Pisahkan daging paha ayam dengan tulangnya, lalu cincang kasar daging paha ayam.

Langkah 1

Kupas udang, buang kulit dan kepalanya kemudian cincang kasar udang.

Langkah 2

Dalam mangkuk, campur daging paha ayam, udang, telur ayam kampung, kecap ikan, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, gula pasir, bawang putih yang dihaluskan bersama merica dan irisan daun bawang yang telah digoreng, aduk rata.

Langkah 3

Siapkan kulit pangsit, isi bagian tengah dengan adonan, rapihkan.

Langkah 4

Langkah 5

Setelah 20 menit, olesi permukaan siomay dengan air, kukus kembali hingga matang. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Praktis dan tidak lama membuatnya di rumah.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Lada

Telur

Udang

Siomay Ayam Udang

Masukan semua bahan untuk memasak nasi ke dalam beras yang sudah dicuci dan masak di rice cooker.

Tumis bumbu untuk isian ayam hingga harum.

Kalau bumbu sudah harum masukan pindang yang sudah disuwir jangan lupa koreksi rasa.

Gulung dan sematkan tusuk gigi hingga selesai.

Panggang/bakar nasi di teflon bisa juga di alat pemanggang. Nasi bakar siap disajikan.

Isian

Alat & Perlengkapan

Beras

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Daun Pisang

Ikan

Kemiri

Lengkuas

Petai

Tomat

Nasi Bakar Pindang

Buat adonan tepung dahulu. Letakkan tepung di wadah, beri air sedikit demi sedikit sampai kekentalan sesuai yang diinginkan (punya saya tidak terlalu kental, tidak encer). Beri garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masukkan terong yang sudah dicuci dan diiris.

Panaskan minyak goreng, goreng terong satu persatu hingga kering. Angkat, tiriskan, sisihkan dahulu.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan air, kecap manis, garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, saos tiram. Tes rasa.

Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.

Masukkan terong goreng tepungnya, aduk rata, matikan api.

Langkah 7

Langkah 8

Punya terong di kulkas tinggal sebiji aja nih, supaya jadi sajian yang bisa untuk seharian ya udah deh dibuat begini aja.

Bumbu Rajang

Bahan kuah

Hallo chef, aku sudah berhasil recook resepnya, yummy banget deh pokoknya, rasanya lezat dan nikmat sekali #JagoMasakFebruari

Terong

Terong Raos

Blender daging ayam fillet hingga setengah halus lalu masukan garam,bawang putih,bawang merah goreng,kaldu jamur ,merica bubuk

Blender hingga semua bumbu tercampur rata dan halus kemudian tambahkan 1 bitir telur giling lagi hingga adonan terlihat halus

Masukan jamur kuping yang sudah di xincang kasar lalu giling hingga tercampur rata dengan daging

Tambahkan tepung tapioka dan baking powder lalu giling hingga tercampur rata

Panaskan air tidak perlu sampai mendidih lalu bentuk bulat bulat bakso dengan bantuan sendok atau langsung menggunakan tangan

Setelah adonan selesai dibentuk nyalakan api kecil saja rebus bakso hingga matang atau mengapung

Setelah bakso matang / mengapung angkat kemudian tiriskan bakso siap diolah menjadi bakso goreng atau bakso bakar

Bakso jamur ini terxturnya kenyal dan ada sensasi kres dari jamur kuping

Kapan hari ngajak anak bontot makan di sebuah resto dan salah satu menu yang dia pilih adalah bakso jamur kuping ,biasa dong saat makan apapun dia selalu bertanya " mama bisa bikin ini ?" 
Saat mamanya jawab bisa dia pasti akan bilang "nanti bikinin ya ma ?"
Nah dari kemaren nagih terus dia minta bakso jamur kuping ,mumpung hari ini lagi free order jadi disempetin buat dong 😊 
Oh ya teman-teman bakso jamur ini lebihvenak di goreng ataupun dijadikan bakso bakar

Jamur

Tepung

Garam

Bakso jamur kuping

Panaskan minyak. Goreng terong hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai dan daun bawang, aduk rata.

Lalu tambahkan air, saos tiram, kecap, garam dan merica. Aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan terong yang telah digoreng. Aduk hingga tercampur rata, angkat dan sajikan.

Pecinta terong pasti suka dengan menu ini. Sesuai dengan namanya, raos artinya enak. Terong Raos artinya terong enak dengan balutan tepung crispy dan diberi saos yang rasanya pedas manis.

Bahan Celup :

Bahan Saos :

Bawang Merah

Kecap Asin

Saus Tiram

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Buat bahan pelapis : campurkan tepung instan, tepung terigu dan air lalu masukkan irisan terong.

Tumis bumbu balado dan laos sampai harum dan cabai matang.

Masukkan kecap manis, saus tiram, lada bubuk dan garam lalu aduk hingga merata dan kecokelatan.

Tuang ke dalam piring saji dan sajikan selagi hangat.

Bismillah
Menu enak di Jumat berkah.
Masya Allah tabarokallah ✨

Bumbu Balado :

Terong Raos Balado

Siapkan pare, lalu remas dengan garam. Kemudian bilas hingga bersih. Ini tips untuk menghilangkan pahit pada pare.

Cuci bersih ikan peda, kemudian rendam sebentar dengan air yang diberi sejumput garam. Lalu goreng di minyak panas hingga matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak goreng sisa menggoreng ikan peda. Tumis hingga wangi.

Kemudian masukkan cabe rawit dan cabe merah. Tumis hingga layu.

Bumbui dengan bahan seasoning. Aduk rata. Masak hingga pare berubah warna dan matang. Matikan api.

Menu yang ngabisin nasi sebakul. Silahkan dicoba ya sobat yummy.

Seasoning:

Gula

Pare

Oseng Pare Ikan Peda

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tambahkan daun bawang prei yang sudah dipotong dan semua bahan lainnya.

Kocok telur hingga rata, masukkan air, kocok kembali sampai berbusa.

Panaskan minyak goreng dan pastikan minyak benar-benar panas, lalu tuang adonan telur sedikit disiram-siram pinggirannya.

Tunggu hingga bagian bawah kering lalu balik telur. 
Goreng hingga seluruh permukaan matang kuning keemasan dan tiriskan.

Salah satu menu tanggal tua yang mewah dan istimewa yaitu telur. Biar gak bosen menu telur ceplok aja yuk di dadar ala dadar kriwil.

Dadar Telur Kriwil #MENUTANGGALTUA

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba 

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe 

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar, haluskan.

Siapkan asam jawa dan air matang ke dalam satu mangkuk, aduk dan ambil airnya saja.

Siapkan udang rebon yang telah di goreng.

Panaskan wajan tambahkan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan air asam jawa, gula merah, kecap manis, garam, dan lada.

Masukkan tempe goreng dan udang rebon yang telah di goreng, aduk rata hingga meresap.

Crispy tempe orek cocok sekali bekal untuk suami dan keluarga.

butir

Ketumbar

Kecap

Tempe Orek Asam Jawa #LebihSehat

Siapkan semua bahan, potong sayuran, smoke beef, crabstick dan haluskan kentang.

Campurkan semua bahan kentang. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan sejumput pala bubuk.

Panaskan margarin di pan. Oseng bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, lalu masukkan semua sayuran. Oseng hingga matang.

Masukkan ayam cincang, sosis, smooke beef, dan crab stick. Oseng hingga ayam matang.

Larutkan 1 sdm tepung terigu dengan susu uht 100 ml. Lalu masukkan ke dalam tumisan. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan sejumput pala bubuk.

Aduk hingga mengental, jangan lupa cek rasa.

Tata isian di wadah anti panas atau wadah almunium.

Lalu tumpuk dengan bahan kentang. Lapisi dengan merata.

Olesi dengan kuning telur lalu taburi dengan keju dan parsley kering.

Langkah 9

Oven di rak paling atas selama 15 menit dan siap disajikan.

Langkah 10

Keju

Wortel

Pastel Tutup Kentang

Santi Cornelis

Gyoza Ayam Udang

Pastel Tutup

Bomb

Banana Bomb

Banana Choco Bomb

Brulee Bomb #JagoMasakApril

Tempe Bomb oven #JagoMasakMaret

Brulee Bomb #MPASIEkstraPoin

Mac & Cheese Bomb

Brulee Bomb Mozzarella

Brullee Bomb

Brulee Bomb

Brulee Bomb Cheese

Brullee Bomb Potato

Goreng bawang cincang dan kulit hingga kecoklatan lalu matikan api

Tumis bumbu soto, daun salam dan lengkuas hingga harum

Masukan ayam dan tumis sampai ayam setengah matang

Masukan jamur, daun bawang, kecap dan bahan topping lainnya lalu koreksi rasa, jika sudah pas matikan api

Campur minyak bawang yang sudah dingin dengan kecap asin, masukan mie yang sudah direbus aduk rata dan beri topping. Mie ayam siap disajikan.

Minyak Bawang

Pelengkap

Bakso

Daun Salam

Gula Merah

Minyak Wijen

Sawi

Mie Ayam Jamur

Siapkan ikan nila. Bersihkan. Kucuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Lalu bilas sampai bersih.

Rebus air, masukkan bumbu iris, kecuali tomat dan belimbing wuluh.

Tambahkan garam, gula pasir, tomat, belimbing wuluh. Aduk. Masak sampai ikan matang.

Ikan Nila Kuah

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Setelah matang tambahkan kecap, gula, garam dan sedikit air, masak kembali hingga bumbu benar benar tanak. Sisihkan

Bakar ikan diatas panggangan kemudian tambahkan bumbu di semua bagian ikan. Bolak-balik hingga terpanggang rata pada seluruh permukaan ikan. Sajikan bersama lalapan

Resep Ketan Serundeng

Bahan Utama

Bahan Serundeng

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ketan Serundeng

Bahan Utama

Bahan Serundeng

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe