Klapertart Nangka ala Manado #JagoMasakMinggu9Periode3

Resep Klapertart Nangka ala Manado #JagoMasakMinggu9Periode3

Annie Aprilia

Annie Aprilia

5.0

(1 Rating)

Daging kelapa mudanya diganti nangka, dan ternyata tetep enak dan wangi.

Bahan Utama

Bahan isi :

6 butir kuning telur

100 gr tepung terigu

100 gr maizena

180 gr gula pasir

1 sdt rhum cair

200 gr buah nagka iris tipi

75 gr butter

1 lt susu

300 ml air kelapa

Bahan Putih Telur :

6 butir putih telur

2 sdm gula halus

2 sdm tepung terigu

1 sdm air jeruk nipis

Pelengkap :

Almond slice

Kismis secukupnya

Bubuk kayu manis secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Kocok lepas kuning telur pakai whisk.

Langkah 1

Kocok lepas kuning telur pakai whisk.

Tambahkan 250 ml susu dr 1L susu. Aduk rata pakai whisk, tambahkan tepung aduk sampai jadi pasta, sisihkan.

Langkah 2

Tambahkan 250 ml susu dr 1L susu. Aduk rata pakai whisk, tambahkan tepung aduk sampai jadi pasta, sisihkan.

Masak susu, air kelapa, gula pasir sampai mendidih.

Langkah 3

Masak susu, air kelapa, gula pasir sampai mendidih.

Masukkan pasta tepung aduk rata, masukkan butter dan daging nangka, aduk rata, sisihkan.

Langkah 4

Masukkan pasta tepung aduk rata, masukkan butter dan daging nangka, aduk rata, sisihkan.

Kocok putih telur, tambahkan gula bertahap, masukkan air jeruk nipis tambahkan tepung terigu dan kocok sampai soft peak, sisihkan.

Langkah 5

Kocok putih telur, tambahkan gula bertahap, masukkan air jeruk nipis tambahkan tepung terigu dan kocok sampai soft peak, sisihkan.

Ambik ramekin, tuang 3/4 wadah isisan, tambahkan almond slice.

Langkah 6

Ambik ramekin, tuang 3/4 wadah isisan, tambahkan almond slice.

Tutup dengan adonan  putih telur, tambahkan nangka iris, almond slice dan kismis. Terakhir beri taburan kayu manis bubuk, panggang sampai matang, dinginkan dan sajikan.

Langkah 7

Tutup dengan adonan putih telur, tambahkan nangka iris, almond slice dan kismis. Terakhir beri taburan kayu manis bubuk, panggang sampai matang, dinginkan dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait