Didihkan air, rebus ayam dengan daun salam sampai ayam matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Lalu goreng hingga kecoklatan,angkat dan suwir, lalu sisihkan.

Langkah 2

Tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukkan bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum.

Langkah 3

Masukkan ke dalam air kaldu, tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, cengkeh, kayu manis dan bunga lawang aduk-aduk.

Langkah 4

Menjelang di angkat masukkan daun bawang dan bawang putih goreng, sajikan dengan pelengkapnya.

Langkah 5

Salah satu kuliner nusantara yg wajib di coba

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Lain :

Pelengkap :

Hallo mbak, salam kenal ya...

Makasih resep soto kutai nya ya mbak,,, resep soto nusantaraku makin bertambah nih... Tadi hampir aja lupa masukin bawang bombay nya 🤭🤭.. Hasilnya enak dan sedap, bocilku lahap banget makannya...

#RecookYummy

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kunyit

Santan

Telur

Soto Kutai

potong pisang hingga ketebalan kurang lebih 5mm (0,5cm)

masukkan minyak kedalam mangkuk, tambahkan gula halus, aduk hingga gula larut dan tercampur rata.

tambahkan telur dan ekstrak vanili. lalu aduk hingga tercampur rata.

tambahkan tepung terigu, baking powder dan garam. Aduk hingga adonan tercampur rata.

susun pisang yang sudah dipotong di atas teflon

masukkan adonan yang sudah dibikin pada step sebelumnya ke dalam teflon, ratakan adonan hingga pisang dan semua permukaan teflon tertutupi

Langkah 6

masak menggunakan api sedang selama 1 menit, lalu dilanjutkan menggunakan api kecil kurang lebih selama 8 menit (sampai adonan matang dengan sempurna).

Langkah 7

jika adonan sudah matang sempurna, matikan kompor dan sajikan dengan cara membalikkan kue ke atas piring saji.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Bingung mau mengolah pisang yg sudah kematengan? Mari mencoba resep yang satu ini! Dengan tekstur kue yang lembut dan rasa manis yang pas sehingga,membuat kue menjadi lebih yummy.

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Daun Pisang

Gula

Tepung Terigu

Kue Pisang Teflon

Siapkan bahan-bahan utama membuat sambal dabu-dabu. 
Cuci bersih lalu sisihkan.

Iris bawang merah, cabe rawit dan tomat. 
Untuk tomat, bijinya dibuang.

Tuang ke mangkok, lalu beri garam, gula pasir, kaldu jamur. 
Aduk merata.

Tambahkan minyak goreng panas, aduk kembali.

Terakhir, peraskan jeruk nipis dan biji jeruk dibuang. 
Aduk merata dan koreksi rasa, sajikan sambal dengan ikan atau ayam goreng.

Recook resep chef devina.
Alhamdulillah tomat dan cabe dipetik dari halaman rumah. 
Lagi banyak panen tomat, jadi dibuat sambal dabu-dabu aja. 
Di resep ini aku hanya pakai 1 jeruk nipis saja. 
Jika tomat besar, bisa gunakan 2 buah jeruk nipis atau sesuai selera.

Cabe

Jeruk Nipis

Tomat

Sambal Dabu-Dabu Khas Manado

Siapkan tahu pong, kacang panjang dan labu siam. Sisihkan.

Blender bumbu halus dengan sedikit air. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Masukkan daun salam, daun jeruk purut, serai dan lengkuas. Tumis hingga matang.

Masukkan kacang panjang dan labu siam, aduk rata.

Tambahkan sedikit santan, masak sampai kacang panjang dan labu siam empuk. kemudian tambahkan sisa santan, masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan tahu pong. Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masukkan cabai rawit, masak sampai layu. Matikan kompor, angkat dan sajikan.

Sayur lodeh dengan isian sederhana seperti tahu, tempe, cabai rawit utuh tanpa adanya tambahan kaldu daging. Biasanya kuah santannya encer, jadi berasa segarnya dan disantap ketika makan siang tanpa tambahan lauk lagi. Untuk isian, sesuaikan selera yaaa.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Labu Siam

Serai

Tahu

Sayur Labu Siam Kacang Panjang

Rebus daun salama dengan babat dan usus yang sudah dibersihkan hingga empuk sempurna. Jika ingin lebih cepat bisa menggunakan presto

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan prei. Geprek laos. Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga hampir kecoklatan, masukkan daun prei dan laos tumis kembali. Masukkan cabe rawit dan lombok merah besar yg sudah diiris vertikal. Tumis semua hingga benar-benar layu dan kecoklatan

Ketika sudah empuk, potong usus dan babat sesuai selera. Beri tusuk gigi pada kedua ujung usus agar menjaga sarinya

Panaskan air  (500 ml) masukkan tumisan bumbu, belimbing wuluh yg dihancurkan. Aduk dan masak hingga mendidih

Masukkan santan dan daun salam, aduk rata

Beri bumbu seperti garam, gula, merica, kaldu sapi bubuk. Aduk rata masak hingga bumbu meresap

Menu khas Jawa Timur warisan dari nenek bisa diganti isiannya

usus

Buah

Belimbing

Salam

Rawit

Lengkuas

Kaldu

Merica

Minyak

Jangan Windu #JagoMasakMinggu3

Campurkan fermipan dan air hangat, diamkan hingga berbuih.

Campurkan minyak, bahan biang, dan tepung.

Uleni hingga kalis, kemudian bagi adonan menjadi dua.

Pipihkan adonan sesuai selera (punya saya diameter ±25 cm).

Diamkan selama 30 menit, tusuk-tusuk adonan dan panggang selama ±10 menit. Sebelum dikemas dan disimpan di freezer, dinginkan hingga suhu ruang terlebih dahulu.

Untuk stok di kulkas, lebih hemat daripada beli.

Halal

No Alcohol

No Pork

Minyak Sayur

Frozen Thin Crispy Pizza Base

Wiiyuli Diantika

Pancake Filling Strawberry

Strawberry Latte #JagoMasakMinggu11

Panaskan minyak di dalam wajan, lalu goreng tofu sampai berkulit, setelah matang lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang.

Lalu masukkan kecap asin, masak sampai sayur oyong empuk.

Setelah sayur empuk, masukkan tofu, koreksi rasa lalu sajikan selagi hangat.

Daun Bawang

Sayur Oyong Tofu

Gunting kecil-kecil daun pandan, kemudian blender bersama air.

Masukkan gula, garam, dan telur ke dalam wadah lalu aduk dengan balloon whisk hingga gula larut.

Tuang santan dan jus pandan, aduk hingga rata.

Saring supaya tidak ada tepung yang bergerindil.

Tuang ke aluminium foil cup setinggi 3/4 kemudian kukus selama 20 menit.

Dalam panci, masukkan gula, tepung maizena, tepung beras, dan garam. Lalu tuang santan dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Nyalakan api, masak hingga mengental dan meletup-letup.

Buka kukusan, tunggu sebentar sampai lapisan hijau yang mengembang kempes, baru dituang lapisan putihnya. Kukus selama 10 menit. Setelah matang, dinginkan dan sajikan.

Salah satu kekayaan kuliner nusantara adalah kue Lumpur Surga. Dessert khas Banjarmasin ini terdiri dari 2 lapisan yang berwarna hijau pandan dan putih. Sesuai dengan namanya, tekstur kue ini lembut seperti lumpur. Citarasanya legit, gurih dan sangat lembut. Cara pembuatannya pun ternyata sangatlah mudah.

Jus Pandan

Bahan Lapisan Putih

Tepung Tapioka

Lumpur Surga

Campur semua bahan adonan B aduk rata dan sisihkan terlebih dahulu.

Campur semua bahan adonan A masak hingga menjadi menggumpal.

Masukkan adonan A kedalam adonan B aduk hingga tercampur rata.

Siapkan kulit pangsit isi dengan adonan isian kemudian lipat dan lakukan hingga selesai.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan adonan goreng hingga matang.

Cemilan simpel untuk hari ini. Inspirasi resep chef Firhan.

Bahan Adonan B:

Tepung

Batagor Dos

Didihkan air di panci. Masukkan bumbu halus.

Kemudian masukkan kacang tanah, aduk rata. Masak sebentar.

Masukkan kacang panjang dan jagung. Masak sampai setengah matang.

Kemudian masukkan labu siam dan kol, aduk rata.

Masukkan air asam Jawa, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, cek rasa.

Masak sampai semua sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Segar banget. Disajikan dengan tempe goreng dan ikan goreng jadi makin enak. Recook resep Mba Nitha Mama Alfa.

Bumbu Halus:

Asam Jawa

Sayur Asem Jakarta

Masukan ke dalam wadah terigu, tapioka, kental manis, coklat bubuk, gula pasir dan baking powder.

Masukan air, aduk rata sampai tidak bergerindil.

Masukan telur, aduk rata. Diamkan adonan selama 15 menit sampai keluar bintik-bintik.

Kemudian masukan soda kue, aduk rata. Diamkan lagi 5 menit sambil memanaskan teflon.

Tuang di teflon kemudian gerakan melingkar untuk membuat pinggiran krispy.

Tunggu sampai bersarang banyak kemudian taburi gula pasir. Tutup teflon dan panggang sampai matang.

Setelah matang, angkat. Langsung olesi permukaan dengan margarin.

Taburi dengan meses coklat lalu kucuri dengan susu kental manis. Siap dipotong-potong lalu disajikan.

Nyoklat banget. Dengan tambahan coklat bubuk diadonan dan toping meses coklat .

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Margarin

Meses

Susu

Martabak Manis Double Coklat

Campur semua bahan A lalu tuang susu sedikit demi sedikit

Uleni menggunakan sendok (adonan memang lengket)

Diamkan adonan 120 menit tutupi dengan plastik wrap

Setelah 120 menit tambahkan fermipan dan uleni sampai rata

Tambahkan margarin uleni sesekali sambil dibanting

Tambahkan chocochips ke dalam adonan aduk rata, pipihkan adonan

Gulung adonan lalu masukan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin tipis

Biarkan adonan mengembang 2x lipat (30 menit). Panaskan oven panggang roti selama 30 menit dengan suhu 160°C dengan api atas bawah

Ssetelah roti matang olesi permukaan roti dengan butter. Biarkan roti dingin kemudian potong roti ketebalan 1 cm. Roti siap disajikan

"Baking roti menggunakan metode Autolisis alternatif bagi yang tidak ada mixer seperti saya saat ini. Qodarullah Mixer rusak disaat rajin-rajinnya baking hehehe"

Resep Ikan Woku Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Woku Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota