Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih ikan kembung, baluri garam, diamkan 30 menit.

Langkah 1

Haluskan kemiri, kunyit, jahe, kencur, dan cabe.

Langkah 2

Masukkan bawang merah dan bawang putih, haluskan lagi bumbunya.

Langkah 3

Tumis bumbu halus beserta daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan ikan goreng, masak sampai air mendidih.

Langkah 6

Tambahkan garam, gula, dan santan. Masak sampai air sedikit surut dan bumbu meresap.

Langkah 7

Bisa. Digoreng terus, sesekali masak ikan kembung di gulai ternyata enak juga ya.

Bahan Utama

Bahan Lainnya

Bumbu

Halal

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Gulai Ikan Kembung

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Mixer gula, telur, SP dan vanili hingga mengembang.

Tambahkan pisang yang sudah dilumatkan, mixer speed rendah.

Masukkan tepung sambil diayak, mixer speed rendah.

Tambahkan margarin cair, mixer speed rendah/aduk balik dengan spatula, pastikan tidak ada margarin yang mengendap.

Tuang kedalam loyang yang sudah dioles margarin, beri beberapa potongan buah kurma, timpa lagi dengan sisa adonan.

Terakhir beri toping irisan pisang dan potongan kurma, panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu (saya memakai api atas bawah 10 menit, 45 menit api bawah, suhu 160°) sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang, keluarkan dari loyang, potong sesuai selera.

Gula

Tepung

Bolu Pisang Kurma

Marinasi ikan dengan bumbu serba guna selama 15 menit.

Goreng ikan sampai matang dan garing lalu sisihkan.

Setelah layu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk.

Tambahkan perasan jeruk nipis lalu aduk kembali sampai tercampur rata.

Matikan api, masukkan ikan kembung goreng ke dalam bumbu dan siap disajikan.

Sarapan pagi dengan ikan kembung fresh dari laut ditambah bumbu baracik yang super segar, makan jadi semakin berselera dan sungguh nikmat.

Bumbu Baracik

Bawang Putih

Tomat

Ikan Kembung Baracik

Cuci bersih tahu lalu rebus dengan api sedang hingga mendidih. Tiriskan hingga uap panasnya hilang lalu belah dua segitiga. Tujuan direbus agar tahunya awet tidak cepat basi dan berlendir.

Campur jadi satu daging ikan puput giling, air mineral dingin, telur dn bumbu cair. Lalu mixer dengan kecepatan terendah hingga adonan halus, mengental dan mengembang.

Tambahkan bawang merah cacah. Mixer rata, matikan mixer.

Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu secara bertahap, aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik. Ketika menambahkan tepung apabila mengadon dengan jemari maka adonan tidak boleh terlalu diaduk dengan keras.

Simpan adonan pempek di freezer selama 15 menit.

Ambil satu buah tahu dan oles sisi-sisi tahu dengan adonan pempek dan bentuk guratan-guratan dengan bantuan garpu dipermukaan pempek, lakukan hingga selesai.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, goreng pempek hingga matang. Jangan menggoreng pempek terlalu lama karena akan mengembang lalu akan keriput ketika sudah dingin. Sajikan pempek tahu dengan cuko pempek!

Ini namanya PEMPEK bukan EMPEK-EMPEK apalagi MPEK-MPEK.

Aku pakai daging ikan puput super yang harganya 30 rb/kg dan tepung tapioka gunung ag*ng yang harga per kg nya hanya 9.800 rupiah, hasilnya tidak kalah enak dari ikan kakap super dan tepung tapioka yang mahal, tetap lembut dan kenyal walau sudah dingin asal komposisi bahannya pas.

Noted: gunakan daging ikan giling yang super karena kadar airnya lebih sedikit bahkan cenderung kering dibandingkan daging ikan giling yang biasa.

Bumbu Cair

Bahan pelengkap

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Tahu Khas Palembang

Potong-potong tempe kemudian goreng hingga setengah matang.

Cuci bersih ikan teri lalu goreng hingga kering.

Tumis bumbu iris dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan ikan teri dan tempe, tambahkan air dan bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata.

Selanjutnya masukkan tauge dan kecap manis, aduk hingga rata dan tauge layu, jangan lupa koreksi rasa.

Bumbu Iris:

Alat & Perlengkapan

Garam

Ikan Teri

Kecap Manis

Lengkuas

Tauge

Tempe Teri Tauge Masak Kecap

Hancurkan daun binahong dengan menggunakan sendok.

Masukkan air panas dan tunggu hingga lendir daun keluar -/+ 10 menit.

Banyak manfaatnya meminum daun binahong dan tentunya sehat buat tubuh apalagi buat ibu yang baru operasi secar rekomen banget penyembuhan luka dari dalam.

Teh Daun Binahong

Siapkan panci, masukkan labu kuning dan air. Masak hingga labu kuning empuk dan matang (bisa tambahkan air jika air habis tapi labu belum empuk).

Masukkan labu yang sudah matang kedalam blender, haluskan.

Buat larutan tepung ketan, dengan mencampurkan tepung ketan dan air, aduk hingga rata.

Masukkan labu kuning yang sudah diblender dan larutan  tepung ketan kedalam panci, aduk rata.

Lalu masak hingga mendidih dan mengental dengan api kecil ke sedang, beri gula dan garam, cicipi, jika rasa dan kekentalan sudah pas matikan api, resep ini hanya untuk 1 porsi bubur labu kuning.

Sweet pumpkin porridge/hobak juk ini bubur labu kuning khas korea Selatan.

Labu

Sweet Pumpkin Porridge

Campur semua bahan menjadi satu kecuali margarin dan garam, uleni hingga kalis.

Masukkan margarin dan garam uleni kembali dengan mixer hingga kalis elastis window pane.

Proofing adonan selama 30 menit kemudian kempiskan dan bagi adonan masing-masing 35 gram, bulatkan dan diamkan 30 menit.

Setelah mengembang goreng donat denga minyak panas sedang cukup balik sekali supaya ringnya keluar.

Ambil fondant secukupnya tambahkan warna sesuai selera, kemudian rolling fondant dan cetak bulat fondant untuk menutup bagian atas donat.

Olesi donat dnegan butter cream terlebih dahulu lalu tutupi bagian atas donat dengan fondant sesuai selera.

Tambahkan hiasan mata dan lainnya. Donat siap disajikan.

Variasi camilan donat dengan fondant, cocok juga untuk dijual.

Topping :

Margarin

Ragi

Susu

Donat Fondant Karakter

cuci bersih sayuran, dan potong sesuai selera

didihkan air, kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan tadi dan tunggu 5 menit agar bumbu matang

selanjutnya masukkan semua sayuran dan bakso ayam, tunggu sampai matangmi

Kubis

Buah

Wortel

Seledri

Bakso

Merica

SAYUR SOP

Panaskan 150 ml air putih hingga mendidih.

Lalu masukkan 3 buah cabai merah keriting dan 5 buah cabai rawit hingga matang.

Lalu haluskan semua cabai yang di sudah direbus.

Lalu campurkan cabai yang sudah dihaluskan dengan 1/2 sdt garam dapur dan 3 sdm gula pasir.

Lalu beri 150 air putih matang dengan 1/2 buah perasan jeruk nipis dan juga irisan jeruk nipis.

Lalu masukkan 2 buah apel fuji yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil - kecil, lalu sajikan.

Apel

Jeruk Nipis

Asinan Apel Nano Nano

Masukkan potongan nanas dan kayu manis. Diamkan semalam. Bisa disimpan dalam kulkas.

Tahukah kalian jika infused water nanas ditambah kayu manis itu bisa untuk memperbaiki sistem pencernaan, mencegah diabetes dan bagus untuk yang sedang program diet.

Resep Infused Water Nanas dan Kayu Manis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Infused Water Nanas dan Kayu Manis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya