Uleg cabai rawit, bawang merah dan garam menjadi satu.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan belimbing wuluh. Hancurkan kasar, lalu aduk hingga merata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

Udang

Sambal Ganja

Siapkan bagian dari kambing, bisa tulang rusuk, jeroan atau tulang yang masih ada dagingnya. Tidak perlu dicuci, cucup dibersihkan pakai tisu sampai bersih.

Rebus diair mendidih selama 5 menit, angkat dan tiriskan.

Rebus ulang tulang rusuk di air mendidih bersama serai, daun salam, daun jeruk dan cengkeh sampai keluar kaldu. Rebus dengan api kecil selama 2-3 jam, jika air surut bisa ditambah air lagi.

Setelah kuah keluar kaldunya, haluskan bumbu halus lalu tumis sampai harum.

Masukkan bumbu tumis kedalam kuah kaldu, aduk rata. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa dan angkat.

Untuk pelengkap: seduh soun dengan air panas selama 2 menit, tiriskan. Goreng bawang goreng dan iris daun bawang. Untuk sambal : rebus cabe dan bawang putih sampai matang, lalu blender halus dan beri sedikit kuah soto, aduk rata.

Langkah 6

Penyajian : siapkan mangkuk saji, tata soun, daun bawang dan bawang goreng. Kemudian beri isian tulang kambing dan siram dengan kuahnya. Sajikan dengan jeruk nipis biar makin segar.

Langkah 7

Di Purwokerto lagi ada kulineran street food yang lagi viral nih. Namanya soto wedhus atau soto kambing, kuah soto wedhus sendiri dimasak lumayan cukup lama sekitar 3 jam untuk menghasilkan kaldu kambing yang gurih. Isinya jeroan dan tulang rusuk yang masih banyak daging kambingnya, biasanya disajikan dengan soun, sambal, daun bawang, jeruk nipis dan tidak lupa bawang goreng. Karena unik, murah meriah dan rasanya pun enak, kuliner ini sangat digandrungi sama warga Purwokerto nih, yuk cobain.

Bumbu Halus :

Bahan Cemplung :

Bahan Lain :

Bahan Sambal :

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum mbak Nungki... Ini hasil recook kemarin sore. Anak-anak minta dimasakin soto. Ini baru pertama kali aku bikin soto pakai daging kambing. Rasanya enak juga. Dengan kucuran air jeruk nipis, bisa mengurangi bau prengus daging kambingnya. Makasih resepnya mbak.... 🙏
#RecookYummy

Bihun

Cabe

Cengkeh

Daging Kambing

Daun Bawang

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Serai

Soto Wedhus (Kambing) #JajanDiRumah

Rebus ayam. Buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali sampai empuk.

Kemudian tumis bersama serai, daun salam, daun kunyit dan asam kandis sampai harum dan layu.

Tambahkan santan. Aduk rata. Masak sampai kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Asam Jawa

Ayam

Kemiri

Lengkuas

Santan

Gulai Ayam Khas Minang #JagoMasakMinggu10Periode2

Siapkan semua bahan, cuci bersih sayuran dan potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai sampai harum.

Mmasukkan wortel dan jagung tambahkan sedikit air masak sampai sayuran empuk.

Setelah air agak menyusut, masukkan sosis, garam, royco dan saus raja rasa. Aduk sampai tercampur rata.

Terakhir masukkan potongan daun bawang, koreksi rasa dan siap disajikan.

Buah

Wortel

Jagung

Sosis

Cabai

Rawit

Garam

Saus

Tumis Sayur Sosis

Santhi Kartika Putri

Sambal Tempe Belimbing Wuluh

Siapkan ayam fillet, udang yang sudah dibersihkan dan telur puyuh kupas.

Masukkan hasil blenderan ke dalam wadah,  beri telur, tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan serta bumbu-bumbu lainnya. 
Aduk hingga rata.

Potong kembang tahu ukuran 16x16 cm sebanyak 15 lembar. Lalu isi dengan 1 sdm adonan dan telur puyuh. Bungkus dan ikat dengan benang.

Goreng hingga matang. 
Buka talinya lalu ganti dengan daun pandan.

Kebetulan baru beli kembang tahu yang good quality. Tipis dan lentur, jadi cocok banget kalau dijadikan ekado. Searching di Yummy, ketemu resepnya mbak Lilis Dapurtara. Pasti enak nih, jadi langsung aku coba. Dan ternyata beneran enak banget. Wes lah ndak usah ke resto jepang, mending bikin sendiri di rumah 😁😁.


Bahan Lainnya

Kulit Lumpia

Telur Puyuh

Ekado Kembang Tahu

Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata diamkan minimal 30 menit supaya meresap

Tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga tepung terigu menempel pada ayam

Goreng ayam dengan api sedang hingga matang kecokelatan, tiriskan

Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, saus pedas dan saus tiram masak hingga mendidih

Masukan ayam goreng crispy, aduk rata dengan bumbu

Langkah 8

pasangan blg enk bgt. ini ga gt ribet sih. cm mmg hrs goreng dlu. tp krn digoreng jg bkin makin enak tekstur ayam nya jd crispy2 gt. dan sy tmbh kecap inggris.  tp klo sy mgkin lain x mw cb ga pk gula lg krn ud manis dr kecap sbnrnya. 

Bawang Bombay

Mentega

Saus Tiram

Tepung Maizena

Ayam Crispy Saus Mentega

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan 2 sdm minyak goreng sampai wangi.

Masukkan batang pokcay, aduk rata dan masak sampai ½ layu.

Masukkan air lalu tambahkan garam, gula, lada, saus tiram, kecap asin dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan telur. Pecahkan kuningnya pelan saja jgn di aduk. Gunakan sendok kecil. Masak sampai mendidih.

Masukkan daun pokcoy dan bawang bombay. Masak sebentar saja sampai daun pokcoy layu.

Resep sederhana tetapi rasa gak sederhana.

butir

Gula

Lada

Tiram

Kecap

Kaldu

Jamur

Telur

Tumis Pokcay Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Potong-potong memanjang wortel dan timun.

Marinasi ikan dengan garam dan bumbu ikan, goreng selama 5 menit kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah di blender, beri serai dan daun jeruk, masak hingga bumbu matang. Kemudian beri air, garam, kaldu bubuk, gula pasir, cuka makan dan merica bubuk, lalu masukkan timun dan wortel, aduk rata (tes rasa).

Masukkan ikan, masak hingga sayur matang dan air agak menyusut. Jika sudah matang siap disajikan.

Bumbu halus

Ikan

Ikan Mujair Masak Acar Kuning

Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan sersi dan lengkuas geprek, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih, beri air. Masak hingga setengah matang.

Tambahkan garam dan penyedap jamur, masak hingga matang. Cek rasa dan sajikan.

Recook resep dari Chef Wid's Kichen tapi saya tidak menggunakan Ayam Kampung.

Bawang Putih

Opor Ayam

Campurkan terigu,ragi,gula dan vanili aduk sebentar

Setelah setengah kalis masukan margarin dan garam, mixer lagi hingga kalis. Gilas adonan.

Bulat bulatkan, tunggu hingga mengembang 2x lipat.

Goreng dengan minyak panas gunakan api kecil balik cukup 1 x saja. Angkat lalu tiriskan dan taburi gula halus, donat siap disajikan.

Cemilan semua kalangan,bertabur gula halus pun nikmat banget.

Tepung

Ragi

Susu

Vanili

Margarin

Fluffy Donat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Blender sampai halus cabai rawit, cabai ijo keriting, tomat, bawang merah dan bawang putih, beri minyak sedikit.

Potong dadu tempe lalu goreng sampai matang.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai setengah matang.

Bumbu dan leunca matang tambahkan tempe, beri air sedikit, beri garam, gula dan kaldu jamur lalu tunggu hingga matang.

Leunca Tempe Sambel Ijo

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak, tumis semua bumbu iris dan aromatik hingga harum.

Masukan santan dan air, masak hingga panas.

Setelah kuah mendidih, masukan sayuran, galam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran layu. Siap disajikan.

Cita rasa santan yang ringan (tidak medok) memberikan rasa gurih pada sayur, dan juga nikmat.

Bumbu Iris

Kacang Panjang

Labu Siam

Bobor Labu Kacang Panjang

Cuci bersih daun ubi/singkong dan cipokak. Kemudian tumbuk agak kasar di dalam lumpang, sisihkan.

Siapkan wajan, lalu masukkan secara berturut daun ubi/singkong yang telah ditumbuk/dihaluskan, santan dan bumbu halus, aduk rata.

Aduk terus agar tidak pecah santan. Tambahkan garam.

Masak hingga santan mulai menyusut, cicipi rasa jika sudah pas siap untuk diangkat.

Singkong

Gulai Daun Ubi Tumbuk #JagoMasakMinggu3Periode2

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan layu.

Masukkan nasi putih dan juga bumbu nasi goreng.

Beri kecap manis, aduk hingga tercampur merata.

Terakhir tambahkan daun bawang, aduk rata lagi (tes rasa).
Sajikan.

Pelengkap

Bawang Merah

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng Praktis

Campurkan cumi dengan tepung bumbu serbaguna, maizena, telur, kaldu jamur. Diamkan 15 menit.

Tumis bawang bombay, putih, merah, cabe merah.

Bumbui saori asam manis, saos sambal, saos tomat, kecap manis, lada garam, dan gula. Beri air sedikit demi sedikit.

Tuang saos asam manis ke atas cumi goreng.

Cumi

Cumi Crispy Asam Manis

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga wangi.

Tambahkan nangka dan bumbu cemplung, aduk sampai bumbu meresap.

Pindahkah adonan ke panci presto, tambahkan air, masak 10 menit setelah panci mengeluarkan bunyi.

Tambahkan santan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Tambahkan ikan teri dan seasoning. Kecilkan api, masak sampai mengeluarkan minyak. Sajikan bersama ketupat atau lontong.

Nangka dalam bahasa Minang disebut Cubadak. Nangka muda adalah bahan untuk gulai yang sangat populer di Sumatera, bahkan jadi menu wajib sebagai hantaran dalam adat pernikahan.
Saya membuat gulai nangka versi untuk teman makan lontong atau ketupat.

Menu Imlek

Kastengel Premium

Chewy Red Velvet Cookies

Bakwan Pontianak

Ayam Ngohiong

Kwetiau Goreng

Mie Goreng Udang Bakso

Chiffon Cake Cinnamon

Ayam Kamheong

Pangsit Ayam Rebus

Bakpao Isi Coklat

Kastengel Keju Cheddar

Siomay Dimsum Ayam