Kue Bugis Mandi #IMYExtraPoin #IMYEkstraPoin

Resep Kue Bugis Mandi #IMYExtraPoin #IMYEkstraPoin

Lila Wahyu Lestari

Lila Wahyu Lestari

5.0

(2 Rating)

Kue bugis merupakan jajanan tradisional khas Kepulauan Seribu yang terbuat dari tepung ketan yang disajikan bersama saus santan kental. Cara mengukusnLihat Selengkapnya

Bahan Utama

150 gr tepung ketan

¼ sdt garam

1 sdm gula halus

25 gr kentang kukus, haluskan

120 ml air hangat

Bahan Isian:

150 gr kelapa ½ tua, parut

50 gr gula merah

1 lembar daun pandan

½ sdt garam

Bahan Saus Santan:

200 ml air

50 ml santan kental kemasan

1 sdm maizena, larutkan dalam 2 sdm air

½ sdt garam

1 lembar daun pandan

Bahan tambahan

2 tetes pewarna kuning

1 tetes pewarna hijau

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Kukusan

Wajan

Cara Membuat

Masak semua bahan isian dalam wajan anti lengket. Masak hingga air menyusut. Sisihkan.

Langkah 1

Masak semua bahan isian dalam wajan anti lengket. Masak hingga air menyusut. Sisihkan.

Campur semua bahan utama, aduk dan uleni hingga dapat dibentuk.

Langkah 2

Campur semua bahan utama, aduk dan uleni hingga dapat dibentuk.

Bagi menjadi 2 bagian seperti gambar dan beri pewarna kuning dan hijau.

Langkah 3

Bagi menjadi 2 bagian seperti gambar dan beri pewarna kuning dan hijau.

Ambil adonan warna kuning, isi dengan bahan isian. Bulatkan.

Langkah 4

Ambil adonan warna kuning, isi dengan bahan isian. Bulatkan.

Bentuk adonan sesuai selera. Saya membentuknya menjadi labu dan daunnya.

Langkah 5

Bentuk adonan sesuai selera. Saya membentuknya menjadi labu dan daunnya.

Kukus selama 10 menit dikukusan yang sudah djpanaskan. Angkat.

Langkah 6

Kukus selama 10 menit dikukusan yang sudah djpanaskan. Angkat.

Campur semua bahan saus santan, masak hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.

Langkah 7

Campur semua bahan saus santan, masak hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.

Tata kue bugis pada piring saji, siram dengan saus santannya.

Langkah 8

Tata kue bugis pada piring saji, siram dengan saus santannya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait