Langkah 1

Siapkan panci dan didihkan air.Rebus daging selama 3 menit,tiriskan.Lalu rebus ulang dengan air mendidih sampai setengah empuk.Angkat

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Lalu tumis sampai harum, masukkan salam, laos dan bumbu rendang. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan santan dan didihkan. Disusul masukkan daging, gula merah dan garam. Masak sampai santan surut dan daging matang.

Langkah 4

Sangrai kelapa parut sampai kering, angkat.

Langkah 5

Masukkan kelapa parut ke pan lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Rendang dengan kelapa sangrai yang enak dan bikin nagih.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daging

butir

Kelapa

Kemiri

Salam

Santan

Gula

Garam

Kaldu

Panci

Rendang Sapi Kelapa Sangrai #JagoMasakMinggu9Periode2

Ambil adonan pakai sendok lalu goreng sampai matang, lakukan hingga adonan habis.

Halal

Daun Bawang

Jagung

Tepung

Pelas Jagung Manis

Cuci bersih lamtoro, lalu potong sesuai selera.

Haluskan bumbu halus, kemudian beri air sedikit.

Didihkan air, lalu masukkan belimbing wuluh.

Masukkan lamtoro, lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Cicipi rasanya, lalu matikan kompor. Kemudian angkat dan siap disajikan.

"Di nikmati dengan sambal terasi dan tempe goreng sudah enak banget ini."

Bumbu halus

Bawang Merah

Belimbing

Labu Siam

Sayur Asem Lamtoro

Marinasi ayam dengan bawang putih parut, susu, garam, dan lada. Aduk dan simpan dikulkas minimal 1 jam.

Siapkan semua bahan saus pedas (gochujang), aduk rata.

Tusuk ayam dan daun bawang bergantian. Untuk contohnya seperti gambar diatas.

Panggang diatas wajan grill sampai ayam matang tapi tidak kering.

Oles tiap sisi dengan saus pedas merata. Panggang sebentar saja. Angkat dan sajikan.

Dakkochi adalah satai atau sate ayam khas korea dengan rasa yang khas karena adanya pemakaian gochujang. Saya menggunakan homemade gochujang untuk lebih yakin kehalalannya.

Saus Pedas Untuk Olesan

Taburan (Opsional)

Ayam

Bawang Putih

Cabe Bubuk

Gochujang

Lada

Margarin

Susu

Kecap Asin

Madu

Saus Sambal

Dakkochi (Korean Satay) #KoreanFood

Tumis bawang hingga harum dengan sedikit minyak. Lalu tambah cabai rawit. Tumis sebentar.

Masukkan potongan tahu kotak kecil. Aduk merata sampai agak berkulit.

Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor.

Bismillah.
Variasi menu tumisan rumahan.
Pakai tahu cina lebih enak dan lembut.

Sawi

Tahu

Oseng Sawi Putih Tahu

Siapkan bahan yang diperlukan. Geprek jahe dan serainya

Masukkan jahe dan serai dalam lanci berisk air. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masak terus sekitar 3 menit lagi

Tuang susu dalam gelas dan beri satu sisir jeruk pamelo. Aduk rata dan siap dinikmati

Namanya agak ekstrem sih, tapi ini tuh anget banget di tenggorokan. Minuman khas kudus yang hit banget di kota Kudus sana. Entah karena jahe yang yang dicampur jeruk pamelo yang agak masam atau gimana. Tapi berasa banget angetnya. Manisnya angkleg. Minum 1 cangkir saja sudah kenyang banget.

No Alcohol

Jahe

Serai

Wedhang Pejuh Khas Kudus

Buang akar jamur shimeji, lalu cuci bersih.

Siapkan bahan kering, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, lada, kaldu jamur, bawang bubuk dan cabai bubuk.

Kocok lepas telur, masukkan jamur shimeji lalu balur merata.

Angkat dari adonan telur, gulingkan dalam adonan tepung.

Goreng hingga kecoklatan, angkat, tiriskan dan sajikan di atas piring saji.

Boleh tanpa cabai kalau tidak suka pedas ya.

Cabe

Jamur

Telur

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Jamur Shimeji Goreng Pedas

Potong kecil jamur shiitake, brokoli, dan bunga kol. Rebus hingga matang

Masukkan semua bahan (kentang kukus, jamur shiitake, brokoli, bunga kol, 20 gr tepung terigu, dan 1 kuning telur) ke dalam food processor, lalu haluskan

Masukkan adonan ke dalam kantong spuit (piping bag)

Didihkan air, kemudian masukkan adonan dari kantong spuit ke dalam air mendidih secara perlahan. Masak dengan api kecil selama sekitar 3-5 menit hingga pasta matang

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep pasta yang diajarkan oleh bibi ku

Brokoli

Kentang

Pasta Kentang Sayur

Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan gula merah dan masak hingga gula larut.

Kemudian masukkan bumbu halus dan asam jawa, masak sampai mendidih.

Tambahkan garam dan gula pasir, aduk-aduk dan koreksi rasa. Matikan kompor lalu biarkan dingin.

Masukkan cuko kedalam botol atau wadah kedap udara, simpan dalam kulkas. Cuko siap disajikan bersama pempek dan pelengkapnya.

Selamat malam mba Diana, recook cuko pempek Palembang nih. Ini resepnya berhasil banget. Soalnya sama kayak cuko pempek Palembang asli yang bener2 otentik. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Asam Jawa

Gula Merah

Cuko Pempek Palembang

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe. Tumis bumbu halus hingga matang.

Tambahkan air matang, masukkan tempe. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula jawa.

Tambahkan kacang panjang. Aduk merata. Koreksi rasa.

Kacang panjang mau di pasangkan dengan apapun selalu enak...

Kacang Panjang

Tempe

Tumis Kacang Panjang Tempe

Goreng bawang merah sampai kekuningan, lalu angkat dan tiriskan.

Goreng udang sampai berubah warna, lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian beri air lalu masukkan oyong aduk sebentar lalu tunggu sampai oyong setengah empuk.

Lalu masukkan udang beserta bumbu lainnya aduk sampai semuanya tercampur rata.

Tes rasa jika sudah dirasa pas masukkan misua aduk-aduk sampai misua mengembang lalu angkat dan sajikan. Jangan lupa taburi dengan bawang goreng.misua kuah siap dihidangkan.

Masakan kesukaan keluarga lebih nikmat dimakan selagi masih hangat.

Udang

Misua Kuah

Sementara itu didihkan air dengan bawang putih.

Lalu masukkan daun singkong. Aduk, dan setelah daun layu, tutup pancinya.

Setelah empuk, angkat, tiriskan. Buang airnya. Daun singkong siap disajikan.

Daun singkong rebusnya hijau cantik, rasanya gurih. Bisa buat sayur urap, atau dengan rendang sambal ijo. Sedap.

Daun Singkong Rebus

Masukkan tepung beras, garam ke dalam panci, tuang air pandan, air mineral dan santan.

Masukkan daun pandan, aduk rata dan nyalakan api.

Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai meletup letup. Matikan api.

Campur semua bahan kuah gula, masak dengan api sedang hingga gula larut, matikan api.

Sajikan bubur di dalam mangkuk dan tuang kuah gula, yummy.

Bubur sumsum ini saya masak menggunakan air jus pandan dan saya masak dengan takaran air dan santan yang banyak dan teksturnya sangat lembut sampai diibaratkan seperti sutra.

Bahan Kuah Gula :

Daun Pandan

Bubur Sumsum Sutra Pandan

Belah 2 ikan lalu cuci bersih. Lumuri dengan garam dan merica, bakar di teflon yang sudah diolesi minyak dengan api kecil.

Untuk sambal kacang, goreng bawang putih, cabe rawit, cabe besar, dan tomat hingga matang.

Blender bahan yang digoreng bersama gula merah, kecap, garam, dan penyedap rasa. Tambahkan air jika perlu.

Peras jeruk nipis ke sambal kacang, koreksi rasa. Bisa ditambahkan air dan kecap jika terlalu kental.

Sajikan dengan irisan bawang merah (kalau aku selain bawang merah, sambalnya aku campur bawang goreng juga)

Ikan bandeng bakar sambal kacang ala warung pangkep. Dimakan dengan nasi dan sop sodara enak banget ini.

Cabe Merah Besar

Ikan

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Tomat

Ikan Bolu (Bandeng) Bakar

Campur dan aduk rata abon sapi dan bubuk cabai.

Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, margarin, garam halus, dan air bersih.

Uleni perlahan dengan tangan hingga adonan setengah kalis.

Ambil secukupnya adonan kemudian gilas menggunakan botol kaca hingga tipis, lalu cetak menggunakan mulut gelas ukuran kecil.  Beri isian abon pedas.

Kemudian tutup dan pilin bagian pinggirnya. Lakukan berulang hingga bahan habis.

Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Pastel kering dengan isian abon pedas, yummy 😋!

Terigu

Cabai

Minyak

Pastel Bulat Mini Isi Abon Pedas

Tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe hingga harum dan layu.

Masukkan air dan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam panci, lalu rebus hingga mendidih.

Kupas dan potong-potong kentang dan wortel, lalu masukkan ke dalam panci.

Masukkan juga bumbu yang sudah ditumis. Masak hingga matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata.

Terakhir masukkan daun bawang dan cicipi rasanya, siap disajikan.

Bawang Bombay

Wortel

Sop Ayam Bawang Bombay

Rebus sawi putih dan tauge secara bergantian lalu tiriskan. Iris tipis timun.

Siapkan kacang tanah, cabe rawit, bawang putih dan garam. Ulek hingga halus.

Tambahkan petis dan gula merah, ulek kembali hingga halus lalu tambahkan air asam Jawa. Aduk hingga rata.

Masukkan sawi putih, tauge, timun, tahu, tempe dan lontong ke dalam bumbu petis.

Aduk sampai semua bahan terlumuri dengan bumbu petis. Pindahkan ke piring saji lalu sajikan denagn kerupuk.

Sayuran bisa menyesuaikan stok di rumah ya. Cabe rawit sesuai selera.

Bumbu Petis:

Bahan Pelengkap:

Timun

Rujak Sayur

Cuci bersih lalu Iris berbentuk seperti stik

Angkat lalu tiriskan dan siap ditambahkan toping susu coklat dan keju

Tambahkan susu coklat, bisa tambahkan keju parut diatasnya dan siap disantap

Buah

Pisang

Coklat

Keju

Stik Pisang Coklat

Haluskan bumbu dengan sedikit minyak menggunakan blender.

Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga matang.

Tambahkan air, masak hingga air mendidih.

Beri garam, gula pasir, dan penyedap lalu aduk hingga rata

Tahu dan ayam yang dimasak dengan bumbu kuning tanpa santan.

Bumbu Kasar 

Daun Salam

Kunyit

Lengkuas

Tahu Ayam Kuah Kuning

Siapkan cobek, lalu ulek bumbu hingga halus.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata, lalu cek rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Punya nasi sisa semalam?? Eits jangan dibuang ya mams, kita masak jadi nasi goreng ebi saja. Jika suka pedas bisa ditambahkan cabai atau saus sambal ya. Selamat mencoba!

Resep Jelly Apel Saos Yogurt

Bahan Utama

Saos Yogurt :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jelly Apel Saos Yogurt

Bahan Utama

Saos Yogurt :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi