Langkah 1

Campur telur, gula pasir dan SP dalam satu wadah.

Langkah 2

Kocok dengan speed tinggi hingga mengembang kental berjejak.

Langkah 3

Turun speed mixer jadi yang paling rendah, masukkan pisang dan kocok asal tercampur saja.

Langkah 4

Masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok sebentar hingga tercampur rata.

Langkah 5

Masukkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.

Langkah 6

Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles tipis dengan mentega dan ditaburi terigu.

Langkah 7

Masukkan kedalam oven dan panggang hingga matang.

Langkah 8

Setelah matang keluarkan dari loyang dan potong-potong setelah agak dingin, sajikan.

Langkah 9

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Gula

Mentega

Pisang

Telur

Tepung

Bolu Pisang Kepok

Bawang Merah

Bawang Putih

Jagung

Sawi

Wortel

Oseng Wortel Jagung Sawi Putih

Rendam kacang hijau selama 2 jam, lalu cuci bersih dan tiriskan

Rebus kacang hijau dengan 1 liter air, setelah mendidih masak selama 7 menit lalu matikan api. Diamkan selama 30 menit tutup panci (jangan dibuka-buka), setelah 30 menit rebus kembali kacang hijau selama 5 menit

Lalu masukan ubi ungu dan jahe geprek, masak sampai ubi ungu lembut

Tambahkan santan, gula pasir, gula aren, sejumput garam, dan daun pandan. Aduk rata

Setelah mendidih lalu koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan matikan api

Kacang

Buah

Santan

Garam

Panci

Bubur Kacang Hijau Mix Ubi Ungu

Siapkan pisang raja yang sudah dikeringkan.

Di wadah lain, masukkan terigu, tepung beras dan garam.

Masukkan air es secukupnya, aduk rata. Konsistensi adonan kental. Kemudian masukkan pisang.

Aduk sampai pisang terbalut rata dengan adonan terigu.

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.

Dampo pisang artinya pisang yang dikeringkan kemudian digoreng dengan balutan adonan terigu. Cocom untuk tema ngeteh atau ngopi.

Tepung Beras

Dampo Pisang khas Bugis

Blender bawang putih, lada, ketumbar, kencur, kunyit, garam, penyedap.

Kemudian campurkan tepung, bumbu halus, tempe dan daun bawang yang telah dipotong-potong. Tunggu 5 menit supaya bumbu meresap ke tempe.

Kemudian goreng tempe jangan terlalu garing.

Siapkan cabai iris, bawang goreng dan kecap. Siap disajikan.

Bumbu Kecap

Daun Bawang

Tempe

Tempe Mendoan

Rebus daun pandan dan jahe hingga mendidih.

Tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut.

Terakhir masukkan himsalt, biarkan hingga aroma pandan dan jahenya keluar.

Potong-potong roti tawar, taruh di mangkok saji.

Siram dengan kuah, sajikan hangat. Cocok banget buat sarapan 😋.

Cara lain menikmati roti tawar, enak dan simpel bangett pastinya 😋. 
Recook dari kreator yummy, chef Heny Rosita 😘.

Halal

Daun Pandan

Jahe

Roti

Wedang Roti Tawar

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga kering, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dengan minyak hingga harum masukkan buncis, aduk rata.

Tambahkan gula, lada, kaldu jamur, saus tiram dan kecap manis kemudian tuang air.

Aduk hingga tercampur rata dan air menyusut test rasa dan matikan api, sajikan.

04/11/23
Alternatif kalau tidak suka kacang panjang bisa nih pakai buncis rasanya enak juga.

Cabe

Kecap Manis

Orek Tempe Buncis

Potong ayam kecil-kecil, cuci sampai bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk sampai matang.

Beri sedikit air, bumbui garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak sampai matang, koreksi rasanya, matikan api sajikan.

Bumbu Halus :

Ayam

Petai

Sambal Ayam Pete

Iris-iris tipis tempe kemudian goreng sampai kering.

Goreng kacang tanah sampai berwarna coklat keemasan.

Cuci bersih ikan teri, kemudian goreng sampai kering.

Siapkan bumbu. Kupas dan iris bawang merah dan bawang putih. Cuci dan iris serong cabai. Cuci daun salam dan ebi.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bumbu yang telah disiapkan. Tumis sampai harum.

Tambahkan air. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula aren. Masukkan tempe, teri, dan kacang. Masak dengan api kecil sampai air menyusut.

Dulu waktu masih sekolah sering minta dimasakin ini sama ibu buat bekal sekolah, karena ini enak sekali. Rasanya pedas manis, yummy

Ikan Teri

Kacang Tanah

Orek Tempe Teri Kacang

Rebus bunga telang dengan air hingga air berubah warna dan menyusut.

Masukkan air bunga telang dan beri toping daun mint.

Kali ini membuat minuman segar dan cantik. Kebetulan ada bunga telang di belakang rumah.

Alpukat

Daun Mint

Susu

Es Alpukat Bunga Telang

Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum.

Tambahkan potongan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

Tambahkan wortel lalu bumbui garam, kaldu bubuk, lada dan saus tiram. Masak hingga mendidih.

Tambahkan potongan bawang bombay, dan irisan cabe.

enaaakkk.. buat menu makan hari ini 😁😋👍🏻

Brokoli

Tumis Ayam Brokoli

Rebus air hingga mendidih, tambahkan pasta dan sagu mutiara. Rebus hingga sagu transparan dan matang.

Campurkan semua bahan vla, masak hingga tercampur rata, tidak perlu sampai mendidih, cukup sampai keju larut. Koreksi rasa.

Lalu tambahkan sagu mutiara, kelapa muda, lalu jelly taro.

Tuang vla dan tambahkan keju parut. Sajikan saat dingin.

Selain buko pandan, buko taro ini masih jadi best seller kalau ada acara dirumah, manis, gurih dan creamy.

Selai Ubee

Sagu Mutiara

Isian

Diet

Buko Taro

Kucuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan sebentar dan cuci bersih.

Campur ayam, bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk.

Nyalakan kompor.dan ungkep ayam dengan api sedang.

Ungkep ayam sampai matang dan kuahnya habis,

Setelah diungkep bisa langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu, cocok juga dijadikan sebagai frozen food.

Bumbu halus

No Alcohol

Serai

Ayam Ungkep Santan

Rebus jagung manis, melinjo, labu siam, kacang kedelai, lengkuas, daun salam. Masak hingga setengah matang.

Tuangkan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tambahkan ketumbar bubuk, penyedap rasa, garam halus, aduk rata.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih hingga kuning dan layu.

Masukkan tumisan bawang ke sayur lodeh, aduk rata.

Masukkan kacang panjang, daun melinjo, kol, aduk rata dan masak hingga matang.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng jika suka!

Sayur lodeh dengan bumbu iris enak dan sederhana favorite keluarga.

Bumbu Iris

Labu Siam

Terong

Lodeh Bumbu Iris

Siapkan semua bahan. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Kemudian potong-potong cabai.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.

Masukkan teri dan terasi. Aduk-aduk sampai teri matang dan bumbu tercampur.

Koreksi rasa. Matikan kompor dan siap disajikan.

Ikan

Terasi

Sambal Teri Bumbu Iris

Potong dada ayam menjadi dadu, campurkan bumbu marinasi ke dalam ayam. Diamkan selama 30 menit.

Campurkan bumbu bakar cianjur dengan kecap manis, aduk rata.

Siapkan teflon, panaskan margarin. Bakar sate ayam ½ matang di masing-masing sisinya.Lumuri sate, bakar hingga matang di kedua sisi.

Sate ayam bumbu bakar cianjur siap disajikan dengan bawang putih goreng dan jeruk limau.

Recook sate ayam bumbu bakar Cianjur ya chef. Satenya berbalut bumbu yang pedas, dan gurih, serta satenya sedap dan jusi, yummy.... Trimakasih inspirasi resepnya yang simpel dan enak ya chef 🙏

Yey ... menikmati sate dengan aroma khas rempah itu beda banget. Bumbunya yang kompleks. Menambah citarasa tersendiri saat menikmatinya. Baru kali ini mencoba "Sate Ayam Bumbu Bakar Cianjur" Makasih chef Yummy resepnya. Saya suka banget. #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

Saya sudah pernah recook resep bumbu bakar cianjur ala yummy. Rasanya pedas. Waktu itu untuk olesan ikan bakar. Ternyata bumbu ini juga bisa untuk olesan sate. Menurut saya tidak perlu saus kacang untuk cocolan karena bumbunya sudah lengkap dan meresap. #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity #RecookYummy

Assalamualaikum Chef Yummy.. setor recooknya saya menggunakan daging lembu sebagai pengganti ayamnya, rasanya enak dan bumbu meresap kedalam dengan sempurna. Ini pengalaman pertama saya bikin sate dengan tambahan oregano didalam bumbunya, rasanya ala masakan Eropa dan Kami sekeluarga suka.. Terima kasih inspirasinya, sukses selalu untuk Yummy and Team 🤗🥰 #RecookYummy #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

ini pengalaman pertama memasak sate ayam. Tidak serempong yang dibayangkan, karena dibakar di teflon. Memakai bumbu bakar cianjur yang rada pedas, sate ini tidak perlu lagi dimakan pakai saos, karena rasanya sudah komplit, asin, manis, pedas dan gurih. #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

Recook kedua chef, Kreasi Menu Khas Nusantara, enak banget ini, suka 🥰, kenapa milih menu ini karena anak2 suka ma sate, kebetulan sate ayam bumbu cianjur ini belum pernah bikin dan ngrasain, jadi penasaran, jadilah bikin, alhamdulillah pada suka, untuk pembuatannya sedikit kompleks ya, karena step step nya, dan perbumbuannya tapi masih aman kok ☺ #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

penasaran sekali dengan rasanya.. dan ternyata ini enaak banget.  bumbu nya menyerap sempurna ke dagingnya, menghasilkan rasa unik yang sempurna.  terimakasih inspirasinyaa.  Akhirnya kesampaian juga merecook resep ini intuk event Recook menu khas Nusantara. #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

Ikut tantangan Yummy App memeriahkan HUT RI-78. Alhamdulillah bisa recook resep sate ayam bumbu bakar Cianjur. membuatnya cukup sederhana dan rasanya pun sungguh  sangat nikmat. Lebih nikmat lagi saat di santap bersama nasi hangat. Rasa dan bumbunya sangat pas di lidah, anak-anak pun sangat suka karena nggak terlalu pedas. terimah kasih untuk resepnya. Jadi moment terindah bisa recook di hari kemerdekaan ini dan menikmatinya bersama keluarga tercinta 🙏😍#MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity  

Sate Ayam Bumbu Bakar Cianjur

Blender bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar bubuk, kemiri, cabe rawit, cabe keriting

Panaskan minyak tumis bumbu halus beri lengkuas, daun salam, daun jeruk

Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk kemudian sisihkan

Masukkan santan beri penyedap rasa dan siap disajikan

Referensi buat lodeh cuma ada 2 bahan sayur enak banget

Kacang Panjang

Kemiri

Kunyit

Lodeh Kacang Panjang Terong Ungu

Goreng ikan tongkol sampai kuning kecoklatan. Setelah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, dan cabe rawit

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tomat hingga matang

Setelah bumbu matang masukkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, sasa, dan air sedikit

Masukkan ikan tongkol lalu aduk-aduk hingga tercampur merata

Ikan tongkol balado menu masakan favorit keluarga. Rasanya gurih dan pedasnya menggugah selera. Cocok dinikmati bersama nasi hangat.
Semoga bermanfaat 🤗

Ikan Tongkol Balado

Rendam teri dengan air hangat dan beri sedikit garam

Iris bawang, cabai dan belimbing sesuai yang dinginkan sambil menunggu teri yang di rendam air garam untuk mengurangi kadar asin pada teri, Lalu panaskan wajan dan beri minyak secukupnya

Setelah minyak panas masukan bawang terlebih dahulu tumis hingga harum lalu masukan cabai dan belimbing yang sudah di iris tumis semua hingga matang.

Selanjutnya masukan air secukupnya lalu beri penyedap, beri gula koreksi rasa jika di rasa ada yang kurang boleh di tambah terutama boleh di tambah garam sedikit sesuai selera

Lalu peras jeruk kunci di sendok tujuan agar memudahkan untuk memisahkan biji buah dari air perasan dan tuangkan air perasn jeruk ke dalam wajan, lanjut masukan teri lalu tumis hingga matang dan air mulai menyusut dan matikan kompor

Perpaduan rasa asin, gurih, pedas dan seger yang bikin nagih lagi dan lagi

 Bumbu Pelengkap

Bahan Pelengkap

Belimbing

Minyak Sayur

Tumis Pedas Teri Belimbing

Siapkan bumbu halus, daun jeruk dan geprek serai.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang. Tuang air masak sampai mendidih.

Masukkan wortel, bumbui kaldu jamur, gula pasir dan cuka. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkkan ikan goreng, timun dan cabe rawit. Aduk sampai rata.

Masak sampai meresap dan timun ½ matang. Angkat dan sajikan.

Memanfaatkan sisa ikan kerapu goreng yang tidak habis dimakan. Dimasak dengan acar kuning yang enak dan segar.

Resep Kacang Selimut

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kacang Selimut

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B