Langkah 1

Siapkan tepung tapioka, lalu gulingkan tahu sampai semua sisi terbalut tepung.

Langkah 2

Goreng dengan minyak sedikit sampai kering dan matang, angkat tiriskan dengan tisu.

Langkah 3

Buat kuah, campur air, soyu dan kaldu jamur masak sampai mendidih, cek rasa jika dikira sudah pas matikan api.

Langkah 4

Tata tahu pada piring, lalu siram dengan kuah soyu, beri toping irisan daun bawang, sajikan.

Langkah 5

Olahan tahu khas Jepang yang dibalut tepung lalu digoreng diberi kuau campuran air, dan soyu,, source : mama alfata

Bahan Utama

Toping :

Alat & Perlengkapan

Tahu

Tepung Tapioka

Agedashi Tofu

Potong brokoli perkuntum. Kupas dan cuci bersih wortel dan manissa, lalu potong sesuai selera. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan brokoli, wortel dan manissa. Beri sedikit garam agar warna hijau brokoli tetas segar. Aduk merata.

Beri segelas air, tambahkan garam, lada bubuk dan Kaldu bubuk. Aduk merata dan tutup wajan hingga kuah sayur mendidih. Masak sekitar 3 menit. Koreksi rasa dan sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Brokoli

Wortel

Tumis Wortel Brokoli Manissa

Tambahkan gula pasir lalu matikan kompor.

Tambahkan essence frambozen dan pewarna merah, aduk rata.

Tambahkan kacang goreng dan sajikan hangat.

Langkah 6

Gula

Kacang

Pewarna Makanan

Wedang Setrup Kacang

Potong-potong buah apel dan nanas. Untuk buah nanas, dicuci dulu dengan air garam supaya tidak gatal.

Masukkan ke dalam blender, ditambah air dan gula pasir, lalu proses hingga halus.

Tuang susu UHT hingga penuh.
Beri madu hitam secukupnya.
Sajikan.

Apel dan nanas sangat baik untuk tubuh kita karena mengandung banyak vitamin C dan anti oksidan. Biar makin lengkap gizinya, ditambah madu hitam. Cara membuatnya cukup mudah. Yuk cobain.

Apel

Madu

Nanas

Jus Apel Nanas Madu

Sangrai kemiri diatas frying pan dengan api sedang hingga harum dan berubah warna.

Siapkan blender lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lada dan minyak ke dalamnya.

Siapkan frying pan lalu tuangkan bumbu halus dan salam ke dalamnya.

Tumis bumbu halus diatas api kecil hingga wangi dan matang (warna lebih pucat, minyak terpisah dengan bumbu, tidak berasap dan tidak ada bau langu).

Setelah matang angkat dan biarkan dingin, setelah dingin bumbu dapat disimpan di toples.

Bahan

Halal

No Diet

#RecookYummy bumbu dasar putih chef. Masak jadi lebih gampang chef 👍

Halo chef
Setor bumbu dasar putihnya ya chef
Alhamdulillah bisa bikin apa aja di rumah jadi lebih praktis
Untuk ladanya saya kurangi chef dan saya tambahkan serai geprek
Thank you resepnya chef

#JagoMasakMaret

Dear Chef Yummy, 

Bumbu masak ini digunakan untuk masakan yang memiliki cita rasa gurih dan berwarna putih. Bisa diaplikasikan pada masakan seperti aneka tumis, bobor, opor dll. Mau masak jadi makin praktis tinggal "cemplung". 
Terimakasih chef untuk resepnya.👍

#JagoMasakFebruari

#JagoMasakFebruari
Dari wanginya udah berasa gurihnya bumbu dasar ini, sngaja bikin utk 2x masak hari ini aja
Next ko bikin utk stok mingguan, trims resepnya chef!

Trimakasih Chef resepnya.. Bumbu dasar ini sangat membantu buat saya. 
#JagoMasakFebruari

Trimaksh resepnya Chef 🙏🙏 masak lebih praktis dan cepat.. Dan bumbu dasar putih ini bisa dibuat olahan macam macam... #JagoMasakFebruari

Terima kasih chef resep bumbu dasar putihnya, kini masak jadi lebih prkatis dan mudah karna sudah dibuatkan dulu bumbunya 😉
#JagoMasakFebruari

Terima kasih chef yummy,ijin  setor recook ya.. Sekarang bikin bumbu dasar lebih mudah dan praktis,karena bisa dibuat untuk stock dikulkas. Dan bila dibutuhkan tinggal ngambil seperlunya,sangat bermanfaat sekali 🥰

#JagoMasakFebruari

Makasih yummy resepnya ♥️ pas bgt buat stock bumbu masak besok .. praktis bs disimpan & masak ga perlu repot2 lg deh 😍 #JagoMasakFebruari

Hallo chef, terima kasih buat resep bumbunya, Sangat bermanfaat buat stok yang bisa di gunakan kapan saja. 
#JagoMasakFebruari

Kemiri

Bumbu Dasar Putih #YummyResepDasar

Cuci bersih jahe, bakar hingga aroma keluar.

Masukkan jahe dan air ke dalam wadah, rebus hingga mendidih.

Jahe

Jeruk Nipis

Teh Jahe Jeniper

Lalu potong seukuran 1 ruas jari atau 2 ruas jari. Cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan jagung lalu pipil biji jagungnya.

Siapkan wajan dan isikan air. Lalu setelah air mendidih, masukkan jagung pipil. Rebus jagung sampai matang.

Kupas kulit bawang merah dan bawang putih.

Lalu iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih.

Siapkan wajan lalu masukkan irisan bawang. Oseng sampai terciun harum bawang.

Langkah 7

Lalu masukkan daun selada dan jagung, oseng sampai sawi layu.

Langkah 8

Masukkan garam, merica ,gula dan bubuk kaldu ayam dan gula pasir. Oseng sampai matang, cicipi dan koreksi rasa. Setelah matang, siap dihidangkan.

Langkah 9

Menu di tanggal tua. tetep enak ,bergizi dan mudah memasaknya.

Jagung

Sawi

Cah Sawi Mix Jagung Manis #MENUTANGGALTUA

Langkah pertama, siapkan gelas. Tuangkan minuman sachet rasa jeruk.

Langkah kedua, tambahkan 30 ml air putih. Aduk hingga merata.

Langkah ketiga, tambahkan es batu secukupnya atau sesuai selera.

Langkah keempat, tambahkan irisan jeruk nipis dan biji selasih.

Langkah kelima, tuangkan 60-70 ml soda. Siap untuk disajikan!

Langkah terakhir, jangan lupa untuk diaduk sebelum diminum. Selamat mencoba! 😊

No Alcohol

No Pork

Air Soda

Jeruk

Selasih

Mojito Jeruk

Potong tipis dada ayam lalu lumuri dengan larutan terigu lalu baluri dengan tepung roti

Kemudian goreng katsu sampai kuning keemasan

Siapkan wadah lalu iris bawang merah, cabe merah, serai, daun jeruk dan terasi

Kemudian siram dengan minyak panas, tambahkan garam dan kaldu bubuk. koreksi rasa

Sambal Matah

Ayam

Cabe

Daun Jeruk

Serai

Tepung Roti

Tepung Terigu

Terasi

Chicken Katsu Sambal Matah

Rajang kubis dan cuci bersih bersama tauge.

Campur terigu, tepung beras, margarin dan kaldu ayam bubuk.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang kental.

Masukkan kubis, tauge dan daun bawang, aduk rata.

Goreng dengan api sedang sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan sajikan.

Tauge

Tepung

Kubis

Bakwan Kubis Tauge Kriuk

Campur semua bahan A, masak hingga mendidih sambil diaduk sesekali.

Matikan api, biarkan uap panasnya hilang sambil sesekali diaduk. Biarkan selama 15-20 menit.

Tuang cincau hitam ke loyang. Boleh pakai loyang atau cetakan apa saja yang ada di rumah.

TIPS PENTING: agar santan dan agar-agar tidak terpisah, aduk agar- agar ketika mulai mengental.

Lebih enak jika disajikan setelah disimpan di lemari es. Potong sesuai selera.

Resep puding praktis, murah, enak. Bisa untuk berbuka puasa atau untuk hidangan lebaran.

Bahan A

Bahan B

Cincau

Daun Pandan

Santan

Puding Blackpink

Kukus pisang sampai matang lalu kupas kulitnya

Masukkan ke dalam wadah, tepung terigu, tepung beras, gula, dan garam. Campur santan dan pasta pandan, Aduk sampai tercampur rata dan gula pasir larut.

Tuang ke wadah tahan panas. Selanjutnya kukus selama 15 menit/ sampai matang.

Bagi adonan kulit yang sudah di kukus tadi menjadi 5 bagian. Taruh di atas plastik, uleni lalu gilas dengan rolling pin (ketebalan sesuai selera).

Ambil satu buah pisang, taruh di atasnya gulung dan padatkan

Ambil satu buah daun yang sudah diolesi minyak supaya adonan tidak menempel. Bungkus pisang lalu semat ujung-ujungnya.

Kukus pisang ijo selama 15 menit, angkat dan dinginkan.

Campurkan semua bahan-bahan untuk membuat bubur sumsum. Aduk sampai benar-benar tercampur rata

Masak bubur sumsum dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan mengkilat, angkat tuangkan ke dalam wadah dan biarkan dingin.

Ambil secukupnya bubur beras, lalu potong-potong pisang ijonya. Beri pelengkap es batu, sirup cocopandan, dan susu kental manis. Es pisang ijo siap dihidangkan

Langkah 10

Buah

Pisang

pandan

Susu

Terigu

Beras

Garam

Pasta

Bubur

Es Pisang Ijo #JagoMasakMinggu6Periode3

Siapkan blender, haluskan bahan bumbu kuning hingga benar-benar halus.

Siapkan teflon diatas kompor, tambahkan minyak. Tunggu hingga panas.

Tuangkan bumbu halus diatas teflon, masak dengan api kecil hingga matang (1. Minyak dan bumbu mulai memisah, 2 tidak ada lagi asap yang keluar dari bumbu, 3. Bumbu berwarna lebih gelap, 4. Minyak berubah warna seperti warna bumbu, 5. Bumbu tidak terasa pahit).

Masukkan bumbu dasar kedalam toples beserta minyaknya, biarkan bumbu terendam dalam minyak.

Simpan disuhu ruang agar sewaktu-waktu bisa digunakan.

Halo chef
Alhamdulillah bikin bumbu dasar kuning supaya masak lebih praktis
Thank you ya chef resepnya

#JagoMasakMaret

Aku setor recook yaa chef.. 


Bumbu ini cocok untuk membuat Soto.. Tingga ditambahain sedikit bumbu-bumbu yang lain.. 

🥳 praktis kalau kita bisa menyimpan bumbu dasar seperti ini. Jadi menghemat waktu memasak.. ❤ 

#JagoMasakFebruari

Selamat siang Chef, Terima kasih resepnya ya. Wah wajib nih untuk stock bumbu dasar kuning ini, bisa digunakan untuk membuat soto ayam, ungkep ayam, membumbui ikan basah, bikin nasi kuning juga oke nih pakai bumbu ini, lebih praktis tentunya jika kita sudah punya stocknya, masak jadi cepat dan mudah. 

#JagoMasakFebruari

Lengkuas

Kunyit

Lada

Minyak

Bumbu Dasar Kuning

Bakar kunyit yang telah dikupas diatas dengan api sedang hingga harum dan berubah warna.

Siapkan blender lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lada dan minyak ke dalamnya.

Siapkan frying pan lalu tuangkan bumbu halus, salam dan serai ke dalamnya.

Kedua kalinya recook bumdas kuning ala yummy. Yang ini bumbunya kurang halus. Kemarin recook bumdas kuning untuk buat naskun dan sisanya disimpan. #RecookYummy

#JagoMasakFebruari
Bikin setengah resep, kunyitnya saya tambah biar wanginya juga nambah
Terima kasih resepnya Chef!

Halo chef ,bumbu dasar kuning ini aku buat setengah resep karena stok bawang tinggal sedikit 😄 setelah ada bumbu ini masak jadi lebih cepat prosesnya 😉
#JagoMasakFebruari

#JagoMasakFebruari
Siang chef, ijin setor recook ya ☺ punya stok bumbu-bumbu dasar sangat membantu buat saya yang sering mager 😁 sekali bikin, bisa jadi satu toples bekas selai, cukup untuk persediaan berbulan-bulan, yang penting saat mengambil, gunakan sendok bersih ya 👍 terima kasih chef atas inspirasinya 🤗

Terima kasih resep bumbu dasar kuningnya, enak banget, sekarang bisa bikin stok bumbu dirumah, masak jadi lebih mudah

#JagoMasakFebruari

Hai minchef, udh lama nyari resep bumbu dasar kuning yang macam macam isinya seperti ini saya suka yg beragam bumbunya seperti resep ini.. soalnya lebih harum, dan praktis bisa buat soto, buat ungkep ayam juga enak.... tp yg saya foto ini di keringin bgt supaya lebih awet jadi bs berbulan bulan ke depan. #JagoMasakFebruari thanks ya chef

Hallo chef, mudah sekali membuat bumbunya, yang pasti buat simpanan juga , yang bisa digunakan setiap hari.
Terimakasih, sangat bermanfaat
#JagoMasakFebruari

Walaupun sebener nya bisa langsung di blender aja ketika mau masak, tapi kalau kita bisa menyiapkan bumbu dasar seperti ini di kulkas, di tumis separo mateng, trus di simpan di kulkas, sepertinya akan menghemat waktu ketika memasak. 
Jadi kalau sewaktu-waktu butuh, ga repot² buat blender² bumbu.. Apalagi mau masuk bulan puasa.. Sepertinyaa harus di stok nih.. Hehehehe.. 

Makasi yaa chef , inspirasi nyaa 🙏

#JagoMasakFebruari

Hello chef Yummy,, izin setor recook ya bumbu dasar kuning, mudah sekali membuat bumbunya dan mambantu banget untuk memasak cepat.
Terima kasih,sangat membantu 🙏🙏🙏
#JagoMasakFebruari

Recook bumbu dasar kuning nya chef, praktis ketika ingin masak yang berbahan dasar bumbu kuning, tinggal ambil di kulkas, bisa hemat waktu dan tenaga 😃
Terimakasih 🙏
#JagoMasakFebruari

Bumbu Dasar Kuning #YummyResepDasar

Panaskan minyak secukupnya, masukkan teri nasi. Masak hingga setengah matang.

Masukkan bawang merah dan bawang putih. masak hingga setengah matang.

Saat teri nasi sudah matang kecoklatan, tuang air lalu bumbui dengan garam dan gula pasir. Koreksi rasa.

Masak hingga air menyusut kembali. Matikan api. Teri nasi bawang siap disajikan.

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Teri Nasi Cabe Bawang

Kemudian kerok sedikit daging pepaya menggunakan cetakan es bulbul.

didihkan air 400 ml, campurkan agar2, susu kental manis dan gula. aduk2 masak dengan api sedang.

tuangkan agar2 ke dalam pepaya, setelah dingin masukan kulkas.

Puding buah yg kaya vitamin, sangat cocok disajikan di segala suasana.

Agar-Agar

Pepaya

Vanilla

Puding Pepaya #JagoMasakMinggu3Periode3

suwir-suwir jamur tiram, cuci dan peras hingga kandungan airnya hilang, tambahkan terigu, maizena, garam, merica, aduk rata hingga lengket.

bentuk adonan jamur menjadi bulat pipih, lakukan hingga adonan habis.

panaskan teflon, goreng jamur hingga kecoklatan kedua sisinya.

tumis bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan, bombay, daun bawang hingga harum.

masukkan kecap manis, garam, merica, gula, koreksi rasa.

kecilkan api, masukkan jamur tiram, masak kuah agak kental dan sat, sajikan.

bicara makanan vegan ya pasti jamur tiram jadi bahan pangan terfavorit karena tekstur dan rasanya mirip daging ayam.

Bulu

Bolu Kukus Susu #IMYekstraPoin

Ikan Bulu Ayam Goreng Bumbu Kunyit

Ikan Bulu Cabe Ijo

Balado Ikan Bulu Ayam #JagoMasakMinggu7

Kue Kering Ulat Bulu #1Resep1NasiBungkus

Ikan Asin Bulu Ayam Pete