Cuci bersih ikan cucut lalu beri perasan air jeruk nipis.

Langkah 1

Siapkan semua bahan bumbu halus, lalu haluskan dengan blender.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun kunyit hingga matang dan harum.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Beri garam, Kaldu jamur dan merica bubuk, masak hingga kandungan air berkurang dan bumbu meresap.

Langkah 6

Terakhir masukkan timun dan cabai rawit utuh.

Langkah 7

Masak sebentar lalu tes rasa kemudian matikan api.

Langkah 8

Karna di kulkas ada stock ikan cucut sedikit, jadi kita masak bumbu kuning saja ditambah sedikit timun biar ada sayurannya. untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 👌🤗

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Kunyit

Timun

Ikan Cucut Bumbu Kuning #MENUTANGGALTUA

Kemudian panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum.

Masukkan labu siam dan air. Masak sampai empuk.

Setelah labu siam empuk, masukkan udang. Tumis hingga matang.

Masukkan tahu, tempe dan potongan cabe. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur, saos tiram dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa.

Ketika bumbu sudah meresap dan air menyusut, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata, matikan kompor dan sajikan.

Memanfaatkan bahan bahan yang ada dikulkas buat dijadikan menu makan siang.

Labu Siam

Tahu

Tempe

Udang

Tumis Tahu Tempe Udang Labu Siam

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus cumi di ari mendidih selama 5 menit

Tumis bumbu sampai wangi, tambahkan irisan petai, garam, gula, penyedap rasa dan air asam jawa

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Halal

Cumi

Garam

Gula

Petai

Cumi laut pete pedas

Masukkan semua bahan kedalam wadah, aduk sampai semuanya tercampur merata dan tidak ada yang bergerindil.

Siapkan cetakan, panaskan diatas kompor dengan api sedang, setelah panas olesi mentega agar adonan tidak lengket ke cetakan.

Tuang adonan kedalam cetakan, gunakan sendok sayur ukuran sedang, takaran 1 sendok per lubang.

Jangan lupa dibalik ya, agar bawahannya gak gosong, gunakan api sedang. Setelah matang. Angkat, dinginkan dan hidangkan.

Santan

Tepung

Apam Bale

Potong-potong dada ayam. Kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis.

Marinasi dengan garam, bawang putih, dan lada bubuk sampai bumbu meresap.

Tusuk irisan daging ayam dengan tusuk sate.

Campurkan semua bahan olesan. Kemudian balurkan ke seluruh bagian sate.

Panggang atau bakar sate sambil dibolak-balik supaya matang merata.

Oleskan sisa bumbu sate sambil dibolak-balik.

Sajikan sate ayam dengan saus kacang bumbu sate, lontong, cabai, dan bawang merah.

Bahan Utama Dan Bumbu Marinasi

Bahan pelengkap

Bahan Olesan Sate

Lada

Kacang Tanah

Kecap Manis

Sate Ayam

Cuci bersih bayam dan wortel,lalu iris tipis bulat wortel.

Didihkan air masukan temu kunci dan bawang putih yang sudah digeprek. Tunggu sampai mendidih dan kuah harum.

Lalu masukan wortel masak sampai wortel empuk.

Terakhir masukan bayam,wortel, tomat dan masukan bumbu kaldu blok serata garam, aduk rata.

Bayam

Wortel

Sayur bening bayam wortel

Mixer dengan speed tinggi gula pasir, telur dan sp sampai kental berjejak.

Masukan tepung terigu, mixer dengan speed rendah sampai tercampur rata.

Masukan lelehan margarin aduk balik dengan spatula.

Tuang pada loyang yang sudah dioles margarin dan ditabur tepung, hentakan dan beri toping meses coklat dan almond slice.

Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 40 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Camilan sederhana tapi favorit anak-anak di rumah.

Toping:

Almond

Meses

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bolu Meses Coklat

Siapkan kikil, saya menggunakan kikil yang lebih tipis dan sudah empuk. Potong-potong kikil, lalu cuci bersih, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri, lalu tumis hingga harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.

Lalu masukkan air, masak hingga air mendidih, masukkan potongan kikil, karena kikil sudah empuk, jadi tidak lama merebusnya.

Lalu masukkan bakso sapi dan daun bawang, aduk rata masak hingga bakso mengapung.

Lalu siapkan mie telur atau mie kuning dan taoge yang sudah direbus.

Penyajian : siapkan mangkuk saji, lalu tata mie dan taoge.

Siram kuah mie kocok yang panas, beserta kikil dan bakso secukupnya, beri bawang goreng, sambal dan air perasan jeruk limo, aduk rata lalu sajikan.

Awalnya punya kikil kaki sapi, lalu dibuat mie kocok untuk dinikmati saat hari Raya Idul Fitri, jadinya keterusan setiap hari raya ada sajikan yang pedas menyegarkan seperti mie kocok ini, kadang tiap tahun bergantian menunya, bisa mie bakso, pempek atau mie kocok, dan membuat mie kocok, resep saya recook dari chef Yummy, untuk kikilnya saya menggunakan kikil yang lebih tipis, jadi sudah empuk dan tidak terlalu lama memasaknya dan resep aslinya menggunakan ebi, saya lupa menambahkan ebi.

Pelengkap :

Cabe

Daun Bawang

Daun Salam

Kemiri

Tauge

Mie Kocok Bandung

Potong-potong sayur bayam kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Goreng tempe hingga kering kemudian potong-potong kecil.

Kupas dan iris-iris bawang merah dan bawang putih. Cuci dan iris serong cabe rawit.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bumbu iris. Tumis sampai harum.

Masukkan sayur bayam dan tempe. Tambahkan sedikit air. Tambahkan garam, penyedap rasa dan saus tiram. Aduk rata dan masak sampai bayam layu.

Sayur bayam selain disayur bening juga bisa ditumis loh sobat yummy.
Tambahkan cabe rawit agar lebih berselera makannya.

Tumis Bayam

Ulek halus bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Rebus air sampai mendidih, masukkan mie & rebus selama 2 menit. Angkat & tiriskan.

Panaskan minyak. Orak-arik telur dan tumis bakso sampai matang.

Masukkan bumbu ulek, masak sampai matang harum.

Masukkan mie rebus & kecap manis, aduk rata.

Masukkan sawi hijau, garam, kaldu bubuk & lada bubuk, aduk rata. Siap disajikan.

Yukk makan malam dengan menu yang simple aja 😘✨

No Alcohol

Bakso

Mie Goreng Bakso

Kupas kentang dan iris tipis, cuci dan tiriskan.

Campur kentang dan bumbu halus, aduk rata.

Tambahkan garam halus dan kaldu bubuk, aduk.

Panaskan minyak dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan, goreng sampai matang.

Tahun 2011 saya pernah menghabiskan bulan Ramadhan di Pakistan. Ternyata sama dengan kita, muslim di sana sangat suka berbuka puasa dengan gorengan, terutama bakwan kentang, yang di sana disebut aloo pakora. Aloo berarti kentang dan pakora adalah gorengan yang memakai tepung yang kita menyebutnya bakwan. Saya membuat aloo pakora versi Indonesia. Daun ketumbar saya ganti seledri dan jinten putih (cumeen seed/cumin) saya skip. Saya juga menggunakan cabe segar, bukan cabe bubuk.

Bumbu Iris

Aloo Pakora #JagoMasak2022

Potong dadu wortel lalu rebus hingga mendidih.

Masukkan susu cair, aduk dan masak hingga berbuih.

Masukkan wortel dan daging ayam yang telah dipotong dadu.

Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, koreksi rasa. Dan masak hingga berbuih.

Cream Soup ala KFC

Panaskan minyak, beri sedikit mentega, tumis bumbu halus, tambahkan cabe giling.

Masukkan telor orak-arik. Kemudian, masukkan bakso, sayur, dan daun bawang. Aduk rata.

Tambahkan sedikit air, beri kecap manis, tambahkan saous tiram, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata.

Masukkan mie, koreksi rasa, mie goreng siap dihidangkan.

Semua orang suka menu yg satu ini,  gak ada yg gak doyan😁, karna pasti yummy👌

Sosis

Rebus bihun sampai matang, angkat dan tiriskan.

Kemudian tambahkan kecap manis dan aduk rata.

Pecahkan telur dan buat orak-arik, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Setelah mendidih masukkan telur orak-arik.

Masukkan bihun dan irisan daun bawang, aduk-aduk sampai meresap dan koreksi rasanya, sajikan.

Menu sederhana yang enak, mudah dibuat dan ekonomis.

Bihun

Bihun Goreng

Tumis bawang putih, kemiri dan ketumbar bubuk hingga harum.

Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata dan ayam berubah warna. 
Tambahkan air, biarkan mendidih, masukkan kaldu bubuk dan garam, cicipi rasanya.

Ungkep ayam hingga matang dan kuah menyusut.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Iris bawang merah, tumis dengan minyak sebentar hingga layu, tiriskan.

Ulek semua bahan sambal pecak, tidak perlu terlalu halus, bumbui dengan garam dan penyedap, sajikan sambel pecak bersama ayam goreng.

Tambahkan cabe rawit bila ingin lebih pedas.

Bahan Sambal Pecak

Tomat

Ayam Goreng Sambal Pecak

Siapkan gelas saji, masukkan cendol secukupnya.

Tuangkan susu evaporasi ¾ gelas dan gula aren cair.

Tambahkan topping es krim kopyor di atasnya.

Es Creamy Cendol Tape siap untuk disajikan.

Bahan

Gula Merah

Tape Singkong

Es Creamy Cendol Tape

Potong sawi putih dan sawi hijau, serta potong daun bawang.

Resep Kopi Coklat Hangat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kopi Coklat Hangat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya