Belah pare jadi 2 bagian.
Buang biji dan serabut di bagian tengah.
Iris tipis pare, cuci bersih.

Langkah 1

Tambahkan 2 sdm garam ke dalam pare.
Remas-remas pare sampai layu dan mengeluarkan banyak air.
Cuci bersih kembali.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng.
Goreng ikan teri sebentar saja.

Langkah 3

Tumis bumbu iris sampai wangi, pakai minyak bekas goreng ikan teri tadi.
Tambahkan bumbu dasar putih, oseng sebentar.

Langkah 4

Masukkan pare dan ikan teri, aduk rata. 
Tambahkan gula, garam dan kecap manis.
Aduk sampai pare matang dan bumbu merata.
Koreksi rasa, angkat dan siap dihidangkan.

Langkah 5

Pertama kali masak pare.
Alhamdulillah tidak pahit seperti bayanganku.
Pahitnya samar banget, recook resepnya PawonKulo.

Bahan Utama

Bumbu Iris

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Ikan Teri

Kecap Manis

Pare

Oseng Pare Teri

Bersihkan ikannya. Buang kotoran dan insangnya. Cuci bersih. Kemudian marinasi dengan bumbu marinasi. Diamkan 30 menit.

Setelah dimarinasi, goreng ikan. Setelah bagian bawah matang baru dibalik.

Setelah matang, angkat kemudian tiriskan ikan gorengnya.

Sekarang ke sambalnya. Iris-iris bahan sambalnya. Kemudian tumis semua bahan kecuali tomat.

Setelah cabe dan bawang setengah  matang, baru masukkan tomat. Tambahkan garam, aduk hingga tercampur dengan merata. Masak sebentar kemudian angkat.

Sajikan ikan goreng dengan sambal irisnya. Selamat memasak.

Langkah 6

Lauk hari ini, mumpung dapat ikan laut lumayan murah.

Ikan

Tomat

Ikan Laut Goreng Sambal Iris

Rebus air dan bawang putih hingga mendidih.

Masukkan tomat iris dan biarkan agak hancur.

Masukkan labu dan masak hingga labu matang, cek kematangannya dengan menggunakan garpu.

Masukkan bayam yang sudah dicuci dan diiris halus. Kemudian, tunggu hingga bayam layu sedikit.

Masukkan sebagian santan dan garam. Aduk rata dahulu, lalu masukkan sisa santan. Masak hingga menyatu saja, matikan kompor, dan siap disajikan!

18/10/2024: bayam masak santan dengan tambahan labu dan tomat. Bumbunya simple banget! Tidak pakai bumbu yang dihaluskan, tapi rasanya gurih, ada manis-manisnya khas sayur. Makan jadi lahap!

Halal

Diet

Bayam

Labu Siam

Santan

Bobor Bayam Labu Siam

Campurkan telur dengan susu, kemudian kocok hingga tercampur rata. Sisihkan.

Celupkan jamur enoki pada campuran telur, kemudian lapisi dengan tepung bumbu serbaguna.

Panaskan minyak pada wajan, goreng enoki hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.

Beri bubuk perasa keju pada enoki, kocok hingga tercampur rata.

Sajikan enoki crispy dengan saus keju dan saus sambal.

Bahan

Bahan Pelapis

Bahan Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Kriuk...kriuk... Yummy chef cemilan bisa untuk lauk bekal juga. Makasih chef. #recookyummy #julijagomasak2022

Jamur

Telur

Tepung

Enoki Crispy Saus Keju

Dalam wadah/gelas campur susu uht dan skm. Aduk merata.

Dalam gelas lain, masukkan beberapa potong es batu.

Tuang campuran susu uht dan skm ke dalam gelas yg berisi es batu.

Terakhir tambahkan potongan biskuit regalnya. Sajikan.

Bahannya simple, bikinnya mudah dan rasanya jangan ditanya, enaaaakk.

Susu

Madu

Iced Milky Honey Regal #JagoMasakMinggu1Periode2

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Lalu tambahkan 100 ml air putih, 1/2 sdt garam dapur, dan 1/2 sdt kaldu jamur, aduk hingga semua bahan bercampur merata

Lalu lumuri jamur dengan 100 gram tepung maizena tepung maizena

Lalu masukan ke dalam 250 ml minyak goreng dengan api kecil sambil di bolak - balik hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan

Bahan Penyedap

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Jamur Goreng Krispi

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan mentega, gula pasir dan  vanili bubuk dalam wajan anti lengket. Lalu masak hingga menteganya mencair menggunakan api sedang cenderung kecil.

Masak hingga adonannya padat seperti di gambar. Matikan api, biarkan dingin.

Setelah dingin, tambahkan 3 sdm Milo. Uleni hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan 1 butir telur, lalu uleni kembali hingga tercampur rata.

Selanjutnya cetaksp adonan menggunakan uit. Kalo mau dibentuk lagi boleh yaa, sesuai selera aja.

Lalu goreng adonan yang sudah dicetak hingga matang.

Langkah 7

Untuk penyajian tabuti churros dengan gula halus.

Langkah 8

Milo Churros #JagoMasakMinggu3Periode3

Haluskan/ulek/blender bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan daun salam (saya blender dengan sedikit air).

Panaskan air di panci (sesuai selera untuk kuah sayur lodeh). Masukan bumbu halus serta garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukan jagung manis, labu siam, dan potongan tempe. Aduk hingga rata. Tutup pancinya hingga labu siam hampir empuk. Buka tutup panci, masukan kacang panjang dan  terong ungu. Tutup lagi sebentar hingga terong berubah warna (jangan sampai terong terlalu matang dan benyek).

Buka tutup panci lalu masukan santan. Koreksi rasa.

Jika rasanya sudah pas. Masukan sayur lodeh ke dalam mangkuk saji. Siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah, dan enak.

Buah

Labu

Jagung

Kacang

Terong

Kaldu

Sayur

Panci

Sayur Lodeh Bumbu Ulek

Rebus ikan tongkol bersama dengan air, garam, dan  perasan 1 buah jeruk nipis. Rebus 10 menit. Kemudian matikan api. Biarkan dingin.

Ulek kasar cabe merah, bawang merah beserta garam, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan tongkol hingga agak kuning keemasan (jangan goreng terlalu lama nanti alot ). Angkat, kemudian tiriskan minyak.

Tumis cabe ulek dengan sisa minyak, jika minyak kurang, boleh tambahkan sedikit lagi. Aduk-aduk.

Lalu beri perasan air jeruk nipis. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika garamnya kurang, boleh ditambahkan. Masak hingga cabe agak berubah warna dan bau langunya hilang. Matikan api.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata. Kemudian salin ke piring saji.

Simple dan enak. Serasa makan ikan tongkol balado di warung nasi padang 👌😁

Bahan Ulek Kasar

Assalamu'alaikum Mba, salam kenal yaa.. Setor recooknya yaa Mba, aku pakai 4 potong ikan, air jeruk nipis aku ganti cuka sedikit dan ditambah tomat. Terimakasih resepnya izin reshare yaa Mba 🙏

#RecookYummy

Salam kenal..
trimakasih resepnya,asli ini enak banget jadi inget balado di Rm. padang 🤭

#JagoMasakMaret

Tongkol Balado Ala RM Padang

Masukkan buncis, air, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, masak hingga airnya habis, angkat lalu tuang buncis kepiring saji.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan dada ayam cincang, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan air, masak hingga daging ayam matang, angkat lalu tuang ayam saus tiram diatas cah buncis, sajikan.

Cah buncis dipadukan dengan ayam cincang saus tiram, enak banget pas banget untuk menu sikecil karena tidak pedas dan kuahnya dibanyakin karena anak saya suka yang tidak terlalu kering.

Buncis

Saus Tiram

Cah Buncis Siram Ayam Saus Tiram

Bersihkan ikan dan lumuri dengan kaldu bubuk dan lada bubuk, diamkan sejenak.

Panaskan margarin dan masukkan irisan bawang merah, serai, daun jeruk dan bumbu halus. Masak hingga bumbu harum dan matang.

Masukkan irisan cabai dan irisan daun bawang. Tambahkan air.

Masukkan ikan dan bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap.

Jadi favorit anak di rumah bisa tambah nasi tambah ikanya.

Jeruk Nipis

Kunyit

Ikan Kembung Bumbu Kuning

Siapkan Buah Naga merah, potong kecil-kecil, lalu jeruk diperas airnya.

Kemudian, Buah Nanas dipotong kecil-kecil

Tuangkan buah nanas, Air perasan jeruk,  gula pasir dan es batu kedalam gelas blender. Proses hingga tercampur merata.

Terakhir, blender buah naga dan air lalu tuangkan dalam gelas diatas jus nanas. Hias dengan daun mint. Sajikan.

Buah Naga

Nanas

Jus Nanas Buah Naga #JagoMasakMinggu1Periode2

Dalam mangkuk besar, campurkan 300 gr tepung gandum utuh, 160 ml susu, dan 50 gr telur ayam. Aduk rata hingga mulai membentuk adonan

Bungkus dengan plastik wrap, simpan di kulkas semalaman. Larutkan 4 gr ragi dalam sedikit air hangat. Tambahkan ke adonan bersama 3 gr garam, 30 gr gula dan 20 gr minyak. Aduk rata

Tekan adonan untuk mengeluarkan gas, lalu pipihkan menjadi bentuk bulat besar. Potong menjadi 12 bagian sama rata. Bulatkan masing-masing potongan menjadi bola halus

Olesi permukaan bola adonan dengan air, lalu gulingkan ke dalam campuran oat dan biji wijen hitam hingga permukaannya tertutup

Tata bola adonan di loyang, tutup dengan plastik wrap, dan diamkan sampai mengembang 1,5 kali lipat

Panaskan oven sebelumnya ke suhu 180°C. Panggang roti selama 25 menit atau hingga permukaan berwarna keemasan dan matang

Roti ini bisa jadi cemilan dan juga menu sarapan, praktek resepnya yuk

Golden Oat Sesame Bread

Belah memanjang pare, buang bijinya, lalu iris-iris.

Masukkan pare dalam wadah, taburi sedikit garam, remas remas hingga pare layu. Peras airnya, Cuci bersih, ulang sekali lagi. Sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam sampai bumbu matang dan harum.

Bumbui dengan secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur dan air asam jawa. Aduk rata.

Masukkan pare, aduk sampai rata, masak sampai pare matang. Angkat. Siap disajikan.

Bumbu halus

Sambal Goreng Pare

Blender bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, dan kunyit bubuk. Blender hingga halus.

Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga wangi. Aduk rata.

Setelah itu masukkan air, ayam, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk hingga rata. Ungkep ayam sampai empuk dan bumbu meresap.

Setelah kuah ayam menyusut, angkat. Bisa juga digoreng terlebih dahulu. Kemudian sajikan ayam dengan nasi hangat!

Bisa juga digoreng ya ... 👍 Ini enak banget loh, Sobat Yummy! Ayo cobain! 🥰

No Alcohol

No Pork

Daun Jeruk

Daun Salam

Ayam Ungkep

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang,  baput bubuk, garam, dan sedikit air, lalu aduk.

Tambahkan sedikit demi sedkit air,  aduk hingga adonan tidak terlalu encer.

Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas roti,  lebih baik menggunakan cetakan plastik agar tidak lengket.

Resep Kari Ayam ala Timur Tengah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kari Ayam ala Timur Tengah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!