Siapkan bahan sambal, gunting cabai supaya tidak meletus.

Langkah 1

Panaskan minyak secukupnya kemudian goreng bahan sambal hingga matang kecuali tomat.

Langkah 2

Kemudian goreng tomat dengan sisa minyak menggoreng sambal tadi, goreng tomat hingga matang.

Langkah 3

Tiriskan bahan sambal, tambahkan gula, garam, dan terasi.

Langkah 4

Uleg hingga halus dan siap disajikan dengan nasi hangat dan lauk kesukaan.

Langkah 5

Sambal buatan suami saya yang pedesnya gak aturan🤣
Sederhana tetapi rasanya enak dimakan dengan lalapan. Happy cooking Sobat Yummy 🤤

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Terasi

Tomat

Sambal Cobek

Jagungnya manis dan wangi dari daun pandan.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Jagung

Jagung Rebus Aroma Daun Pandan

Goreng bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, dan kemiri sampai layu serta matang. Lalu angkat dan tiriskan, lalu letakkan di atas cobek. Tambahkan ketumbar dan cabai rawit, lalu uleg sampai bumbu halus.

Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum serta bumbu benar-benar matang.

Masukkan tahu goreng dan tumis sebentar dengan bumbu. Kemudian masukkan air dan masak sampai mendidih.

Masukkan santan instan, bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata sambil cicipi rasanya sesuai selera.

Masukkan ikan salem, irisan cabai merah, dan cabai hijau.

Terakhir masukkan irisan tomat dan daun kemangi, lalu aduk rata sebentar. Kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Ikan

Santan

Mangut Ikan Salem Asap

Potong potong sawi, lalu cuci sampai bersih.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai matang.

Masukan air, kecap asin, kecap ikan, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir aduk rata masak sampai mendidih.

Masukan sawi dan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata.

Masak sampai matang, cek rasa, terakhir beri irisan daun bawang aduk rata matikan api.

Bawang Bombay

Sawi

Telur

Sup Telur Sawi Putih

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukkan ayam dan ati ampela, tumis sampai berubah warna. Masukkan telur, aduk orak-arik.

Tambahkan kecap, saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, kaldu bubuk dan penyedap secukupnya. Aduk rata.

Tambahkan air, biarkan mendidih dan ayam matang. Test rasa.

Masukkan wortel, kembang kol, tomat dan bawang bombay. Biarkan matang.

Terakhir masukkan kol, sawi putih, cesim dan daun bawang.

Masak sampai sebentar saja sampai sayuran layu (kematangan selera). Angkat dan siap disajikan.

Langkah 7

Yang hobi sayur, monggo. Seger dan sehat 👌

Ati Ampela

Ayam

Kecap Manis

Kembang Kol

Kubis

Saus Sambal

Saus Tiram

Wortel

Paklay Kuah

Rebus kacang ijo dan jahe di air mendidih sampai kulit pecah.

Masukan pisang gula garam dan, masak sampai mendidih/pisang matang, tes rasa.

Gula Merah

Kacang

Pisang

Kolak Kacang Ijo Pisang

Setelah mendidih masukkan tempe dan timun.

Lalu masukkan cabe rawit, garam, penyedap rasa, merica dan gula pasir.

Tambahkan santan, aduk agar santan tidak pecah lalu masukan daun bawang.

Setelah meletup-letup matikan kompor lalu taburi dengan bawang goreng.

Mengkreasikan timun dan tempe dibuat sayur dengan ditambahkan santan menjadikan sayur terasa lebih nikmat.

Tempe

Timun

Sayur Lodeh Timun Tempe

Larutkan gula aren dan gula pasir dalam air panas dengan keadaan kompor menyala.

Haluskan cabe, kacang goreng, bawang putih goreng dan beri garam secukupnya.

Masukkan hasil bumbu yang sudah dihaluskan, koreksi rasa matikan kompor.

Susun sayuran dalam mangkok saji, lalu tuang kuah dan tambahkan kacang goreng juga bawang putih goreng diarasnya. Siap disajikan.

Asinan sayur khas betawi ini sangat legendaris dan masih banyak peminat terutama yang melakukan pola makan sehat, saya membuat asinan sayur versi ekonomis dan tidak mengurangi rasa khas itu sendiri.

Bahan Sayur

Kacang Tanah

Tauge

Asinan Sayur #IMYEkstraPoin

Rebus air dan gula. Setelah mendidih, masukkan strawberry. Masak hingga air menjadi caramel. Sisihkan.

Aduk telur dengan gula. Tambahkan susu UHT.

Rendam roti tawar dalam larutan tersebut. Dibalik agar dua sisinya terendam.

Hidangkan roti tawar dengan caramel strawberry tadi.

Sarapan ala western dari rumah. Tidak perlu ribet namun sehat.

Roti

Susu

French Toast With Sweet Berry

Rebus air. Masukkan labu kuning, bawang merah, dan jagung. Masak hingga jagung dan labu setengah empuk.

Kemudian masukkan kacang panjang, aduk rata.

Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk lalu aduk merata.

Tes rasa. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Sayur enak dan simple yang selalu orang Indonesia bikin 👩‍🍳

Bayam

Kacang Panjang

Labu

Sayur Bening #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, gula pasir dan santan, aduk hingga tercampur rata (sebelum api kompor dihidupkan).

Hidupkan api lalu masak sampai meletup-letup, setelah meletup-letup matikan api.

Lalu masukkan ke dalam bento atau toples, dinginkan lalu masukkan ke dalam kulkas.

Setelah beku, keluarkan dari toples, potong kecil-kecil agar mudah dihaluskan.

Mixer sampai halus, lalu tambahkan sp, mixer kembali dengan kecepatan tinggi sampai mengebang.

Tambahkan pasta ubi ungu atau pewarna makanan ungu, mixer kembali sampai warna merata.

Masukkan ke dalam cup, lalu masukkan ke dalam freezer sampai beku, setelah beku siap disajikan.

Bosan es krim original, mau coba es krim rasa ubi ungu dan rasanya enak banget.

Es Krim Ubi Ungu

Rebus air dan gula palem hingga mengental menjadi sirup, lalu matikan api

Kemudian tuang sirup gula aren di dalamnya dan ratakan di pinggiran gelas (supaya membentuk motif)

Tuang susu evaporasi dan whipping cream ke dalam gelas

Tambahkan es batu, aduk rata dan siap dinikmati

23/08/23
Terinspirasi dari menu minuman di tempat makan kampung saya Bangil Pasuruan. Rasanya bikin nagih dan cara buatnya simpel.

Bahan Sirup Gula :

Es Batu

Es Suket (Susu Ketan)

Cuci bersih kedelai lalu rendam dengan air hingga terendam selama 8 jam atau lebih baik semalaman. Kemudian bersihkan kulit arinya dengan cara diremas-remas. Buang kulitnya, tiriskan kedelainya.

Didihkan secukupnya air. Masukkan kedelai bersih lalu rebus dengan air hingga terendam selama 15-20 menit. Angkat dan dinginkan.

Blender kedelai dengan airnya hingga halus.

Saring pertama dengan saringan santan. Sisihkan sisa saringan.

Saring ke 2 sari kedelai dengan kain katun bersih dengan cara diperas. Sisihkan sisa saringan.

Blender kembali sisa saringan dengan air lalu saring kembali, hingga seluruh sari kedelai berjumlah 2 L.

Rebus sari kedelai bersama daun pandan, gula dan garam hingga mendidih sambil diaduk agar susu tidak pecah. Angkat, susu kedelai yang enak siap disajikan.

Soya Milk yang enak, gurih, kental tanpa bau langu dan ampas yang mengganggu tenggorokan terletak pada proses pembersihan kulit kedelai serta penyaringan dengan kain.

Halal

No Alcohol

Homemade Soya Milk Enak Tanpa Ampas

Persiapkan aneka bahan dan bumbu-bumbunya.

Bila tidak ada daging sapi teman-teman bisa pakai daging ayam juga yah.

Panggang daging bersama bawang bombay iris.

Sampai harum dan kecokelatan kira-kira seperti ini.

Tuang dashi/ kaldu ikan kemudian masukan bubuk kari dan kecap asin, aduk rata. Tes rasa bila sudah sesuai kentalkan dengan larutan maizena secukupnya. Letakan ramen pada mangkuk kemudian siram dengan kuah kari, susun daging, telur dan bahan pelengkap serta taburan diatasnya.

Mie ala Jepang dengan kuah kari yang kental so yummy!

Daging Sapi

Daun Bawang

Ramen Kari

Siapkan strawberry yang sudah di cuci dan dibuang daunnya.

Potong strawberry jadi kecil-kecil, dadu juga boleh.

Masukkan strawberry, gula pasir dan madu ke dalam pan.

Masak dengan api sedang sampai bentuknya seperti compote atau semacam selai.

Tata compote di gelas lalu tuangkan susu full cream, es batu dan potongan buah strawberry di atasnya. Siap disajikan

Resepnya cocok banget buat pecinta low sugar karena takaran gulanya engga bikin over manis. 
Hasil selainya jadi lumayan banyak. Nah kalau kamu cuma mau bikin satu gelas strawberry milk, sisa compotenya bisa disimpan di kulkas dan dikreasikan jadi sajian yang lain.

Madu

Strawberry

Fresh Strawberry Milk

Masukkan daun jeruk, aduk rata hingga layu.

Masukkan buncis, bumbui dengan garam, gula pasir, saus tiram, kecap manis dan beri air. Aduk rata dan biarkan meresap dan matang. Angkat, siap sajikan.

Bumbu Iris

Buncis

Tumis Buncis Otak-otak

Lelehkan margarin, ceplok telur sampai matang. Angkat, sisihkan dahulu.

Belah tengah roti burger, kemudian panggang sampai kedua sisi berwarna kecoklatan. Angkat.

Letakkan roti burger bagian bawah diatas wadah saji, kemudian olesi dengan saus sambal dan mayonaise secukupnya.

Tumpuk dengan selada, tomat dan ceplok telur.

Olesi atasnya dengan saus sambal dan mayonaise.

Tutup dengan burgen buna, siap disajikan.

Burger simpel yang sehat dan enak banget disantap. Hasil recook resepnya mba Izsaiz (komunitas Yummy) . #RecookLovelyRecipes

Egg Burger

Cuci bersih ayam. Panaskan minyak goreng lalu masukkan ayam.

Goreng ayam setengah matang. Angkat lalu tiriskan.

Kurangi minyak bekas menggoreng ayam. Sisakan sedikit untuk menumis. Panaskan minyak goreng lalu masukkan bawang putih. Tumis hingga harum.

Bumbui dengan kaldu jamur, garam, gula pasir.

Masukkan Worcestershire sauce atau kecap inggris, aduk rata.

Langkah 8

Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.

Langkah 9

Worcestershire sauce chicken atau dikenal dengan nama ayam saus kecap inggris. Bau khas dari Worcestershire sauce atau kecap inggris membuat ayam ini begitu istimewa.

Worcestershire Sauce Chicken

Ulek bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah, kencur dan daun jeruk.

Campurkan kelapa parut ke dalam bumbu halus, aduk rata.

Sangrai kelapa bumbu di atas kompor dengan api sedang cenderung kecil.

Masukkan juga garam, aduk rata. Masak sambil terus diaduk hingga kelapa bumbu agak mengering. Angkat.

Iris halus kacang panjang yang sudah dicuci bersih, sisihkan.

Potong timun kotak-kotak kecil, sisihkan.

Campur kacang panjang, timun dan kelapa bumbu, aduk rata.

Trancam adalah sajian sayuran mentah yang dicampur dengan kelapa bumbu.

Kelapa

Kencur

Trancam Pedas

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri

Rebus bihun dalam air panas dan diamkan selama 3-5 menit

Panaskan minyak dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu oseng-oseng dengan api kecil

Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong

Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada, garam, gula, dan penyedap rasa

Tambahkan air dan diamkan sampai airnya menyusut

Bihun

Bihun Goreng

Haluskan bawang putih, bawang merah , cabai rawit dan terasi.

Panaskan minyak, pecahkan telur, buat orak-arik.

Sisihkan di pinggir wajan, masukkan sambal bawang terasi.

Tambahkan garam, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk rata

Masukkan nasi dingin, aduk rata. Koreksi rasa

Masukkan kemangi, aduk hingga kemangi layu. Matikan api, siap dihidangkan dengan pelengkap

Kemangi sayur kesukaan suami, tambahan kemangi di nasi goreng membuatnya lahap

Resep Ikan Bulu Cabe Ijo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Bulu Cabe Ijo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya