Campur tepung tapioka dan tepung terigu dalam wadah. Aduk rata.

Langkah 1

Rebus santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih. Sisihkan, tunggu hingga dingin. Lalu tuang larutan santan tadi ke wadah tepung secara perlahan, sambil diaduk dengan whisk hingga adonan licin.

Langkah 2

Bagi adonan jadi 2 sama banyak. 1 adonan beri pasta coklat. Aduk rata. 1 adonan lagi biarkan putih.

Langkah 3

Oles loyang (ukuran 22 cm x 10 cm) dengan minyak sayur. Tuang adonan putih terlebih dahulu sebanyak 2 sendok sayur. Alasi tutup kukusan dengan serbet bersih. Kukus selama 5 menit.

Langkah 4

Setelah 5 menit, tambahkan 2 sendok sayur adonan coklat. Tutup dan kukus lagi. Ulangi selang-seling putih coklat dan seterusnya. Tiap lapisan, kukus selama 5 menit. Setelah adonan habis, kukus selama 20 menit sampai matang.

Langkah 5

Potong setelah kue dingin. Alasi pisau dengan plastik agar tidak lengket. Lalu setiap potongan bungkus dengan plastik. Siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula

Santan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kue Lapis Coklat

Panaskan minyak sayur dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan cabe merah, cabe rawit, dan daun bawang.

Tambahkan petai, aduk rata dan masak hingga petai layu.

Masukkan tahu, wortel, dan kembang kol, aduk rata. Tuangkan air kaldu dan masak hingga mendidih. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, gula, garam, dan penyedap, aduk rata.

Masukkan buncis dan masak sesaat. Sajikan!

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Kembang Kol

Saus Tiram

Tahu

Wortel

Tumis Sayur Campur Sari

Panaskan margarin dan minyak goreng di wajan.

Kemudian goreng pisang sampai berwarna sedikit kecokelatan.

Baluri pisang dengan gula palem, siap disajikan.

Jajanan pinggir jalan ala Filipina. Resep direcook dari chef Rayna Kitchen.

Gula Merah

Margarin

Pisang

Banana Cue

Goreng bawang putih dan cabe hingga matang.

Cuci bersih kacang tanah, lalu goreng hingga matang.

Campur kacang, kentang, cabe, bawang putih dan air. Lalu blender sampai halus.

Pindahkan ke dalam panci, tambahkan santan kental dan air secukupnya. Masak saus kacang dengan api kecil sampai meletup-letup. Jangan lupa cek rasa, saus kacang untuk gado-gado rasanya cenderung manis.

Siapkan piring saji, tata lontong, tahu goreng, kentang kukus, telur, timun, kol dan tauge. Siram dengan saus kacang sajikan dengan sambal dan krupuk.

Bahan Pelengkap:

Bahan Sambal:

Cabe

Kacang

Kentang

Kubis

Telur

Timun

Gado-Gado Surabaya

Rebus daging dengan air secukupnya hingga mendidih. Lalu buang air rebusannya dan potong daging kotak kecil. Sisihkan.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih hingga harum dan layu.

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan daging sapi, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Masak hingga empuk.

Lalu masukkan wortel, masak sebentar saja.

Setelah itu masukkan brokoli. Aduk rata dan masak hingga matang. Lalu angkat.

Pindahkan sup ke dalam mangkuk dan siap di sajikan.

Langkah 7

Enak dan sedap. Kuahnya ringan dan segar.

Halal

Brokoli

Daging Sapi

Sup Brokoli Daging Sapi

Masak santan, gula, garam, nangka dan pandan. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Matikan api jika sudah matang dan dinginkan.

Siapkan wajan lalu masukkan tepung beras dan tepung tapioka. Tuang adonan cair yang sudah di panaskan tadi secara perlahan-lahan.

Jika adonan sudah tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil, hidupkan api sedang cenderung kecil lalu aduk adonan terus menerus supaya tidak gosong.

Jika tekstur adonan sudah mengental dan lengket, matikan apinya.

Siapkan daun pisang dan panggang daun pisang sebentar saja supaya daunnya mudah untuk di lipat dan tidak sobek.

Masukkan adonan nagasari 1 hingga 1,5 sdm lalu beri isian pisang ditengahnya.

Beri adonan nagasari lagi sebanyak 1,5 sdm untuk menutup bagian isiannya. Pastikan tertutup dengan baik.

Langkah 8

Siapkan kukusan dan panaskan. Setelah itu masukkan nagasari dan kukus selama 1 jam.

Langkah 9

Setelah nagasari matang, dinginkan terlebih dahulu lalu hidangkan. Selamat menikmati.

Langkah 10

Kue Nagasari yang lembut dengan isian pisang dan wangi dari aroma nangka yang menggugah selera. Selamat mencoba!

Bahan B :

Daun Pandan

Daun Pisang

Nangka

Tepung Beras

Nagasari Pisang Nangka

Cuci bersih & potong sayuran yang akan digunakan.

Ulek bawang putih, kencur, cabe rawit & kacang tanah goreng sampai halus.

Tambahkan gula merah & kentang kukus, ulek kembali sampai halus.

Tuangi air & perasan jeruk limau, aduk rata & koreksi rasanya.

Masukkan secukupnya sayuran, aduk sampai merata. Sajikan dengan taburan bawang goreng & kerupuk.

Makanan khas Jawa Barat. Sayuran bisa disesuaikan selera. Untuk kentang bisa diganti ubi kuning, berfungsi sebagai pengental.

BUMBU UNTUK 1 PORSI  :

Tauge

Lotek #JelajahBarat

Rebus kentang hingga empuk, haluskan dengan garpu selagi panas, sisihkan hingga dingin.

Campurkan kentang, tepung terigu, gula, susu, ragi dan telur, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis (selama 20 menit).

Bulatkan adonan dan taburi tipis tepung terigu. Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan, timbang seberat 40 gram, bulatkan. Pipihkan adonan dan isi dengan vla, bulatkan dan rekatkan. Diamkan selama 20 menit.

Goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga kecokelatan (cukup 1 kali balik saja). Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan cabai rawit hijau atau saos sambal.

Roti goreng lembut dan empuk dengan isian vla ayam dan wortel.

 Bahan Isian

Ragi

Susu

Roti Goreng Kentang Vla

Didihkan air, masukkan 1 sdm minyak goreng ( agar tidak lengket ) rebus macaroni sampai matang.

Jika sudah mengembang, angkat dan tiriskan.

Beri tepung maizena dan tepung mocaf, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, goreng macaroni hingga kecoklatan dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Beri taburan bubuk bumbu pedas, aduk rata. siap di sajikan.

Enak banget, kriuk, pedes, manis bikin nagih 🤭

Minyak Sayur

Pasta

Tepung Maizena

Macaroni Goreng Bumbu Tabur

Campurkan ragi dan tepung lebih dulu, susul seluruh bahan lainnya dimasukkan jadi satu.

Uleni seluruh bahan menjadi bentuk adonan.

Kemudian pipihkan sambil ditepuk agar gas keluar.

Ketika adonan masuk menit ke 25 cek adonan, kemudian panaskan minyak. Goreng donat dari urutan pertama, 1x balik saja.

Goreng semua sampai selesai, proofing yang pas membuat white ring muncul. Tiriskan minyaknya.

Donatnya squishy sekali dan empuk. Setelah dingin simpan di wadah tertutup supaya tidak cepat kering.

Anti ribet club, tinggal masukkan semua aja terus diuleni. Hasilnya juga memuaskan.

Baking Powder

Donat Metode All in One

Kupas dan geprek jahe, potong dan geprek sereh.

Masukkan jahe dan sereh ke dalam panci, tambahkan air. Rebus sampai mendidih.

Masukkan gula merah, aduk-aduk dan masak sampai gula merah larut.

Saring air rebusan ke dalam gelas. Nikmati selagi hangat.

Selain enak, teh ini menghangatkan badan karena mengandung jahe dan sereh. Resep sederhana bermanfaat dari mba Tika Sembiring.

Jahe

Serai

Teh Jahe Sereh Gula Merah

Ayak tepung terigu, susu bubuk, baking powder dan soda kue, sisihkan.

Masukkan gula pasir dan garam ke dalam pisang, aduk rata.

Tuang minyak sayur dan air, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masukkan campuran tepung, aduk pelan dan asal tercampur rata saja.

Masukkan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak goreng.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus sekitar 25 menit atau hingga matang.

Bolu Pisang Kukus Tanpa Telur

Kocok telur menggunakan sumpit, kocok perlahan. Tidak perlu sampai berbusa atau bergelembung

Campur air kaldu dan kocokan telur, aduk rata sambil tambahkan gula, garam dan merica

Saring campuran kaldu yang sudah dicampur telur. Tuang ke mangkok tahan panas

Kukus dengan api sedang selama 15 menit. Lalu garnis dengan menambahkan udang, daun seledri dan daun bawang diatasnya

butir

Kaldu

Udang

Kecap

Merica

Seledri

Chawan Mushi #JagoMasakMinggu1

Kupas pisang, lalu lumatkan dengan garpu.

Masukkan gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata.

Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda dan garam di dalam mangkuk.

Lalu tuang adonan pisang ke dalam mangkuk. Aduk rata.

Kemudian tuang minyak sayur dan air. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Setelah itu tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak sayur.

Lalu kukus dalam kukusan yang sudah beruap banyak selama 35 menit atau hingga matang. Angkat.

Setelah dingin keluarkan bolu dari loyang. Potong sesuai selera dan sajikan.

Memanfaatkan sisa pisang yang terlalu matang. Dibuat bolu kukus saja, tanpa telur. Enak, mudah dan hemat.

Kemudian masukkan sosis ke dalam pelapis basah.

Panaskan minyak secukupnya kemudian goreng sosis hingga kering kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bombay, bawang putih dengan minyak secukupnya hingga harum lalu masukkan paprika, aduk sebentar, masukkan kecap asin, saus tiram, gula, minyak wijen, aduk rata.

Aduk hingga tercampur rata lalu matikan api, sajikan dengan taburan wijen sangrai diatasnya. Yummy..

Menu yang cocok dinikmati bersama keluarga dan anak.
Saya recook resep Yummy dengan modifikasi bahan seadanya, Happy Cooking Sobat Yummy..

Bahan Pelapis Kering :

Bahan Pelapis Basah :

Bawang Bombay

Saus Sambal

Sosis

Tomat

Sosis Goreng Asam Manis

Masukkan tempe, dan santan. Aduk. Tambahkan garam. Masak sampai mendidih.

Kangen dengan masakan ini. Biasanya di kampung halaman masaknya pake Ale (sejenis kecambah).

Hai kak.. setor recook tempe gembus santanya nih, aku tambahin ikan pindang rasanya mantap, trimakasih resepnya

#RecookYummy

Daun Jeruk

Tempe

Tempe Gembus Masak Santan

Lassi adalah minuman khas India, terbuat dari yogurt yang dikocok bersama gula. Ini disebut plain lassi. Varian lain adalah ditambahkan buah, seperti yang saya buat ini. Tambahkan beberapa tangkai daun mint. Untuk rasa mint yang lebih kuat, saya tambahkan sirup mint. Kita bisa juga berkreasi dengan buah yang lain. Pilih buah yang manis, jadi tidak perlu lagi menambahkan gula. Tentu saja gunakan plain yogurt.

Daun Mint

Strawberry

Yogurt

Strawberry Lassi

Rebus cumi yang sudah dibersihkan sebentar selama (3 menit).

Campur semua bahan adonan, aduk rata hingga tidak bergerindil. Kalau perlu saring. Kemudian Panaskan cetakan takoyaki. Olesi dengan margarin. Tuang adonan setengah kemudian masukkan cumi, daun bawang dan crab stick. Tunggu sampai adonan matangvdan bisa di balik.

Tuang lagi adonan, lalu balik. Tunggu sampai matang dari kedua sisi.

Takoyaki siap dihidangkan dengan saus dan taburan katsuobushi.

Bahan Kulit :

Bahan Saus

Selamat siang mba, salam kenal 😇
Recook takoyaki yang enak banget nih mba. Rasanya gurih pas banget. Teksturnya juga empuk gitu, syukaaaa😍

Untuk isiannya aku pakai cumi aja ini mba. Tapi tetep wenak dong. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#RecookYummy

Resep Jus Mangga Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jus Mangga Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024