Langkah 1

Kerat-kerat paha ayam. Campur paha ayam, bumbu marinasi, ulegan bawang putih, air dan minyak goreng. Aduk sampai rata.

Langkah 2

Langkah 3

Ungkep dengan api kecil selama 4 menit. Kemudian balik ayam, ungkep lagi 4 menit.

Langkah 4

Masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Matikan kompor.

Langkah 5

Goreng ayam sampai matang di kedua sisinya. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Ayam

Bawang Putih

Daun Jeruk

Serai

Ayam Goreng Ungkep Kering

Buat telor ceplok hingga matang lalu sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan udang rebon, tumis hingga tericum wangi yang khas.

Masukkan cabe rawit dan daun bawang, tumis hingga layu.

Bumbui dengan bahan seasoning. Masak hingga nasi agak kering, koreksi rasa lalu matikan apinya.

Sajikan di dalam lunch box sebagai menu bekal.

Langkah 7

Gurih, pedas, dan enak. Walau bumbunya hanya diiris saja, akan tetapi karena pemakaian cabenya banyak jadinya masih terasa pedas. Menu bekal ngantor yang simple tanpa ribet. Silahkan dicoba.

Seasoning:

Bawang Merah

Garam

Lada

Nasi

Telur

Nasi Goreng Putih Udang Rebon

Kupas kulit buah lalu cuci bersih tiriskan.

Serut buah-buahan yang sudah dibersihkan lalu letakkan dalam wadah.

Blender atau chopper cabe rawit hingga halus.

Rebus air, cabe rawit, gula merah, asam Jawa, gula, dan garam hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Tuang air rebusan gula kedalam wadah buah.

Aduk rata lalu koreksi rasa dan dinginkan terlihat dahulu sebelum disajikan.

Rujak serut cocok dinikmati dingin saat cuaca terik, perpaduan asam manis dan pedas 🤤.

Asam Jawa

Bengkoang

Cabe

Gula

Gula Merah

Mangga

Nanas

Timun

Rujak Serut

Rebus air dan daun salam hingga mendidih.

Matikan api dan biarkan semalaman agar meresap.

Tiriskan pindang dan bersihkan. Buang bagian kepala, ekor dan tulangnya. Cuci bersih, pindang tongkol siap diolah sesuai selera.

Pindang tongkol buatan rumah, aman tanpa bahan pengawet.

Daun Salam

Ikan

Pindang Tongkol Homemade

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang Bombay, lalu masukan irisan cabai, tambahkan telur yang sudah di kocok.

Orak arik sebentar, lalu masukan air 50ml.

Beri kecap manis, kecap asin, dan saos tiram.

Masukan bunga bawang, dan tahu, kasih garam dan penyedap. Aduk-aduk, tes rasa, kalo sudah pas, pindahkan ke wadah, lalu sajikan.

Bahan Tumis

Seasoning

Tahu

Tumis Bunga Bawang Tahu Telur

Haluskan pisang dan campur dengan susu kental manis, lalu sisihkan terlebih dahulu.

Mixer dengan kecepatan tinggi yaitu gula pasir, telur, SP, dan vanili sampai putih dan mengembang.

Selanjutnya turunkan kecepatan mixer ke speed rendah, lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Kemudian mixer asal rata.

Selanjutnya masukkan pisang mixer asal rata. Terakhir masukkan margarin cair, lalu aduk balik menggunakan spatula hingga rata.

Siapkan loyang olesi dengan carlo, tuang adonan ke dalam loyang, lalu taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu. Kemudian panggang sampai matang.

Setelah hangat keluarkan dari loyang, dinginkan dan siap dipotong-potong.

Topping:

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Keju

Mentega

Pisang

Tepung Terigu

Vanilla

Bolu Pisang Keju Panggang

cuci kacang tanah kupas kemudian tiriskan

masukkan bawang putih halus, daun jeruk, garam, kaldu bubuk, margarin dan air masak sampai mendidih

setelah mendidih masukkan kacang, aduk rata

bila air sudah mendidih kembali masukkan baking soda aduk rata dan matikan api kompor

goreng bawang putih iris sampai matang di minyak panas yang sudah diberi margarin

angkat bawang putih kemudian goreng kacang tanah sampai matang

Langkah 8

kacang goreng taburi dengan bawang putih.  kacang goreng siap dihidangkan

Langkah 9

kacang bawang cemilan legendaris biasanya disajikan saat hari raya idul Idul Fitri. cara membuatnya mudah dan rasanya gurih.

Bumbu

Bahan Mengoreng

Bahan Taburan

Halal

No Alcohol

Kacang Tanah

Margarin

Kacang Bawang Tanpa Santan

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga wangi.

Tambahkan kol dan bunga bawang, tumis hingga layu.

Tambahkan air, masak hingga mendidih. Matikan api kompor.

Tambahkan minyak bawang, Xo Sauce, garam dan mix seasoning.

Kubis

Tumis Kol Bunga Bawang

Simpan korsvet dalam plastik dibentuk segiempat. simpan di kulkas.

Campur tepung, garam, gula dan mentega, aduk dengan spatula hingga berbulir.

Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis.

Pipihkan atau giling adonan lalu tambahkan korsvet, lipat seperti amplop.

Giling tipis lalu lakukan lipatan double (sisi kanan dan kiri ke tengah lalu lipat) lakukan 2x.

Lalu tipiskan lagi, lakukan lipatan single (adonan seperti dibagi 3, lalu lipat sisi kanan dan kiri) lakukan 2x.

Giling kulit pastry dengan ukuran 25 x 30 cm.

Atut dibagian tengah kulit pastry : pisang raja diiris tipis, meses coklat, keju parut

Iris-iris sisi kanan dan kiri. Lalu buat kepang untuk menutupi isian pastry.

Olesin dengan kuning telur, taburi dengan keju parut. Panggang di suhu 190-200 derajat, selama 45 menit.

Langkah 10

Puas berkreasi dengan kulit pastry buatan sendiri.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Meses

Susu

Tepung

Choco Cheese Banana Strudel #JagoMasakMinggu2Periode3

Siapkan sayuran kemudian potong, bersihkan ayam, rendam kembang tahu kemudian potong sesuai selera.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe kemudian tumis bersama pala, kapulaga, dan cengkeh.

Tambahkan 600 ml air untuk membuat kaldu, kemudian masukkan seledri yang diikat dan daun bawang tunggu selama 15 menit.

Pisahkan ayam dan saring kuah kaldu kemudian tambahkan 700 ml air tambahkan kaldu bubuk garam, lada, dan gula tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.

Masukkan sayur secara bertahap dan kembang tahu.

Setelah mendidih, koreksi rasa lalu siap disajikan!

Ini comfort food yang terinspirasi dari sop ayam pakmin klaten tapi ini versi yang ada sayurnya, rasanya enakk bngtt

Bumbu Kaldu 

Brokoli

Kembang Tahu

Sop Kembang Tahu

Tumis bumbu halus bawang, cabai, kunyit, lengkuas dan tomat

Tambahkan bumbu penyedap dan koreksi rasa

Masukkan ikan goreng bawal dan aduk hingga tercampur

Bumbu Penyedap

Lengkuas

Pesmol Bawal

Masak susu, kayu manis dan gula sampai gula larut. Tidak perlu sampai mendidih.

Sobek roti dan taruh di wadah. Beri kayu manis bubuk sesuai selera.

Tuang susu yang sudah dipanaskan ke dalam wadah berisi roti.

Oven 20 menit atau sampai susu tidak cair lagi dan ada semburat kecoklatan di atas um ali.

Kayu Manis

Roti Tawar

Um Ali

Panaskan minyak, goreng ikan sebentar saja, angkat sisihkan.

Goreng semua bahan sambal kecuali terasi bakar sampai layu, matikan api.

Pindahkan kecobek. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan terasi. Uleg halus.

Panaskan kembali minyak belas menggoreng cabe bawang tadi, masukkan sambal uleg kemudian tumis sampai warnanya terlihat lebih tua.

Masukkan ikan asap goreng, masak beberapa saat. Tuang air, masak sampai mengental. Cek rasa, matikan api.

Sambal

Bakso Ikan

Tomat

Sambal Ikan Asap

Jika sudah digoreng angkat masukan piring

Lanjut bikin sambelnya potong tomat dan iris bawang

Panaskan minyak lalu tumis bawang dan tomat lalu masukan air secukupnya dan masukan kecap

Jika airnya sudah mulai surut masukan semua bahan yg sdh digoreng tdi, haduk dan siap disajikan

Tempe

Tahu tempe masak sambel goreng

Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan bihun. Pokcoy, dan jamur kuping. Bumbui dengan kecap manis dan asin, garam dan gula, saus tiram, aduk rata.

Koreksi rasa. Taburi daun bawang dan seledri. Sajikan.

Bihun

Jamur

Seledri

Bihun Jamur Kuping

Iris daun singkong rebus lalu tumbuk kasar.

Suwir-suwir ikan tengiri yang sudah digoreng.

Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan bumbu gulai.

Tuang air, masukkan serai, daun jeruk ,daun pandan dan kecombrang.

Tuang santan instan. Beri seasoning, koreksi rasa.

Enak banget, untuk menu buka puasa ataupun sahur. Ikannya saya pakai tengiri, mau pakai tongkol juga boleh.
Recook sobat Yummy, mbk Eva Wijaya

Bumbu halus

Santan

Singkong

Gulai Ikan Daun Singkong Tumbuk

Goreng sebentar ikan pe asap dalam minyak panas. Sisihkan.

Goreng cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit hingga layu. Angkat.

Lalu uleg hingga halus bumbu yang sudah di goreng tadi.

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan kentang,masak hingga setengah empuk.

Lalu masukkan bumbu halus, ikan pe asap, lengkuas, daun salam dan garam. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan tahu coklat dan kacang panjang. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Pindahkan lodeh ke dalam mangkok dan siap disajikan.

Enak, sedap dan nikmat. Enak di makan dengan nasi jagung.

Bumbu :

Kemiri

Kunyit

Lodeh Campur Ikan Pe Asap

Cuci bersih daging,kemudian cicang halus.

Haluskan bawang merah,bawang putih,lengkuas,kemiri,kunyit bubuk,jahe dan terasi sampai lembut.Kemudian tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk dan serai sampai harum.Angkat.

Siapkan wadah,masukan daging cincang,bumbu tumis,gula merah,garam dan putih telur.Aduk sampai tercampur rata.

Ambil 1 sdm adonan daging,pipihkan kemudian beri serai dan padatkan kembali,bentuk seperti sempol.

Siapkan panggangan,panggang sate sampai matang dan berwarna kecoklatan.Angkat dan sajikan dengan kecap manis.

Sate lilit super empuk untuk balita yang mudah dan enak.

Daging Sapi

Sate Lilit Daging Sapi #JagoMasakMinggu3Periode3

Campur ikan dengan air es, aduk. Kemudian beri santan dan telur, aduk rata

Masukan bawang merah, gula, garam, kaldu bubuk

Langsung goreng di minyak panas dengan api kecil supaya matangnya merata

Bahan Penyedap

Bahan pelengkap

Pempek Adaan Ikan Patin

Kupas pepaya, cuci bersih, potong-potong.

Gohu merupakan asinan khas Manado. Gohu ini identik dengan rasa asam, manis dan pedas. Makanan ini enak disajikan dingin.

Resep Java Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Java Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya