Resep Kue Ku (Kue Tok) #JagoMasakMinggu8Periode2
Erna
5.0
(1 Rating)
Kue tradisional yang enak & lengit dari tiongkok.
Bahan Utama
Bahan isi:
Bahan kulit:
250 - 300 ml air
20 bh daun suji
Pewarna hijau tua secekupnya
Alat & Perlengkapan
Blender
Cetakan Kue
Cara Membuat
Langkah 1
Campur semua bahan isi, masak dg api kecil hingga gula larut. Sisihkan.
Langkah 2
Blender daun suji, pandan & air, kemudian saring. rebus santan, gula, garam & air daun suji hingga mendidih. Biarkan hingga hangat kuku.
Langkah 3
Campur ubi, tepung ketan & tapioka. tambahkan air santan sedikit2 sambil diuleni hingga rata. Hentikan menambahkan air santan jika adonan sudah bisa dibentuk & tidak retak.
Langkah 4
Tambahkan beberapa tetes pewarna hijau tua agar warna kue tok cantik.
Langkah 5
Potong-potong daun pisang ukuran 6 x 8 cm. olesi dg sedikit minyak. ambil sedikit adonan, bulat & pipihkan. isi dg kelapa, bulatkan kembali. letakkan pd cetakan kue tok, tekan2 & keluarkan dr cetakan, letakkan di atas daun pisang.
Langkah 6
Kukus dengan api sedang 10 menit. angkat & dinginkan. gunting pinggiran daun agar rapi.
Langkah 7
Sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
