Langkah 1

Masukan daging yg sudah diiris sebelumnya. Tutup dan masak hingga daging setengah empuk. Buang air yang berbusa bagian atasnya.

Langkah 2

Tumis bumbu halus. Setelah tanak masukan irisan bawang pre, serai dan daun jeruk. Tumis kembali sebentar.

Langkah 3

Tuangkan bumbu yang sudah ditumis kedalam air rebusan daging.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa. Lalu masak hingga daging empuk.

Langkah 5

Tata nasi diatas mangkok, tata daging diatasnya, siram dengan kuah soto lalu taburi dengan daun seledri dan bawang goreng. Sajikan.

Langkah 6

Lagi musim hujan memang paling pas bikin yg berkuah. Pertama kali nya bikin soto madura 🥰

Bahan Utama

Bumbu halus

Daging Sapi

Soto Daging Madura

Lumuri dengan bubuk kunyit, bawang putih bubik, serta garam. Diamkan 15 menit.

Cuci bersih semua bahan yang akan di haluskan, kemudian blender atau chopper hingga halus.

Goreng ikan hingga golden brown atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak menggoreng ikan.

Tambahkan cuka masak dan garam. Aduk rata. Koreksi rasanya.

Langkah 7

Masak hingga cabe matang, kemudian matikan api.

Langkah 8

Langkah 9

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 10

Bumbu nya benar-benar pedas. Yang suka pedas boleh recook.

Bahan Penyedap

Bahan  Tambahan 

Bumbu Halus:

Halal

No Alcohol

Cabe

Ikan

Tomat

Ikan Layang Goreng Pedas Mercon

Masukan kentang dan tahu aduk-aduk masak hingga bumbu meresap.

Sambil nunggu kentang dan tahunya matang. Goreng brambang goreng di wajan lain.

Koreksi rasa, masukan brambang goreng semur siap disajikan.

Olahan favorit anak kuah kecap ditambah tahu kentang makan makin lahap.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Kemiri

Kentang

Ketumbar

Tahu

SEMUR TAHU KENTANG

Mixer butter, margarin, gula halus, vanili bubuk selama 15 menit. Menit pertama speed 1, menit kedua speed dua, menit ketiga dan menit kelima belas speed 3. Matikan mixer.

Masukkan kuning telur satu persatu. Masing-masing kuning telur dimixer selama 1 menit jadi total 4 menit.

Pastikan wadah dan baling-baling mixer bebas dari lemak dan minyak. Mixer putih telur, gula halus, air jeruk kasturi dengan speed tinggi selama 1 menit 30 detik hingga kaku dan mengembang, sisihkan.

Campur jadi satu tepung terigu, tepung custard, susu bubuk, ayak. Masukkan ayakan tepung  kedalam adonan butter, margarin dan telur yang di mixer tadi. Aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik.

Masukkan mixeran putih telur dan aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik.

Oles dasar loyang dengan bahan olesan loyang, cukup dasar loyangnya saja yang dioles untuk sisi kiri, sisi kanan serta sisi depan dan sisi belakan loyan tidak perlu dioles. Tuangkan adonan cake keloyang ukuran 20×8×7 cm.

Beri topping buah kurma lalu hentakkan perlahan beberapa kali untuk membuang udara yang terperangkap karena proses pengadukan. Jika tidak dihentakkan nanti cakenya ketika di iris tidak mulus akan ada beberapa lubang-lubang kecil.

Panaskan oven gas api atas bawah suhu 170°C selama 10 menit. Setelah 10 menit masukkan cake dan oven selama 15 menit. Sesuaikan suhu oven masing-masing, btw aku pakai suhu ini juga untuk oven listrik.

Setelah 15 menit matikan api atas dan oven dengan api bawah saja selama 20 menit dengan suhu 150°C.

Setelah cake kurma matang keluarkan cake dari loyang dan letakkan di cooling rack hingga uap panas cake hilang. Potong-potong dan sajikan!

Cake kurma tipe butter cake enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted: aku pakai mixer phil*ps yang mempunyai 3 kecepatan akan berbeda waktu pengocokan mentega dan putih telur jika pakai mixer artisan ataupun mixer heavy duty.

Putih Telur

Olesan Loyang (Aduk Rata)

Gula

Kurma

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Cake Kurma

Dalam wadah campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk aduk rata.

Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis.

Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis lalu diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu gilas dan bentuk bulat-bulat, tata pada kertas roti.

Olesi dengan campuran susu dan kuning telur.

Tambahkan cokelat meses di atasnya dan panggang hingga matang.

Harus sabar ketika menguleni adonannya, uleni hingga kalis supaya rotinya lembut dan berserat.

Bahan Lainnya :

Ragi

Tepung

Roti Manis Tanpa Isian

Panaskan kukusan sampai air mendidih, kukus terong dan tempe selama 10 menit lalu angkat dan sisihkan.

Goreng ikan teri sampai matang lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan terong dan tempe kukus. Tambahkan sedikit air, bumbui dengan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata, lalu koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ikan teri goreng, aduk rata sebentar lalu angkat dan sajikan.

Pedas mantap, untuk mengurangi minyak berlebih jadi terong dan tempe dikukus dahulu sebelum diolah.

Bumbu Halus :

Ikan Teri

Jahe

Kunyit

Tempe

Terong

Tumis Mercon Terong Tempe Teri

Tambahkan pepaya dengan 1 sdt garam kemudian uleni.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian masukkan pepaya dan rebon, masak hingga setengah matang.

Selanjutnya bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu meresap.

Setelah tercampur rata dan matang jangan lupa koreksi rasanya.

Garam

Gula Merah

Lengkuas

Pepaya

Tumis Pepaya Muda Udang Rebon

Siapkan teflon, campur tepung beras, tepung maizena, gula pasir, garam dan daun pandan.

Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental.

Campur semua bahan kuah, biarkan hingga mendidih dan gula larut.

Suami ingin dibuatin bubur sumsum kuah gula merah.

Kuah Gula Merah :

Daun Pandan

Santan

Tepung Beras

Tepung Maizena

Bubur Sumsum Kuah Gula Merah

Kocok telur kemudian tambahkan satu cangkang telur air, masukan sayuran kemudian aduk rata.

Tuang bumbu garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan aduk lagi sampai tercampur rata.

Masukkan ke dalam mangkok kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit.

Enak dan cocok untuk menu makan anak-anak.

Telur Kukus Sayuran #JagoMasakMinggu6

Cuci ikan teri medan dan tiriskan, lalu goreng hingga garing.

Hancurkan tahu putih dengan garpu, kemudian campur tahu dengan bumbu halus, ikan teri medan goreng, irisan daun bawang, daun kemangi, garam, gula, dan telur. Lalu aduk hingga rata.

Bungkus pepes dengan daun pisang, kemudian beri daun salam dan cabai rawit.

Pepes tahu ini favorit aku banget. Kali ini aku coba recook resepnya @Rayna Kitchen, pake teri medan. Makin sedap rasanya.

Daun Kemangi

Pepes Tahu Teri Medan

Goreng kacang, bawang putih dan cabai sampai layu.

Masak di api kecil sampai meletup-letup dan air menyusut (kekentalan sesuai selera).

Siap disajikan sebagai cocolan otak-otak tenggiri.

Saus kacang ini biasanya disajikan bersama dengan otak-otak tenggiri sebagai cocolan.

Kacang

Saus Kacang Kental Cocolan

Kemudian jemur kacang kedele sampai tekstur kacang kedele setengah kering

Campur bahan halus, telur, tepung beras, tepung tapioka, santan & air

Setelah bahan tercampur sempurna tambahkan penyedap dan garam

Panaskan minyak kemudian ambil 1 centong adonan isi dengan kacang kedele lalu tuang ke minyak panas

Setelah matang peyek kacang kedele di angkat dan siap di santap

Manfaat kacang kedele untuk kesehatan sangat baik sekali
Kacang Kedele bisa juga di olah menjadi peyek 
Seperti resep saya berikut ini

Bahan Halus 

Peyek Kacang Kedele

Cuci bersih udang kemudian lumuri air jeruk dan diamkan selama 5 menit

Cuci bersih sayuran, potong-potong lalu sisihkan

Tumis bumbu iris  hingga harum dan matang

Masukkan udang wortel bakso dan sayuran tambahkan air aduk aduk rata

Sebelum di angkat masukkan sosis bumbu pelengkap aduk-aduk rata dan koreksi rasa

inilah cara memasak cap cay yang mudah di buat meski kita sedang buru buru

BAHAN BUMBU IRIS : 

Bahan Pelengkap :

Udang

Buah

Jeruk

Wortel

Sawi

Kubis

Bakso

Sosis

Bombay

Minyak

Wijen

Saus

Tiram

Kecap

Kaldu

Jagung

Cap Cay

Cincang bawang bombay, bawang putih, bawang merah, dan cabe.

Panaskan margarin, tumis bawang dan cabe hingga wangi.

Ceplok 1 telur, dan masukkan potongan kubis lalu orak arik.

Masukkan garam dan kecap asin, lalu tumis hingga matang.

Nasi goreng mentega yang cocok sekali untuk anak kost

Mentega

Nasi

Nasi Goreng Mentega

Cuci bersih terong kemudian belah jadi 4 bagian.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah.

Tumis bawang putih, bawang merah dan lengkuas sampai harum dan matang kemudian masukkan cabe aduk hingga layu.

Masukkan terong dan air bumbui dengan gula, garam dan kaldu jamur.

Terakhir masukkan teri, aduk rata dan jangan lupa cek rasa.

Tumis Terong Bulat Teri

Tambahkan bubuk cabai, garam dan penyedap

Tambahkan telur orek, aduk merata. Masak sampai matang. Koreksi rasa

Nyoba nasgor yang ga biasa, kali ini ada manis2nya dari biji jagung😃

Nasi Goreng Jagung

Siangi brokoli dan bunga kol. Gunakan juga batangnya dan iris. Rendam air garam 10 menit. Cuci bersih dan tiriskan.

Goreng tempe hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah bawang putih dan cabe rawit hingga harum.

Masukkan brokoli, bunga kol dan jagung serut. Oseng sebentar.

Masukkan air. Tutup wajan. Masak hingga sayuran cukup empuk.

Beri lada bubuk, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan saus teriyaki.

Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Didihkan sebentar agar bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan

Masakan sayur sederhana tapi disukai oleh anak anak.

Brokoli

Tumis Brokoli Tempe

Cuci bersih ayam, kucuri air jeruk nipis. Masukkan ayam ke wadah lalu beri kaldu bubuk, garam, lada bubuk, kecap asin dan tepung maizena. Aduk rata dan baluri keseluruh bagian ayam. Masukkan kulkas dan marinasi kisaran 30 menit.

Goreng ayam di minyak panas hingga kedua sisi ayam kecoklatan dan ayam cukup matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkanaa bawang bombay, tumis hingga bombay layu. Masukkan mentega. Aduk rata.

Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap inggris dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ayam goreng. Aduk rata lalu beri air.

Tutup wajan. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa lalu sajikan.

Salah satu hidangan ayam yang saya sukai jika sedang ada di kondangan. Rasanya gurih gurih sedap.

Resep Kue Soes

Bahan Utama

Bahan Vla Vanila

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Soes

Bahan Utama

Bahan Vla Vanila

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan