Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Kupas durian dan siapkan di wadah. Cuci bersih daun pandan dan lipat.

Langkah 1

Siapkan panci, masukkan santan instan, air, dan vanila esense. Nyalakan kompod dengan api kecil. Terus aduk agar tidak pecah. Masukkan daun pandan.

Langkah 2

Setelah agak mendidih, masukkan gula pasir, dan durian. Matikan kompor dan diamkan selama 5 menit.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan kolak durian dan nikmati selagi dingin. Selamat mencoba.

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

Daun Pandan

Durian

Santan

Es Kolak Durian #YummyChallenge

Cuci bersih usus ayam, lalu rebus dengan air secukupnya hingga mendidih. Lalu buang airnya. Kemudian rebus kembali usus ayam dengan air baru dan daun salam hingga usus empuk. Lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus,serai,dan daun jeruk hingga matang.

Setelah itu masukkan 250 ml air, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut habis. Lalu angkat.

Langkah 6

Langkah 7

Bumbu Halus :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Rica Rica Usus Ayam

Isi sarang ketupat dengan beras, isi setengah bagian saja, lalu rebus ketupat di air mendidih yang sudah diberi garam selama 2 jam hingga matang, lalu tiriskan. Bisa juga merebus ketupat dengan metode 15:30:15 agar lebih hemat gas. Biarkan dingin, gantung ketupat agar cepat dingin.

Potong korek wortel dan labu siam, lalu sisihkan.

Siapkan semua bahan bumbu halus, kemudian blender.

Tumis bumbu halus bersama rempah cemplung dengan minyak goreng secukupnya. Tumis hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan wortel dan labu siam. Tumis sebentar hingga sedikit layu. Masukkan air.

Biarkan mendidih, kemudian masukkan kaldu blok, merica, penyedap rasa, serta garam. Aduk rata, cicipi rasanya.

Setelah wortel dan labu siam hampir matang, masukkan buncis.

Langkah 8

Masak hingga semua bahan empuk dan bumbu meresap. Cicipi rasanya. Jika masih terasa kurang asin bisa menambahkan kaldu bubuk atau garam. Setelah itu matikan api.

Langkah 9

Penyajian : tata ketupat di atas piring saji, lalu siram dengan gulai sayur. Lengkapi dengan bawang merah goreng dan kerupuk bawang, lalu sajikan.

Langkah 10

Untuk merayakan lebaran ketupat, sengaja bikin ketupat seminggu setelah lebaran. Gulai yang sayurannya dicampur dengan beberapa macam sayuran, tidak hanya labu siam saja. Ini enak. Bumbu halusnya dicampur dengan terasi jadinya lebih wangi dan enak. Cocok untuk merayakan lebaran ketupat. Selamat Hari Lebaran.

Gulai Sayur:

Rempah Cemplung:

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Beras

Garam

Labu

Wortel

Buncis

Ketupat Sayur Campur

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan gula merah, daun jeruk, dan daun salam.

Tambahkan air, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.

Masukkan ayam suwir kemudian beri perasan jeruk nipis. Aduk hingga air menyusut kemudian koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Event yummy kali ini jelajah masakan nusantara, pastinya aku gak mau ketinggalan eventnya donk.. 😁 Biar cobain seluruh masakan Indonesia yang terkenal akan rempah-rempahnya🤤 Kali ini aku buat masakan Khas Bali, rasanya enak banget... Yuuukkk cobain resepnya.

Bumbu halus

Ayam Cincang

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Jeruk Nipis

Kencur

Lengkuas

Terasi

Ayam Pelalah atau Sisit Khas Bali #JelajahTengah

Feby Istari

Es Teler

Tumis Cecek Pedas

Teh Leminho (Lemon Mint Honey)

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, cengkeh dan kayu manis hingga harum.

Tambahkan ayam kampung, lalu masak sebentar.

Tambahkan tahu kulit, lalu masak sebentar.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Enak dan gurih sekali, sebelum diolah lebih baik rebus ayam kampung hingga empuk. Setelah itu ayam bisa diolah menjadi semur yang lezat.

Seasoning

Tahu

Semur Ayam Kampung Tahu

Haluskan cabe rawit, bawang merah & bawang putih

Tambahkan serai & jahe yang sudah di geprek

Masukkan ikan goreng, tambahkan gula dan garam. incip rasa

Ikan

Ikan Tongkol masak cili #JagoMasakMinggu9

Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai matang & harum.

Tuang air,didihkan. Masukkan kentang & wortel,masak sampai setengah matang.

Lalu masukkan kol & bakso,bumbui garam & kaldu bubuk,masak sampai semua sayuran matang,koreksi rasanya.

Terakhir masukkan irisan daun bawang & seledri,aduk rata,angkat & sajikan.

Daun Bawang

Kentang

Seledri

Sop Kentang Wortel Bakso #JagoMasakMinggu1Periode3

Haluskan ayam dengan air es, lalu masukkan labu siam

Campur dengan telur, tepung terigu, tepung tapioka, gula, garam, lada, saus tiram, kecap ikan, dan minyak wijen

Masukkan satu sendok makan adonan ke dalam kulit dimsum. Bentuk sesuai selera

Kukus dimsum selama 30 menit atau hingga matang

Labu siam ini dicampurkan pada dimsum agar teksturnya tidak "ndaging" seperti nugget. Bisa juga memakai ayam bagian paha agar lebih juicy.

Gula

Labu Siam

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Siomay Dimsum Labu Siam

Siapkan strawberry yang sudah di cuci dan dibuang daunnya.

Potong strawberry jadi kecil-kecil, dadu juga boleh.

Masukkan strawberry, gula pasir dan madu ke dalam pan.

Masak dengan api sedang sampai bentuknya seperti compote atau semacam selai.

Tata compote di gelas lalu tuangkan susu full cream, es batu dan potongan buah strawberry di atasnya. Siap disajikan

Resepnya cocok banget buat pecinta low sugar karena takaran gulanya engga bikin over manis. 
Hasil selainya jadi lumayan banyak. Nah kalau kamu cuma mau bikin satu gelas strawberry milk, sisa compotenya bisa disimpan di kulkas dan dikreasikan jadi sajian yang lain.

Madu

Strawberry

Susu

Fresh Strawberry Milk

Goreng tahu sampai kering, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel dan tuang sedikit air, aduk rata dan masak sampai wortel empuk, lalu masukkan tauge dan daun bawang, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, aduk hingga tercampur rata, masak sampai matang, tes rasa.

Lubangi tahu, lalu masukkan sayuran yang sudah ditumis tadi, lakukan sampai tahu habis.

Campur semua bahan adonan, celupkan tahu kedalam adonan tepung satu persatu.

Lalu goreng tahu hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan.

Tauge

Tahu Jeletot

Siapkan 10 sdm tepung terigu lalu saring agar bersih dari kotoran

Masukkan gula pasir, ragi, bubuk susu dan sejumput garam, aduk adonan kering hingga merata

Tambahkan mentega lalu aduk hingga merata

Tambahkan 10 sdm air bersih lalu aduk hingga tercampur merata

Diamkan adonan selama 30 menit dalam kondisi tertutup lalu cetak menjadi bulat-bulat dan diamkan lagi selama 5 menit

Goreng adonan donat pada minyak panas hingga kuning kecoklatan lalu taburi dengan gula bubuk. Donat siap disajikan

Donat tanpa telur dan takaran sendok cocok untuk pemula karena resepnya yang super simpel

Mentega

Ragi

Donat Tanpa Telur, Takaran Sendok

Tahu pong disobek salah satu sisinya lalu di balik.

Adonan Aci : Masukkan ke dalam mangkuk besar : tepung kanji, tepung terigu telur ayam, irisan daun bawang dan bumbu adonan aci. Aduk rata lalu tuangi air mendidih sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga agak kental.

Goreng tahu dengan api sedang hingga dalamnya matang.

Mau ngemil tapi gak ada stok cemilan. Kebetulan di kulkas ada stok tahu pong, telur daun bawang. Akhirnya aku olah menjadi tahu walik yang diisi adonan Aci. Rasanya enak juga lhooo..

 Bumbu Adonan Aci

Alat & Perlengkapan

Halo salam kenal mbak,, izin recook resepnya yaa..aku suka banget ngemilin ini, apalagi bikinnya juga gampang. 
#JagoMasakMaret

Tahu Walik Aci Telur

Campurkan bubuk jelly, gula pasir dan garam.

Lalu tuang air, masak hingga mendidih dengan api sedang.

Masukkan es batu, lalu aduk-aduk menggunakan balon whisk.

Tambahkan susu evaporasi dan susu kental manis. aduk rata.

Pindahkan ke dalam gelas, Es Lumut Coklat siap di sajikan 🙏

Recook resep mba Elsa Agustina, enak dan segar 🥰

Bubuk Jelly

Cokelat

Es Batu

Es Lumut Coklat

Dalam wadah, campur paha ayam giling, telur, garam, merica, dan tepung sagu. Aduk hingga tercampur rata

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, pipihkan, beri telur puyuh di tengahnya. Bulatkan

Masukkan bulatan daging ke dalam panci rebusan air yang sudah mendidih. Masak hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan

Haluskan cabai merah rebus, bawang merah, dan bawang putih hingga halus. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis kembali hingga harum

Masukkan bola ayam, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air beri garam, nerica dan gula. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan

Bola daging ayam dengan isian telur puyuh

butir

Tepung

Merica

Buah

Cabai

Salam

Jeruk

Panci

Balado Bola-Bola #JagoMasakMinggu7

Rendam/rebus bihun jagung hingga lunak kemudian tiriskan.

Siapkan teflon kemudian masukkan bihun jagung yang sudah direndam, tepung beras, air, dan garam. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.

Bagi 2 adonan petulo,1 bagian beri pasta nangka. Aduk hingga rata.

1 bagian lagi tambahkan pasta pandan. Aduk rata.

Selanjutnya masukkan secukupnya adonan petulo ke dalam cetakan talam yang sudah dioles minyak tipis-tipis. Lakukan hingga adonan petulo habis kemudian kukus adonan petulo ke dalam kukusan panas selama 15 menit lalu angkat.

Kuah santan: siapkan panci, masukkan gula merah, air, santan kental instan, dan garam. Aduk rata. Masak kuah santan sambil diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan siap disajikan dengan petulo bihun.

Petulo Bihun Kuah Santan #JagoMasakMinggu2

Masukkan 500 ml susu cair ke dalam panci, tambahkan 3 gr bunga telang kering. Rebus dengan api kecil hingga susu berubah warna menjadi biru

Saring susu biru untuk memisahkan bunga telang, lalu masukkan kembali ke panci. Tambahkan 50 gr tepung maizena ke dalam susu biru sambil terus diaduk hingga mengental

Tuang adonan susu ke dalam cetakan, ratakan, dan biarkan hingga dingin. Simpan di dalam lemari es hingga set. Setelah set, potong jelly susu menjadi bentuk kotak kecil

Campurkan 150 gr tepung ketan putih dengan 100 ml air hangat, uleni hingga kalis

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng. Rebus bola ketan dalam air mendidih hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan

Gulingkan bola ketan dalam 50 gr kelapa parut kering hingga tertutup rata. Setelah itu, gabung bola ketan dan jelly dalam satu mangkuk saji

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh ibu ku

Bola Ketan

No Alcohol

Kelapa

Butterfly Pea Milk Jelly Rice Balls

Kocok telur, merica bubuk dan kaldu bubuk sampai rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tuang adonan. Masak sampai matang di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Uleg bawang putih, cabe rawit dan udang rebon sampai halus.

Dalam panci campur bumbu halus, air, gula merah, gula pasir, garam dan air perasan jeruk nipis. Rebus sampai kuah mendidih dan matang. Saring kuah cuko. Sajikan bersama sosis lenggang.

Terinspirasi dari pempek lenggang, isian diganti dengan sosis. Disiram dengan kuah cuko dan tambahan irisan timun. Cocok buat cemilan bersama keluarga.

Kuah Cuko :

Sosis

Sosis Lenggang

Tumis irisan bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan air secukupnya, garam dan gula pasir.

Beri creamer, aduk rata kemudian koreksi rasa.

Bawang Bombay

Bayam

Tumis Bayam Creamy

Masukkan ke dalam wajan gula merah,gula pasir,santan,daun pandan dan sejumput garam.

Masak hingga gula larut,lalu masukkan kelapa parut.

Masak sambil diaduk aduk hingga sat,sisihkan.

Parut singkong dengan parutan keju,tidak perlu diperas.

Tips :Parutan singkong tidak perlu di peras,biar ngga alot.

Resep Ikan bawal goreng bumbu kuning

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait