​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!  

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tips pertama sebaiknya setelah dipotong kecil-kecil batang lompong, lalu bersihkan kulitnya. Didihkan air panas lalu rebus untuk menghilangkan getahnya jangan langsung dicuci air dingin, ini bertujuan agar tidak gatal saat diolah.

Langkah 1

Saring lompong buang air rebusan tadi, lalu siram sekali lagi dengan air panas, lalu bersihkan dengan air dingin, sisihkan.

Langkah 2

Rebus kikil yang sudah dipotong kecil-kecil sampai empuk.

Langkah 3

Langkah 4

Tumis bumbu dengan minyak tambahkan lengkuas, masak sampai bumbu matang.

Langkah 5

Masukan kikil dan tambahkan air, cabe rawit utuh masak sampai kuah mendidih.

Langkah 6

Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk koreksi rasanya, kalau sudah pas terakhir masukan sayur lompong.

Langkah 7

Aduk sampai tercampur rata, matikan api dan sajikan.

Langkah 8

Batang lompong atau keladi alias batang talas. Cocok sekali dibuat sayur pedas rasanya enak dan tidak gatal :)

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Kemiri

Lengkuas

Santan

Sayur Lompong Kikil Kuah Pedas

Goreng ikan asin cucut hingga matang, angkat dan sisihkan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas hingga harum.

Masukan irisan bawang daun, tomat dan cabe rawit, aduk rata.

Masukan ikan asin cucut goreng, tambahkan sedikit garam dan kaldu jamur masak hingga bawang daun layu.

Ikan

Tumis Pedas Asin Cucut

Buang bagian bawah jamur enoki, lalu uraikan enoki per bagian, bilas dengan air mengalir, lalu tiriskan.

Ambil 30 gr tepung pelapis yang sudah dicampur, tambahkan air dingin, aduk rata.

Lalu masukkan kembali kedalam tepung pelapis.

Kibaskan enoki, lalu langsung goreng enoki dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga, matang, angkat lalu sajikan dengan saus sambal.

Tepung Pelapis :

Adonan Pencelup :

Garam

Jamur Enoki

Lada

Tepung

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Enoki Crispy

Goreng tahu dan telur hingga berkulit. Tempenya sesuai selera saja, mau digoreng dulu juga boleh.

Tumis hingga harum lalu masukkan cabe rawit.

Tuang air, masukkan telur, tahu dan tempe.

Bumbui lada, kaldu jamur, gula dan garam.
Aduk rata.

Tuang santan instan, aduk dan koreksi rasa.

Masak simple bisa untuk lauk dalam sehari.

Gula

Kunyit

Telur Tahu Tempe Kuah Santan Kuning

Goguma

Goguma Latte

Korean Goguma Latte

Goguma Twigim #MENUTANGGALTUA

Goguma Mattang Topping Keju #MENUTANGGALTUA

Goguma Latte #MENUTANGGALTUA

Goguma Mattang

Goguma Twigim

Goguma Mattang Tabur Keju

Goguma Latte #JagoMasakPeriode4Week7

Goguma Mattang #JagoMasakPeriode4Week7

Iris tempe bentuk korek api, iris terong bulat (1 terong jadi 8 bagian kecil). Iris tomat kecil memanjang, iris serong belimbing wuluh. Sisihkan.

Haluskan/ ulek/ blender bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri dan serai (saya blender dengan sedikit air). Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan daun salam hingga matang dan wangi.

Masukkan gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata, aduk juga bumbunya sampai mengental dan keluar minyaknya.

Masukkan tempe dan terong. Aduk hingga tercampur dengan bumbu.

Tutup wajan hingga tempe dan terong menjadi empuk.

Masukkan belimbing wuluh dan tomat. Aduk hingga rata.

Terakhir masukkan santan. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

Jika rasanya sudah pas. Tata tempe kuah belimbing wuluh di atas piring saji. Siap disajikan.

Langkah 9

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Terong

Tomat

Tempe Kuah Belimbing Wuluh

Rebus cabai sampai layu, angkat, tiriskan.

Pindahkan ke atas cobek, tambahkan garam dan terasi.

Tuang sedikit saja air mineral, aduk rata. Siap disajikan.

Sambal khas Madura ini pedas nampol dan simpel banget. Cocok disandingkan dengan berbagai lauk dan lalapan.

Terasi

Sambal Bok khas Madura

Cuci bersih terong dan asin jambal, lalu sisihkan.

Goreng sebentar asin jambal hingga kuning kecoklatan.

Tumis bumbu halus,cabe iris, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukan santan, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk dan masak hingga mendidih.

Lalu tambahkan asin jambal yang sudah di goreng tadi.

Aduk hingga rata lalu tes rasa, kemudian matikan api.

Enak, tingkat Kepedasan bisa sesuai selera ya 👌

Bumbu Halus:

Daun Salam

Terong Asin Jambal Kuah Santan

Haluskan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, lalu balurkan ke ayam fillet yang sudahh dipotong kecil-kecil. Diamkan minimal 30 menit

Encerkan 1 sdm terigu dengan sedikit air, masukan ayam fillet berbumbu. Aduk-aduk sampai rata. Ambil ayam 1 persatu letakan di wadah berisi tepung serbaguna. Aduk sambil agak diremas.

Satu persatu kebaskan ayam lalu masukan ke wajan berisi minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai kekuningan.

Tiriskan di atas kertas yang menyerap minyak.

Anak-anak nggak akan nolak kalo menunya ayam krispi. Dicocol sama saos tomat dan mayonaise, makannya sama nasi hangat, dijamin lahap

Chicken Fillet Crispy

Cuci bersih ikan gurame, lalu beri air perasaan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit, lalu fillet ikannya.

Lalu potong-potong fillet daging gurame sesuai selera, untuk bagian badannya saya potong menjadi 2 bagian karena terlalu besar dan lebih mudah saat menggorengnya, lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, diamkan sekitar 10 menit.

Panaskan minyak goreng, lalu celupkan ikan kedalam telur, lalu balur dengan tepung bumbu serbaguna, lalu goreng hingga matang.

Untuk bagian kepala dan badan ikan, cukup balur dengan tepung bumbu saja, lalu goreng hingga matang.

Lalu tata ikan gurame yang sudah digoreng tepung diatas piring saji.

Saus asam manis : siapkan mangkuk, campur, saus tomat, saus tiram, kecap inggris, gula pasir, garam, dan cuka. aduk rata.

Tumia bawang putih hingga harum, tambahkan jahe, aduk rata, lalu masukkan bawang bombay, wortel, cabe merah dan daun bawang, aduk rata, lalu tumis hingga layu.

Masukkan semua bahan saus yang sudah dicampur dimangkuk, air dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih, masukkan air larutan maizena, aduk rata, jika sudah mengental angkat lalu siram diatas ikan gurame goreng, sajikan.

Menu kesukaan kami sekeluarga, dibuat saus asam manis, jadi tidak pedas dan cocok untuk anak-anak, ini asli enak banget, diolah dari ikan gurame segar baru diambil dari kolam dan saus asam manis yang yang lezat saya recook saya dari YT Nanang Kitchen.

Saus Asam Manis :

Daun Bawang

Jeruk Nipis

Saus Tiram

Wortel

Gurame saus asam manis

Cuci bersih bayam, ikan teri, dan potong tempe

Kupas kulit ari kelapa, lalu parut kelapa.

Setelah itu, masukkan tempe dan teri. Aduk - aduk

Selanjutnya masukkan kelapa parut, aduk rata.

Terakhir masukkan bayam, tambahkan air, kaldu bubuk, masak sampai mendidih, koreksi rasa dan siap disajikan.

Sayur bayam dengan campuran kelapa muda parut dan bahan lainnya.

Bayam

butir

Kelapa

Buah

Rawit

Kencur

Kaldu

Kaprok Bayam Tempe Teri #JagoMasakMinggu9Periode2

Masukkan potongan kolang-kaling dalam gelas.

Tuang ke gelas yang berisi kolang-kaling.

Es matcha kolang-kaling menjadi kreasi minuman segarku.

Kolang Kaling

Susu

Es Matcha Kolang-Kaling #JagoMasakMinggu1Periode2

Bersihkan lalu potong-potong kubis, jagung dan wortel.

Tambahkan lada bubuk, penyedap, garam, tepung bumbu dan telur.

Panaskan sedikit minyak, masukkan satu sendok makan adonan, buat lubang ditengahnya.

Lalu ceplok kan satu telur di bagian tengah.

Goreng dengan api kecil sampai matang, kemudian balik sisi satunya agar matang merata.

Salah satu menu sarapan... Dengan memanfaatkan sisa-sisa sayuran di kulkas, menjadi menu sarapan sehat.

Kubis

Seledri

Telur Ceplok Bakwan Sayur

Potong dadu paha ayam fillet. Rendam dengan tepung tapioka dan baking soda selama 15 menit. Cuci potongan fillet ayam dengan air mengalir. Peras dan tiriskan, kemudian sisihkan

Giling kasar potongan fillet ayam dengan chopper

Campur adonan dengan garam, lada, tepung tapioka, chicken powder, kaldu bubuk, gula, bawang goreng, minyak ayam, dan minyak wijen. Aduk rata dan pastikan adonan sudah tercampur rata

Masukkan adonan ke dalam wadah. Masukkan ke freezer sampai setengah beku. Setelah itu baru dicetak. Siapkan kulit dimsum, ambil adonan ayam secukupnya, ratakan dengan menggunakan stick. Tambahkan topping sesuai selera. Cetak sampai adonan habis

Panaskan kukusan hingga beruap, olesi dengan minyak agar tidak lengket. Masukkan adonan ayam yang sudah dibentuk. Oles dengan minyak wijen. Kukus hingga 7 menit. Sajikan di wadah bersama saus merah. Siap dihidangkan

Dimsum ayam, salah satu kudapan yang berasal dari Cina. Biasanya disuguhi dengan secangkir teh. Dimsum ini merupakan salah satu cemilan favorit keluarga.

Resep Ikan Gabus Kemangi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Gabus Kemangi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol