Resep Ketan Sarikaya Gula Merah

Langkah 1

Cuci ketan dan rendam semalaman atau minimal 2 jam.

Langkah 2

Kukus ketan selama 20 menit.

Langkah 3

Masak santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Kemudian matikan kompor.

Langkah 4

Masukkan ketan kukus ke dalam panci yang berisi santan, lalu aduk sampai rata.

Langkah 5

Olesi cetakan dengan minyak goreng. Masukkan ke dalam cetakan dan padatkan. Kukus selama 10 menit.

Langkah 6

Masak semua bahan sarikaya gula merah sampai gula larut dan tidak perlu sampai mendidih.

Langkah 7

Kemudian tuang di atas ketan yang sudah di kukus. Kukus lagi selama 40 menit. Apabila sudah matang, biarkan ketan sarikaya sampai benar-benar dingin. Kemudian keluarkan dari loyang dan potong-potong.