Langkah 1

Rebus jagung manis hingga harum, tiriskan

Langkah 2

Panaskan margarin masukan bawang putih cincang

Langkah 3

Langkah 4

Tuang susu cair aduk rata, beri oregano kering, garam, merica bubuk kaldu jamur dan keju parmesan

Langkah 5

Langkah 6

Salin pada piring saji lalu beri cabe kering sesuai selera

Langkah 7

Bahan Utama

Halal

Jagung

Keju

Margarin

Tepung Terigu

Jagung Siram Vla Keju Pedas

Buat bahan kuahnya terlebih dahulu, haluskan bawang putih, kemiri, gula jawa dan garam, kemudian rebus dengan air, daun salam, kecap manis dan air asam jawa sampai mendidih dah semua bahan larut. Matikan api. Dinginkan suhu ruang.

Setelah itu masukkan bumbu halus kedalam bahan kuah yang sudah dingin. Aduk rata dan koreksi rasa.

Tata potongan ketupat, tahu, tempe dan toge diatas wadah saji.

Siram dengan kuah, lalu taburi bawang goreng, irisan seledri dan beri kerupuk.

Kuliner khas Jogja ini sangat nikmat dan cukup mengenyangkan. Rasa pedas manis yang bikin ketagihan serta cara buatnya yang cukup mudah, membuat siapapun mudah untuk membuatnya. Disini saya buat versi sederhananya yang menggunakan tahu tempe goreng, versi aslinya menggunakan tahu dan tempe bacem.

Bumbu Kuah :

Bahan Bumbu Halus :

Pelengkap :

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Tahu Guling

Campur tepung tapioka, terigu, garam dan kadu jamur aduk rata

Beri air panas secukupnya, aduk hingga adonan bisa dibentuk

Bentuk adonan, jika ingin ditambahkan isian silahkan sesuai selera

Rebus cilok hingga matang dan mengapung, sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting, tumis beserta daun jeruk hingga harum

Beri sedikit air, garam, kaldu jamur dan gula pasir, koreksi rasa

Masukan cilok bawang masak hingga menyerap

Langkah 8

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Cilok Bawang Bumbu Pedas

Cuci bersih telur puyuh, lalu rebus hingga matang. Kupas kulitnya.

Siapkan panci atau wajan. Tuang sedikit minyak sayur, lalu tumis bawang merah dan putih hingga harum.

Masukkan gula merah, ketumbar, dan garam.

Rebus hingga airnya menyusut. Matikan api.

Bumbu

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Gula Merah

Kecap Manis

Ketumbar

Minyak Sayur

Telur Puyuh

Sate Telur Puyuh

Kupas labu siam lalu potong bentuk korek api. Potong kacang panjang sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, salam dan lengkuas sampai layu dan harum.

Masukkan kacang panjang, aduk rata. Tambahkan sedikit  air, masak sampai kacang panjang ½ matang.

Masukkan irisan labu siam dan rebon. Aduk rata.

Masukkan semua sisa air, bumbui garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mendidih.

Masukkan irisan tomat, aduk rata kembali. Masak sampai sayuran matang, angkat dan sajikan.

Labu siam dan kacang panjang ditumis pedas dengan campuran rebon yang enak dan gurih.

Bumbu Iris :

Kacang Panjang

Labu Siam

Tumis Labu Siam Kacang Panjang

Campur semua bahan kecuali air dan margarin cair.

Tuang air sambil diuleni, setelah adonan cukup terhidrasi dan sudah berbentuk adonan. Bulatkan dan diamkan 30 menit agar lentur.

Kemudian timbang adonan perbutir dengan berat 18 gr. Jika mau lebih besar bisa up sampai 23 gr.

Ambil 1 bulatan, gilas jangan terlalu tipis ya.

Beri 1 sdm isian, kali ini pakai bihun, kemudian lipat 2.

Tekan bagian pinggirnya agar isian tidak bocor.

Lalu pilin bagian pinggirnya sampai rapat ya. Alasi bawahnya dengan tepung supaya tidak menempel ketika ditumpuk.

Panaskan minyak sampai benar-benar panas di api sedang, kemudian goreng pastel sambil dibolak-balik supaya tidak gosong. Sajikan.

Langkah 9

Renyah ya walau tanpa telur, ada beruntus nya juga ciri khasnya pastel asalkan pastel masuk ketika minyak sudah panas dan api tetap stabil di api sedang.

Gula

Tepung Maizena

Pastel Tanpa Telur

Adonan putih : Siapkan wadah, masukkan tepung beras, kelapa parut, garam dan sedikit air asal basah. Uleni sampai kalis, diamkan 30 menit. Setelah 30 menit masukkan sisa air sambil di aduk rata, diamkan 15 menit. Adonan akan bergelembung seperti pada gambar.

Adonan gula merah : Larutkan gula dan air, biarkan suhu ruang. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, kelapa parut,garam dan air gula. Aduk rata, sampai kekentalan yang diinginkan. Diamkan 20 menit, adonan juga akan bergelembung seperti pada gambar.

Siapkan cetakan serabi, panaskan lalu olesi margarin. Ambil 1 centong sayur adonan putih.

Kemudian timpali dengan 1 centong sayur adonan gula merah, tutup cetakan serabi. Panggang selama 5-7 menit, angkat.

Serabi ala kampungku yang ngangenin dan enak untuk sarapan nih.

Kelapa

Tepung Beras

Serabi Kampung Gula Merah #JagoMasakMinggu9Periode2

Cuci pare dengan air dan garam sedikit, remas remas sampai layu

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe

Tumis bumbu halus, tambahkan garam, gula, penyedap rasa, lengkuas dan salam

Masukkan pare, aduk dan masak sampai pare matang

Rasa pahit dari pare nya masih ada, tapi ini yang bikin enak😁

No Alcohol

Pare

Tumis Pare

Campur terigu, gula pasir, telur, susu bubuk dan ragi instan.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata, air disesuaikan dengan kelembaban adonan.

Masukkan margarin dan garam, uleni lagi adonan sampai kalis elastis.

Tutup dan diamkan adonan sekitar 1 jam atau sampai mengembang dua kali lipat.

Tinju adonan dan bagi jadi 12 buah, bentuk bulat dan tata diloyang. Lalu tutup dan diamkan lagi adonan sekitar 30 menit.

Kemudian lubangi adonan menggunakan ujung spuit.

Goreng diminyak panas dengan api kecil, balik bila sudah kecokelatan. Goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Bila sudah dingin, oles tipis dengan margarin dan taburi dengan meses cokelat, donat siap disajikan.

Bahan Topping

Meses

Ragi

Susu

Telur

Tepung

Donat Topping Meses

Campur dada ayam, telur, lada bubuk dan bawang putih. Lalu haluskan menggunakan blender hingga halus.

Pindahkan ke wadah, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang seperti stik.

Kemudian balur dengan tepung panir kasar.

Kemudian goreng hingga matang kecoklatan menggunakan api sedang.

Camilan berbahan dasar ayam yang juga bisa dijadikan lauk

Ayam

Tepung Roti

Chicken Stick

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai bumbu matang.

Masukkan kentang dan wortel yang sudah dikupas dan dipotong-potong.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur, masak hingga ayam matang dan empuk. Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Sajikan dengan irisan daun bawang dan seledri.

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Wortel

Sop Ayam Bumbu Soto

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Sobat Yummy, Winston Utomo dan William Utomo, pendiri IDN, baru saja mengukir prestasi besar dengan meraih penghargaan EY Entrepreneur of the Year 2024. Penghargaan ini diberikan sebagai apresiasi terhadap visi dan kepemimpinan mereka dalam mengembangkan IDN menjadi perusahaan teknologi konsumen terdepan di Indonesia. Kesuksesan mereka membuktikan bagaimana inovasi dan semangat kewirausahaan bisa berdampak signifikan dalam membangun industri teknologi.
Di bawah kepemimpinan mereka, IDN telah berkembang pesat dari startup media digital menjadi perusahaan dengan empat pilar utama, yaitu media digital, livestreaming, ekonomi kreator, dan hiburan. Empat pilar ini dirancang untuk menjembatani berbagai perbedaan sosial, budaya, dan ekonomi di Indonesia, dengan misi memberdayakan generasi muda. Penghargaan ini menjadi bukti dedikasi mereka untuk masa depan digital Indonesia yang inklusif.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241115/c8c1308febedd8daa38a3cf1516ba8ba.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Menurut Winston Utomo, pencapaian ini tak lepas dari kontribusi seluruh Timmy di IDN, serta dukungan dari para pengguna, klien, dan pemegang saham yang berperan besar dalam perjalanan IDN. William Utomo menambahkan, visi besar IDN adalah membangun bangsa bersama generasi muda sebagai fondasi utama untuk masa depan yang lebih baik.
Dengan kemenangan ini, Sobat Yummy, Winston dan William akan mewakili Indonesia dalam ajang EY World Entrepreneur of the Year di Monako. Ini adalah sebuah pencapaian yang membanggakan dan menginspirasi bagi kita semua untuk terus berinovasi dan berkontribusi pada kemajuan bangsa.

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campur pisang, tepung terigu, garam, gula, vanili dan soda kue, aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat dengan bantuan 2 buah sendok.

Goreng adonan hingga matang dengan api kecil.

setor recook ya mba, enak banget ini sih, berasa makan bolu pisang versi goreng. 
ijin share ya mba

Garam

Pisang

Kue Buah Rengas Khas Jambi

Bersihkan ikan dari sisik dan kotorannya, potong-potong dan cuci bersih.

Tambahkan bumbu halus dan aduk rata, marinasi sekitar 15 menit.

Goreng ikan sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan siap disajikan.

Bumbu halus

Ikan

Jeruk Nipis

Kunyit

Ikan Mas Goreng

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang.

Masukkan daging sapi, kecap manis dan gula merah, aduk-aduk hingga daging kaku.

Masukkan air, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur. Masak hingga daging matang dan meresap.

Masukkan bawang bombay dan tomat, aduk-aduk hingga tomat dan bawang bombay layu.

Test rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Masakan yang bercita rasa pedas khas Surabaya.

Bumbu Cemplung :

Daging Sapi

Krengsengan Daging Sapi

Giling halus daging sapi dengan ditambahkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, merica, ketumbar, garam, kaldu bubuk dan es batu. Kemudian setelah halus, masukan putih telur. Lalu giling lagi hingga tercampur rata.

Terakhir masukan tepung kanji, baking powder. Lalu haluskan, kalau adonan terasa masih keras teksturnya tambahkan es batu yang sudah dihaluskan terlebih dahulu.

Bakso sapi dengan irisan daging sapi dan urat sapi rasanya benar-benar yummy banget. Cocok buat hidangan bareng keluarga ataupun disimpan buat stock freezer 😉

Resep Kerang Balado Pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kerang Balado Pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi