Kolobak (Babi Asam Manis) #YummyXtraPoint

Resep Kolobak (Babi Asam Manis) #YummyXtraPoint

Erna

Erna

5.0

(1 Rating)

Perut babi goreng tepung yang dibaluri bumbu saos asam manis, sangat cocok buat sajian imlek.

Bahan Utama

200 gram perut babi tanpa kulit (sancam)

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh bawang putih bubuk

1/3 sendok teh merica

Bahan Pencelup :

2 sendok makan tepung terigu

Secukupnya air

Bahan Pelapis :

100 gram tepung terigu

100 gram tepung tapioka

1 sendok teh kaldu bubuk

Bahan Saos :

1 buah bawang bombay

2 siung bawang putih

Minyak untuk menumis

1 buah wortel

1/4 buah nanas

200 ml air

1 sendok makan saus sambal

6 sendok makan saus tomat

1 sendok teh garam

3 sendok makan gula pasir

1/3 sendok teh merica

1 buah cabai rawit

Cara Membuat

Iris tipis perut babi ketebalan 1/2 cm. Campurkan babi, garam, merica dan bawang putih bubuk, aduk rata, diamkan selama 1 jam.

Langkah 1

Iris tipis perut babi ketebalan 1/2 cm. Campurkan babi, garam, merica dan bawang putih bubuk, aduk rata, diamkan selama 1 jam.

Pencelup: campurkan terigu dengan air, aduk rata. Pelapis : campurkan terigu, tapioka dan kaldu bubuk.

Langkah 2

Pencelup: campurkan terigu dengan air, aduk rata. Pelapis : campurkan terigu, tapioka dan kaldu bubuk.

Celupkan babi ke dalam adonan pencelup dan baluri dengan adonan tepung.

Langkah 3

Celupkan babi ke dalam adonan pencelup dan baluri dengan adonan tepung.

Goreng babi dengan minyak panas api sedang hingga matang, renyah dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Goreng babi dengan minyak panas api sedang hingga matang, renyah dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Cincang halus bawang putih, iris bawang bombai dan cabai, potong - potong wortel dan nanas.

Langkah 5

Cincang halus bawang putih, iris bawang bombai dan cabai, potong - potong wortel dan nanas.

Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan minyak hingga harum. Masukkan wortel, aduk rata.

Langkah 6

Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan minyak hingga harum. Masukkan wortel, aduk rata.

Masukkan air, garam, gula, merica, saos, dan cabai, aduk rata dan masak hingga mengental.

Langkah 7

Masukkan air, garam, gula, merica, saos, dan cabai, aduk rata dan masak hingga mengental.

Masukkan babi dan nanas, aduk hingga rata.

Langkah 8

Masukkan babi dan nanas, aduk hingga rata.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait