Potong-potong tahu, lumuri dengan sedikit garam.

Langkah 1

Kemudian goreng tahu hingga golden brown dengan api sedang.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu halus dengan rempah cemplung, tumis hibgga wangi dan sedikit berubah warna.

Langkah 4

Kemudian masukkan ayam, aduk rata tumis hingga ayam berubah warna.

Langkah 5

Langkah 6

Bumbui dengan mmerica , garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Kemudian matika  api.

Langkah 9

Penyajian: tata ketupat yang sudah di potong-potong ke atas piring saji, lalu siram dengan kuah kare ayam. Beri taburan bawang goreng. Kemudian sajikan.

Langkah 10

Recook modifikasi resep chef editorial yummy.. Bener-bener yummy.. Yummy.. Yummy

Bahan Utama

Rempah Cemplung:

Bumbu Halus:

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Ayam

Ketupat

Tahu

Ketupat Kare Ayam

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok! 

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Kentang

Tempe

Dalam wadah campur tepung ketan, garam, lada, bawang putih dan keju aduk rata.

Dalam wadah bersih lain kocok gula ,butter dan gula hingga lembut.

Masukkan campuran tepung dalam adonan telur, aduk rata sambil sedikit diuleni.

Kemudian sedikit demi sedikit masukkan santan sambil diuleni hingga jadi adonan kalis.

Untuk penambahan santan bisa kurang bisa lebih karena jadi yang penting bisa dipilin halus seperti digambar karena kadang cara ukur beda tangan beda hasil (cukup ambil adonan seukuran butiran kacang tanah biar pas ukurannya tidak terlalu kebesaran untuk menghasilkan kue renyah).

Siapkan wajan penggorengan isi dengan minyak dingin (bukan di atas kompor) kemudian pilih secukupnya adonan dan masukkan dalam minyak dingin.

Kemudian dengan api kecil goreng widaran hingga terlihat set atau setengah matang baru dengan perlahan dipisah-pisahkan biar tidak nempel.

Tetap dengan api kecil goreng widaran hingga kering dan matang lalu angkat tiriskan, lakukan penggorengan hingga selesai dan harus tetap pakai minyak dingin terlebih dahulu (bisa memakai 2 wajan jadi cukup 2x penggorengan langsung selesai) tunggu kue benar-benar dingin baru disimpan di wadah kedap udara.

Kue kering renyah gurih yang jarang di temui saat ini.

Tepung

Ketan

Lada

Keju

Garam

butir

Santan

Gula

Minyak

Kue Widaran Keju #JagoMasakMinggu11

Buah

Blewah

Melon

Soda

Selasih

Sirup

Es Blewah Mint Squash

Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis minimal 15 menit, kemudian bilas bersih. Haluskan bahan bumbu halus.

Persiapkan bahan bumbu pelengkap. Agar lebih mudah memarut lengkuasnya pilih yang masih muda ya teman-teman.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum, berikutnya masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan parutan lengkuas. Tumis kembali.

Masukkan potongan ayam, aduk sampai seluruh bagian ayam terbaluri bumbu.

Tambahkan air lalu bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Ungkep sampai ayam empuk dan air menyusut. Pisahkan antara ayam dan sisa bumbu ungkep.

Goreng ayam sampai kuning keemasan, setelah itu goreng sisa bumbu ungkep (parutan lengkuas) sampai kering dengan api sedang cenderung kecil. Tiriskan terlebih dahulu dengan tisu dapur agar minyaknya turun dan lengkuas jadi benar-benar garing. Susun ayam di atas piring kemudian ditaburkan parutan lengkuas gorengnya. Selamat mencoba yah teman-teman!

Ayam goreng dengan taburan lengkuas parut yang yummy sekali!

Bawang Merah

Bawang Putih

Kunyit

Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Iris tahu memanjang, rendam di air yang telah diberi garam dan merica bubuk selama minimal 30 menit.

Balut tahu dengan tepung bumbu dan terigu yang telah dicampur rata.

Tiriskan dulu lalu sajikan dengan saus tomat/saus sambal.

Tepung Roti

Tepung Terigu

Tahu Fingers

Kelapa parut dijadikan santan kental sebanyak 500 ml dan 750 ml santan encer. Sebelum dijadikan santan, sisihkan dulu 1-2 genggam kelapa parut untuk disangrai. Sangrai sampai kecoklatan, kemudian dihaluskan. Sisihkan.

Haluskan bumbu halus bersama minyak goreng. Lalu tumis sampai matang dan tanak.

Masukkan bumbu aromatik, aduk sampai layu. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.

Tuang santan encer, aduk rata lalu masak dengan api kecil. Aduk sesekali.

Setelah agak surut, masukkan baby potato. Lanjutkan memasak sampai surut.

Tuang santan kental dan koyah (kelapa parut tumbuk). Aduk rata. Lanjutkan memasak sampai kuah menyusut dan kental.

Setelah kuah mulai mengental (sudah menjadi Kalio) pengadukan sudah mulai lebih intens supaya tidak gosong.

Aduk terus sampai kuah menyusut dan daging mulai berwarna lebih gelap. Angkat dan sajikan.

Masakah khas Minang memiliki cita rasa rempah yang kuat, bumbu yang kental, gurih, dan pedas. Pembuatan rendang melalui tiga tahapan yang cukup lama. Prosesnya dimulai dari ketika masih encer (gulai), kemudian mulai mengental dan berminyak  (kalio), dan ketika air sudah surut dan warnanya sudah gelap kehitaman. Hasil akhir inilah yang disebut Rendang. Rendang bisa tahan selama 3-4 hari di suhu ruang. Jika dimasak hingga benar-benar kering bahkan bisa bertahan hingga seminggu.

Bumbu Aromatik

Bumbu Aromatik Yang Dihaluskan

Bumbu halus

Selamat apgi chef
Setor rendang dagingnya untuk menu hari ini, disajikan dengan sambal ijo dan daun singkong duh bikin kalap nasi 😣
Terima kasih chef inspirasi nya 🙏

#JagoMasakMaret

Cabe

Daging Ham (Sapi)

Rendang Sapi Kentang #JelajahBarat

Seduh teh dengan air panas, biarkan hingga warnanya pekat.

Peras jeruk lemon ke dalam gelas saji yang lain.

Lemon

Madu

Teh Mawar

Es Semangka

Pisahkan kelopak bunga dan biji rosella. Cuci bersih, rendam dengan garam. Kemudian cuci bersih. Potong sesuai selera.

Masukkan kelopak bunga rosella di air mendidih.

Tunggu hingga berwarna merah. Matikan kompor.

Letakkan di gelas. Beri gula/ madu sesuai selera. Sajikan.

Recook dari resep mbak Linda. Kebetulan panen nih di depan rumah.

Teh Bunga Rosella

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak goreng sampai harum, masukkan daun salam dan lengkuas geprek. Setelah bawang putih berubah warna, masukkan irisan cabe merah keriting dan cabe rawit. Masak sampai sedikit layu. Gunakan api sedang saja.

Masukkan potongan ikan tuna asap, dilanjutkan dengan kecap manis dan secukupnya air. Beri gula, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata, lakukan test rasa.

Setelah dirasa bumbu sudah meresap ke ikan, dan air sedikit menyusut. Masukkan potongan tomat hijau.

Tumis sampai tomat sedikit layu dan air tinggal sedikit.

Sajikan oseng pedas ikan tuna asap bersama dengan nasi hangat.

Ini adalah masakan favorit keluarga. Rasanya yang pedas, segar, dan pastinya enak. Olahan sederhana tanpa bumbu yang berlebihan. Ikan asapnya dapat oleh-oleh saudara dari pesisir Tulungagung. Selamat mencoba ....

Daun Salam

Ikan Tuna

Kecap Manis

Oseng Pedas Ikan Tuna Asap

Goreng terong sampai lunak dan goreng telor sebentar sampai berkulit.

Tumis bumbu halus sampai matang. Lalu masukkan air serta bumbui, tes rasa, jika dirasa sudah pas masukkan terong dan telor, aduk rata, masak sampai air asat.

Sajikan bersama nasi dan pelengkap sesuai selera kalian.

Terasi

Terong

Tomat

Terong Terasi Kecap Dengan Telor

Kupas dan bersihkan singkong dari kulitnya, kemudian cuci bersih.

Panaskan minyak goreng, goreng singkong hingga garing.

Blender cabai dan bawang putih, masukkan ke dalam wajan. Beri air, aduk rata dan hidupkan api. Biarkan mendidih, kemudian masukkan gula pasir dan gula merah serta kaldu bubuk lalu aduk rata.

Masak hingga meletup-letup dan mengental seperti karamel. Tambahkan cuka masak, aduk rata dan kecilkan api.

Masukkan keripik singkong, aduk cepat dan angkat.

Biarkan hingga benar-benar dingin, simpan ke dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Terinspirasi dari resep chef yummy dengan sedikit modifikasi, cocok untuk ide jualan.

Gula Merah

Singkong

Keripik Singkong Balado

Cuci bersih cabe keriting, rawit, dan bawang putih.

Haluskan bahan dengan blender, tambahkan sebagian dari air yg diperlukan. Setelah halus, kemudian sarung untuk memisahkan dari ampasnya.

Tambahkan sisa air, kemudian masak di atas api hingga mendidih.

Tambahkan gula, garam dan air jeruk nipis. Aduk rata, lakukan tes rasa.

Kentalkan saus dengan menambahkan sedikit tepung maizena yg dicampur air. Saus siap dinikmati.

Saus asam manis pedas cocok untuk cocolan dimsum atau pempek.

Jeruk Nipis

Tepung Maizena

Saus Dimsum Asam Manis Pedas

Sobek daun pandan, geprek jahe dan serai.

Masukkan air, kacang hijau, jahe, serai dan pandan ke dalam magic com. Nyalakan ke mode memasak.

Jika sudah mendidih, diamkan dalam mode memasak sampai 10 menit kemudian matikan magic com. Diamkan selama 30 menit.

Masukkan gula pasir dan garam, nyalakan kembali magic com mode memasak sampai gula larut dan mendidih. Bubur kacang hijau siap disajikan.

Bubur kacang hijau enak dan mudah dibuat dalam magic com.

Daun Pandan

Jahe

Kacang Hijau

Serai

Bubur Kacang Hijau

Tumis bumbu untuk kuahnya masak hingga bumbu berbau harum.

Kemudian tambahkan air dan masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan toge dan bawang seledri, masak hingga matang.

Cuci bersih tahunya dan goreng sampai matang.

Kemudian untuk menyajikan, beri petis dan kasih lontong dan pelengkapnya dan sajikan.

Lontong mie Surabaya enak dan segar banget, selamat mencoba, semoga bermanfaat ya terima kasih.

Bahan Kuah :

Bahan Mie Nya :

Sambal Petis :

Halo mba setor rikuk lontong mie khas suroboyonya ✨ MUUUUWANTEPPPPP POLLLLL 🤤 Cocok banget dimakan cuaca di Denpasar lagi vanasssss.. Pedes2 segerrrr 🤤 aku bagiin ke tetangga sebelah orang asli Bali, di dia approv sama lontong mie ini 😍 pertama kali makan dan dia suka. Jadi happy akunya 😍 thanks y mba inspirasinya 🤗 #JagoMasakMaret

Daun Bawang

Nasi

Tauge

Lontong Mie Surabaya

Goreng telur puyuh di minyak panas sampai kering.

Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang, dan cabe merah sesuai selera.

Tumis cabe merah, daun salam, bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum dan layu.

Masukkan kecap manis, saus tiram, air, gula, garam, dan penyedap rasa lalu aduk sampai rata dan mengental.

Tambahkan telur puyuh yang sudah di goreng lalu aduk sampai rata. Setelah bumbu meresap, sajikan.

Dijamin nambah terus kalo makan sama ini.

Resep Ikan Sarden Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Sarden Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!