Langkah 1

Lelehkan mentega. Tumis semua bahan isian.

Langkah 2

Campurkan isan yang sudah ditumis dengan telur.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan isian

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Sosis

Telur

Wortel

Martabak Telur Mini

didihkan bahan cair sambil diaduk agar santan tidak pecah,dinginkan.

campur bahan biang diamkan sampai berbusa kurleb 15 menit.

dalam wadah masukan telur dan gula pasir.

kocok sampai mengembang lalu tuang santan san tepung bergantian,terakhir masukan biang.

biarkan selama 3 jam,sampai berbusa kembali.

aduk kembali,tuang diloyang(oles minyak goreng),panggang 200 °c selama 50 menit(buka sedikit pintu oven,api bawah)10 menit berikutnya tutup rapat oven (api atas bawah)

Langkah 6

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Gula

Tepung

Terigu

Fermipan

Santan

Kunyit

Jeruk

Serai

Bika Ambon

Cuci bersih nangka untuk menghilangkan getahnya.

Rebus nangka bersama serai dan salam hingga mendidih.

Masukkan bumbu halus, masak kembali hingga mendidih.

Masukkan gula merah, bumbui dengan garam dan penyedap. Masukkan santan kental. Koreksi rasa, sesekali diaduk, sajikan hangat.

Bawang Merah

Daun Salam

Nangka

Sayur Nangka Muda

Di dalam sebuah mangkuk campurkan bawang putih cincang, chinese five spice, madu, saus hoisin, kecap asin, saus tomat dan minyak wijen, aduk hingga merata. Lalu marinasi daging paha ayam hingga semua terbalur dengan rata.

Campur potongan lobak dan wortel dengan garam dan gula. Lalu bilas dengan air bersih dan rendam dengan campuran air, cuka, gula dan garam.

Telenan - Bentuk Bulat

Mix Bowl

Grill Pan

Capitan Makanan

Piring Saji

Sandwich khas vietnam yang sangat versatile dan dalam resep ini disajikan dengan daging ayam manis dan acar segar

Bahan Dressing:

Bahan Acar

Bahan Marinasi Ayam

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Asam Folat (µg)

Vitamin C (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Halal

#Recookyummy
#Jagomasak202
#resepterujiVietnam banhmi

Makasih inspirasinya ya minchef yummy, izin recook ya🙏🙏, kemaren nyobain bekal ini buat anak2, mereka suka. Acar bikin rasanya lebih kaya dan bervariasi .

Ayam

Garam

Kecap Asin

Lobak

Madu

Mayonaise

Timun

Vietnam Banh Mi

<p>Telur asin adalah salah satu hasil olahan telur bebek yang diawetkan. Dengan rasa asin, tekstur khas, dan daya tahan lama, telur asin menjadi salah satu lauk populer yang mudah dijumpai di warung makan.</p>
<p>Dalam budaya Indonesia, telur asin juga memiliki tempat yang istimewa. Rasanya yang gurih dan asin sering kali menjadi tambahan yang lezat dalam hidangan-hidangan tradisional, seperti pepes tahu telur asin, udang goreng telur asin, dan lainnya.</p><h2>Fakta Sejarah Telur Asin</h2><p>Melansir <a title="5 Fakta Telur Asin yang Ternyata dari China, Begini Sejarahnya" href="https://www.idntimes.com/food/diet/siti-anisah-2/fakta-telur-asin-c1c2?page=all"><em>IDN Times</em></a>, telur asin berasal dari kebudayaan China yang kemudian dibawa oleh orang Tionghoa ke Brebes sekitar abad ke-18. Sejarah tentang telur asin dapat dilihat dari catatan <em>Qimin Yaoshu</em> atau <em>Catatan Penting untuk Petani</em> yang menceritakan tentang instruksi untuk merendam telur bebek dalam air asin selama sebulan untuk menciptakan telur asin.</p>
<p>Ternyata, telur asin juga merupakan salah satu hidangan yang disuguhkan di China, lebih tepatnya Kabupaten Gaoyou, sebagai kota ikon telur asin di sana. Hal ini dikarenakan daerah tersebut yang mampu menjadi produsen garam serta terdapat Danau Gaoyou, tempat untuk peternakan unggas air setempat.&nbsp;</p>
<p>Mulanya, fungsi telur asin sebagai sesaji untuk peribadatan sebagai simbol kesuburan bagi Dewa Bumi. Akan tetapi, pasca kemerdekaan, telur asin justru berperan dalam penguatan ekonomi karena telah marak dijualbelikan pada 1950-an di Brebes.</p>
<p>Itulah masa jayanya telur asin karena Brebes berada pada Jalur Daendels atau Pantura, jalur yang menghubungkan berbagai kota besar di Pulau Jawa. Sempat redup ketika tol Trans Jawa dibuka pada 2018, membuat pengusaha telur asin banyak yang gulung tikar di area Pantura.</p><h2>Manfaat Kesehatan dari Mengonsumsi Telur Asin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230704/0d45bce8b0352fb0a877ce5d00184bfd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Telur asin dari telur bebek dan garam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi telur asin (pixabay.com/veerasantinithi)</a></span></div><p>Telur asin yang biasa disajikan pada piring di atas meja makan, memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan tubuh. Manfaat tersebut didapat dari kandungan nutrisi seperti asam amino, lemak tak jenuh, vitamin B kompleks, vitamin A, dan vitamin E. Nah, apa saja, sih, manfaatnya? Berikut penjelasannya!</p><h3>1. Bantu mengatasi tekanan darah tinggi</h3><p>Telur asin mengandung protein yang bisa memberikan manfaat dalam menurunkan tekanan darah. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi protein dalam jumlah yang tepat dapat membantu mengendalikan tekanan darah dan mencegah risiko penyakit terkait hipertensi.</p>
<p>Protein dalam telur asin, terutama yang terkonsentrasi di putih telur, memiliki efek hipotensif yang dapat menurunkan tekanan darah. Protein tersebut bekerja dengan memengaruhi kerja enzim renin, angiotensin dan aldosteron dalam tubuh. Enzim ini berperan dalam mengatur tekanan darah dengan cara mengendalikan konstriksi dan pelebaran pembuluh darah.</p><h3>2. Bantu atasi anemia</h3><p>Telur asin mengandung zat besi yang dapat membantu dalam mengatasi anemia defisiensi besi. Anemia defisiensi besi terjadi ketika tubuh tidak memiliki cukup zat besi yang diperlukan untuk membentuk hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Kurangnya zat besi dalam tubuh dapat menyebabkan gejala seperti kelelahan, pusing, sesak napas, dan kelemahan.</p>
<p>Telur asin mengandung zat besi non-heme, yaitu bentuk zat besi yang tidak berasal dari sumber hewani. Meskipun zat besi heme yang ditemukan dalam daging merah biasanya lebih mudah diserap oleh tubuh, zat besi non-heme dalam telur asin juga dapat memberikan manfaat yang signifikan.</p><h3>3. Bantu jaga kesehatan mata</h3><p>Vitamin A pada telur asin memiliki peran kunci dalam pembentukan pigmen opsian, yaitu senyawa yang diperlukan oleh sel-sel penglihatan di mata untuk mentransmisikan sinyal cahaya. Tanpa cukup vitamin A, penglihatan malam atau penglihatan dalam kondisi cahaya rendah dapat terganggu, dan masalah seperti kebutaan malam atau <em>xerophthalmia</em> (kondisi mata kering) dapat terjadi.</p>
<p>Selain itu, vitamin A juga berperan dalam menjaga kesehatan jaringan mata dan sel-sel yang terlibat dalam penglihatan. Vitamin A membantu menjaga kelembaban dan elastisitas selaput lendir di mata, serta memperkuat sistem pertahanan mata terhadap infeksi dan iritasi.</p><h3>4. Tingkatkan metabolisme tubuh</h3><p>Protein dalam telur asin dapat memberikan energi dan berperan penting dalam metabolisme tubuh. Protein adalah nutrisi yang esensial dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta berperan dalam banyak proses biokimia yang terjadi dalam tubuh, termasuk metabolisme.</p>
<p>Protein dalam telur asin terdiri dari asam amino yang diperlukan oleh tubuh untuk sintesis protein. Asam amino ini digunakan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki sel, jaringan otot, enzim, hormon, dan sistem organ lainnya. Proses pemecahan protein menjadi asam amino yang lebih kecil juga memerlukan energi, yang berkontribusi pada peningkatan metabolisme tubuh.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/manfaat-telur-ayam-kampung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Manfaat Telur Ayam Kampung, Ciri, dan Bedanya dengan Ayam Negri</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara Membuat Telur Asin dari Garam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230704/da58bc8fbff15e62ef282c9afc760f4c.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="5 buah telur dalam wadah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi telur (pexels.com/Marcelo Verfe)</a></span></div><p>Berdasarkan rekomendasi dari <a title="Resep Telur Asin" href="https://www.yummy.co.id/resep/telur-asin-4"><em>Yummy App</em></a>,&nbsp;hanya dengan 5 langkah mudah kamu sudah bisa membuat telur asin dengan menggunakan garam. Berikut penjelasan lengkapnya!</p>
<p>&nbsp;<strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>5 butir telur bebek</li>
<li>50 gram garam atau sesuaikan dengan selera</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama-tama, siapkan telur. Kemudian, cuci bersih.</li>
<li>Siapkan stoples yang sudah diisi air dan garam. Aduk hingga garam larut pada air.</li>
<li>Setelah itu, seluruh telurnya pada wadah. Jika sudah, tutup stoples hingga rapat.</li>
<li>Kamu bisa rendam telur tersebut selama minimal 10 hari.</li>
<li>Di hari ke-11, cuci kembali telur hingga bersih. Lalu, rebus sampai matang. Jika sudah, telur asinmu sudah siap disajikan.</li>
</ol><h2>3 Resep Olahan Telur Asin ala Rumahan</h2><p>Sangat mudah menyulap telur asin menjadi berbagai menu olahan ala rumahan. Simak langkahnya berikut ini.</p><h3>1. Udang Telur Asin</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230704/ba63ba20a99c12b535003bcf1d49ee06.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="udang goreng dengan bumbu telur asin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi udang telur asin (pixabay.com/cegoh)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>500 gram udang</li>
<li>1 butir telur ayam</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>5 lembar daun kari</li>
<li>3 sdm margarin</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1/2 sdt gula pasir</li>
<li>air secukupnya</li>
<li>minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama-tama, larutkan bubuk telur asin dengan air secukupnya dan aduk sampai rata.</li>
<li>Campurkan udang dengan telur ayam dan tepung maizena. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Lalu, angkat dan tiriskan.</li>
<li>Panaskan margarin di wajan yang telah disediakan. Tumis bawang putih cincangnya dan daun kari hingga harum.</li>
<li>Tuang larutan telur asin serta masukkan gula dan kaldu bubuk. Aduk kembali sampai merata.</li>
<li>Masukkan udang yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk sampai rata. Jika sudah, udang telur asinmu siap disajikan!</li>
</ol><h3>2. Gurame Telur Asin</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230704/f7aaada029379099bbc8f304a52144d9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kulit ikan yang dicampur dengan telur asin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kulit ikan telur asin (pixabay.com/cegoh)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>1 ekor ikan gurame</li>
<li>100 gram tepung terigu</li>
<li>3 sdm tepung maizena</li>
<li>1/2 sdt merica bubuk</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Bahan saus</strong>:</p>
<ol>
<li>3 buah kuning telur asin</li>
<li>1/2 sdt merica bubuk</li>
<li>3 buah cabe merah keriting</li>
<li>3 buah cabe rawit</li>
<li>Sejumput gula pasir</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak</strong>:</p>
<ol>
<li>Bersihkan ikan gurame dan pisahkan daging dengan kulitnya, kemudian potong sesuai selera. Campurkan dengan merica bubuk dan garam agar ikan terasa gurih. Diamkan selama 15 menit.</li>
<li>Campurkan tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, dan garam di mangkok terpisah. Aduk hingga merata.</li>
<li>Jika sudah rata, celupkan daging ikan gurame ke dalam tepung bumbu tersebut.</li>
<li>Selanjutnya, goreng ikan sampai matang lalu sisihkan.</li>
<li>Tumis bawang putih dan cabai sampai harum.</li>
<li>Setelah itu, masukkan kuning telur asin yang telah dihaluskan. Tambahkan sedikit air dan aduk kembali. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, dan sejumput gula pasir. Kamu bisa masak sampai mengental.</li>
<li>Koreksi rasa ikan gurame. Jika sudah, ikan gurame telur asin siap disajikan.</li>
</ol><h3>3. Buncis Telur Asin</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230704/f3df3b0fb707bbb3a0b141dce191d2a6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="buncis hijau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buncis (pixabay.com/congerdesign)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>Buncis 100 gram</li>
<li>3 sdm susu cair</li>
<li>1 buah telur asin</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>1 buah cabai rawit</li>
<li>1 sdt minyak wijen</li>
<li>1/4 sdt garam</li>
<li>1/4 sdt gula</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Potong kecil-kecil putih telur asin rebus. Iris bawang putih dan cabai rawit.</li>
<li>Pisahkan kuning telur asin. Larutkan kuning telur asin dengan susu cair.</li>
<li>Lanjut tumis bawang putih dan cabai rawit dengan margarin.</li>
<li>Tambahkan buncis dan putih telur asin. Aduk sampai merata. Jangan lupa untuk tambahkan pula sedikit gula pasir dan sedikit penyedap rasa.</li>
<li>Tuang larutan kuning telur asin. Aduk merata dan matikan api. Tambahkan minyak wijen di akhirnya. Angkat dan sajikan!</li>
</ol><p>Itu dia penjelasan terkait dengan telur asin dari sejarah singkatnya, manfaat bagi kesehatan, cara membuatnya dengan garam, hingga resep olahan telur asin. Akan tetapi, harap perhatikan pula pengonsumsian telur asin, terutama bagi kamu yang memiliki riwayat penyakit darah tinggi. Konsumsi secukupnya. Selamat mencoba!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-telur-gulung-anti-gagal-ala-abang-kaki-lima target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Resep Telur Gulung Anti Gagal ala Abang Kaki Lima</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Tidak asing lagi rasanya telur asin dihadangkan di atas meja makan dan berbaur dengan menu lainnya. Simak artikel ini untuk penjelasan tentang telur asin!

Telur Asin: Sejarah, Manfaat, Cara Buat, hingga Resep Olahan

Telur Asin: Sejarah, Cara Buat, Manfaat, hingga Resep Olahan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Masukkan tahu ke dalam wadah, lalu hancurkan

Tambahkan potongan daun bawang, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih halus. Aduk hingga semua tercampur rata

Ambil 2 sdm adonan, lalu cetak bulat pipih di tangan, lalu baluri dengan tepung.

Celupkan ke kocokan telur lalu balurkan ke tepung panir hingga permukaannya tertutup rata

Simpan selama 15 menit didalam kulkas agar tepung panir menempel. Lalu keluarkan dan goreng tahu Katsu di atas wajan datar hingga kedua sisinya matang. Angkat dan sajikan bersama cocolan saus tomat dan mayones.

Bahan pencelup

Tahu

Merica

Kaldu

butir

Tahu Katsu

Potong-potong berbentuk lingkaran,  rendam dalam air selama 5 menit biar segar, angkat dan tiriskan.

Buat adonan pencelup, masukkan semua bahan dalam wadah, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Celupkan potongan bawang bombay ke dalam adonan.

Angkat bawang bombay dari adonan pencelup, masukkan ke dalam tepung panir.

Balur dengan tepung panir sampai rata, siap untuk di goreng.

Panaskan minyak, goreng onion ring, bolak-balik sampai matang, sampai berubah warna kuning keemasan.

Langkah 8

Angkat dan sajikan, nikmati selagi hangat.

Langkah 9

Kres kres empuk,  gampang  buatnya, camilan favorit keluarga terutama anak-anak,  rasanya enak, nikmat dan sehat

Bahan Pencelup :

Hi, chef. Ijin recook. Terima kasih inspirasi resepnya.
#JagoMasakFebruari

Bawang Bombay

Lada

Tepung Roti

Tepung Terigu

Onion Ring

Campur semua bahan biang dalam wajan, aduk rata. Kemudian masak dengan api sedang hingga adonan mengental, tuang dalam baskom biarkan hangat.

Setelah adonan biang hangat masukkan daun bawang, ayam giling, wortel dan telur, aduk rata.

Tambahkan tepung sagu, aduk hingga kalis dan adonan bisa dibentuk.

Bentuk adonan bulat-bulat (besarnya sesuai selera), lakukan sampai habis. Kemudian rebus air hingga mendidih beri 1 sdm minyak, lalu rebus bakso aci hingga mengambang dan matang (tandanya sudah matang), angkat dan tiriskan.

Membuat kuah: haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, tuang air masak hingga mendidih, tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Taruh 8 pentol bakso aci dalam mangkok, tambahkan bahan pelengkap lalu siram dengan kuah bakso aci. Bakso aci siap dinikmati selagi panas!

Anak-anak dirumah suka sekali jajan bakso aci, pikir-pikir dari pada beli terus mending coba-coba bikin sendiri. Dan ternyata lumayan banyak loh hasilnya, jadi puas makannya bisa sampe nambah-nambah!

Bahan Biang:

Bahan Kuah:

Pelengkap:

Ayam Cincang

Tepung Tapioka

Bakso Aci Homemade

Masukkan pisang dan panggang hingga semua sisinya ke cokelatan.

Tata pisang di piring saji, tambahkan susu kental manis rasa coklat, meises dan juga selai strawberry. Siap disajikan!

Kudapan yang cocok dibuat dan dinikmati bersama keluarga.

Cokelat

Pisang

Susu

Pisang Bakar Teflon Coklat

Tata per layer crepe - yogurt beri isi buah per 3 layer. 
Dinginkan sebelum disajikan.

Bikin mille crepe versi sehat pakenya yogurt dan buah-buahan.

Mangga

Strawberry

Yogurt

Mango Berry Yogurt Mille Crepe

Haluskan tomat merah, cabe merah keriting. bawang putih dan bawang merah.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan gula pasir, garam dan bubuk balado. Aduk hingga merata.

Tambahkan cuka beras dan aduk hingga mengental.

Setelah sambal dingin, masukkan emping yang sudah digoreng. Aduk merata.

Cabe Merah Besar

Tomat

Emping Balado

<p>Momen berbuka puasa selalu menjadi saat yang ditunggu-tunggu setiap harinya. Sayangnya, rasa bingung dalam menentukan menu apa yang akan dimasak sering muncul. Tapi tenang, Sobat Yummy, Chef Rayhan Akbar hadir untuk memberi solusi! Pada tanggal 3 April 2024 lalu, warga Komplek Berlan, Matraman kedatangan chef jebolan ajang Master Chef Indonesia <em>season</em> 10 yang akrab dipanggil Chef Rayhan. Acara &ldquo;Ngabuburit Bareng BAZNAS&rdquo; ini diadakan oleh Badan Amil Zakat Nasional yang turut berbagi kehangatan dan membuat program pemberdayaan bagi ibu-ibu binaannya. Kali ini, Chef Rayhan memasak sebuah menu kombinasi unik yang cocok untuk dimakan saat momen berbuka puasa, yaitu Kroket Kuah Opor!</p>
<p>Kegiatan <em>cooking demo</em> disambut meriah oleh masyarakat setempat, khususnya para ibu-ibu binaan BAZNAS yang juga menjadi pelaku UMKM. Para pelaku UMKM ini ikut berpartisipasi meramaikan acara dengan menjajakan makanan dan minuman dagangan pada <em>venue</em> acara, mulai dari tanggal 15 Maret 2024 sampai 3 April 2024. Makanan dan minuman yang dijual pun beragam dan semuanya sangat cocok untuk dijadikan takjil berbuka puasa.&nbsp;</p>
<p>Selama jalannya acara, partisipan terlihat antusias dan interaktif. Ada yang bertanya, merekam atau memotret, serta ada beberapa yang ikut aktif membantu jalannya <em>cooking demo</em>. Para peserta yang aktif membantu diajak untuk ikut <em>challenge</em> yang diberikan, baik <em>challenge</em> memotong cabai, membulat-bulatkan kroket, serta menggoreng bola-bola kroket. Seluruh peserta pun senang karena meski tidak semuanya ikut membuat langsung, mereka tetap mendapatkan ilmu serta tips and trick tentang memasak kroket maupun opor dari Chef Rayhan. Setelah makanan selesai dimasak, seluruh peserta terlihat antusias dan tidak sabar untuk mencoba Kroket Kuah Opor buatan Chef Rayhan. Di akhir acara, Chef Rayhan pun turut mencoba produk buatan binaan BAZNAS, yaitu Z-Chicken, Ayam <em>Crispy</em>!</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240403/1c9663890c2674a6ef81715c8e9cb093.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Senangnya, kegiatan <em>cooking demo</em> ini membawa kebahagiaan dan kehangatan Ramadan, semoga semua peserta acara turut merasakan ya!</p>

Ngabuburit Seru! Chef Rayhan Masak Kroket Kuah Opor di acara BAZNAS

Siapkan bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, gula merah, garam, kaldu jamur, jahe, kencur, terasi).

Tambahkan bubuk cabe, aduk rata. Sisihkan.

Masukkan bubuk kayu manis, air dan asam jawa. Aduk rata.

Masukkan telur rebusnya. Masak hingga bumbu mengental.

Terakhir tabur dengan bawang goreng. Bumbu masak habang ini biasanya juga untuk ayam dan ikan gabus (haruan). Selamat makan. So yummy.

Langkah 10

Artinya telur masak merah. Cabe wajib pake cabe kering/ bubuk cabe.

Cabe Bubuk

Hintalu Masak Habang khas KalSel #JagoMasakMinggu9Periode3

Tinta

Tumis Cumi Hitam

Nasi Goreng Hitam

Nasi Gurih Tinta Cumi

Oseng Cumi Hitam

Sotong Tinta Saos Padang

Cumi Tinta Hitam

Cumi Tinta Goreng Tepung

Cumi Tinta Tumis Tahu

Cumi Tinta Hitam Sederhana

Cumi Kentang Tinta Pedas

<p>Saat ingin sembuh dari penyakit apa pun, memang butuh banyak kesabaran dan juga energi. Tubuh yang terserang penyakit membutuhkan waktu untuk istirahat dan makanan dengan nutrisi yang tepat untuk mendapatkan kembali kekuatannya.</p>
<p>Beberapa makanan ada yang dapat membantu proses pemulihan, namun ada juga yang justru mempersulit. Salah satu penyakit yang memiliki beberapa pantangan makanan adalah DBD.</p>
<p>Demam Berdarah Dengue atau DBD adalah infeksi virus yang ditularkan ke manusia melalui gigitan nyamuk yang terinfeksi, faktor utama yang menularkan penyakit ini adalah nyamuk <em>Aedes Aegypti</em> dan <em>Ae. albopictus.</em> Sementara virus yang bertanggung jawab menyebabkan demam berdarah adalah virus dengue.</p>
<p>Seseorang yang terjangkit DBD akan merasakan gejala seperti demam, nyeri sendi, ruam, dan mual. Penyakit ini memerlukan pengobatan agar terhindar dari kerusakan pada pembuluh, pendarahan, dan kesulitan bernapas.&nbsp;</p>
<p>Ada beberapa makanan pantangan yang harus dihindari saat seseorang terserang DBD. Berikut ini Yummy App sudah merangkum 5 makanan yang harus dihindari penderita DBD agar cepat sembuh.</p><h2>1. Makanan digoreng dan berminyak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/e0087de545e792aaa2ad3b97690538b7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Makanan digoreng dan berminyak" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/top-view-photo-of-food-3023476/" target="_blank">ilustrasi makanan digoreng dan berminyak (peles.com/celeboquendo)</a></span></div><p>Saat terkena demam berdarah, kapasitas mencerna makanan di dalam tubuh akan berkurang. Sedangkan makanan yang kaya akan lemak dan minyak akan sulit dicerna dan akan menumpuk di dalam tubuh.</p>
<p>Jadi, hindari makanan berlemak dan berminyak seperti keju, potongan daging berlemak, mentega, makanan yang digoreng, dan alpukat terlebih dahulu. Jenis makanan ini pun termasuk makanan yang dilarang untuk trombosit rendah.</p>
<p>Dengan menghindari makanan berlemak, kamu juga akan mengurangi beban di perut, terhindar dari tekanan darah tinggi, dan menghemat energi selama masa pemulihan.&nbsp;</p>
<p>Sebagai gantinya kamu bisa mengkonsumsi sayur bening dengan sayuran yang disarankan saat DBD, seperti kecambah dan sayuran berdaun hijau.&nbsp;</p><h2>2. Makanan pedas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/e634c08b988d2306dcbf99adf43b3096.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Makanan pedas" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/cqQQ5d" target="_blank">ilustrasi makanan pedas (flickr.com/pedroneto)</a></span></div><p>Saat terserang DBD makanan yang seharusnya kamu konsumsi adalah makanan yang hambar, bertekstur lembut, dan juga tidak mengandung rempah-rempah.</p>
<p>Bumbu rempah dan makanan pedas malah akan merangsang lambung untuk memproduksi lebih banyak asam. Asam inilah yang akan mengiritasi dinding lambung dan menyebabkan pendarahan.&nbsp;</p>
<p>Oleh karena itu, akan lebih baik kalau kamu menghindari makan berempah dan pedas dulu. Hal itu supaya kamu terhindar dari resiko pendarahan lambung dan usus.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-yang-harus-dihindari-penderita-asam-urat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​11 Makanan Ini Wajib Dihindari Penderita Asam Urat, Kamu Harus Tahu!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Minuman berkafein</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/c4fa8e00b458a3f8ddc420066f2c247c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Minuman berkafein" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/95yXah" target="_blank">ilustrasi kopi dan teh berkafein (flickr.com/miselenaeous)</a></span></div><p>Meskipun banyak anggapan kafein dapat menambah energi bagi tubuh, mengkonsumsi minuman berkafein saat terjangkit demam berdarah bukanlah pilihan yang tepat.&nbsp;</p>
<p>Saat terkena DBD tubuh akan membutuhkan banyak cairan dan kafein bersifat diuretik. Sifat diuretik pada minuman ini dapat membuat tubuh kamu mengeluarkan cairan lebih banyak melalui urine.&nbsp;</p>
<p>Jadi, sebaiknya hindari minuman berkafein seperti teh, kopi, hingga minuman berenergi saat proses pemulihan. Minuman tersebut hanya dapat membuat tubuhmu dehidrasi, mudah lelah, menyebabkan kerusakan pada otot dan juga meningkatkan detak jantung.</p>
<p>Ganti minuman berkafein dengan lebih banyak minum air putih hangat agar kebutuhan cairan terpenuhi selama pemulihan.</p><h2>4. Makanan dengan warna pekat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/39839fe8c0065ad348f7fbdf42c55034.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Makanan yang berwarna pekat" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/d85uZs" target="_blank">ilustrasi coklat berwarna pekat (flickr.com/archiethomason)</a></span></div><p>Aturan umum saat terjangkit DBD adalah harus menghindari makanan yang memiliki warna gelap, terutama warna merah dan cokelat.&nbsp;</p>
<p>Minuman cokelat, jus berwarna merah atau ungu, dan makanan berbahan dasar coklat dapat menyerupai darah, sehingga termasuk makanan dan minuman yang harus dihindari saat DBD.</p>
<p>Makanan dan minuman berwarna gelap ini dapat mengelabui dokter dengan menutupi salah satu tanda penting perkembangan penyakit DBD, yaitu perubahan warna urin, muntahan dan fases. Perubahan warna tersebut disebabkan oleh perdarahan internal yang menandakan memburuknya penyakit DBD.</p>
<p>Oleh karena itu, sebaiknya kamu menghindari makanan dan minuman berwarna merah atau cokelat.&nbsp;</p><h2>5. Makanan non-vegetarian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230221/31894357ac78f22655267bac272d6334.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Makanan non-vegetarian" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/close-up-of-tasty-meat-steak-on-board-15476370/" target="_blank">ilustrasi olahan daging non-vegetarian (pexels.com/eduardokrajan)</a></span></div><p>Saat pulih dari demam berdarah, kamu harus benar-benar menghindari makanan non-vegetarian.</p>
<p>Selama demam berdarah, seseorang akan menjadi lemah dan sistem pencernaan berjalan lebih lambat. Makanan non-vegetarian seperti daging dan makanan hewani lainnya akan lebih sulit dicerna saat dikonsumsi.&nbsp;</p><p>Makanan-makanan di atas sangat perlu dihindari penderita DBD selama masa pengobatan dan pemulihan berlangsung. Pastikan juga untuk mengkonsumsi banyak air agar tidak terjadi dehidrasi, pagi saat kamu saat ada di fase kritis. Semoga membantu, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/15-jus-yang-aman-untuk-asam-lambung-segar-dan-menyehatkan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Jus yang Aman untuk Asam Lambung, Segar dan Menyehatkan! </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Selama masa pemulihan, penderita DBD perlu memperhatikan asupan makanannya. Berikut ini makanan yang perlu dihindari oleh penderita DBD!

5 Makanan yang Tidak Boleh Dimakan oleh Penderita DBD

5 Makanan yang Harus Dihindari Penderita DBD agar Cepat Sembuh

Campurkan bahan kering: tepung terigu, baking powder, dan garam.

Masukkan susu hangat dan minyak goreng. Uleni hanya hingga bahan tercampur rata, jangan terlalu lama.

Istirahatkan adonan selama 1-2 jam. Jangan lupa ditutup dengan wrapping atau kain lembab agar adonan tidak kering.

Setelah adonan diistirahatkan, bagi adonan menjadi 12 bagian dan bulatkan.

Pipihkan adonan. Untuk bentuk yang rata, adonan dapat dicetak menggunakan piring/mangkuk ukuran 18cm

Panaskan teflon dan tidak perlu diolesi minyak/margarine. Panggang tortilla hingga kecoklatan dan bergelembung.

Kulit tortilla dapat dibungkus dengan plastic wrapping dan disimpan di freezer. Panaskan saat akan digunakan.

Resep Instant Penne Carbonara 🍝

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Instant Penne Carbonara 🍝

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya