kukus adonan hingga matang kurang lebih selama 45 menit atau hingga matang. Angkat dan diinginkan.

Jika sudah dingin, potong-potong lalu sajikan.

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Pewarna Makanan

Singkong

Lapis Singkong Kukus

Campur irisan daging fillet ayam dengan bahan marinasi. Diamkan selama kurang lebih 2 jam dan taruh dalam kulkas.

Siapkan bahan tepung crispy, lalu masukkan daging fiilet yg sudah dimarinasi dan gulirkan ke dalam tepung sambil di cubit-cubit sedikit.

Tumis bahan bumbu, tumis hingga wangi lalu beri saus tiram, kecap asin, kecap inggris, dan saus. Kemudian, tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.

Masukkan ayam crispy, aduk rata agar bumbu meresap. Dan terakhir, taburi dengan kacang mete. Sajikan.

Pernah ikut kursus online masak gratis dari bu Corry Rahmaniah.. baik sekali beliau mengajarkan dan membagi ilmunyaa.. syaratnyaa cuma satu yaitu harus praktek.. Nah, aku buat menu resto yang anak-anak suka dengan resep beliau.. terimakasih ibu.

Bahan Marinasi

Bahan Pelapis Tepung Crispy :

Bumbu

Pelengkap

Kacang

Kecap Asin

Kecap Manis

Paprika

Saus Sambal

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kungpao Crispy Chicken

Masukkan gula pasir, kuning telur, maizena, vanili dalam panci, aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata dan pucat.

Tambahkan susu dan selai spekulas, masak hingga mengental, sisihkan hingga dingin.

Dalam wadah terpisah, mixer whipping cream hingga setengah mengembang.

Tambahkan vla yang telah dibuat, mixer kembali hingga tercampur rata.

Bahan

No Diet

Whipped Cream

Diplomat Cream Spekulas

Iris tipis dada ayam, kemudian beri bawang putih bubuk, aduk rata.

Adonan basah: campur semua adonan basah lalu aduk rata, kemudian masukkan ayam ke dalam adonan basah, kemudian diamkan 10 menit.

Bahan kering: campur semua bahan kering, lalu masukan ayam yang sudah dicelupkan ke adonan basah tadi, ke dalam bahan kering sambil diremas-remas.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian masukan ayam yang sudah dibalut tepung tadi.

Goreng hingga kuning keemasan, gunakan api kecil supaya matang merata, angkat dan tiriskan.

Salah satu menu lauk yang bisa di kreasikan untuk bekal anak sekolah.karena memudahkan anak ketika memakannya karena tanpa tulang,Selain itu menu ayam fillet crispy ini adalah paling di gemari anak-anak.

Bahan Basah :

Bahan Kering:

Tepung

Ayam Fillet Crispy (Bekal Anak) #MISIHARIANAKNASIONAL

Larutkan tepung dengan air. Kemudian, baluri tahu bakso dengan tepung.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai matang.

Masukkan air, garam, gula, penyedap, dan kecap manis. Aduk dan cek rasa.

Terakhir, masukkan tahu bakso. Aduk sampai rata. Angkat dan sajikan!

Tahu bakso dibaluri dengan sambal pedas manis. Cocok untuk lauk berbuka maupun sahur.

Bahan Sambal Pedas Manis

Bakso

Daun Jeruk

Tahu

Tahu Bakso Masak Pedas Manis

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Potong-potong biskuit regal sesuai selera.

Campur gula aren dan air panas di dalam gelas, lalu aduk rata.

Kemudian masukkan potongan biskuit regal.

Beri topping biskuit regal utuh. Siap disajikan.

Yuk bikin minuman ala cafe di rumah. Lebih hemat dan lebih puas. Selamat mencoba.

Resep Ikan Bakar Colo Colo #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Bakar Colo Colo #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!