Resep Ikan Kembung Sambel Mentah Terasi

Langkah 1

Pertama2 si-Ikan kembung dibersihkan dan disayat terlebih dahulu...Siapkan bumbu ulek halus untuk membumbui ikan yaitu:Kunyit 1 ruas jari,ketumbar 1 sdt,garam 1 sdm peres dan lombok(Lombok sesuai selera saja😊)

Langkah 2

Setelah dibumbui diamkan sekitar kurang lebih setengah jam saja di dalam kulkas agar bumbu meresap(Tidak perlu di dalam freezer yaa😊)

Langkah 3

Setelah sekitar setengah jam ,persiapan menggoreng ikan (kalo saya biasanya sebelum digoreng ikannya saya beri pelapis menggunakan tepung rempeyek agar nanti hasil ikan nya jadi lebih kriuk garing enak)

Langkah 4

Ikannya Sedang digoreng tuh 😁

Langkah 5

Sekarang kita siapkan bahan untuk membuat sambal Mentah terasi dengan bahan2:Bawang merah 2 biji,Lombok besar 2,Lombok kecil 15 biji/sesuai selera ,tomat buah 1,1 sachet kotak kecil terasi yang sudah dibakar,Garam 1 sdt/selera,Gula setengah sendok makan/selera,bisa pake kaldu bubuk sedikit/tidak sesuai selera

Langkah 6

Ulek halusss semua bahan sambal ,lalu beri minyak panas(bisa minyak abis goreng ayam/ikan)Secukupnya saja ,lalu diberi perasan jeruk limau/tidak tergantung selera

Langkah 7

Akhirnya ikan kembung sudah matang dan sambal mentah terasi pun sudah siyap..Biar jadi rame bisa ditambah dengan tahu tempe,lalapan dan krupuk....Selamat mencoba semoga berkenan🥰🙏🏻