Didihkan air, masukkan bawang-bawangan dan rimpang-rimpangan yang sudah diiris.

Langkah 1

Setelah air mendidih, masukkan ikan. Didihkan.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan tomat, biarkan sampai tomat agak layu. Peras jeruk nipis. Masak ikan 7- 10 menitan sampai ikan matang.

Langkah 4

Langkah 5

Kalo di Bangka, kita nyebutnya ikan kuah serai. Ternyata hampir sama dengan ikan kuah asam Manado. Sama-sama seger. Tapi dari beberapa referensi, kalo yg di Manado menggunakan daun pandan. Benar kah moms? Tapi aku ga pake daun pandan, karena kebetulan di rumah lagi ga punya.

Bahan Utama

Ikan

Jahe

Lengkuas

Ikan Kuah Asam Khas Manado

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan irisan wortel. Masak hingga wortel layu.

Masukan toge, seasoning dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga matang, angkat lalu sisihkan.

Celupkan tahu kedalam adonan tepung bumbu lalu goreng.

Langkah 6

Langkah 7

Tahu susur atau sering disebut tahu isi. Untuk isian saya hanya pakai irisan wortel dan toge. Ini enaaak banget dimakan anget-anget 🥰

Bumbu halus

Jamur

Wortel

Tahu Susur

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.

Isi tahu dengan adonan tepung, tata ke dalam kukusan lalu kukus hingga matang.

Setelah tahu matang, matikan api dan diamkan hingga agak dingin.

Ambil 6 buah tahu, kemudian potong-potong sesuai dengan selera.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan tahu goreng dengan tingkat kematangan sesuai dengan selera.

Campur semua bahan sambal kecuali minyak panas, kemudian ulek sampai halus kemudian tambahkan minyak goreng panas ratakan.

Tuang tahu di atas sambal kemudian kucek menggunakan ulekan. Siap disajikan.

Nikmatnya tahu aci goreng yang disajikan dengan sambal bawang 👍.

Bahan Sambal Bawang:

Alat & Perlengkapan

Assalamu'alaikum Mba Astri, setor recook yah. ijin share, makasih

Cabe

Garam

Tepung

Tahu Kocek

Kupas kelapa dan parut. Campurkan dengan tepung ketan, aduk rata.

Masak kelapa dan daun pandan dengan api kecil.

Masak sambil diaduk - aduk hingga gula larut dan kelapa matang.

Isian (unti) kelapa manis dan wangi pandan. Cocok buat isian kue ku, roti atau kue bugis.

Daun Pandan

Gula

Kelapa

Isian Kelapa

Tumis bumbu halus hingga harum, masak hingga matang. Masukan daun salam, daun jeruk dan sereh.

Tambahkan ayam aduk hingga merata masukan air, masak hingga mendidih.

Tambahkan Indomilk UHT Full Cream, garam, merica, gula dan daun kari.

Bahan Bumbu Halus :

Bahan

Halal

No Diet

Izin Recook,, menu utama lebaran dirumah,pakai ayam kampung.
Terima resepnya 🙏🙏🙏
#JagoMasak2022 #RecookYummy

Kali ini saya mencoba membuat kari ayam. Susunya saya ganti dengan fibercreme. Karena suami menderita diabetes. Namun rasanya tetap enak banget. Aroma rempahnya berasa. Makasih @chef #JagoMasak2022 #RecookYummy

Hai chef saya bikin kari diganti dengan sapi terus dimaem bareng kupat dah sedep banget ☺️🥰  boleh banget jadi best rating pas hari raya lebaran pertama ☺️😁#jagomasak2022 #recookyummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Kemiri

Kunyit

Susu

Kari Ayam Spesial

Kocok mentega gula pasir dan kuning telur hingga gula larut dan sedikit mengembang

Masukkan cream cheese, susu, pasta pandan. Aduk hingga merata. Masukkan terigu sedikit demi sedikit. Sisihkan

Kocok putih telur dan cream of tartar. Ketika sudah sedikit mengembang masukkan gula pasir. Kocok hingga kaku

Campurkan putih telur ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit. Aduk hingga merata, tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 60 menit

Tunggu hingga dingin kemudian lepaskan dari loyang. Beri frosting kemudian taburi dengan parutan keju. sajikan

Setor #RecookYummy Chiffon bunga telang ya chef. Chiffonya lembut dan warnanya hijau kebiruan sesudah matang. Trima kasih resepnya ya chef

Chiffonnya lembut nih, penambahan cream chesse nya bikin makin enduess 👍🤩. Resep bisa dimodifikasi taste vanilla, coklat dan lainnya. Pas banget buat kumpul bocah 🤠


#RecookYummy

Mentega

Pasta Pandan

Tepung Terigu

Cream Cheese

Cream Of Tartar

Frosting

Keju Parut

Pandan Chiffon Cake

Haluskan tahu putih kemudian tambahkan telur, daun bawang iris, garam, kaldu ayam, dan lada campur sampai merata

Siapkan kulit lumpia lalu beri 1 sendok adonan tahu kemudian lipat kulit lumpia

No Alcohol

Daun Bawang

Martabak Tahu

Tambahkan telur ayam dan irisan daun bawang, aduk rata.

Bumbui dengan garam, merica bubuk, kaldu jamur dan bawang putih bubuk. Aduk rata kembali.

Siapkan kulit lumpia, tambahkan 1 sendok adonan, kemudian lipat bentuk amplop.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Kulit Lumpia

Masukkan tepung terigu yang telah diayak sebelumnya

Masukkan irisan daun pandan dan sejumput garam

Tuang air secukupnya hingga tekstur sesuai yang diinginkan lalu aduk hingga merata

Masukkan potongan pisang tanduk lalu baluri dengan adonan tepung terigu

Goreng hingga matang warna emas kecoklatan

Bahan Penyedap

Pisang

Pisang Goreng Pandan

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Yang suka pedes bisa diberi cabe saat menghaluskan bumbu.

Sisihkan bumbu ke pinggir wajan, masukkan telur dan buat orak-arik.

Masukkan bakso, tumis sebentar saja. Bisa tambahkan ayam suwir jika ada.

Tuang air tunggu mendidih, masukkan bihung yang isinya 2 keping. Beri garam, penyedap dan kaldu bubuk sambil diaduk.

Masukkan irisan sawi, seledri dan daun bawang. Masak sampai bihun lunak, setelah rasanya pas segera nikmati.

Kamis, 25.01.24
Sebetulnya cuaca lagi ga stabil, kadang hujan seharian, kadang panas. Bihun kuah cocok dimakan saat cuaca ga menentu gini, enak banget sambil seruput kuahnya.

Bumbu Halus:

Bakso

Bihun

Bihun Kuah

Campur rata air dan tepung bumbu, konsistensi adonan sedang

Masukkan potongan tempe ke dalam adonan tepung bumbu, aduk rata agar semua tertutup adonan, biarkan 15 menit agar meresap

Masukkan kulkas dulu 15 menit agar panir menempel kokoh

Angkat, tiriskan minyaknya dan siap disajikan

Tempenya naik kelas kalo diolah seperti ini

Hallo chef, resepnya udah aku recook dan Alhamdulillah  anak anak pada suka, enak dan gurih banget katanya, terimakasih ya resepnya 🙏😍
#JagoMasakFebruari

Minyak

Tempe Fries #JagoMasakMinggu5

Siapkan blender, masukkan buah apel ke dalamnya.

Tambahkan madu dan es batu, aduk hingga tercampur rata. Siap disajikan.

Rasanya enak dan segar, cocok di minum saat cuaca lagi panas dan bikin ngerah.

Apel

Madu

Smoothies Kedondong

Siapkan kulit ayam, cuci bersih, kemudian potong sesuai selera.

Tumis bumbu iris bersama lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

Masukan kulit ayam, kemudian aduk sampai berubah warna.

Tambahkan air matang, garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram, dan saus tomat.

Bila sudah mendidih, masukan irisan daun bawang dan irisan cabai merah besar. Masak sampai airnya menyusut.

Masakan simple, namun bisa menghabiskan nasi...🤤.

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Kulit Ayam Kecap

Potong dadu daging kemudian beri perasan jeruk nipis.

Tutup daging menggunakan plastik wrap dan diamkan daging selama 30 menit.

Kemudian balurkan daging ke dalam tepung terigu dan daging siap digoreng.

Masukkan daging ke dalam minyak dan goreng sampai kecoklatan menggunakan api sedang.

Kemudian daging diangkat dan siap dihidangkan.

Babi goreng crispy cocok untuk menu makan siang.

Daging Ham (Sapi)

Jeruk Nipis

Minyak Wijen

Babi Goreng Crispy

Masukkan saus-saus dan bumbu-bumbu aduk rata.

Masukan wijen sangrai koreksi rasa angkat dan sajikan.

Kali ini bikin Beef teriyaki tanpa marinasi alias satset aja

Bawang Bombay

Daging Sapi

Wijen

Beef Teriyaki Satset

Siapkan pindang yang sudah dicuci bersih, lalu goreng dan suwir-suwir

Siapkan cabe, bawang putih, bawang merah dan kemiri, lalu cuci bersih

Haluskan atau blender bahan-bahan yang sudah disiapkan tadi

Tumis bumbu halus dan tambahkan daun jeruk, sereh, gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera

Masukkan pindang dan tambahkan air lalu masak sampai meresap

Setelah matang tambahkan kemangi lalu aduk

Menu rumahan tapi auto bikin nambah nasi teruss

Daun Kemangi

Pindang Suwir Kemangi

Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.

Campurkan tepung beras, terigu dalam wadah, masukan larutan gula yang telah disaring.

Aduk hingga rata menggunakan wishk lalu mixer dengan kecepatan rendah selama 5 menit.

Diamkan adonan selama 15 menit. Aduk kembali pakai whisk. Jika adonan terlalu kental tambahkan air sedikit.

Tuang satu sendok sayur ke dalam minyak yang sudah panas.

Resep Ikan Banyar Goreng Kunyit

Bahan Utama

Bumbu Marinasi :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Banyar Goreng Kunyit

Bahan Utama

Bumbu Marinasi :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan