Langkah 1

Langkah 2

Tuang air panas mendidih sampai 2/3 gelas.

Langkah 3

Tambahkan gula pasir dan aduk-aduk sampai gula larut.

Langkah 4

Tuang air jeruk dan aduk rata, siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Gula

Jeruk

Teh Jeruk Hangat

Potong bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan cabe merah dan cabe rawit hingga layu

Langkah 6

Masukkan kacang panjang, tambahkan 1/4 cangkir air

Langkah 7

Tambahkan saos tiram, lalu icipi dan tambahkan garam dan gula sesuai selera

Langkah 8

Resep simpel ekonomis, untuk yg baru belajar masak

Kacang

Buah

Tempe

Cabe

Rawit

Tomat

Tiram

Kecap

Garam

Minyak

Tumis Kacang Panjang Tempe Pedas #JagoMasakMinggu7

Siapkan ikan gurame. Tambahkan tepung maizena, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.

Goreng ikan gurame sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu. Kemudian, tumis bersama daun jeruk sampai matang.

Tambahkan saus. Aduk rata. Kemudian, masukkan ikan.

Tambahkan daun seledri. Aduk rata. Masak sebentar. Sajikan!

Bumbu :

Saus :

Pelengkap:

Halal

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Tepung Maizena

Gurame Pedas Manis

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Cuci dan potong kacang panjang berukuran pendek-pendek.

Iris tipis-tipis jahe, bawang merah, dan bawang putih.

Panaskan minyak goreng lalu masukkan jahe, bawang merah, bawang putih, dan garam lalu tumis hingga harum.

Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong pendek, aduk-aduk hingga warna berubah menjadi lebih terang.

Lalu masukkan air secukupnya, aduk-aduk lalu tutup tunggu hingga matang sekitar 5 menit.

Jahe

Tumis Kacang Panjang Sederhana

Potong-potong ayam dan kucuri dengan perasan jeruk nipis, lalu diamkan sebentar dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan kecap manis dan kecap asin, lalu aduk-aduk hingga ayam kaku.

Tuang air dan bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga ayam matang dan kuah mengental, lalu cicipi rasanya dan siap disajikan.

Masakan khas daerah Alabio, Kalimantan Selatan

Bumbu Halus :

Lada

Ayam Bepangat

Rebus daging ayam hingga matang, kemudian tiriskan.

Suwir-suwir daging ayam, kemudian sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah keriting. Kemudian, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dengan minyak secukupnya hingga harum. Lalu, beri sedikit air.

Beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Kemudian, koreksi rasa.

Masukkan wortel parut, masak hingga matang dan bumbu menyerap.

Menu yang nikmat disantap bersama nasi panas.

Daun Jeruk

Wortel

Ayam Wortel Bumbu Pedas Daun Jeruk

Pudding

Puding Jelly Awan

Pudding Mawar

Choco Polkadot Pudding

Puding Mangga Susu

Puding Kelapa Strawberry

Puding Buah Naga

Pudding Jeruk Kw

Puding Bunga Rosella

Puding Matcha Susu

Pudding Coklat Cincau

Pudding Kemerdekaan

Choco Bread Pudding

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Lalu bilas bersih.

Balur dengan garam ke seluruh badan ikan. Diamkan 15 menit.

Panggang ikan di atas wajan datar anti lengket yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang di kedua sisinya. Angkat, sisihkan

Haluskan bahan sambalnya. Cukup ulek kasar saja

Sajikan ikan bakar dengan polesan sambal mentahnya.

Hidangan ikan dari provinsi Papua menggunakan sambal segar yang diulek.

Alat & Perlengkapan

Sambal

Ikan Bakar Manokwari #JagoMasakMinggu10Periode3

Potong-potong ikan asin dan rendam dengan air hangat sekitar 15 menit, kemudian goreng hingga matang.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis sampai harum.

Masukkan ikan asin goreng, tomat, dan cabai, lalu aduk rata.

Remas-remas asam jawa dan air, kemudian masukkan ke dalam tumisan ikan.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak sebentar dan cicipi rasanya. Matikan kompor dan siap disajikan.

Cicipi dulu rasa masakan sebelum menambahkan garam, karena ikan sudah terasa asin.

Kecap Manis

Tumis Ikan Asin Asam Jawa

Cuci bersih ikan kemudian beri perasan jeruk. Diamkan beberapa saat.

Bakar ikan dengan dioles bumbu hingga merata. Bakar ikan hingga matang. Angkat.

Potong-potong bahan sambal colo-colo. Tambahkan gula, garam dan kecap manis. Aduk rata dan tambahkan air jeruk purut. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Tambahkan daun kemangi. Sajikan ikan bakar dengan sambal colo-colo.

Sajikan selagi hangat dengan nasi atau singkong rebus.

Jeruk Nipis

Ikan Bakar Kecap Sambal Colo - Colo #JagoMasakMinggu10Periode3

Cincang bawang merah, bawang putih dan cabai.

Tambahkan bumbu rawon dan sedikit air, aduk rata lalu tunggu sampai bumbu harum.

Masukkan nasi, beri garam dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Tambahkan irisan daging rawon atau daging sapi rebus, aduk rata kembali, angkat dan sajikan di atas piring saji.

Ada sisa bumbu rawon, dibikin nasi goreng ternyata mantap.

Pelengkap

Daging Sapi

Nasi

Timun

Nasi Goreng Rawon

Haluskan cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan terasi.

Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, gula merah, daun salam dan daun jeruk. Lalu tambahkan 1 gelas air. Masak sampai bumbu mengental.

Masukkan daging ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Masak sebentar. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Olahan dari ikan asap asal daerah Maluku Utara. Rasanya pedas dan gurih.

Daun Salam

Ikan Asar #JagoMasakMinggu10Periode3

Potong bawang, tomat, jahe, jamur dan bombay.

Tumis bawang, jahe, jamur, tomat serta daun bawang. Lalu beri air dan larutan tepung maizena. Diamkan 5 menit.

Masukkan ikan yang sudah digoreng dan tunggu hingga air mengental dan mendidih.

Aduk terus supaya tidak mengental di 1 bagian.

Kalau bosen sama lauk ikan yang digoreng terus, cobain ini

Bawang Bombay

Daun Bawang

Jamur

Saus Sambal

Ikan Asam Manis

Rebus kerang di air mendidih selama 1 sampai 2 menit saja.

Tumis duo bawang, rawit, lengkuas dan daun jeruk hingga harum.

Bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Beri sedikit air.

Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, aduk rata.

Masukkan tomat hijau, koreksi rasa. Masak hingga meresap.

Mudah dan enak, apalagi pakai asi hangat...

Kerang

Oseng Kerang Rawit Tomat Hijau

Rebus ati ayam kemudian potong sesuai selera

Tambahkan air dan masukkan daun jeruk, masak hingga mendidih

Masukkan kecap manis, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, koreksi rasa

Pakai daun jeruk untuk menghilangkan aroma amis

Ati Ampela

Ketumbar

Ati Masak Kecap

Campur mi instan rebus dan bumbunya, aduk rata.

Siapkan serok penggorean lalu tata mie diatasnya (menyerupai cekungan). Lalu goreng mi hingga kering, tiriskan.

Tumis bawang merah dan putih hingga harum.

Masukkan ayam, bakso dan sosis. Aduk rata masak hingga ayam matang.

Masukkan kol, wortel kubis, kentang, buncis dan beri secukupnya air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan bumbu2 penyedapnya dan maizena, aduk rata tes rasa.

Jika sudah mengental beri taburan daun pre.

Siapkan piring saji, beri capcay secukupnya lalu tata mangkok mie kering diatasnya dan beri isian capcay lagi. Untuk penyajian ini sesuai selera saja ya. Ifumie instan siap dinikmati.

Langkah 9

Hai yummy lovers...Bikin menu Chinese lagi nih, bikin Ifumie adalah sejenis makanan Tionghoa. Makanan ini berbentuk bakmi yang telah direbus lalu digoreng lagi sampai garing berbentuk sarang. Kemudian di atasnya disiram dengan tumisan sayuran, biasanya disebut cap cay. Ifumi juga populer di Indonesia dan sering kali dimakan pada acara-acara khusus. (wikipedia). Saya recook resep chef yummy yg ifumie instan. #ImlekanDiYummy

Bahan Capcay:

Bumbu Penyedap:

Kembang Kol

Sawi

Ifumie Instan #ImlekanDiYummy

Cuci dan bersihkan ikan, lalu lumuri dengan bumbu halus dan garam secukupnya. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

Goreng ikan dan kentang hingga berwarna kecoklatan lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu iris, cabai dan tomat hingga wangi dengan api sedang.

Masukkan air, cuka, perasan jeruk nipis, gula dan garam secukupnya lalu tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ikan yang telah digoreng serta bihun, aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan siap untuk disajikan.

Menu alternatif saat bosan makan balado atau gulai, sensasi asam dari cuka membuatnya segar dan menambah selera makan.

 Bumbu Halus

 Bumbu Iris

Bihun

Lengkuas

Serai

Ikan Asam Cuka

Lumuri Ikan dengan air jeruk nipis, garam dan merica, diamkan beberapa saat

Tumbuk kasar bahan sambal, lalu beri air aduk rata

Ikan yang gurih dengan rasa sambal pedas segar.

Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

Bakar ikan di atas teflon dengan api kecil. Balik jika satu sisi sudah matang.

Siapkan cobek. Masukkan cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, gula pasir dan garam.

Sajikan ikan dengan taburan bumbu tumbuk.

Masukan semua bahan ,kecuali sereh dan madu. Aduk sebentar, lalu matikan kompor dan biarkan 15 menit .

Berkhasiat untuk menghangatkan badan, terbuat dari dedaunan kering yang kaya manfaat

Resep Kopi Susu Gula Aren #RecookKreasiKopi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kopi Susu Gula Aren #RecookKreasiKopi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe