Bakar jahe hingga matang, cuci bersih, bagi 2 dan geprek

Langkah 1

Rebus daun pandan dan air hingga mendidih

Langkah 2

Masukkan jahe kedalam rebusan daun pandan

Langkah 3

Tambahkan teh celup dan teh tubruk, masak hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan gula pasir dan gula batu, kecilkan api, masak hingga gula larut.

Langkah 5

Diamkan hingga hangat kuku, saring. Tuang ke dalam gelas dan sajikan. Bisa hangat atau tambahkan es batu jika ingin dingin

Langkah 6

Minuman segar, sehat dan menghangatkan. Campuran teh melati, pandan, jahe dan gula batu.

Bahan Utama

Daun Pandan

Gula

Jahe

Teh Jahe Wangi

Marinasi daging ayam dengan garam dan merica lalu diamkan selama 30 menit.

Celupkan daging ke dalam adonan basah, lalu balurkan ke dalam tepung panir hingga merata.

Lelehkan margarin, tumis irisan bawang bombay dan bawang putih lalu tambahkan saus bolognese.

Siapkan nasi, taruh ayam krispi dan beri saus bolognese di atasnya.

Bisa untuk dibawa bekal atau ide camilan keluarga.

Adonan Basah

Lainnya

Ayam

Bawang Putih

Garam

Lada

Margarin

Nasi

Tepung Terigu

Ayam Krispi Saus Bolognese

Haluskan tahu, campur dengan tepung bumbu, bawang putih, garam dan lada. Aduk hingga tercampur rata, ambil 3 sdm adonan tahu padatkan dan pipihkan. Lapis dengan terigu, telur dan tepung panir. Simpan dalam frezeer 30 menit sebelum digoreng agar tekstur lebih padat.

Setelah tahu padat, goreng dengan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Membuat pasta kari : panaskan margarin, masukkan terigu kemudian aduk rata. Tambahkan saus tomat, garam, kaldu, gula pasir, bubuk kari dan air. Aduk hingga tercampur rata dan mengental.

Membuat saus kari : tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan potongan kentang dan wortel.  Masak hingga layu kemudian tambahkan air dan pasta kari.

Masak hingga mengental, koreksi rasa. Tata pada piring saji, tahu katsu yg sudah digoreng kemudian siram dengan kuah kari, sajikan dengan nasi hangat.

Menu satu ini bisa dijadikan alternatif andalan saat akhir bulan, jadinya banyak bisa untuk 2 kali makan sejumlah 4 orang

Pelapis :

Pasta Kari :

Saus Kari :

Tahu Katsu Saus Kari

Ulek halus bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kunyit. Lumuri paha ayam dengan bumbu halus. Marinasi selama ±1 jam.

Masukkan air kelapa, garam dan daun salam.

Tambahkan lengkuas dan sereh yang sudah digeprek. Masak hingga air menyusut dan ayam matang.

Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Ayam goreng kalasan khas Jogjakarta yang rasanya manis dan gurih.

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Kunyit

Ayam Goreng Kalasan

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus hingga tidak berbau langu.

Masukkan daging ayam, aduk rata dan masak hingga daging ayam berubah warna.

Tuangkan campuran saus dan masak hingga mendidih dan daging ayam matang.

Tambahkan perasan air jeruk kasturi, aduk rata.

Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga saus mengental.

Masukkan daun bawang, masak sesaat dan sajikan!

Ayam saus terasi enak dan sederhana favorite keluarga.
Noted: saus tanpa garam.

Bumbu halus

Saus (Aduk Rata)

Pengental (Aduk Rata)

Cabe

Terasi

Ayam Saus Terasi

Rebus bayam di air mendidih hingga matang.

Iris tipis dada ayam fillet. Beri garam, lada hitam, bubuk bawang putih secukupnya.

Letakkan bayam yang sudah matang di atas ayam.

Tambahkan keju mozarella yang sudah diparut di atasnya.

Gulung ayam dan tahan bentuknya dengan tusuk gigi.

Panggang ayam di wajan panas hingga kecoklatan.

Belah dua ayam gulung dan tambahkan keju mozarella di atasnya. Sekarang panggang dengan air fryer suhu 200 derajat celsius selama 10 menit.

Langkah 7

Sajikan dengan jagung manis pipil yang sudah direbus.

Langkah 8

Perpaduan ayam, bayam, dan keju mozarella

Bayam

Keju Mozarella

Ayam Gulung Lumer

Marinasi ayam fillet dengan bumbu marinasi, biarkan di dalam kulkas -+1jam.

Campurkan ayam dengan adonan tepung basah (terigu dan air).

Siapkan adonan tepung kering lalu remas ayam sampai terbalur tepung.

Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang kecoklatan, sisihkan.

Tambahkan 2 sdm saus lada hitam siap pakai dan tambahkan sedikit air.

Masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk.

Matikan api, masukan ayam fillet, aduk merata sampai semua saus tercampur.

Jarang makan masakan lada hitam kayak gini kalo gak pak suami lagi pingin bgttt hhehe 😀 
Bikin sausnya simple bgtt praktis juga tapi tetap yummy donk...

Bahan Marinasi Ayam

Adonan Tepung

Saus Lada Hitam

Baking Powder

Bawang Bombay

Tepung Beras

Ayam Fillet Saus Lada Hitam

Air Soda

Es Batu

Jeruk Nipis

Nata De Coco Blue Soda 💙

Masak nutrijell sesuai petunjuk dibelakang kemasan, tunggu set dan dingin.

Bagi nutrijell beberapa bagian ,siapkan bahan yang lain.

Parut nutrijell dengan parutan keju, sesuai kebutuhan.

Campurkan selasih, nata de coco, dan sirup.

Tuang susu, kemudian dinginkan di kulkas/tambahkan es batu, sajikan.

Wanginya menggoda, nikmat sekali. Takaran dibawah per 1 gelas.

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Selasih

Leci

Nata de Coco

Snow White #JagoMasakMinggu8

Kocok telur, garam, lada dan kaldu bubuk sampai rata.

Panaskan wajan anti lengket. Tuang sedikit telur tunggu sebenta4 lalu gulung dengan bantuan spatula. Tuang lagi sedikit adonan ratakan dengan sedikit digoyang teflonnya lalu gulung ladi dan seterusnya sampai adonan habis.

Tumis bawang putih dan bombai sampai harum

Tambahkan saus tomat, saus tiram dan minyak wijen.

Tambahkan sedikit air dan masukkan semua bumbu aduk rata. Angkat.

Potong2 telur lalu siram dengan saus tiram. Siap disajikan.

Bahan Saus Tiram:

Saus Tiram

Telur

Telur Gulung Saus Tiram

Campur jadi satu kacang tanah dan gula, aduk sampai tercampur merata, sisihkan.

Campur semua bahan ronde kecuali air, tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di pulung.

Bagi menjadi 4 bagian dan beri pewarna makanan.

Ambil secukupnya adonan, bulatkan lalu pipihkan dan beri sedikit isian lalu tutup dan bulatkan kembali.

Didihkan air, masukkan bulatan ronde hingga matang.

Tanda ronde matang yaitu akan mengapung, angkat lalu sisihkan.

Masukkan semua bahan kuah, masak hingga mendidih dan tercium harum rempah, kecilkan api masak selama kurang lebih 10 menit lagi, tunggu dingin kemudian saring.

Langkah 9

Perpaduan manis, kenyal dan hangat dari kuah jahenya, enak pokoknya.

Tepung

Ketan

Tapioka

Pewarna

Kacang

Tang yuan (ronde) #JagoMasakMinggu8Periode2

Kocok telur bersama kaldu bubuk dan lada bubuk.

Balik agar kedua sisi matang merata, matikan api.

Enak.. dikala lapar melanda, telur dadar adalah lauk pilihan..

Bakso

Daun Bawang

Telur Dadar Bakso Daun Bawang

Aduk rata semua bahan utama selain pasta red velvet. Saring agar tidak ada yang bergerindil.

Panaskan telfon, masukkan satu sendok sayur adonan, buat tipis saja agar lebih kering. Teflon boleh di oles dengan sedikit margarin agar tidak lengket.

Setelah itu tambahkan meses dan susu kental manis.

Masak hingga martabak kering, kemudian lipat.

Recook resep chef editorial. Enak untuk camilan atau takjil.

Bahan Isian:

Cokelat

Meses

Susu

Martabak Tipker Red Velvet

Dalam mangkok pecahkan telur dan masukkan susu, garam, dan lada kemudian aduk hingga rata.

Masukkan irisan smoked beef lalu aduk kembali hingga rata.

Panaskan pan dengan minyak dan masak telur hingga ¾ matang.

Letakkan tortilla lalu berikan keju slice dan telur, lipat kulit burrito membentuk kotak persegi.

Bahan

Keju

Sosis

Egg Burrito

Masukkan bumbu instan dan tambahkn saus tomat

Beri potongan selada, timun, dan perasan jeruk nipis

Mie soto banjar yang gurih dengan tambahan topping ayam dan telur, cocok untuk makan bersama keluarga

Mie Instan

Mie Soto Banjar Ayam dan Telur

Haluskan ayam kemudian masukkan bawang putih dan putih telur, haluskan kembali dengan food processor.

Masukkan ayam halus kedalam mangkuk tambahkan tapioka, kuning telur, garam, kaldu jamur dan bawang prei.

Aduk rata masukkan es batu, disini es batu berfungsi untuk sedikit mengencerkan adonan, supaya adonan pas tidak terlalu kaku.

Ambil adonan secukupnya letakkan diatas kulit pangsit kemudian tutup. Lakukan hal sama hingga adonan habis.

Masukkan wonton  kedalam pengukusan lalu kukus selama 15 menit.

Rebus air untuk kuah, masukkan bawang putih, lada, garam dan kaldu jamur aduk rata.

Setelah kuah mendidih masukkan caisim dan bawang prei, lalu masukkan Wonton aduk rata, matikan api dan siap disajikan. Yummy.

Menu nyegerin disaat kondisi tubuh kurang fit, terutama jika bapil sedang melanda. Menu ini bisa dijadikan menu penghangat tubuh. Yummy..

Bahan Kuah Wonton :

Tepung Tapioka

Wonton Sup

Haluskan ayam, telur, bawang putih, daun bawang, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, lada bubuk dan kaldu jamur menggunakan chopper.

Ambil selembar kulit pangsit dan letakkan bahan isian secukupnya.

Lalu lipat dan rekatkan sisinya dengan air, bentuk sesuai selera.

Rebus wonton hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Lalu masukkan air kaldu, setelah mendidih masukkan wonton yang sudah direbus.

Masukkan garam, lada bubuk, kaldu jamur, irisan daun bawang dan seledri, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sup ala Chinese Food yang enak disajikan selagi masih panas/hangat. Resep saya recook dari mbak Atik Rusmiyati dengan sedikit modifikasi.

Bahan Kuah :

Ayam Cincang

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Udang

Wonton Soup #JagoMasakMaret

Haluskan bawang putih, kemiri dan ketumbar

Campur tepung tapioka dan tepung beras aduk rata kemudian tambahkan bumbu halus

Tuang air perlahan dan aduk hingga rata tambahkan udang kecil dan irisan daun jeruk aduk rata

Tambahkan garam dan kaldu bubuk aduk rata dan koreksi rasa

Panaskan minyak dan ambil adonan peyek goreng hingga matang dan tiriskan, setelah dingin simpan di wadah kedap udara

Punya udang kecil kepikiran bikin peyek buat teman makan nasi

Kemiri

Peyek Udang Awet Kriuknya

Cincang halus ayam menggunakan pisau tajam.

Siapkan mangkuk, lalu masukkan ayam yang telah dicincang, tepung tapioka, kaldu rasa sapi instan dan irisan daun bawang.

Taruh adonan kedalam kulit dimsum, lalu bentuk menyerupai kipas.

Musim hujan enaknya makan yang berkuah, salah satunya wonton kwetiau soup. Isian wonton menggunakan ayam yang telah dicincang.

Resep Jengkol Balado

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jengkol Balado

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya