Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, angkat, biarkan hingga santan hangat.

Langkah 1

Siapkan wadah, campur tepung tepung beras tepung tapioka dan ragi instan, lalu tambahkan gula pasir dan telur.

Langkah 2

Masukkan santan hangat, aduk rata, tutup adonan istirahatkan adonan selama 45 menit hingga mengembang.

Langkah 3

Areh : campur santan kental, air, garam dan daun pandan, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, biarkan hingga dingin.

Langkah 4

Setelah adonan serabi mengembang, aduk-aduk. Lalu panaskan wajan, lalu tuang adonan serabi secukupnya, jika serabi sudah mulai berlubang, beri areh sekitar 1 sdm, lalu tutup wajan, biarkan hingga serabi matang.

Langkah 5

Lalu beri topping meises secukupnya, angkat.

Langkah 6

Lalu tuang kembali adonan, setelah berlubang tambahkan areh, tutup masak hingga matang, beri keju cheddar parut, angkat, lakukan hingga semua adonan habis.

Langkah 7

Jika serabi sudah matang, biarkan hingga agak dingin, gulung serabi, lalu bungkus dengan daun pisang, rekatkan dengan selotip, sajikan.

Langkah 8

Serabi Solo adalah salah satu makanan ringan yang berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Terbuat dari tepung beras dan santan, biasanya dimasak menggunakan wajan kecil dari tanah liat, dimasak dengan arang, dengan tambahan topping potongan pisang, nangka atau meises. Serabi Solo yang terkenal di Solo berasal dari daerah Notokusuman yang sering disebut serabi Notosuman. Serabi ini berbeda dengan kue apem ya, kue apem lebih padat, sedangkan serabi lebih lembut.

Bahan Utama

Areh :

Topping :

Daun Pandan

Garam

Keju

Meses

Ragi

Santan

Telur

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Serabi Solo #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapa yang bisa menolak lezatnya nasi cokot? Menu tradisional ini pastinya membawa kenangan dan selera yang khas.
Nasi cokot tidak hanya enak dengan campuran <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/nama-nama-bagian-daging-sapi" target="_blank" rel="noopener">daging sapi</a>, tetapi juga pas dengan varian daging lainnya. Nah, berikut ini Yummy App akan membagikan empat resep nasi cokot yang dapat kamu coba di rumah.<h2>1. Nasi Cokot Ayam Kecap</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240421/2e25aea86d1d2704d50cc2a1bec9bb47.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep nasi cokot ayam kecap" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi cokot ayam kecap (yummy.co.id/Friska Resmi Sunarto Putri)</a></div>Dengan bumbu kecap yang khas dan campuran ayam yang lezat, nasi cokot ayam kecap bisa jadi menu spesial di rumah. Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>Secukupnya nasi putih hangat</li>
<li>Secukupnya daun selada</li>
<li>1/4 gram fillet daging ayam potong-potong</li>
<li>1/2 buah bawang bombay, iris tipis</li>
<li>2 siung bawang putih geprek, cincang halus</li>
<li>1 batang daun bawang, potong-potong</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>1 sdm kecap asin</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>1/4 sdt lada bubuk</li>
<li>Sejumput garam</li>
<li>Secukupnya gula pasir</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk rasa sapi</li>
<li>300 ml air</li>
<li>Secukupnya minyak untuk menumis</li>
</ol>
Cara membuat: 
<ol>
<li>Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.</li>
<li>Masukkan potongan daging ayam. Aduk hingga ayam berubah warna.</li>
<li>Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.</li>
<li>Tuang air ke dalam tumisan ayam, biarkan mendidih dan ayam matang sempurna. Sesekali aduk agar bumbu meresap.</li>
<li>Siapkan piring, alas dengan daun selada segar.</li>
<li>Tata nasi hangat di atas daun selada.</li>
<li>Tuangkan tumisan ayam kecap di atas nasi. Pastikan semua bahan tercampur rata.</li>
</ol><h2>2. Nasi Cokot Cumi</h2>Ingin mencoba varian yang berbeda? Nasi cokot cumi bisa jadi pilihannya. Campuran bumbu yang pas, ditambah cumi yang segar, membuat nasi cokot ini mengenyangkan.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>4 centong nasi</li>
<li>2 lembar kertas nasi</li>
<li>200 gram cumi, bersihkan dan potong-potong</li>
<li>1 buah tomat, potong dadu</li>
<li>2 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>3 siung bawang merah, iris tipis</li>
<li>3 buah cabai merah, iris serong</li>
<li>3 buah cabai rawit, iris halus jika suka pedas</li>
<li>150 ml air</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>Secukupnya merica</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.</li>
<li>Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, aduk hingga layu. </li>
<li>Masukkan cumi yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cumi mulai mengeras. </li>
<li>Masukkan tomat, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.</li>
<li>Tuangkan air dan biarkan semua bahan meresap dan mendidih selama beberapa menit. </li>
<li>Ambil satu lembar kertas nasi, taruh nasi di tengah, dan tuangkan sebagian campuran cumi di atasnya.</li>
<li>Bungkus nasi dengan rapi, lakukan hal yang sama dengan lembaran kertas nasi yang lain.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/ide-menu-bekal-anak-sekolah-dasar-seminggu-sederhana-dan-praktis target="_blank">
 
 Baca Juga: Ide Menu Bekal Anak Sekolah Dasar yang Simpel dan Praktis!
 
 </a>
 <h2>3. Nasi Cokot Serundeng Daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240421/f96d96cd9a19cd12fe8d9aa2b1125acc.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep nasi cokot serundeng daging" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi cokot serundeng daging (yummy.co.id/Vhita Hani)</a></div>Resep ketiga yaitu nasi cokot serundeng daging. Serundeng yang gurih dan daging yang empuk menjadi kombinasi yang sempurna untuk nasi cokot.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>Nasi secukupnya</li>
<li>1/2 butir kelapa parut</li>
<li>250 gram daging sapi, potong kecil</li>
<li>300 ml air kelapa</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>30 gram gula merah</li>
<li>1 sdm asam jawa, direndam dalam 50 ml air panas</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>1/2 sdt kunyit</li>
<li>1 sdt jinten</li>
<li>1,5 sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1 buah cabai merah besar</li>
<li>2 cm lengkuas</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>4 lembar daun jeruk</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jinten, ketumbar, dan cabai merah. Sisihkan.</li>
<li>Dalam panci, rebus daging sapi bersama air kelapa, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai daging empuk.</li>
<li>Tambahkan kelapa parut, bumbu halus, gula merah, garam, dan air asam jawa ke dalam panci berisi daging. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai airnya berkurang dan kelapa berwarna kecokelatan dan kering.</li>
<li>Siapkan nasi dalam mangkuk atau cetakan kecil. Tekan agar padat.</li>
<li>Tuang serundeng daging di atas nasi yang telah dipadatkan.</li>
<li>Nasi cokot isi serundeng daging siap disajikan hangat.</li>
</ol><h2>4. Nasi Cokot Ayam Suwir Pedas Manis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240421/df3372146ae8985b9471bd3a6928eca2.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep nasi cokot ayam suwir" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi cokot ayam suwir (yummy.co.id/Lyliput Kitchen's)</a></div>Kalau kamu penggemar rasa pedas manis, resep nasi cokot ayam suwir pedas manis bisa jadi pilihan tepat, nih.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>400 gram beras</li>
<li>300 gram daging ayam</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula secukupnya</li>
<li>2 cabai merah</li>
<li>5 cabai rawit</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>1 ruas kunyit</li>
<li>1 butir kemiri</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Cuci bersih beras, lalu masak dengan menambahkan air secukupnya, serai, daun salam, garam, dan sedikit gula.</li>
<li>Masak hingga nasi matang sempurna dan aromanya harum. Sisihkan.</li>
<li>Rebus daging ayam hingga matang, lalu angkat dan suwir-suwir dagingnya.</li>
<li>Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri yang telah dihaluskan hingga harum.</li>
<li>Masukkan irisan cabe merah dan cabe rawit, aduk rata.</li>
<li>Tambahkan daging ayam suwir ke dalam tumisan, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan ayam sedikit kering.</li>
<li>Sajikan nasi hangat dengan topping ayam suwir di atasnya.</li>
<li>Untuk lebih menikmati, tambahkan pelengkap seperti sambal atau acar jika diinginkan.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-menu-makan-siang target="_blank">
 
 Baca Juga: 12 Resep Menu Makan Siang yang Enak, Simple dan Mudah Dibuat
 
 </a>
 Demikianlah empat resep nasi cokot yang bisa kamu coba di rumah. Mulai dari nasi cokot ayam kecap hingga nasi cokot ayam suwir, semuanya enak dan bisa menjadi variasi menu sehari-hari di rumah. Selamat mencoba dan menikmati nasi cokot favoritmu!
Mau lebih gampang cari resep dan rekomendasi kuliner lainnya? Yuk, <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.

Ada beragam resep nasi cokot yang enak dan mudah dibuat, mulai dari nasi cokot ayam kecap hingga nasi cokot ayam suwir pedas manis.

4 Resep Nasi Cokot yang Menggugah Selera

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Kerupuk kanji dan mie telur direndam hingga lunak

Sawi hijau dan daun bawang dipotong-potong

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum

Masukkan sawi, daun bawang, dan tahu lalu aduk hingga sawi layu

Masukkan air, garam, dan kaldu jamur lalu didihkan

Masukkan kerupuk dan mie lalu aduk rata. Masak hingga kerupuk agak lembek

Pecahkan telur ditengah-tengah. Masak hingga telur matang sesuai selera kita.

Langkah 9

Sendokkan seblak ke piring saji. Taburkan bawang merah goreng dan irisan daun bawang di atasnya

Langkah 10

Rasanya makin enak dengan penambahan irisan tahu di dalam seblak ini

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Sawi

Tahu

Seblak Mie Tahu

Siapkan cekcek, potong-potong cuci bersih, tiriskan.

Siapkan tepung basah, masukkan cekcek aduk-aduk sampai terbalur.

Angkat cekcek dari tepung basah, masukkan ke dalam tepung kering, balur cekcek dengan tepung kering sampai rata.

Panaskan minyak, goreng cekcek sampai matang dan garing.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan bumbu halus, kaldu bubuk, gula pasir, garam dan air.

Masukkan cekcek yang sudah digoreng, aduk-aduk dan masak sampai bumbu meresap.

Masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk sebentar, angkat dan sajikan dengan taburan biji wijen sangrai.

Di goreng tepung, kres-kres kenyal, dengan bumbu  pedas manis, menjadikan menu ini disukai keluarga, karena rasanya yang enak, pedas, manis dan gurih.

Bahan Tepung Basah :

Bahan Tepung Kering  :

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Udang

Cekcek Goreng Pedas Manis

Cuci bersih beras, tambahkan air sesuai takaran menanak nasi biasa.

Tambahkan daun salam dan batang sereh yang sudah di geprek.

Masak nasi uduk dengan rice cooker. Super simple dan enak.

Beras

Nasi Uduk Simple

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Suwir suwir ikan cakalang terlebih dahulu. Sisihkan.

Tumbuk halus bawang putih, bawang merah dan jahe. Sisihkan.

Tambahkan daun bawang, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan penyedap. Aduk rata dan masak kembali berkisar 1-2 menit.

Setelah matang, tuang dalam mangkuk saji, tambahkan soun goreng diatasnya.

Kemudian taburi dengan bawang goreng. Binte Cakalang siap disajikan .

Binte Cakalang ini kalau sudah disajikan biasanya ditambahkan kecap,cuka dan sambel Lombok agal lebih nikmat. Namun saya buat hanya dasarnya saja. Karena saat mencicipi menu saat di kota Poso Sulawesi Tengah. Sajian ini sajikan bersama cuka botol, kecap botol dan sambel/sausLombok, tinggal kita saja menyusuikan rasanya. Cocok untuk di cicipi saat lagi musim dingin.

Ikan

Jagung

Jahe

Binte Cakalang #KurCepMakananBerkuah

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak goreng, goreng nangka muda/cubadak yang sudah di rebus hibgga golden brown. Lalu tiriskan.

Setelah itu goreng ikan asin hingga garing dengan api kecil, lalu tiriskan.

Blender cabe ijo, rawit merah serta bawang merah.

Setelah itu masukkan ke dalam tumisan pete.

Bumbui dengan garam dan cuka masak. Aduk rata. Masak hingga set dan bau langu hilang. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Masukkan ikan asin dan cubadak yang telah di goreng. Aduk rata.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Masakan khas minang. Cabe nya pakai cabe campur, cabe hijau + rawit merah. Pedas. Ikan asin nya bisa di ganti sesuai selera masing-masing. Biasanya nangka/cubadak muda di olah dengan cara di gulai. Sekarang saya mencoba mengolah dengan cara di goreng dan dibumbui dengan cabe balado campur.

Nangka

Petai

Ikan Asin Cubadak Balado Campua

Potong dadu tahu kemudian goreng hingga berkulit angkat lalu sisihkan.

Bersihkan sayur kemudin potong sesuai selera.

Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan serai dan daun salam.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan semua bahan dan bumbu yang sudah di tumis.

Tambahkan santan, gula dan garam rebus hingga mendidih lalu koreksi rasa, masak hingga sayur matang angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Daun Salam

Kacang Panjang

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Terong

Wortel

Lodeh Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih hati ampela, rebus, dan angkat. Kemudian potong kecil

Tumis bumbu halus dan rempah-rempah hingga matang dan harum

Masukkan potongan hat dani ampela, aduk rata

Tambahkan cabai rawit utuh, air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga air menyusut (tapi jangan terlalu kering). Matikan.

Masukkan nasi dan aduk rata, jika dirasa bumbu masih pekat bisa tambahkan nasi lagi

Bungkus nasi dengan daun pisang hingga semua selesai. Panaskan kukusan, kukus hingga 15 menit api sedang, matikan dan diamkan beberapa  sesaat

Panaskan teflon dengan api kecil sekali, bakar bolak balik pepes nasi burih hingga daun pisang terlihat agak coklat gosong, angkat.

Nasi

Kaldu

Buah

Cabai

Rawit

butir

Kunyit

Tomat

Pepes Nasi Burih

Kupas ubi, cuci bersih dan potong-potong.

Campur terigu, maizena, garam dan gula pasir jadi satu. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ubi hingga matang.

Tepung

Wijen

Ubi Goreng Tepung Wijen

Campurkan tepung beras dan air panas terlebih dahulu, sesudah larut kemudian campurkan santan aduk hingga rata.

Gula

Serabai #INDONESIAKAYA

Potong tahu lalu goreng hingga berkulit, angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan wortel, tambahkan sedikit air lalu masak hingga wortel setengah matang. Masukan tahu dan jamur shimeji.

Bumbui dengan lada, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan irisan daun bawang prei, tumis-tumis lalu koreksi rasa dan sajikan.

Jamur shimeji ditumis dengan tahu dan wortel.

Bawang Bombay

Jamur

Tumis Jamur Shimeji

Buat sambalnya: rebus cabe rawit dan bawang putih yang telah dicuci bersih hingga bawang empuk.

Masukkan cabe rawit dan bawang putih ke dalam blender, lalu bumbui dengan garam dan gula pasir. Tambahkan air, haluskan. Sisihkan ke dalam mangkok.

Buat pentolnya : campur tepung kanji, tepung terigu, dan tepung bumbu dalam wadah. Bumbui dengan garam, merica dan kaldu jamur. Aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket lagi di wadah.

Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan. Beri satu potong keju kemudian bulatkan.

Didihkan air di dalam panci. Masukkan pentol dan tunggu hingga mengambang, yang berarti pentol sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Buat kuahnya : masukkan air ke dalam panci, lalu tambahkan bawang putih geprek, batang daun bawang, dan beri bumbu garam, merica bubuk, kaldu blok, gula pasir, dan penyedap. Tunggu hingga mendidih. Jangan lupa cek rasanya.

Sebelum disajikan, masukkan potongan sawi sendok ke dalam kuah, dan tunggu hingga sedikit layu. Angkat. Sajikan pentol kuah bersama taburan daun bawang, bawang goreng, serta sambal, dan bihun. Selamat mencoba!

Resep Kue Lumpur Wortel Buncis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Lumpur Wortel Buncis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya