Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak, masukan bumbu, tumis hingga harum.

Langkah 3

Setelah harum masukan kangkung aduk sebentar, tambahkan air, garam serta kaldu ayam.

Langkah 4

Jika kangkung sudah matang, tambahkan potongan tomat, aduk lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Penggunaan balacan/terasi menambah rasa dan aroma yang sangat enak.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Cabe

Kangkung

Tomat

Tumis Kangkung Bumbu Balacan

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Sangrai kelapa parut sekitar 10 menit dengan api kecil agar tidak gosong, angkat dan dinginkan.

Campur dalam sebuah wadah, kuning telur, gula dan margarin.

Kocok hingga rata, halus dan creamy. Bisa juga memakai sendok nasi saja.

Langkah 6

Masukkan tepung dan baking powder secara bertahap. Aduk rata.

Langkah 7

Tambahkan minyak goreng aduk rata. Uleni hingga bisa dipulung/ dibentuk.

Langkah 8

Bulat-bulatkan sebesar kelereng tata di loyang dialasi kertas roti.

Langkah 9

Tekan dengan garpu. Beri toping trimit. Panggang dengan api sedang kecil kurang lebih 30-40 menit hingga matang kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Masukkan dalam wadah kedap udara supaya awet renyahnya.

Langkah 10

Olahan kelapa selain kue basah,bisa untuk kue kering juga renyah gurih.

Alat & Perlengkapan

Gula

Kelapa

Tepung

Kue Kering Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Masukkan semua bahan seperti jagung halus, tepung terigu, tepung beras, cabe rawit, telur dan bumbu halus tambahkan sedikit air adonan jangan terlalu kental atau encer jika sudah adonan dirasakan apakah sudah pas atau belum rasanya.

Panaskan teflon kemudian masukkan margarin jika sudah meleleh masukkan adonan.

Tunggu hingga adonan berwarna kuning keemasan kemudian angkat dan sajikan.

Jagung

Dadar Jagung

Buat saus kincanya, rebus semua bahan, lalu tunggu dingin baru di saring, bisa di simpan untuk stok. Jika akan digunakan tinggal menuang.

Rebus air dan bunga telang kering hingga air berubah warna, lalu tunggu dingin.

Campurkan kelapa parut dengan air bunga telang.

Campur 100 ml santan bunga telang dengan tepung beras, lalu tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.

Masak sisa santan dan daun pandan, tambahkan larutan tepung beras. Masak hingga bubur matang, jangan lupa cicipi rasanya, sajikan bubur sumsum bersama kuah kinca.

Bubur sumsum yang lumer dan gurih dengan tambahan bunga telang

Bahan Kinca Gula Merah

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Santan

Tepung Beras

Bubur Sumsum Bunga Telang

Rebus air hingga mendidih, lalu masukan bumbu yg sudah ditumis.

Masukan telur puyuh, wortel dan kembang kol

Bumbui denga kaldu ayam tanpa msg. Koreksi rasa

Sajikan selagi hangat, taburi bawang goreng

Kebetulan si kecil lagi suka makanan berkuah, jadi sop bening seperti ini bakalan laris manis.

Daun Bawang

Seledri

Telur Puyuh

Wortel

Sup Bening Telur Puyuh

Siapkan talenan lalu iris timun menjadi beberapa bagian. Sisihkan.

Siapkan lemon lalu iris juga menjadi beberapa bagian. Sisihkan.

Siapkan satu liter air dalam pitcher lalu tambahkan potongan timun dan lemon kedalamnya, lalu tambahkan rosemary yang telah dicuci. Diamkan semalaman.

Setelah semalaman infuse water sudah bisa dikonsumsi.

Infuse water dapat dijadikan minuman bekal tuangkan air ke dalam botol yang telah di tambahkan lemon, timun dan rosemary.

Bahan

Susu

Infuse Water

Pupil jagung, iris tipis-tipis kol dan daun seledri. Potong korek wortel.

Haluskan bumbu halus dengan cobek. Masukkan jagung, tekan-tekan sedikit supaya jagung tidak meletus saat digoreng.

Dalam mangkuk masukkan wortel, kol, seledri, jagung dan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan juga tepung terigu dan tepung beras. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Masukkan margarin, aduk kembali sampai tercampur rata.

Panaskan minyak, goreng adonan sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cocok jadi teman ngeteh ditemani cuaca dingin.

Bumbu Halus:

Bakwan Jagung Bumbu Rempah

Goreng ikan teri nasi sampai matang, tiriskan.

Masukkan ikan teri nasi, aduk rata lalu angkat.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Ikan Teri

Oseng Tempe Teri Nasi

Tambahkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga wangi.

Masukkan tongkol, beri sedikit air. Bumbui garam, gula merah, kaldu bubuk. Masak hingga meresap.

Bahan Penyedap

Daun Jeruk

Ikan

Tongkol Pedas Bumbu Kuning

Masak jelly kelapa sesuai petunjuk kemasan tambahkan santan, diamkan hingga padat, lalu kerok.

Masukkan mutiara, nangka, alpukat, dan jelly ke dalam mangkuk.

Tambahkan es batu, masukkan susu evaporasi, kental manis, dan air kelapa, aduk. siap disajikan.

Alpukat

Nangka

Sagu Mutiara

Es Teler Campur

Rebus potongan pakcoy dengan minyak selama 1 menit

Satukan larutan maizena, kaldu jamur, lada bubuk dan minyak wijen. Aduk rata lalu masukkan dalam tumisan pakcoy. Setelah mengental, angkat lalu sajikan

Ayo bikin menu restoran yang cepet dan enak dirumah.

No Alcohol

Minyak Wijen

Tumis Pakcoy Praktis

Goreng ikan pindang tapi jangan terlalu kering. Tiriskan. Bersihkan dari duri-durinya.

Tumis bumbu hingga harum lalu tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Tuang air, masukkan seasoning (garam, gula  dan kaldu bubuk).

Masukkan ikan pindang, kecilkan api supaya bumbu meresap.

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Pindang Keranjang Kuah Kuning

Campurkan cream cheese, susu cair dan mentega dalam satu wadah lalu aduk dengan whisk hingga tercampur rata dan lembut.

Campurkan adonan dengan kuning telur, tepung terigu, tepung maizena, dan vanila ekstrak ke dalamnya lalu aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Masukkan putih telur dan gula ke dalam satu wadah. Lalu mixer putih telur dan gula hingga mengembang.

Campurkan putih telur ke dalam adonan tepung secara perlahan lalu aduk hingga tercampur rata. Tuangkan kedalam loyang yang telah dialasi dengan kertas roti.

Oven dengan metode bain marie dengan suhu 160 C selama 60 menit.

Mentega

Japanese Milo Cheesecake

Ulek bumbu hingga halus, lalu masukan ikan baung dan lumuri dengan bumbu.

Kupas timun dan potong-potong sesuai selera, potong-potong juga kacang panjang.

Didihkan air dipanci, lalu masukkan timun dan kacang panjang.

Masukan ikan beserta bumbu dan juga serai.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga semua matang dan cicipi rasanya. Sajikan.

Masakan khas Kalimantan selatan, lebih nikmat disajikan dengan sambal terasi dan ikan asin goreng.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Asam Jawa

Kacang Panjang

Lengkuas

Serai

Terasi

Timun

Gangan Asam Iwak Baung

<p>Es krim, gelato, dan sorbet, menjadi kudapan<em>&nbsp;</em>favorit bagi banyak penggemar <em>dessert. </em>Selain menyegarkan dahaga, ketiganya hadir dalam banyak pilihan rasa yang dapat dinikmati sesuai selera. Menyantapnya pun dapat menimbulkan perasaan senang dan bahagia, terlebih di saat cuaca sedang panas-panasnya.&nbsp;</p>
<p>Namun, tahukah kamu bahwa es krim, gelato, dan sorbet ternyata tidak merujuk pada satu produk yang sama? Ketiganya ternyata memiliki perbedaan yang jika tidak terlalu diperhatikan, memang sekilas bisa tampak mirip.&nbsp;</p>
<p>Perbedaan ini dapat ditemukan mulai dari bahan hingga proses pembuatannya. Apa saja fakta lainnya dari ketiga jenis <em>dessert&nbsp;</em>ini? Simak sampai akhir, ya!</p><h2>Fakta Tentang Es krim</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230417/38502ad096f928c8b3e3691618e74a32.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan gelato, es krim, dan sorbet" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi es krim (freepik.com/racool_studio)</a></span></div><h3><strong>1. Bahan pembuatan es krim</strong></h3>
<p>Seperti namanya, bahan dasar pembuat&nbsp;<em>dessert</em> yang satu ini adalah krim, sehingga memiliki rasa krim yang kuat. Selain krim, juga menggunakan kepala susu (rum), kuning telur, pemanis tambahan, dan bahan rempah seperti kakao dan vanila. Namun rum di dalam es krim opsional ya!</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3><strong>2. Proses pembuatan es krim</strong></h3>
<p>Proses pembuatannya dilakukan dengan cara mengaduk semua bahan dengan nitrogen cair dan zat penstabil dalam kecepatan tinggi. Proses ini juga biasanya dilakukan dengan menggunakan mesin. Hal ini menyebabkan adonan es krim dapat mengembang hingga berkali lipat karena adanya udara yang masuk selama proses pengadukan dan untuk mencegah pembentukan es batu.</p>
<p>Es krim kemudian dibekukan pada suhu -18&deg;C sampai -20&deg;C karena kandungan lemaknya cukup banyak sehingga teksturnya akan lebih lembut dan <em>creamy.</em>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3><strong>3. Tekstur dan rasa es krim</strong></h3>
<p>Komposisi bahan dan proses pembuatan es krim tersebut menghasilkan es krim dengan rasa <em>creamy</em>&nbsp;yang kuat. Teksturnya pun sangat lembut dan ringan karena adonan diaduk hingga mengembang.</p><h2>Fakta Tentang Gelato</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230417/217845d02746a40601dcd155c225feb8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan gelato, es krim, dan sorbet" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gelato (app.yummy.co.id/amalia-saras)</a></span></div><h3><strong>1. Bahan pembuatan gelato</strong></h3>
<p>Gelato merupakan bahasa Italia yang berasal dari kata&nbsp;<em>congelati</em>&nbsp;yang berarti beku. Bahan baku pembuatan gelato berasal dari susu&nbsp;<em>whole milk</em>&nbsp;yang menjadikannya lebih rendah lemak dibanding es krim.</p>
<p>Dibanding es krim, gelato juga menggunakan susu yang lebih banyak, tanpa kuning telur, dan lebih sedikit gula, sehingga lebih rendah lemak. Beberapa gelato juga ada yang menggunakan kacang.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3><strong>2. Proses pembuatan gelato</strong></h3>
<p>Dilihat dari proses pembuatan, gelato diaduk dengan kecepatan rendah yang membuat teksturnya padat dan tidak terlalu mengembang. Gelato kemudian dibekukan dalam suhu yang lebih tinggi dibanding es krim yakni -10&deg;C.&nbsp; Hal ini karena kandungan lemaknya yang rendah, sehingga akan menjadikannya terlalu beku dan keras jika didinginkan pada suhu yang lebih rendah seperti es krim.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3><strong>3. Tekstur dan rasa gelato</strong></h3>
<p>Soal rasa, gelato didominasi oleh rasa susu yang tidak terlalu tajam di lidah karena suhu yang digunakan saat pembekuannya tidak terlalu rendah. Teksturnya lebih padat dan tidak mudah meleleh.</p><h2>Fakta Tentang Sorbet</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230417/4369c71bc4dbadc46e3fbc1711af44e0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi perbedaan gelato, es krim, dan sorbet" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sorbet buah nangka (app.yummy.co.id/amalia-saras)</a></span></div><h3><strong>1. Bahan pembuatan sorbet</strong></h3>
<p>Sorbet terkenal akan rasa buah yang dominan dengan tekstur kristal air mirip es batu yang halus. Bahan baku pembuatannya biasanya sangat sederhana yaitu potongan buah, air es, dan gula. Beberapa buah yang digunakan biasanya adalah mangga, kiwi, <em>strawberry,</em> dan semangka.</p>
<p>Tidak seperti es krim atau gelato yang menggunakan susu, krim, atau bahkan kuning telur, sorbet memiliki bahan dasar buah-buahan yang dihaluskan dengan kandungan air yang lebih banyak. Beberapa di antaranya juga menggunakan <em>wine, liquor,</em> atau madu. Hal ini karena awal kehadiran sorbet diperuntukkan sebagai pembersih rasa setelah sajian makanan berat di mulut.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3><strong>2. Proses pembuatan sorbet</strong></h3>
<p>Sorbet dibuat dengan cara diproses menggunakan&nbsp;<em>blender&nbsp;</em>atau&nbsp;<em>food processor.</em> Dibekukan pada suhu -5&deg;C hingga -12&deg;C agar teksturnya tetap lembut dan tidak terlalu mengkristal.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3><strong>3. Tekstur dan rasa sorbet</strong></h3>
<p>Berkat kandungan airnya yang lebih banyak, sorbet memiliki tekstur kristal air, mirip es batu yang dihaluskan. Saat disantap, akan ada sensasi yang membuatmu harus mengunyah butiran-butiran kristal halus.</p>
<p>Untuk rasa, karena terbuat dari ekstrak buah asli, akan lebih dominan rasa asam yang segar, tergantung jenis buah yang digunakan.</p><h2>Antara Gelato, Es Krim, dan Sorbet, Mana yang Lebih Sehat?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230417/a416b0d7aedfe473fd9335b1598927d3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi perbedaan gelato, es krim, dan sorbet" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perbedaan gelato, es krim, dan sorbet (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Setelah mengetahui perbedaan antara es krim, sorbet, dan gelato di atas, perbedaan ketiganya dapat diketahui dengan melihat bahan baku, proses pembuatan, hingga tekstur dan rasa yang berbeda.</p>
<p>Namun, apakah ketiga hal tersebut dapat berpengaruh pada kualitas dan kandungan gizinya? Jawabannya tentu saja iya.</p>
<p>Es krim mengandung lebih banyak lemak dari gelato karena menggunakan lebih banyak susu, gula, kuning telur, dan krim. Rata-rata, es krim dapat mengandung 14-17 persen lemak, sementara gelato hanya mengandung 3-8 persen lemak. Hal ini juga akan berpengaruh pada jumlah kalori dari masing-masing jumlah sajiannya.</p>
<p>Sedangkan sorbet memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibanding gelato dan es krim. Hal ini karena sorbet terbuat dari sari buah dan tidak menggunakan tambahan susu, krim, atau pemanis berlebih. Oleh karena itu, sorbet dinilai lebih baik dikonsumsi bagi para vegan atau yang sedang diet.</p><p>Nah, kini kamu sudah mengetahui perbedaan antara gelato, es krim, dan sorbet kan! Setiap produk&nbsp;<em>dessert&nbsp;</em>ini memiliki komposisi, cara pengolahan, hingga tekstur yang berbeda. Meskipun bentuknya sama, kini kamu sudah tau bedanya ya, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/es-krim-untuk-radang-tenggorokan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Es Krim untuk Radang Tenggorokan? Ini Dia Faktanya! </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sekilas mirip, ternyata  gelato, es krim, dan sorbet berbeda, lho! Apa saja yang perbedaan gelato, es krim, dan sorbet? Cari tahu di artikel berikut!

Perbedaan Gelato, Es Krim, dan Sorbet, Serupa Namun Tak Sama

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan daging beef slice dan haluskan bumbu

Tunis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum

Masukkan beef slice, masak hingga berubah warna

Tambahkan sedikit air, masukkan saus tiram, kaldu bubuk, garam, dan penyedap, aduk rata. Koreksi rasa

Masak hingga kuah menyusut dan agak kering, sajikan bersama nasi putih hangat

Sesuaikan pedasnya dengan selera masing-masing

Baham Bumbu Halus

Daging Sapi

Saus Tiram

Tumis Sapi Pedas Gurih

Cetak di teflon, jika pinggirannya sudah kering, angkat.

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kulit Sosis Solo

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan irisan cabai dan aduk-aduk sampai sedikit layu.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Resep Jus Hijau

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jus Hijau

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya