Langkah 1

Panaskan kukusan lalu kukus jagung pipil dengan api sedang hingga matang (kurang lebih 20 menit).

Langkah 2

Letakan keju mozarella lalu kukus kembali sebentar hingga keju meleleh.

Langkah 3

Simpan ke dalam mangkuk lalu tambahkan mentega dan susu kental manis.

Langkah 4

Tambahkan topping oreo. Sajikan selagi hangat.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Biskuit Oreo

Jagung

Keju Mozarella

Susu

Steamed Oreo Mozarella Corn

Penerapan berbagai teknik dalam memasak mungkin harus dikuasai atau minimal dipahami untuk sebagian orang, agar menghasilkan masakan yang lezat di dapur. Hal ini karena teknik memasak dapat menentukan tidak hanya tampilan makanan yang dihasilkan saja, tapi juga dari segi tekstur, rasa, bahkan kandungan gizi agar tidak hilang. Seperti halnya teknik steaming.
Teknik steaming merujuk pada kegiatan mengukus. Meski terkesan mengukus itu mudah, tapi kamu harus melakukan dengan benar metode pemasakan ini, agar bahan pangan yang di steaming tetap terjaga kelezatannya hingga gizi di dalamnya.
Yuk, simak artikel Yummy App kali ini, yang akan memberi edukasi seputar teknik memasak dengan steaming agar kamu lebih pede di dapur!<h2>Apa itu teknik steaming?</h2>Apa itu teknik steaming? Steaming adalah teknik memasak yang cukup populer, yakni dengan memanfaatkan uap panas dari air mendidih atau biasa Sobat Yummy kenal sebagai teknik mengukus.
Umumnya proses ini dilakukan di dalam wadah tertutup seperti panci atau klakat bambu, dengan bagian bawah adalah air mendidih dan diatas sekat berlubang terdapat bahan pangan yang dikukus. Air yang dididihkan akan menghasilkan uap panas dan menyebar ke seluruh permukaan makanan secara merata, hingga memperoleh tingkat kematangan.
Teknik memasak dengan steaming dapat menghasilkan bahan pangan dengan tekstur yang lembut dan mempertahankan rasa alaminya. Bahan pangan yang cocok untuk dikukus, antara lain, singkong, ubi, sayuran, jagung, ikan, ayam, bahkan daging. Selain itu, teknik mengukus juga sering digunakan untuk memasak olahan makanan, seperti kue, dimsum, rolade, botok, pepes, dan masih banyak lagi.<h2>Cara melakukan teknik steaming</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/44da19e7bbf7c147f198db20c8b2b7a2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara melakukan teknik steaming" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi steaming dengan panci (pinterest.com/wikihow)</a></div>Cara melakukan teknik steaming adalah sebagai berikut ini.
<ol>
<li>Siapkan bahan pangan yang akan dimasak dengan teknik steaming.</li>
<li>Didihkan air dalam panci pengukus, masukan sekat berlubang atau keranjang stainless steel di atas air. Agar makanan tidak lengket Sobat Yummy bisa menambahkan daun pisang, baking paper, ataupun tatakan khusus di atas permukaan sekat.</li>
<li>Masukkan bahan pangan, dan atur agar tidak menempel satu sama lain.</li>
<li>Tutup panci pengukus, dan kukus makanan hingga waktu yang ditentukan atau hingga matang.</li>
<li>Setelah matang, angkat dan biarkan hingga tidak terlalu panas.</li>
<li>Sajikan.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/teknik-stewing target="_blank">
 
 Baca Juga: Mengenal Teknik Stewing dan Cara Melakukannya dengan Tepat
 
 </a>
 <h2>Manfaat teknik steaming pada makanan</h2><h3>1. Gizi dalam makanan terjaga</h3>Teknik steaming tidak membuat gizi dalam bahan pangan yang dikukus serta merta hilang. Bahkan dengan teknik ini, gizi tetap terjaga dibanding menggunakan teknik memasak lainnya.
Hal ini karena steaming dilakukan tidak langsung menyentuh air mendidih, minyak, ataupun bahan lainnya yang berfungsi untuk mematangkan makanan. Sehingga mengurangi proses oksidasi yang dapat menyebabkan banyaknya gizi hilang ataupun rusak. Tapi perlu diingat, untuk tidak mengukus makanan terlalu lama, ya!<h3>2. Tidak menggunakan minyak</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/f92dd1419dca7127ad4fead384044613.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat teknik steaming" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi steaming tanpa minyak (unsplash.com/jason leung)</a></div>Mengolah makanan dengan teknik steaming berkali lipat lebih sehat. Selain gizi makanan tetap stay on, degan teknik ini kamu juga tidak perlu menggunakan minyak. Sehingga tidak menambah lemak ataupun kalori.
Dikutip dari laman <a href="https://www.halodoc.com/artikel/alasan-makanan-yang-dikukus-atau-direbus-baik-untuk-diet">Halodoc</a>, mengukus merupakan cara mengolah makanan yang baik untuk orang sedang dalam program diet. Karena tanpa penambahan sumber lemak, dan mengukus juga dapat melunturkan senyawa toksik dari sayuran segar, seperti pestisida.<h3>3. Tidak ribet</h3>Teknik steaming dilakukan dengan sangat mudah. Hanya membutuhkan peralatan seperti panci, Sobat Yummy sudah bisa mengukus, yang bahkan prosesnya kamu hanya menunggu makanan hingga matang.<h2>Perbedaan teknik steaming dengan boiling dan poaching</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/38dea91f19489deef395265512de2954.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayuran yang dimasak dengan teknik steaming" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi steaming sayuran (pinterest.com/heidi swanson)</a></div>Teknik steaming berbeda dengan teknik lainnya yang menggunakan air, seperti boiling ataupun <a title="Teknik Poaching: Pengertian, Jenis dan Cara Memasaknya" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/teknik-poaching-pengertian-jenis-dan-cara-memasak" target="_blank" rel="noopener">poaching</a>. Hal ini karena steaming dilakukan dengan uap panas dari air mendidih, sehingga makanan tidak berkontak langsung dengan air.
Sedangkan cara memasak <a title="Boiling adalah Teknik Memasak Basah, Pahami Cara dan Tipsnya" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/boiling-adalah-teknik-memasak-basah" target="_blank" rel="noopener">teknik boiling</a> dengan poaching adalah dengan mencelupkan makanan langsung ke dalam air mendidih. Jadi tidak perlu lagi menggunakan sekat berlubang untuk melakukan keduanya.
Selain itu, boiling adalah teknik memasak dengan cara merebus makanan ke dalam air menggunakan suhu yang lebih tinggi dari pada poaching yang cenderung dilakukan pada suhu rendah. Hal ini karena poaching memiliki tujuan agar cita rasa makanan lebih terinfusi secara maksimal. Pada umumnya pun poaching menggunakan air kaldu, jus buah, bahkan larutan cuka untuk merebus makanan.Teknik steaming adalah salah satu teknik memasak sehat, bahkan cocok untuk mengolah makanan untuk kamu yang sedang diet. Nutrisi makanan tetap terjaga dan tanpa menambahkan minyak dalam prosesnya.
Tapi perlu Sobat Yummy ingat untuk tidak mengukus makanan terlalu lama, karena pemasakan yang terlalu lama juga bisa merusakan makanan.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-buat-roti-pisang-goreng-dan-kukus target="_blank">
 
 Baca Juga: Cara Membuat Roti Pisang Goreng dan Bolu Kukus Pisang, Dijamin Lezat! 
 
 </a>

Apa itu teknik steaming? Teknik steaming merupakan proses pemasakan yang tidak menghilangkan gizi makanan, lho! Yuk, cari tahu lebih dalam!

Apa Itu Teknik Steaming? Pengertian dan Cara Melakukannya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Curuluk

Kolak Curuluk Cau #JagoMasakMinggu8

Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga tanak.

Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu.

Masukkan bandeng presto yang sudah digoreng, aduk rata.

Sebelum dibumbui, koreksi rasa terlebih dahulu karena bandeng sudah asin. Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur.

Aduk rata sampai bumbu tercampur dan meresap, baru kemudian tambahkan irisan daun bawang. Tumis sebentar dan sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Bumbu halus

Bawang Merah

Cabe

Daun Bawang

Garam

Gula

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Bandeng Presto Pedas

Masukkan lengkuas, daun jeruk dan bumbu halus.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Langkah 7

Masukkan santan biarkan matang dan siap disajikan.

Langkah 8

Bobor bayam labu siam adalah masakan Khas Jateng yang mempunyai rasa segar dan gurih.

Bumbu Halus :

Bawang Putih

Bayam

Daun Jeruk

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Labu Siam

Lengkuas

Santan

Bobor Bayam Labu Siam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Babanam

Terong Babanam Kuah Santan

Terong Babanam Khas Banjar #JelajahTengah

Papuyu Babanam #JagoMasakMinggu9Periode3

Terong Babanam Kuah Santan #JagoMasakMinggu9Periode2

Campur tepung terigu, garam, penyedap dan air, masak hingga kental dan matang. Saat memasak aduk terus biar matang merata. Dinginkan.

Tambahkan telur, ulen menggunakan tangan agar tercampur rata

Tambahkan tepung tapioka bertahap, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang bisa dibentuk

Ambil 30 g adonan, bentuk menyerupai mangkok, isi dengan 2 sdt adonan isi, tutup rapat, bentuk seperti pastel

Goreng dengan minyak panas api sedang hingga matang. Sajikan bersama saos cuko

ISIAN : Tumis bawang putih hingga wangi, tambahkan udang halus, masak hingga kering

Tambahkan pepaya parut, garam, merica dan kaldu bubuk, masak hingga benar-benar layu. Tunggu dingin baru digunakan

Cemilan khas Palembang ini disebut pempek pistel karena bentuknya menyerupai pastel. Isinya pepaya muda. Karena juga dikenal dengan nama pempek kates (pepaya). Ini tidak memakai ikan ya.

Bahan isian

Tepung

Telur

Pepaya

Udang

Pempek Pistel Khas Palembang

Buat isian, didihkan air. Masukkan bihun. Lalu potongan wortel. Beri bumbu-bumbu lain. Tunggu hingga bihun empuk dan air sat. Sisihkan.

Buat kulit pastel. Campur terigu, tapioka, garam, dan margarin. Tuang air. Uleni sampai kalis.

Pipihkan adonan kulit. Beri isian bihun dan irisan telur rebus.

Pilin pinggiran pastel atau pakai cetakan. Lakukan hingga adonan habis.

Goreng pastel hingga coklat keemasan. Siap disajikan.

Bahan Isi

Isian Lain

Halo Mbak,setor recook ya. Saya recook resep kulit pastel nya,bruntus nya cakep 😍. Terimakasih ya resep nya,salam kenal 🙏

Bihun

Kulit Pangsit

Pastel Bihun

Campur semua bahan puding jeruk, susu, aduk rata, masak hingga mendidih lalu matikan api.

Tuang puding ke dalam alumunium foil cup.

Tunggu setengah kaku letakkan buah diatasnya.

Campur jeli kaca jeruk aduk rata masak hingga mendidih lalu matikan api.

Tunggu uap panas berkurang sambil diaduk rata, tuang jeli kaca jeruk di atas buah tunggu set simpan didalam kulkas dan siap dinikmati, jika untuk dijual setelah set kaku masukkan kedalam plastik.

Enak nyegerin dan aroma jeruknya wangi, ini tanpa susu cair full cream melainkan menggunakan kental manis dan ini puding versi ekonomis cocok untuk jualan harga murah meriah.

Jeli Kaca Jeruk :

Halal

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Puding Jeruk Topping Buah

Blender halus cabe merah, cabe rawit dan bawang putih, kemudian tuang ke dalam wajan.

Masukkan air secukupnya sesuai tingkat kekentalan saos yang diinginkan. Kemudian nyalakan api nya.

Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.

Setelah itu masukkan saos sambal. Aduk rata.

Masak hingga saos mengental. Kemudian cicipi rasanya, lalu matikan api.

Cocok untuk disantap dengan bakwan sayur. Enak!

Saus Sambal

Saos Sambal Bakwan

Potong-potong bawang putih, bawang bombay, dan cabe.

Masukkan tahu, tumis sebentar lalu beri kecap manis, kecap asin, penyedap rasa, dan merica bubuk.

Tambahkan sedikit air lalu masukkan sosis dan bakso. Koreksi rasa.

Untuk pedas, bisa disesuaikan tergantung selera.

Bakso

Bawang Bombay

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Sosis

Tahu

Tumis Bakso Tahu Sosis Kecap

masak kelapa,daun pandan,air dan garam.aduk rata kemudian tambahkan gula pasir.aduk terus sampai kering.matikan api.sisihkan

mixer terigu,gula,ragi,telur,susububuk dan air

masukan garam dan mentega mixer sampai Kalis elastis

setelah Kalis elastis diamkan selama 30menit /mengembang 2x lipat.tutup plastik wrap

setelah mengembang dua kali lipat bagi menjadi beberapa buletan .tiap buletan Gilas dan isi dengan kelapa/isian.tutup rapat bentuk lonjong

tata diloyang yang sudah dioles margarin tipis.semprot pinggirnya dengan topping(saya ga rapih,harusnya pake plastik segitiga.saya kehabisan plastiknya jadi gunakan yg ada).oles dengan polesan taburi dengan wijen

panaskan oven ,panggang sampai matang sesuai dengan oven masing masing.kemudian selagi panas oles dengan mentega

Terigu

Ragi

Mentega

Margarin

Kelapa

pandan

Roti Isi Kelapa

Masak air, gula pasir, jahe, dan kayu manis hingga mendidih.

Masak hingga pisang layu, tes rasanya, angkat.

Di sajikan hangat enak, di sajikan dingin lebih nikmat.

Buah

Pisang

Setup Pisang Kepok

Campur semua bahan menjadi satu kecuali margarin dan garam, uleni hingga tercampur rata lalu masukkan margarin dan garam uleni kembali hingga kalis elastis window pane.

Proofing adonan selama 40 menit kemudian kempiskan adonan, bagi masing-masing 60 gr.

Gilas adonan memanjang kemudian letakkan pisang coklat dan keju kemudian gulung dan rapikan.

Tata diatas loyang yang yang sudah diolesi dengan margarin, resting adonan 25 menit sampai mengembang sempurna, olesi dengan bahan olesan kemudian taburi meses dan keju parut.

Panaskan oven terlebih dahulu kemudian masukkan roti, panggang sampai matang dengan suhu 180°C api atas bawah, sajikan.

30/12/23
Enak lembut dan makan satu tidak akan cukup.

Bahan Adonan:

Bahan Isian :

Bahan Olesan :

Bahan Topping :

Assalamualaikum, setor camilan rotinya chef,, enak dan empuk 🤤, terimakasih inspirasinya.

Pisang Keju Bread

Campurkan ayam dengan bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan merica. Lalu marinasi minimal 1 jam.

Campurkan semua bahan adonan tepung kering.

Campurkan semua bahan adonan tepung basah.

Setelah ayam dimarinasi, celupkan ke dalam adonan tepung basah, lalu gulingkan ke dalam adonan tepung kering, cubit-cubit.

Goreng di dalam minyak panas dan banyak. Gunakan api kecil supaya ayam matang sampai dalam.

Haluskan semua bahan sambal, lalu tumis, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula, aduk rata.

Setelah ayam dan sambal matang, simpan ayam satu persatu di atas cobek, tambahkan sambal lalu geprek. sajikan.

Ayam

Ayam Geprek

Rebus nangka muda dengan air dan 1 sdm minyak goreng untuk memisahkan. Rebus hingga nangka empuk, buang airnya dan tiriskan.

Iris kemiri lalu sangrai kemiri dan kunyit hingga kecoklatan.

Haluskan semua bahan bumbu halus termasuk kemiri dan kunyit yang sudah disangrai tadi.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng dan bumbu aromatik hingga bumbu matang, tandanya minyaknya keluar.

Tambahkan air, aduk dan masak hingga mendidih.

Masukkan nangka, masak hingga kuah meresap dan menyusut.

Tambahkan sangka instan, gula, garam, dan penyedap. Masak sebentar hingga kuah mengental mendidih. Koreksi rasa.

Terakhir, masukkan bubuk kari, aduk rata, maska sebentar saja. Lalu sajikan diatas mangkok atau piring saji.

Nangka muda itu dimasak apa aja enak. Cocok untuk semua bumbu.

Bumbu Aromatik

Daun Salam

Kunyit

Nangka

Serai

Nangka Muda Kuah Kari

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih lalu masukkan paprika hijau dan paprika merah, aduk rata.

Masukkan juga tempe goreng dan pete, aduk rata.

Lalu masukkan udang, saus tiram, kecap manis, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk dan air secukupnya.

Masak hingga semua matang, air menyusut dan bumbu meresap.

Letakkan di piring saji dan siap disajikan.

Paprika

Petai

Tumis Udang Tempe Pete Saus Tiram

Dalam wajan, campur agar-agar, gula, coklat bubuk, dan tepung tapioka. Aduk rata.

Tambahkan susu kental manis coklat & santan.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan tidak ada yg bergerindil.

Masak adonan puding sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api dan tunggu uap panas hilang.

Masukkan ke cetakan. Biarkan set dan simpan dalam kulkas.

Inu merupakan salah satu makanan khas palembang. Rasanya nyoklat sekali & enak

Puding Dodol Coklat

Masukkan bumbu yang akan dihaluskan ke dalam blender, kemudian blender hingga halus.

Masukkan bumbu halus ke dalam panci berisi ayam dan air. Tambahkan daun jeruk daun salam dan serai.

Rebus ayam hingga empuk dan bumbu meresap ±35 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga kuning keemasan angkat dan tiriskan. Sajikan.

Yummy dan aromanya bikin nagih, rasanya ala-ala warung tenda pinggir jalan. Yuk dicoba. Yummy!

Resep Kimbab Ayam Untuk Bekal si Kecil

Bahan Utama

Karage Ayam

Tepung Kering

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kimbab Ayam Untuk Bekal si Kecil

Bahan Utama

Karage Ayam

Tepung Kering

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi