Ikan Gambolo Aceh Terong Lado Mudo

Resep Ikan Gambolo Aceh Terong Lado Mudo

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Menu simple favorit keluarga.

Bahan Utama

350 gr ikan gambolo aceh

1 buah terong ukuran besar

1 buah jeruk nipis

1 lembar daun jeruk

1 buah tomat, potong kecil

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu bubuk

Secukupnya minyak goreng

Bahan Marinasi Ikan

1 buah jeruk nipis

½ sdt garam

Bumbu halus

150 gr cabe hijau keriting

6 siung bawang merah

1 siung bawang putih

Advertisement

Cara Membuat

Marinasi ikan dengan bahan marinasi selama 15 menit.

Langkah 1

Marinasi ikan dengan bahan marinasi selama 15 menit.

Potong terong, lumuri dengan sedikit garam.

Langkah 2

Potong terong, lumuri dengan sedikit garam.

Setelah itu goreng hingga empuk dan matang, lalu tiriskan.

Langkah 3

Setelah itu goreng hingga empuk dan matang, lalu tiriskan.

Setelah itu goreng ikan gambolo aceh hingga garing atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.

Langkah 4

Setelah itu goreng ikan gambolo aceh hingga garing atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam chopper, tambahkan perasan jeruk nipis. Kemudian chopper kasar. Bumbu halus juga bisa di ulek manual sesuai selera.

Langkah 5

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam chopper, tambahkan perasan jeruk nipis. Kemudian chopper kasar. Bumbu halus juga bisa di ulek manual sesuai selera.

Tumis tomat hijau dan daun jeruk hingga tomat layu.

Langkah 6

Tumis tomat hijau dan daun jeruk hingga tomat layu.

Masukkan bumbu halus. Aduk rata.

Langkah 7

Masukkan bumbu halus. Aduk rata.

Tambahkan garam dan sedikit kaldu bubuk. Aduk rata cicipi rasanya.

Langkah 8

Tambahkan garam dan sedikit kaldu bubuk. Aduk rata cicipi rasanya.

Tumis hingga layu. Jangan tumis terlalu lama agar warna cabe tetap menarik. Matikan api.

Langkah 9

Tumis hingga layu. Jangan tumis terlalu lama agar warna cabe tetap menarik. Matikan api.

Masukkan ikan dan terong yang sudah di goreng, aduk rata. Segera salin ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 10

Masukkan ikan dan terong yang sudah di goreng, aduk rata. Segera salin ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait